Aveņu medus

Vietās, kur aug aveņu koki, biškopji ir iemācījušies savākt aveņu medu. Tā ir ļoti vērtīga šķirne, kurai ir neticami patīkams aromāts, garša un tekstūra. Produktam ir ļoti labvēlīgas īpašības. Visvairāk tas tiek novākts Krievijas ziemeļu daļā. Lasītājiem būs interesanti uzzināt, kā tiek gatavots aveņu medus.

Aveņu medus apraksts

Šī medus ražošanai bites savāc nektāru no aveņu ziediem, kas aug mežā vai dārzā. Kultivētie augi ražo mazāk nektāra mazo stādījumu izmēru dēļ. Tomēr savvaļas aveņu koks var saražot līdz 100 kg noderīga nektāra uz hektāru.

Aveņu medus

Aveņu medum ir ļoti patīkams aromāts. Tas tiek pārnests no ziedu nektāra, kas lielos daudzumos izdalās jebkuros laika apstākļos. Tieši tāpēc bitēm patīk "strādāt" ar augu. Aveņu ziedputekšņi un nektārs netiek mazgāti, jo ziedi "izskatās" tikai uz leju.

Gatavam aveņu medum ir:

• skaists zelta nokrāsa;
• plūstoša konsistence;
• ļoti patīkams aromāts;
• aveņu notis uz aukslējām (un garša ir izteikti salda, bez rūgtuma).

Medus kristalizācija notiek apmēram mēnesi pēc ražas novākšanas. Šajā laikā tas maina savu nokrāsu uz krēmu. Daži degustatori atzīmē, ka medus kūst mutē, tas ir tik mīksts.

Medus sastāvs

Produkts satur glikozi un saharozi, kas piešķir tai izcilu garšu. Satur lielu daudzumu vitamīnu: A, C un B. Citas produkta sastāvdaļas:

• levuloze;
• antioksidanti;
• fermenti;
• minerālvielas;
• bioloģiski aktīvās vielas.

Aveņu medus

100 g medus ir apmēram 82 g ogļhidrātu un 17 g ūdens. Tāds pats produkta daudzums organismam dod aptuveni 300 kcal enerģijas. Satur olbaltumvielu un šķiedrvielu pēdas. Starp minerāļiem, kas atrodami medū:

• kalcijs;
• dzelzs;
• magnijs;
• fosfors;
• kālijs;
• cinks;
• varš;
• mangāns; fluors;
• selēns.

Satur gandrīz visu nepieciešamo aminoskābju komplektu un visas neaizvietojamās aminoskābes, kas cilvēka organismā netiek sintezētas. Tomēr to skaits ir nenozīmīgs.

Kopumā šis produkts satur vairāk nekā 200 unikālas zāļu sastāvdaļas. Tos visus 100% absorbē ķermenis. Ja jūs to lietojat 100 gramus katru dienu, jūs varat gandrīz pusi no mikroelementu deficīta.

Medus labvēlīgās īpašības tiek saglabātas ilgu laiku.

Papildus šiem komponentiem šis produkts satur specifiskus hormonus, vasku, propolisu, ēteriskās eļļas. Ķermenis tos saņems pietiekamā daudzumā, lai nodrošinātu terapeitisko efektu.

Medus labvēlīgās īpašības saglabājas ilgu laiku. Tie tiek iznīcināti tikai pakļauti augstai temperatūrai. Tāpēc nav ieteicams to ievietot ļoti karstā tējā - no tā nebūs nekāda labuma.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Tā kā šis produkts satur lielu daudzumu ogļhidrātu, tas būs noderīgi bērniem, skolēniem, studentiem, cilvēkiem ar lielu fizisko un garīgo spriedzi. Kā daļa no šī medus glikoze ļoti labi uzsūcas, baro muskuļus, sirdi un smadzenes.

Aveņu medum ir unikālas labvēlīgās īpašības, ko nosaka tā sastāvs. Pirmais tā pielietojums ir akūtas elpceļu slimības, iekaisis kakls, rīkles, balsenes iekaisums. Pats labākais, ja medus tiek izšķīdināts siltā pienā vai zāļu tējā, tā ieguvumi daudzkārt palielināsies.

Garšīgs aveņu medus tiek izmantots arī citām veselības problēmām:

