Saturs:
Visi biškopības produkti tiek aktīvi izmantoti cilvēka dzīvē. Fireweed medus nav izņēmums. Šis unikālais produkts ir milzīgs ieguvums. Runājot par derīgajām īpašībām un krāsu, tam nav līdzvērtīga. Izdomāsim, kas ir ugunskura medus un kāpēc tas izpelnījies tādu popularitāti.
Fireweed medus - kas tas ir
Šāda veida medus tiek iegūts no šaurlapu ugunskura (tautā saukta arī par ivan tēju), kas aug Eiropā un Āzijā un izskatās kā purpursārti zieds. Krievijā tas parasti sastopams skujkoku mežu teritorijā Sibīrijā un valsts Eiropas daļā. Dod priekšroku atklātām vietām, tuvāk ceļiem, aug ugunsgrēka vietās.
Cypress iztukšo spēcīgu, izteiktu aromātu, kas piesaista ar lieliem panākumiem. No ugunsgrēkiem veidojas liels daudzums ziedputekšņu, tāpēc tas ir lielisks medus augs - no 1 kg bites var saražot aptuveni 700 gramus. mīļā. Izrādās interesants gardums, ko sauc par Kipras medu.
Fireweed medus
Galvenās īpašības
Vienreiz redzējuši šāda veida medu, jūs to nejauksit ar neko citu. Svaigs medus ir gandrīz caurspīdīgs, ar nelielu zaļu nokrāsu. Konsistence atgādina skābo krējumu vai krējumu. Pēc 5 mēnešiem īstā medus krāsa no Ivan tējas kļūst pilnīgi balta. Par to tauta viņu sauc par "sniegotu".
Produktam ir patīkams ziedu aromāts un specifiska garša, kas atgādina garšvielu un garšaugu kombināciju.
Ugunskura medus sastāvs
Medus tiek iegūts no ivan tējas, kas nosaka, no kā sastāv produkts:
- Glikoze.
- Fruktoze.
- Fermenti.
- C vitamīns.
- Antioksidanti
- Tanīni.
- Tanīns.
- Kalcijs, dzelzs, magnijs, fosfors, cinks.
- Flavonoīdi.
- Labi sagremojami ogļūdeņraži.
- B, P, E un PP grupas vitamīni.
- Mikro, - un makroelementi.
Ugunskura medus sastāvs
Krāsa un uzturvērtība
Uz 100 g produkta ir:
- Olbaltumvielas - 0,80 g - 1% no dienas vērtības.
- Tauki - 0,00 g - 0% no dienas vērtības.
- Ogļhidrāti - 81 g. - 30% no dienas vērtības.
Noderīgas iezīmes
Ir grūti pārvērtēt medu no Ivan tējas. Tam ir vairākas noderīgas īpašības, kas tiek izmantotas 2 dzīves jomās:
1. Slimību ārstēšanā un profilaksē:
- Pārklājums un baktericīds līdzeklis, lai mazinātu kakla sāpes un iekaisumu.
- Atvieglo prostatas slimību simptomus.
- Ziede no čūlām, apdegumiem un strutainām brūcēm.
- Notīra asinis no toksīniem.
- Efektīvi ārstē gripu un saaukstēšanos kombinācijā ar farmaceitiskiem preparātiem.
- Tas palīdzēs normalizēt asinsspiedienu.
- Ir pretkrampju iedarbība.
- Novērš audzēju un ļaundabīgu šūnu veidošanos.
- Regulāri lietojot, tas veicina spēka, možuma, līdzsvarotākas stāvokļa pieaugumu.
- Nomierina nervu sistēmu.
- Stiprina un tonizē ķermeni.
- Stiprina imūnsistēmu.
- Palīdz novērst asins slimības un anēmiju.
- Stiprina sirds muskuļus un asinsvadus, padarot tos elastīgākus.
- Izmanto gremošanas sistēmas slimībām (grēmas, aizcietējums, divpadsmitpirkstu zarnas slimība).
- Normalizē miegu.
2. Kosmetoloģijā:
- Stimulē kolagēna ražošanu, lai panāktu stingrību un grumbu samazināšanos.
- Attīra no toksīniem.
- Tas iznīcina patogēnās sēnes un baktērijas, tāpēc ir daļa no ziedēm un krēmiem.
- Uzlabo sejas un ķermeņa sejas krāsu.
- Palīdz ādai atveseļošanās laikā.
- Baro un stiprina ādu.
Kā izvēlēties pareizo Kipras medu
Bet tiem, kas zina īsta medus īpašības, nav grūti atšķirt svaigu un dabīgu medu no viltus.
Briedums ir galvenais rādītājs
- Ja medu izmež ar karoti un tas ātri sāk notecēt, tad produkts ir nenobriedis, tāpēc tas netiks ilgi uzglabāts, mazāk noderīgs.
- Ja jūs nomest medus pilienu uz apakštase, un forma paliek - nobriedusi. Tas tiks saglabāts ilgu laiku.
