Svaigs viskozs medus atgādina vasaras dienu aromātu, saulainu, piepildītu ar bučojošām bitēm, siltumu, zaļumu. To pievieno tējai, ko lieto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Bet bieži vien ceļmalās un pilsētas tirgos tiek pārdots sliktas kvalitātes produkts, kas ātri pārklāj cukuru vai, vēl trakāk, sāk rūgt. Tāpēc daudziem ir interese zināt, kad medus tiek novākts, lai tas būtu patiešām veselīgs un garšīgs.

Medus savākšanas laiks

Vasaras laikā medus tiek novākts vairākas reizes. Pirmkārt, tas ir periods, kas saistīts ar tāda produkta savākšanu, kas satur āboliņa, aveņu, rapšu nektāru. Tad - liepa, saulespuķe, lavanda, salvija, griķi. Vasaras beigās ir garšaugi. Katram medus veidam ir savs unikālais aromāts, garša, krāsa.

Bet šī apbrīnojami veselīgā produkta ražas novākšanas laiku ietekmē ne tikai ziedēšanas laiks. Ir svarīgi, lai tas kļūtu pietiekami nobriedis, piepildīts ar nepieciešamajām skābēm, pietiekamu daudzumu fermentu un aromātu, kas valda stropā. Nogatavināšanas laikā viss ūdens, kas atrodas negatavā produktā, to atstāj. Izpumpēts pirms laika, tas sāk fermentēt bagātīgā šķidruma satura dēļ.

Nenobriedušos medus augus galvenokārt vāc tie biškopji, kuriem ir maz stropu, un viņi cenšas tos pēc iespējas ātrāk atbrīvot, lai iegūtu svaigu produkta daļu. Šajā gadījumā ūdens saturs ir 2 reizes lielāks par noteikto normu, svārstoties no 18 līdz 21%.

Medus vākšana

Svarīgs! To, ka produkts ir gatavs montāžai, var uzzināt ar to, ka bites to aizsprosto ar īpašām vaska cepurītēm, kas neļauj gaisam iziet cauri. Tātad kvalitāte un garša tajā tiek saglabāta ilgu laiku. Tāpēc tiek savākts tikai medus, kas ir daļēji vai pilnībā noslēgts. Šajā gadījumā pagarinājuma laukumam jābūt vismaz pusei noslēgtam, un ligzdas - par divām trešdaļām.

Citas produkta gatavības pazīmes ir šādas:

  • kontroles stropā nektāra svara samazināšanās tiks parādīta 2, un dažreiz 3 dienas;
  • jauns nektārs netiek saņemts četras vai vairāk dienas;
  • pilienam, kas izplūst no medus auga, kad tas tiek izsūknēts, jāveido izteikts uzkalns.

Vidēji medus nobriest 2 mēnešus pēc injekcijas.

Kolekcija parasti tiek veikta no īpaša pagarinājuma - tajā tiek uzglabāts medus. Šajā laikā vienlaikus uzņemiet tikai vienu kadru, noņemot bites. Nekādā gadījumā viņi to nesavāc no perēšanas vietas.

Visi šie principi ir jāievēro mazās dravās. Vienīgā īpatnība ir tā, ka medus sezona šeit ilgst visu vasaru. Saldais produkts tiek savākts, kad atsevišķi rāmji ir aizzīmogoti.

Biškopji iegūst medu

Kurā mēnesī sākas medus pumpēšana

Kad medus tiek novākts, kurā mēnesī? Daudzi ir dzirdējuši par unikālo maija medus garšu. Viņš nes sev līdzi akācijas, vītola, rapša un pat pieneņu smaržu. Ja jums ļoti paveicas un drava atrodas blakus akāciju biezokņiem vai liepu mežam, produktā būs tikai šo augu ziedu nektārs.

Uzziņai! Eksperti īstu maija medu uzskata par retumu. Tas ir piepildīts ar smalku, izsmalcinātu garšu un svaigu, unikālu aromātu.

Maijā medu vāc ļoti reti. Tas notiek galvenokārt dienvidos. Sibīrijā un centrālajos reģionos sūknēšana jāsāk tikai jūnijā vai jūlijā. Tas ir saistīts ar faktu, ka bites nektāru savāks tikai pēc aukstuma un lietus laika, ziedu uzplaukšanas.

