Daba ir dāsna ar noderīgām dāvanām, jums vienkārši jāzina, kā tās izmantot. Piemēram, ārstniecības augus var izmantot novārījumos, uzlējumos un medū. Bet, diemžēl, ne vienmēr, bites var palīdzēt iegūt ārstniecisko medu, tās nevelk nektāru no egļu čiekuriem. Priežu čiekuru medus tiek gatavots bez šo kukaiņu līdzdalības. Šis produkts jau pirms gadsimtiem ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Egļu medus - kas tas ir, ieguvumi un kaitējums - šī raksta tēma.

Priedes medus: raksturīgās iezīmes

Kāpēc priežu čiekuru ievārījumu sauc par priežu čiekuru medu? Varbūt tāpēc, ka tas ir tikpat veselīgs un garšīgs. Lai pagatavotu šādu produktu, būs nepieciešami priežu čiekuri un pumpuri, jo tikai tie infūzijai var dot tādu uzturvielu koncentrāciju, kas tiks pievienota cukura sīrupam gatavošanas laikā.

Raksturojums:

  • Krāsa - tumši brūna, dažreiz tumši zaļa.
  • Garša - rūgta, sveķaina.
  • Aromāts ir skujkoku.
  • Produkts nekristalizējas pat pēc ilgāka laika perioda.
  • Viskozitāte ir vidēja, produkts ir viskozs.

Ir vērts pievērst uzmanību faktam, ka Šiškina medus koncentrētā ķīmiskā sastāva dēļ nav paredzēts lietošanai kā vienkārša delikatese. Galvenās ārstnieciskās īpašības ir vērstas uz augšējo elpceļu slimību nostiprināšanu un ārstēšanu. Iemesls tam ir fitoncīdi, kas ir daļa no izciļņiem, tie ir aktīvi pret patogēniem un patogēniem mikroorganismiem. Principā bez pārspīlējuma to var saukt par dabīgām antibiotikām.

Priedes medus

Ķīmiskais sastāvs

Priežu čiekuru medus ir slavens ar savu ķīmisko sastāvu - satur daudz mikro- un makroelementu, miecvielas, aminoskābes un vitamīnus.

Minerāli, mg daudzums uz 100 g:

  • dzelzs - 0,9 mg;
  • kobalts - 0,004 mg;
  • kalcijs - 4 mg;
  • fosfors - 1 mg;
  • nātrijs - 16 mg;
  • magnijs - 4 mg;
  • kālijs - 18 mg.

Vitamīni, mg uz 100 g:

  • B2 - 0,008 mg;
  • K - 0,3 mg;
  • B3 - 0,06 mg;
  • Askorbīnskābe - 28-32 mg;
  • B6 - 0,29-0,33 mg;
  • PP - 0,28-0,39 mg;
  • A - 1 mg.

Piezīme! Raksturīga priedes zaļo konusu medus iezīme ir tā, ka tajā nav olbaltumvielu un ziedputekšņu graudu.

Citas skujkoku medus šķirnes

Egļu medum ir tumši zaļa vai tumši brūna nokrāsa un bagātīga, pikanta-pīrāga garša, nedaudz sveķaina. Bagātināts ar egļu skuju un meža augsnes smaržu. Tas pieder retām medus šķirnēm, jo ​​to iegūt ir ļoti grūti: kukaiņi, kas parazitē uz egles, barojas ar flīma izdalīto vielu, un pēc tam no sevis izdala neapstrādātu cukuru, ko vēlāk bites savāc.

Egļu medus. Egļu medus aromāts ir izteiktāks, izteiktāks nekā ziedu medus. Dažreiz jūs varat sajust smalkas koksnes un sveķainas piezīmes. Zinātāji runā arī par pikantām nokrāsām. Egļu nektārs parasti ir mazāk salds nekā ziedu nektārs. Ir pieļaujama savelkošanās, neliels skābums un rūgtums, kā arī dažas pikantas garšas īpašības. Bišu nektāra krāsa var atšķirties piesātinājumā atkarībā no koka veida.

