Medus ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs produkts. Produktiem, kas izgatavoti tieši no medus, ir milzīga ietekme uz cilvēka imūnsistēmu, tiem piemīt antibakteriāla, nomierinoša un pretvīrusu iedarbība un labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Turklāt medus satur milzīgu daudzumu vitamīnu, mikro - un makroelementu. Attiecīgi visiem medus produktiem ir ārstnieciskas un derīgas īpašības, un tie ir ļoti pieprasīti tirgū.

Medus produkti un to pielietojums

Makošens

Šis unikālais produkts, kura pamatā ir medus, bišu maize, propoliss, bišu dziedzeru fermenti un melnais vasks, ir lielisks imūnsistēmas aktivators. Ieteicams lietot, kad:

  • asins slimības;
  • acu slimības;
  • onkoloģija;
  • hormonālie traucējumi;
  • ekzēma, psoriāze;
  • pietūkums.

Makošens

Perga ar medu

Pergas ir putekšņi, ko bites ienes stropā un pārklāj ar to ķemmes dibenu, pēc tam pārlej ar medu. Tā rezultātā ziedputekšņi sāk pienskābes fermentācijas procesu, un veidojas bišu maize. Tas iekļauj:

  • fermenti;
  • vitamīni;
  • aminoskābes;
  • taukskābju;
  • monosaharīdi;
  • mikroelementi.

To lieto, ja:

  1. anēmija;
  2. redzes asuma pasliktināšanās;
  3. endokrīnās slimības;
  4. kuņģa-zarnu trakta slimības;
  5. vielmaiņas nelīdzsvarotība;
  6. sirds un asinsvadu slimības;
  7. iekaisuma procesi.

Medus ar priežu riekstiem

Medus ar priežu riekstiem

Priežu rieksti harmoniski papildina medus labvēlīgās īpašības, padarot produktu vērtīgāku un dziedinošāku. Turklāt priežu riekstiem ir augsta uzturvērtība un līdzsvarots sastāvs, tie ātri uzsūcas un labvēlīgi ietekmē ķermeni. Šo maisījumu izmanto:

  • vielmaiņas uzlabošana;
  • kuņģa-zarnu trakta un nervu sistēmas normālas aktivitātes atjaunošana;
  • asinsspiediena normalizēšana;
  • palielinot imūnsistēmas aizsardzību.

Medus ar dzērvenēm (vai žāvētām aprikozēm)

Medu sajauc ar dzērvenēm vai žāvētām aprikozēm, izmantojot krēmēšanas tehnoloģiju, krējuma medus iegūst bieza mīksta sviesta konsistenci, laika gaitā nesacietē. Šāda kombinācija ievērojami palielina sastāvdaļu lietderīgās īpašības. Šādu produktu izmanto:

  • palielinot imunitāti;
  • vielmaiņas normalizēšana;
  • vitamīnu, mikroelementu papildināšana organismā.

Žāvēti aprikozes savukārt lieliski tonizē ķermeni, veicina toksīnu izvadīšanu un labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.

Ja vēlaties, medum varat pievienot jebkādus riekstus vai ogas.

Medus balzami

Medus balzami

Ir milzīgs medus balzamu sortiments, kas atšķiras ar to unikālo sastāvu un derīgajām īpašībām, atkarībā no ražošanas virziena ir šādi balzamu veidi:

  1. aizkuņģa dziedzeris (palielina apetīti, uzlabo gremošanu);
  2. gremošanas (labvēlīga ietekme uz gremošanas traktu, atbrīvojot no grēmas spazmas, pretiekaisuma iedarbību);
  3. nomierinoša (atbrīvo nervozitāti, spriedzi, uzlabo miegu);
  4. sirds (stiprina sirdi un asinsvadus, normalizē asinsspiedienu);
  5. redzei (palīdz saglabāt redzes asumu, mazina stresu, acu nogurumu);
  6. aknu (aizsardzība pret toksīniem, alkoholu, infekcijām);
  7. vīrietis (reproduktīvās un urīnceļu sistēmas normalizēšana).

