Saturs:
Zeltaini dzeltenais medus ir pazīstams visiem. Bet dažreiz tirgos var atrast citus biškopības šedevrus. Zaļais medus tiek uzskatīts par īpaši neparastu delikatesi. Bieži vien pircēji uz viņu skatās neticīgi. Bet arī paši biškopji ir neizpratnē par zaļo produktu. Kāpēc tiek iegūts zaļganas krāsas medus, no kura to iegūst bites - izdevumā noderīga informācija.
Funkcijas un īpašības
Viena no labākajām Eiropas šķirnēm ir medus rasas medus, kas savākts no skuju kokiem. Cenas ziņā tas ievērojami pārsniedz ziedu nektāru. Tas nav pārsteidzoši: produktam ir unikālas ārstnieciskās īpašības, pateicoties lielam dabisko antibiotiku, fitoncīdu, minerālvielu, enzīmu un organisko skābju saturam.
Zaļais medus
Īpaši produkta garša un krāsa ir tieši atkarīga no medusrasas avota koka veida. Krāsa var atšķirties no bagātīga smaragda līdz izslēgtam tonim. Ir arī atklāti sakot tumšas šķirnes. Tomēr visbiežāk ir tieši tumši zaļa nokrāsa.
Medus rasas nektāra garša ir no kategorijas "amatieriem" - tā garša ir rūgta un kopumā nedaudz savdabīga. Tajā ir zināms saldums, bet ne tik patīkams un aromātisks kā no ziediem ekstrahētā nektāra. Aromāts nav īpaši izteikts, taču nav ierasts to saukt.
Medus rasas medus ir biezs, viskozs un ļoti viskozs, jo tajā ir liels daudzums dekstrīnu. Tas ir pārklāts ar cukuru un kristalizējas ļoti lēni, jo satur mazāk fruktozes un saharozes nekā ziedu medus.
Kā medus kļūst zaļš
Pieredzējuši biškopji apliecina medus esamību, kam sākotnēji pēc būtības ir zaļgana nokrāsa. Medus rasas nektāram tas ir normāli, jo tas ir medus rasas apstrādes produkts - saldi ziedu, augu, kukaiņu izdalījumi, no kuriem bites vāc medu.
Sausās vai, gluži pretēji, lietainās vasarās vai ja nav pietiekama medus augu skaita, bites meklē alternatīvu nektāram, kas parasti tiek savākts no ziediem. Viņi savāc saldos izdalījumus gan lapu koku, gan skujkoku mežos.
Zaļais skujkoku medus
Unikālie fermenti, kas atrodas koku un krūmu lapās, no kurām savākts medus, tieši ietekmē tā krāsu. Tieši tie piešķir tai nokrāsas, kas a priori ir neparastas šai delikatesei - tumši brūnas ar zaļu nokrāsu, jaunu zaļumu un starpkrāsu krāsu. Ja skujkoku mežos tiek savākta medus rasa un saldie sveķi, deserts iegūst izteiktu smaragda zaļu krāsu.
Medus, pievienojot propolisu
Ņemot vērā dažas īpašības, zaļo medu salīdzināja ar propolisu. Līdzība ir savākšanas metodē un īpašībās. Bites sagatavo propolisu, izmantojot augu sveķainas vielas, kuras iegūst no svaigiem zariem, lapu koku pumpuriem un skujkoku čiekuriem. Arī propolisa krāsu shēmu nevar saukt par vienmuļu: propoliss var būt smaragda vai gandrīz melnas krāsas.
Ja sajaucat medu un propolisu, veidojas dzeltenzaļa viela ar diezgan oriģinālu vienlaikus rūgtuma un salduma aromātu un garšu. Zaļo propolisa medu, ko aktīvi pārdod aptiekās un veikalos, var pagatavot arī mājās.
Pareiza uztveršana
Tiek izmantots propolisa medus:
- ārēji;
- iekšā.
Ārēji - lietojiet losjonu, kompresu, inhalāciju veidā un skalošanai. Attiecībā uz iekšķīgu lietošanu ieteicamā dienas deva pieaugušajam ir 3 ēdamkarotes, bet bērnam - 2 tējkarotes. Ieteicams produktu lietot nepārtraukti no 3 mēnešiem līdz sešiem mēnešiem.
Medus ar propolisu
Kā pārbaudīt autentiskumu
Lai izslēgtu viltota produkta iegādi, kas aromatizēts ar krāsvielām, jāveic kaļķa tests.
Lai pārbaudītu veselīga medus deserta autentiskumu, kaļķi dzēš destilētā ūdenī proporcijā 1: 2. Maisījums maksā 4-5 stundas, kaļķa ūdens tiek novadīts. Tad sajauc daļu medus, daļu destilēta ūdens un 10 daļas kaļķa ūdens. Kompozīciju uzvāra.
Ja medus ir dabīgs, tad maisījumu pārvērš pārslās, bet, ja tas ir parasts bišu vitālās aktivitātes krāsots produkts, kuram piešķirta atbilstoša krāsa, paliks tikai šķidrums.
Ikvienam, kurš iegādājies šo brīnišķīgo ārstniecisko delikatesi, ir visas iespējas ietaupīt naudu uz medikamentiem - un pirmās palīdzības komplekts nav pārpildīts, un budžets nav uz rēķina.