1. Tas tiek nozīmēts ginekoloģiskām slimībām - dzemdes kakla izliekums, olnīcu cista, piena sēnīte. Maksts kandidozes gadījumā tamponu ieteicams ieeļļot ar medu un ievietot maksts.
2. Samazinoties imunitātei un ķermeņa tendencei uz biežu saaukstēšanos, ieteicams ņemt medu, kas iegūts no aveņu ziediem. Tas jāēd kā profilakses līdzeklis. Šī produkta pastāvīga lietošana palīdz stiprināt ķermeņa imūno aizsardzību. Medus palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās simptomiem: klepus, iesnām, augšējo elpceļu gļotādu pietūkumam.
3. Medus lietošana palīdz mazināt aizkuņģa dziedzera slogu. Neskatoties uz to, ka tas ir ogļhidrātu avots, tas nepalielina slogu šim orgānam.
4. Nektāru var izmantot daudzu vīrusu slimību gadījumā, jo tas kaitīgi ietekmē vīrusu organismus.
5. Avenes nomierinoši ietekmē cilvēka ķermeni. Bezmiega gadījumā ieteicams izdzert glāzi silta piena ar aveņu medu. Tas nomierinās, atbrīvos no stresa, depresijas, neirozēm un citiem apstākļiem. Ilgstoša šāda medus lietošana atvieglos aizmigšanas grūtības.
6. Medus piemīt antiseptiskas īpašības. Tos lieto ādas un gļotādu infekciju ārstēšanai. Lai ārstētu iekaisušas konjunktīvas, losjonus vajadzētu izgatavot no ūdens, kurā ir izšķīdināts nedaudz medus.
7. Stomatītu var izārstēt, izskalojot muti ar kumelīšu novārījumu un nedaudz medus.
8. Medus tiek izmantots kā lielisks detoksikācijas līdzeklis saindēšanās gadījumā (ieskaitot alkoholu). Noņem toksīnus, toksīnus un smagos metālus, kā arī šūnu līmenī. Pēc gerontologu domām, mērena un ilgstoša aveņu medus lietošana palīdz palēnināt novecošanās procesu. Tieši aveņu nektāru ieteicams pastāvīgi lietot visiem cilvēkiem, kas dzīvo ekoloģiski nelabvēlīgos apgabalos.
9. Aveņu nektāru lieto arī aknu slimībām, īpaši maziem bērniem.
10. Šī produkta ārstnieciskās īpašības padara to par lielisku kosmētikas līdzekli. To pievieno ziedēm, krēmiem, maskām, skrubjiem ādas attīrīšanai, masai ķermeņa ietīšanai. Labu skrubi iegūst, pievienojot medum nedaudz maltu kafiju. Produkts tiek smērēts nelielā daudzumā uz sejas un pēc tam nomazgāts.
11. Medus ir unikāla masku izgatavošanas sastāvdaļa. Nektārs jāsajauc ar olīveļļu, olu, biezpienu, auzu pārslu un jāpieliek sejai.
12. Matu maskas sagatavošana ir vienkārša: jums jāsajauc medus ar konjaku, olu dzeltenumu un dadzis eļļu. Kompozīcija tiek uzklāta uz matiem pusstundu, pēc kuras to rūpīgi nomazgā ar siltu ūdeni.

Tās ārstnieciskās īpašības ir atkarīgas no tā, kā pagatavot medu ar avenēm.

Papildus ārstnieciskajām īpašībām medum ir dažas kontrindikācijas. Pirmkārt, to nedrīkst lietot cilvēki, kuriem ir paaugstināta tieksme uz alerģiskām reakcijām. Par laimi, tas notiek ļoti reti.

Šādos gadījumos pat mēreni nav ieteicams lietot garšīgu kārumu:

• cukura diabēts (lai gan dažos gadījumos diētiskā pārtika var ietvert minimālu šīs delikateses daudzumu);
• eksudatīvā diatēze un citas ādas patoloģijas;
• bērni līdz viena gada vecumam neatkarīgi no veselības stāvokļa.

Aveņu medus uzglabāšanas apstākļi

Lai zāļu delikatese nezaudētu savas īpašības, tā ir pienācīgi jāuzglabā. Lai to izdarītu, ir svarīgi ievērot šos noteikumus:

1. Optimāla temperatūra. Tam jābūt no -6 līdz 20 grādiem. Labākā vieta ārstēšanai ir ledusskapis, kur tas neatdalīsies un nepasliktināsies.Kad zāles sasilda līdz 40 grādiem, gandrīz nekavējoties tiek zaudētas visas to ārstnieciskās īpašības. Tas nozīmē, ka to nevar uzglabāt saulē. Zemāka temperatūra neietekmē biškopības produktu kvalitāti.
2. Nepakļaujiet produktu spēcīgām temperatūras svārstībām. Tas nozīmē, ka to bieži nevar pārnest no siltuma uz aukstumu un otrādi.
3. Vislabāk medu uzglabāt tumšā stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku. Derēs emaljas vai keramikas trauki. Ārkārtējos gadījumos izmantojiet pārtikas kvalitātes plastmasas traukus. Trauki jāsagatavo: tiem jābūt pilnīgi tīriem.
4. Ir stingri aizliegts zāles uzglabāt dzelzs un it īpaši cinkotās tvertnēs.
5. Jo zemāks mitrums, uzglabājot medu, jo labāk. Tas lieliski absorbē mitrumu no gaisa, kuru dēļ tā īpašības pasliktinās. Tvertnei jābūt aizvērtai, lai mitrums neiekļūtu kārumiņā. Neglabājiet to ūdens avotu tuvumā, lai izvairītos no bojājumiem.
6. Saules stari ir medus ienaidnieks. Viņi ātri silda trauku, bet ievērojams daudzums barības vielu tiek iznīcināts. Inhibīnu īpaši ātri iznīcina saule.
7. Ārstniecisko saldumu nevajadzētu uzglabāt spēcīgu smaku avotu tuvumā. Tas ietver sālītas un kūpinātas zivis, krāsas, krāsvielas un šķīdinātājus. Nav nepieciešams paļauties uz cieši pieguļošu vāku - medus absorbē svešus aromātus, pat ja tas ir pilnībā aizvērts.
8. Medu nav ieteicams turēt pieliekamajā blakus graudaugiem un citiem produktiem. Pat ja viņiem nav asas smakas, tas pats, delikatese to absorbēs un pasliktināsies.

Aveņu medus ir ne tikai garšīgs ēdiens. Tās ir arī ārkārtīgi noderīgas zāles. To lieto daudzām slimībām, tā ir neatņemama kosmētikas masku sastāvdaļa. Pareizi uzglabājot, medus saglabās labvēlīgās īpašības ilgu laiku. Tas ir aizliegts dažām slimībām, tāpēc, lai izvairītos no bīstamām sekām, rūpīgi jāievēro ārsta ieteikumi.