Egļu medus

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Sarkanais medus

Priežu medus ir īsts ārstniecisko īpašību krājums, turklāt tam ir lieliska garša.Tā priekšrocības oficiāli ir atzinusi oficiālā medicīna, tradicionālā medicīna šo produktu gadsimtiem ilgi izmanto dažādu slimību ārstēšanai. Makro un mikroelementi, vitamīni, tanīni un flavonoīdi ir aktīvās vielas, kas ļauj lietot medu, lai ārstētu patoloģiju sarakstu:

  • Augšējo elpceļu slimības. Dabisko pretmikrobu īpašību dēļ to aktīvi lieto akūtu elpceļu vīrusu infekciju, visu veidu tonsilīta un bronhīta ārstēšanai. Ārstēšanas lietošana stimulē flegmas evakuāciju no plaušām, nomāc patogēnu mikrofloru, mazina klepu, mazina sāpes un pietūkumu;
  • Augsta flavonoīdu koncentrācija normalizē lipīdu un "kaitīgā" holesterīna saturu cilvēka ķermenī. Produkts ir paredzēts lietošanai diagnosticētu vielmaiņas traucējumu gadījumā;
  • "Novāktā" egļu medus izteiktās choleretic un diurētiskās īpašības tiek izmantotas urīnceļu, nieru un, protams, žults ceļu patoloģiju ārstēšanai;
  • Kompozīcija satur lielu daudzumu selēna un dzelzs, tāpēc ievārījumu ieteicams lietot dzelzs deficīta anēmijai un citām asins slimībām, stiprina imūnsistēmu un stimulē hematopoēzi;
  • Lai aktivizētu ķermeņa aizsardzību un stiprinātu to, medus ir paredzēts lietošanai gripas un saaukstēšanās epidēmiju laikā;
  • Medū ietvertie antioksidanti un selēns palēnina ķermeņa novecošanās procesu un pagarina tā jaunību.

Kontrindikācijas

Racionāla egļu ievārījuma izmantošana lielākajā daļā gadījumu neizraisa blakusparādības un nevēlamu reakciju attīstību. Pirmo reizi to lietojot, jums vajadzētu būt uzmanīgiem un pārbaudīt ķermeņa reakciju uz vielu. Tas ir saistīts ar faktu, ka priežu konusu medus var izraisīt alerģisku reakciju. Bet tas vēl nav viss, priežu medu nav ieteicams lietot šādos gadījumos:

  • cilvēki, kas vecāki par 60 gadiem;
  • grūtniecības un zīdīšanas laikā;
  • diabēts;
  • alkoholisms;
  • hroniskas nieru un aknu patoloģijas, kas atrodas akūtā stadijā.

Gatavošanas noslēpumi

Pirms priežu medus pagatavošanas jums jāiepazīstas ar izejvielu novākšanas pamatnoteikumiem. Ja jūs nolaidīsit uzmanību iepirkuma noteikumiem, jūs nevarēsiet sasniegt maksimālu labumu no produkta.

Sukādes medus

Meža teritorija, kurā aug skujkoki, jāatrodas prom no brauktuvēm un rūpniecības objektiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka augs no augsnes un gaisa spēj absorbēt visas kaitīgās un toksiskās vielas. Savākšanai jūs nevarat izmantot arī jaunus, nenobriedušus priežu stādījumus.

Piezīme: priedes parasti nes augļus pēc 30 gadiem.

Pumpurus vāc tikai pēc ziedēšanas. Dienvidu reģionos - šī ir aprīļa otrā vai trešā dekāde - maija pirmā dekāde, un reģionos ar mazāk labvēlīgiem klimatiskajiem un laika apstākļiem tas notiek pusotru mēnesi vēlāk. Ieteicams nogriezt maigi zaļas krāsas dzinumus un konusus, tiem pēc pieskāriena jābūt mīkstiem. Ja cilvēks savāc jaunus dzinumus, tad ir stingri aizliegts nogriezt centrālo, no kura rodas augšanas punkts.