Arī no medus tiek gatavotas dažāda veida kosmētikas maskas, pastas un krēmi.Medus tiek izmantots kulinārijā, no tā tiek gatavoti alkoholiskie dzērieni, medus misu uzskata par vispopulārāko un pieejamāko mājās.

Bišu nektāra produkti

Bites savācēji

Biškopības produkti

Nektāru savāc bites savācējas, kuru galvenā iezīme ir medus goiter nektāra absorbcijai.

Apbrīnojams fakts! Goiter tiek izstrādāts savācējos tādā mērā, ka tajā var būt izejvielu daudzums, kas vienāds ar pašas bites svaru.

Lai iegūtu medu, nektārs ar bišu ķermeņa fermentiem iet garu ceļu.

Nektāra bišu produkts var būt:

  1. monoflorāls (savākts no vienas augu sugas);
  2. poliflorāls (iegūts, savācot nektāru no vairākiem dažādiem melliferous augiem).

Gatavo misu un medus saderība

Medus blīvums

Vai ir iespējams ievietot izšķīdinātu medu gatavā misā - biežs jautājums "medus" dzērienu mīļotājiem. Noteikti iespējams, bet jums vajadzētu pievienot diezgan daudz. Pateicoties medum, misa kļūs mīkstāka un aromātiskāka.

Kā uzlikt misu uz medus

Braga par medu

Refraktometrs medum

Braga ar medu dzeršanai ir slāvu tradicionālais dzēriens, kam piemīt ne tikai apiņu, bet arī noderīgas īpašības, jo tajā ir medus.

Uzmanību! Medus misu uzskatīja par galveno rituālu ceremoniju atribūtu, piemēram, jaunlaulātajiem tā tika sagatavota īpaši svētku mielastam un nākamajām 30 dienām, kuru laikā jaunizveidotajiem mazuļiem bija jādzer šis dzēriens - līdz ar to izteiciens medusmēnesis.

Pirms pagatavojat misu no pieejamā medus, jums jāaprēķina un jāsagatavo nepieciešamās sastāvdaļas un ietilpība.

Sastāvdaļu attiecība receptē bez cukura:

  • Ö 300 g medus;
  • Ö 2 litri ūdens;
  • Ö 1 tējk sausais raugs;
  • Ö 5 g apiņu;
  • Ö pēc garšas kanēli, muskatriekstu.

Ūdeni lej katliņā, uzvāra un pievieno medu. Labi samaisiet ar koka karoti, medu nepieciešams pilnībā izšķīdināt. Pagatavojiet 5 minūtes vidējā siltumā, noņemot periodiski parādās putas. Kad putas vairs nerodas, pēc garšas pievienojiet apiņus un garšvielas. Raugs atsevišķā traukā jāatšķaida ar siltu ūdeni un jāgaida fermentācijas process. Maisījumu ar medu atdzesē līdz 30 grādiem un tam pievieno piemērotu raugu, ievieto siltā vietā.

Ūdeni lej katliņā, uzvāra un pievieno medu

Kā pareizi ievietot medus un cukura biezeni? Lai pagatavotu misu ar medu un cukuru, izmantojiet šādas proporcijas:

  • Ö medus 3 kg;
  • Ö cukurs 3 kg;
  • Ö ūdens 20 l;
  • Ö sausais raugs 60 g.

Sagatavots līdzīgā veidā.

Medus proporcijas misas burciņai

Cik daudz medus jums vajadzētu ņemt par misu? Ēdienu gatavošanā galvenais ir nevis sadalīt proporcijas. Saskaņā ar iepriekšminētajām receptēm, lai iegūtu misas kolbu (40 litri), proporcijas reizina ar divām, kas būs vienādas ar: 6 kg medus, 6 kg cukura, 40 litri ūdens un 120 g rauga.

Medus ir unikāls produkts, ko var izmantot jebkurā dzīves sfērā, vienīgais, kas rada bēdīgu akcentu, ir strauja biškopības novīstēšana - veikalu plauktos parādās arvien vairāk viltojumu, dabiska, kvalitatīva produkta tiek atrasts arvien mazāk.