Saturs:
Vasaras iedzīvotāji savos dārzos arvien vairāk audzē dārzeņu kultūras, kurām ir daudz noderīgu īpašību cilvēka ķermenim. Tomēr dārznieku uzmanība nepelnīti tiek atņemta artišoks - dārzeņu augs, kuram ir daudz ārstniecisku īpašību, ar patīkamu garšu un oriģinālu izskatu.
Šis “ēdamais ērkšķis”, kā bieži dēvē artišoku, tiek aktīvi audzēts daudzās pasaules valstīs, tas ir iekļauts dienvidu tautu uzturā, un tikai mūsu valstī to var atrast tikai dažās lielajās saimniecībās. Bet vasaras iedzīvotāju gultās šis eksotiskais dārzenis joprojām ir rets viesis. Lai gan artišoka audzēšana no sēklām ir vienkārša, jūs uzzināsiet, kā to izdarīt tieši zemāk. Tajā tiks runāts arī par to, kā aug artišoks.
Artišoka apraksts
Šis zālaugu augs pieder Astrovu ģimenei. Viņa dzimtene ir Kanāriju salas, kā arī valstis, kas atrodas Vidusjūras piekrastē. Artišoks aug arī Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, kur daudzus gadsimtus to uzskatīja par parastu nezāli. Bet laika gaitā to sāka ēst, kā arī kultivēt Āfrikas kontinenta ziemeļos, daudzās Eiropas valstīs, kā arī Dienvidamerikā un dažos ASV štatos dzīvojošās tautas.
Ārēji šis augs, kas daudzus gadus ir bijis nezāļu augs, ir ļoti līdzīgs dadzim - ar ērkšķu kātu, nesaprotamu ziedkopu ar gaļīgām "ziedlapiņām", kuras izmanto pārtikā.
Artišoks: aug no sēklām
Šādi pumpuri tiek savākti fāzē, kad viņiem vēl nav bijis laika ziedēt, to izmērs var sasniegt 6,5-7 cm. Tie ir veidoti no ziedlapiņām-svariem, kuru forma ir ovāla, iegarena, līdz 3-3,5 cm gara. Šo ziedlapiņu krāsa gaiši zaļš.
Augu stublāji ir stāvi, salīdzinoši zemi - ne vairāk kā 1,3-1,4 m, sakne ir galvenā. Lapotne ir vidēja platuma, to forma ir pinnate, apakšdaļa ir pārklāta ar maziem gaišas nokrāsas matiņiem, kas savākti bazālajā rozetē, un gar kātu var atrasties atsevišķas lapas. Varbūt artišoks nav tik milzīgs, bet tas ir uzreiz pamanāms dārzā.
Viņi ēd negatavas trauku svarus, kas vēl nav sākuši ziedēt, kā arī kātiņus, kuriem ir maiga sulīga garša ar vieglu riekstu pēcgaršu, ko īsts gardēdis var novērtēt. Artišoku derīgās un ārstnieciskās īpašības ir izskaidrojamas ar to, ka tie satur:
- inulīns;
- minerālu elementi - Ca, P, Mg;
- ogļhidrāti;
- organiskās nepiesātinātās skābes;
- vairāki vitamīni, kas ir vērtīgi cilvēka ķermenim.
Artišoka priekšrocības nav noliedzamas - tas tiek iekļauts diabēta slimnieku uzturā kopā ar cieti, jo tas satur inulīnu. Tas labi palīdz arī gremošanas traucējumu gadījumā, tiek izmantots toksīnu un toksīnu izvadīšanai no aknām, sadedzina taukus un uzlabo vīriešu potenci. Tautas medicīnā tiek izmantots ne tikai pats artišoks, bet arī tā ekstrakts.
Ēdot šo augu var būt kaitīgi, ja:
- hronisks gastrīts;
- ja ir nieru mazspēja;
- ar individuālu neiecietību pret vielām, kas veido šo augu.
Labāko šķirņu raksturojums, kas audzētas no sēklām ārpus telpām
Artišoka īpašības
Artišoks - kur tas aug Krievijā? Un kā to var audzēt dažādos mūsu valsts reģionos? Šādi jautājumi interesē vasaras iedzīvotājus, kuri vēlētos audzēt eksotiskus augus savā dārza dobēs, bet nav pārliecināti, vai viņi to var izdarīt pietiekami vēsos reģionos.
Kā audzēt artišokus Krievijā reģionos ar diezgan īsu vasaru - Maskavas apgabalā, vidējā joslā, Sibīrijā, Urālos?
Šajos reģionos nav zonētu artišoku šķirņu, taču, lai stādīšanas sezonā iegūtu ražu, labāk tur audzēt agrīnās šīs kultūras šķirnes:
- Violets;
- Maiskis 41.
Kā iestādīt artišoku reģionos ar mainīgiem laika apstākļiem ir skaidrs - tikai stādos. Ar šo stādīšanas metodi, piemēram, Maskavas reģionā, vienas sezonas laikā ir iespējams panākt artišoku pumpuru izskatu.
Siltās valstīs (no kurienes nāk šis daudzgadīgais augs) artišoki vienā gultā var augt 8–9 gadus. Un mūsu valsts apstākļos to ir iespējams audzēt kā daudzgadīgu augu, bet pirms ziemas tam ir jānodrošina laba pajumte.
Pēc siltuma iestāšanās patversme tiek noņemta, un artišoka veģetatīvā daļa sāks savu attīstību no jauna, un augļi nāks agrāk.