Katram reģionam ir savs pirmās medus ražas novākšanas laiks.Tie ir atkarīgi ne tikai no ģeogrāfijas, bet arī no augiem, kas galvenokārt aug noteiktā teritorijā.

Stavropoles un Krasnodaras apgabala rajonos pirmais medus ir saistīts ar baltās akācijas, savvaļas bumbieru, ērkšķu, kļavu, vītolu, stepju ziedu, zaļumu, dārza koku ziedēšanu. Tas sākas pavasarī, bet beidzas tūlīt pēc dārzu izbalēšanas. Neskatoties uz aktīvo ziedēšanu, šī medus raža ir atbalstoša. Galvenais pieder jūlija sākumam un vidum un ir saistīts ar griķiem.

Drava viņu vasarnīcā

Krievijas Eiropas daļas stepju reģionos, kas ietver Uljanovskas, Ļipeckas, Belgorodas, Tambovas apgabalus, kolekcija sākas pavasarī ar augļu koku un krūmu, vilkābeles ziedēšanu. Jūnijā medus vākšanas sākums ir saistīts ar safarīna, sinepju ziedēšanu, jūlijā - ar saulespuķēm, pākšaugiem, griķiem.

Zonā, kas nav černozēma, pirmajam medus produktam izmanto ziedošu brūkleņu, vītolu, āboliņu, pļavu ģerāniju, redīsu, rudzupuķu ziedputekšņus. Bites savāc nektāru no jūnija pirmās puses un gatavo produktu izsūknē tikai jūlija beigās.

Valsts Eiropas daļas ziemeļu reģionos Tveras, Vologdas, Jaroslavļas apgabalos bites ziedputekšņus sāk vākt arī jūnijā. Mēneša sākumā - no kalnu pelnu, putnu ķiršu, viburnum krāsas. Nedaudz vēlāk - apse, alksnis, lazda. Tomēr vākšana var nebūt pietiekama, jo atgriežas aukstais laiks. Šajā laikā nektāra sekrēcija apstājas.

Urālu liepu zonā un Tālo Austrumu dienvidos ziedputekšņus un nektāru no kļavām un vītoliem savāc maijā - jūnija sākumā. Šajā periodā Urālos pieder līdz 28% no savāktā medus. Šī ir tā saucamā atbalstošā medus kolekcija.

Piezīme! Galvenā pulcēšanās sākas šeit 3.-5. Jūlijā. Šajā laikā stropus piepilda par 10 vai pat 15 kilogramiem dienā. Tikai dažās jūlija dienās tiek saražots līdz 55% medus.

Tālajos Austrumos galvenā medus raža notiek jūlijā. Nektāra avots ir 3 liepu veidi:

  • Amūra;
  • tālu austrumu;
  • Mandžu.

Bites dienā ieved līdz 30 kg izejvielu.

Saratovā, Kalugā, Tulas apgabalā, kolekcijas sākums attiecas uz pavasari. Nektāru iegūst no pienenēm, vītoliem, meža ziediem, ogu krūmiem, kļavām, ziedošām pļavām. Pēdējie bieži nodrošina vislielāko medus produkta daudzumu. Galvenais periods ir jūlijā, kad zied griķi un liepas. Šajā laikā jums jāsavāc līdz 65% produkta.

Medus ekstrakcija

Kad Altajā tiek sūknēts medus

Altaja ir vadošais reģions medus ražošanā. Tas ietver Altaja teritoriju un Altaja republiku. Īpašais klimats, stepju un sulīgo pļavu, kalnu, dārzu, mežu kombinācija rada unikālus apstākļus Altaja medus produkta dzimšanai. Kad Altajajā tiek sūknēts medus, tas ir atkarīgs no auga, no kura tiek savākts nektārs.

Kādi ārstniecības augi tiek savākti augustā

Parasti tas šeit tiek izsūknēts 3 reizes gadā. Pirmo reizi tas notiek jūlija vidū. Tas ir kalnu medus, tas ir piepildīts ar spēcīgu Alpu pļavu aromātu, apvienojot timiānu, oregano, asinszāli, āboliņu, lavandu. Ar to tiek sajaukta arī akācijas garša. Šis medus ir nedaudz rūgts.

Piezīme! Galvenā medus kolekcija beidzas ar medus spa, kas iekrīt augusta otrajā svētdienā. Šajā laikā lauka produkts tiek izsūknēts, veidots no meža-stepju un stepju zonu nektāra.