Priežu ziedputekšņi

Pateicoties priežu ziedputekšņiem, ir iespējams bagātināt medus sastāvu no čiekuriem. Labākais laiks tā savākšanai ir maija pirmā puse. Ziedputekšņi koncentrējas uz mazām ziedkopām, kas vizuāli atgādina kukurūzas vālītes. Parasti tie atrodas uz sānu dzinumiem, kas atrodas dienvidu pusē. Pēc ziedkopu savākšanas tos nosūta nožūt tumšā vietā ar labu ventilāciju. Žāvēšanas procesā visi sabrukušie ziedputekšņi tiek savākti, uzglabāti papīra vai plastmasas maisiņos.

Priežu ziedputekšņi

Ziedputekšņi satur lielu koncentrāciju bioloģiski aktīvu vielu, kas ir aktīvas attiecībā pret vēža šūnām. Ķermeņa uzturēšanai tiek sagatavots medus un ziedputekšņu maisījums.Medus lietošana ar ziedputekšņiem vairākas reizes palielina tuberkulozes ārstēšanas efektivitāti. Lai pagatavotu maisījumu, jums būs nepieciešams 1 litrs augstas kvalitātes medus un 1 ēdamkarote. ziedputekšņus, komponentus rūpīgi sajauc un pēc tam ievada tumšā, vēsā vietā. Lietojiet trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas 2 tējk., Vēlams ar siltu mājas pienu.

Lai nostiprinātu novājinātu ķermeni, jāsagatavo ziedputekšņu (10 g), priežu medus (50 g) un parasto ziedu (100 g) maisījums.

Ķermeņa attīrīšanai ir efektīvi izmantot priežu medu. Šim nolūkam tiek pagatavots dzēriens no augstas kvalitātes lapu zaļās tējas, priežu medus un ziedputekšņu maisījuma, kā arī 1 tējk degvīna un pusi vidēja lieluma citrona.

Medu ar ziedputekšņiem aktīvi lieto prostatas adenomas un gremošanas sistēmas traucējumu ārstēšanai. Tas stiprina ķermeni pirms gaidāmās ķirurģiskās (ķirurģiskās) iejaukšanās.

Svarīgs! Priedes medu bērni var lietot tikai pēc piecu gadu vecuma sasniegšanas.

Skujkoku medus: kvalitātes pārbaude

Kāpēc medus nesmaržo

Lai iegādātos kvalitatīvu produktu, vispirms jāiepazīstas ar tā individuālajām īpašībām. To raksturo: tumša krāsa, specifiska garša, skujkoku aromāts un bieza konsistence.

Svarīgs! Šis produkts nekristalizējas.

Ir gadu gaitā pārbaudītas metodes, kas ļaus pārbaudīt iegādāto produktu kvalitāti mājās. Šim nolūkam tiek veiktas šādas manipulācijas:

Sagatavo nedzēstu kaļķi un atšķaida ūdenī (proporcija 1: 2). Uzstājiet iegūto maisījumu apmēram 4 stundas, laiku pa laikam samaisiet. Pēc noteiktā laika beigām pārējo ūdeni izlej.

Sajauc nelielu daudzumu ūdens un medus ar iegūto kaļķu masu proporcijā 1: 1: 10. Visus komponentus rūpīgi sajauc savā starpā un vāra uz lēnas uguns. Ja produkts ir labas kvalitātes, tad izveidojas nogulsnes pārslu veidā.

Pareizi sagatavojot izejvielas un ievērojot sagatavošanas noteikumus, priežu medum ir daudz noderīgu īpašību, kuras tiek izmantotas cilvēku veselībai. Ieteicams regulāri lietot produktu cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz elpošanas ceļu slimībām.