Labāko šķirņu stādīšanas noteikumi minētajos reģionos
Mūsu valsts dienvidu reģionos šo augu audzē, stādot sēklas atklātā zemē, un aukstākos reģionos (Maskavas apgabals, vidējā josla, Urāli un Sibīrija), lai iegūtu pilnīgu ražu, artišoks tiek audzēts ar stādu metodi.
Dienvidu valstīs šo augu pavairo sakņu dzinumi, taču, tā kā Krievijā artišoks ir diezgan rets augs, tā sēklas ir daudz vieglāk iegūt nekā dzinumi.
Artišoks šauj
Artišoks: aug no sēklām
Sākumā sēklas iemērc. Sēklu materiāla stādīšana stādiem tiek veikta marta pirmajā desmitgadē, un 1,5-2 nedēļas pirms tam to vajadzētu sagatavot stādīšanai mājās. Sēklas izliek seklā traukā, piepilda ar ūdeni un atstāj uz dienu, līdz tās pilnībā uzbriest.
Tad uzpampušās sēklas ievieto marli, iesaiņo polietilēnā un atstāj siltā vietā 4-5 dienas. Pēc dīgstu parādīšanās šo maisu 12-14 dienas noņem ledusskapja apakšējā plauktā.
Kamēr sēklas inkubējas, jāsagatavo trauki, kuros tiks audzēti stādi. Šādiem konteineriem jābūt ērtas formas, ar drenāžas atveri apakšā.
Apakšā tiek uzklāts drenāžas slānis (līdz 3-4 cm biezs), bet uz augšu - barojoša augsne. Jūs to varat iegādāties specializētā veikalā vai sagatavot pats. Lai to izdarītu, vienādās daļās ņem kūdru, humusu un upes smiltis, rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas, piepildiet traukus un samitriniet.
Artišoki tiek stādīti rievās, kas izveidotas konteineru augsnē. To dziļums ir ne vairāk kā 1,5 cm. Nav nepieciešams šķirties no stādāmā materiāla ieklāšanas augsnē - attālumam starp medus sēklām jābūt vismaz 3 cm. Augsnes biezums virs iesētajiem artišokiem ir apmēram 10 mm. Tvertnes nav jāpārklāj ar kaut ko virsū, lai izveidotu mini siltumnīcu, ir svarīgi tikai uzturēt pastāvīgu augsnes mitrumu.
Jums jāuztur mitrums
Pirmie dzinumi parādīsies pēc 4-5 dienām. Pēc pirmo lapu parādīšanās jums jāpalielina apgaismojums un jāsamazina temperatūra telpā līdz 16 ° C, pretējā gadījumā asni stipri izstiepsies.
Stādus jums jālaista taupīgi, jo liekais mitrums ir kaitīgs auga sakņu sistēmai.
Ja konteineros aug vairāki artišoki, labāk tos stādīt atsevišķos traukos. Pirms ķeršanas uzsākšanas augsne galvenajā traukā ir labi padzirdīta, lai transplantācijas laikā nesabojātu saknes.
Nirušo stādu centrālās saknes tiek saspraustas apmēram par 1/3 un ievietotas traukos, pēc tam tiek veikta laistīšana.
10-12 dienas pēc nirt, jūs varat veikt pirmo niršanu ar govs mēslu šķīdumu (proporcijā 1:10 ar ūdeni). Nākamreiz minerālmēslus ir vērts lietot vēl pēc 10-12 dienām. Pēc tam jūs varat sākt stādu sacietēšanu, lai tie varētu izaugt stipri un sacietējuši.
Minerālmēsli
Šī ir soli pa solim sniegta instrukcija, kā izaudzēt artišoku stādā.
Artišoks - kā audzēt sēklas valstī? Artišoka sēklu stādīšanas tehnoloģija atklātā zemē neatšķiras no citu kultivēto augu stādīšanas, jums vispirms vispirms jāsadīgina sēklas.
Agrotehnika
Artišoka stādu stādīšana jāveic maija otrajā dekādē apgaismotā vietā, pasargājot no vēja brāzmām. Augsnei jābūt labi apaugļotai. Gultām jābūt vidēja augstuma (apmēram 0,2 m), attālumam starp tām jābūt apmēram 1 m.
Šie augi dobēs jāstāda sloksnēs, kurās attālums starp stādiem ir vismaz 0,8 m, jo gandrīz stublāja lapu rozete var izaugt līdz 0,5-0,6 m diametrā.
Mēslota augsne
Turpmāka pieaugušo augu aprūpe sastāv no regulāras laistīšanas, augsnes atslābināšanas, nezāļu noņemšanas un virskārtas uzklāšanas.
Bieži vien šis augs tiek audzēts dārza gabalos kā dekoratīvs augs, savukārt tā ziedi zili violetos toņos lieliski izskatās blakus baltajām kumelītēm vai citiem dārza ziediem rozā, zilā vai ceriņkrāsas toņos. Artišoku var stādīt dobēs aiz apakšējiem ziediem, lai augstie krūmi neaizklātu zemāko iemītnieku gaismu.
Ja viņi gribēja uz zemes gabala audzēt artišoku, stādīšana un kopšana atklātā laukā vasaras iedzīvotājiem neradīs daudz nepatikšanas, un nogatavojušās tvertnes ar viņu neparasto garšu būs laba atlīdzība par visiem dārzeņu audzētāju centieniem.