Taiga produkta pirmais piķis pieder vasaras vidum. Tā avots ir salvija, ugunskurs, virši, piparmētra, vītolu zāle, saldais āboliņš, lāča pīpe un citi augi. Viņi zied dažādos laikos, un tāpēc ārstniecisko produktu viņi saņem vairākas reizes līdz augusta beigām.

Lugovoi novāc no jūnija līdz septembrim. Tas izceļas ar dzintara, zeltainu krāsu, ko tam piešķir cigoriņi, pienenes, timiāns, asinszāle, āboliņš, oregano.

Mūsdienu bišu strops

Īpaši populārs ir griķu medus. Augs zied no jūnija beigām līdz augusta sākumam. Altajajā griķu medum ir tumša krāsa, smalks smalks aromāts. Nedaudz pīrāga garša to atšķir no citiem produktu veidiem.

Laukam pieder produkts, ko iegūst no kumelīšu, pienenes, dadžu un zvanu nektāra un ziedputekšņiem.Tas tiek sūknēts no jūnija līdz vēlam rudenim.

Altaja apgabala visbiežāk sastopamais biškopības produkts tiek novākts saulespuķu ziedēšanas laikā. Augu plašie lauki nodrošina lielisku ziedputekšņu un nektāra avotu. Ziedēšana sākas jūlija pirmajā pusē, ilgst gandrīz mēnesi. Produkts ir papildināts ar saldo āboliņu, stepju zaļumiem. Gatavam medum ir gaiša krāsa, maiga garša. Savāc to augustā.

Medus sezonas garums

Kāpēc cilvēki vāc ķiršu kauliņus

Viņi visu vasaru nodarbojas ar vērtīga produkta izsūknēšanu. Precīzs laiks ir atkarīgs no tā, kurš augu nektārs tiek izmantots tā veidošanai.

Medus no augļu kokiem, āboliņiem, pienenēm, kļavām, vītoliem, dažām kalnu un pļavu zālēm galvenokārt tiek vākts jūnijā, retāk maijā. Kolekcija ilgst vidēji 10-14 dienas. Daudzos reģionos šī ir tā saucamā atbalstošā medus kolekcija, atšķirībā no galvenās, kad dienā tiek savākti līdz 15-20 kg produkta. Tās avots ir bagātīgi ziedoša liepa, krūmi, garšaugi, savvaļas ziedi.

Galvenā medus vākšana parasti sākas jūlijā un turpinās līdz augusta sākumam.

Šūnveida ar bišu maizi

Pēc tam seko vēl viens atbalsta periods, kas saistīts ar stepju zālaugu, kalnu ziedu, griķu ziedēšanu. Medus kļūst gatavs līdz augusta beigām - septembrim.

Daudzi faktori ietekmē savākšanas laika ilgumu. Starp viņiem:

  • mellu kultūru ziedēšanas periods;
  • laikapstākļi;
  • ekonomikas lielumu.

Kad ir pēdējā raža

Pēdējā medus novākšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem, ziedošajiem augiem. Parasti tas ir balsts melliferous augs. Tās tilpums ir mazs, taču bieži šāds medus ir visgaršīgākais pēc garšas un aromāta. Bišu ziedēšanu un aktivitāti laikā ierobežo gaidāmais aukstais laiks un lietainais laiks.

Kad zemenes nogatavojas

Valsts rietumu rajonos virši tiek novākti - tie sāk ziedēt augustā. Tālajos Austrumos šajā laikā zied piparmētra, aralia shandra. Pēdējais medus produkts satur šo augu aromātus. Uz rietumiem no Urāliem, Sibīrijā, tas ir piepildīts ar nezāļu nektāru.

Padoms! Eksperti iesaka sūknēšanu pabeigt pirms vasaras beigām neatkarīgi no medus ražas. Septembrī bites sāk gatavoties ziemai, un šajā laikā tās nedrīkst traucēt. Tajā pašā laikā mazuļu stropā tiek atstāts aptuveni 20 kg krājums.

Kad un kurā mēnesī tiek novākts medus, ietekmē tādi faktori kā ziedošu augu veids un laika apstākļi. Katrs periods nes savu īpašo smaržu, garšu, labumu. Svarīgs nosacījums ir velmēšanas sākums pēc produkta nogatavināšanas, ūdens pazušanas un medus piepildīšanas ar vislabāko aromātu.