Smarža
Garša
- Pirms iegādes noteikti izmēģiniet medu. Pārdevēji pircējiem parasti sniedz paraugus. Labam produktam ir ļoti salda un patīkama garša bez karameles, fermentācijas, skābes vai ķīmiskām vielām.
- Apsverot, vai izvēlaties nelielu augu garšu.
Krāsa un konsistence
- Kad prece tika savākta, sazinieties ar pārdevēju. Pēc tam pievērsiet uzmanību ugunskura medus krāsai. Ja tas tiek uzglabāts ne ilgāk kā 1-2 mēnešus, tad tas būs praktiski caurspīdīgs, šķidra konsistence, kas atgādina biezu krējumu, bez viskozitātes un gabaliņiem.
- Ja uzglabā ilgāk par 2 mēnešiem, tas sāk kristalizēties, veidojas mazi graudi, ēna kļūst tīri balta tuvāk 3 mēnešiem. Ja produkts ir uzkarsēts, krāsa būs dzeltena.
- Ir vērts atšķirt ugunskura medu no liepu medus. Otrajam ir intensīvāks dzintara nokrāsa.
Kā izvēlēties pareizo Kipras medu
Kā atšķirt viltotu ugunskura medu
Pavasara-vasaras periodā ir daudz grūtāk atpazīt viltotu produktu:
- Saldētais un cukurotais produkts nekad negurkst uz zobiem. Ja medus gurkst, tad bites tika barotas saldas. Nav vērts iegādāties šādu produktu, jo tajā nav derīgu īpašību.
- Kā atšķirt viltotu ugunskura medu, pateiks plastika. No karotes nepārtrauktā straumē izplūst sabiezētais medus. Ja tas pilējas vai vispār neizplūst, tad acīm ir skaidras mākslīgas izcelsmes pazīmes.
Kontrindikācijas
Produkts ir aizliegts cilvēkiem ar aptaukošanos un diabētu. Cilvēkiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera slimībām, labāk ir ierobežot patēriņu līdz minimumam. Hipertensijas pacienti jāārstē piesardzīgi. Pēc uzņemšanas bieži tiek novērots spiediena samazinājums, īpaši ar citu augu kompleksu.
Astmatiķiem jāatsakās no jebkāda cipreses medus uzņemšanas, jo tas var izraisīt astmas lēkmes.
Ir arī jāpārbauda individuāla neiecietība, alerģija pret biškopības produktiem. Ķīmiskais sastāvs var saasināt slimību.
Augstā temperatūrā ugunskura medus var pasliktināt stāvokli.
Noteikumi par medus izmantošanu no ugunskura
Biškopības produkti ir noderīgi ķermenim, taču tie var arī nodarīt nopietnu kaitējumu. Lai tas nenotiktu, jums jāievēro vispārīgie noteikumi:
- Medus lietošana var būt noderīga tikai tad, ja ievērojat proporcijas un nepārkāpjat dienas devu - 50-80 g.pieaugušie, bērni vecāki par 6 gadiem - ne vairāk kā 40 g, līdz 6 - 10 g.
- Lai panāktu maksimālu efektu, ieteicams kontrolēt kuņģa skābumu. Ar normālu skābumu medu vislabāk lietot 30–40 minūtes pirms ēšanas. Pēc samazināta - 15 minūtēs, izšķīdinot aukstā ūdenī.
- Produkts jālieto no rīta un vakarā pirms ēšanas. Ēšana kopā ar citiem pārtikas produktiem pievienos dažas papildu mārciņas un palēninās gremošanas procesu.
- Ņemot mutē karoti medus, nenorakstiet to nekavējoties norijiet. Izmēģiniet produktu, turiet to pāris sekundes. Mutes dobumā tiek izdalīti labvēlīgi fermenti un antioksidanti, kas veicina pārtikas un saldo vielu uzsūkšanos.
- Pēc tā lietošanas ieteicams izskalot muti.
Noteikumi par medus izmantošanu no ugunskura
Uzglabāšanas apstākļi
Medus no ugunsgrēka ātri kristalizējas (2 mēnešus), bet tajā pašā laikā tiek saglabātas tā labvēlīgās īpašības.
Lai izvairītos no paskābināšanās, uzglabājiet produktu ledusskapī cieši noslēgtā traukā temperatūrā no 3 līdz 10 grādiem pēc Celsija. Gaisa mitrums - ne augstāks par 60%.
Ja jūs ievietojat produktu saldētavā, tas saglabās saldumu un garšu, bet zaudēs derīgās īpašības.
Medus saglabā derīgās īpašības 1 gadu; jūs to varat uzglabāt kā saldumu ne ilgāk kā pusotru gadu. Istabas temperatūrā glabāšanas laiks tiek samazināts līdz 6 mēnešiem.
Ilgstošai uzglabāšanai ir piemēroti stikla trauki, īsākiem - plastmasas vai metāla.
Fireweed medus ir unikāls produkts, kam ir daudz noderīgu īpašību. Galvenais ir izvēlēties kvalitatīvu dabīgu produktu un ievērot visus šajā rakstā rakstītos ieteikumus. Tad produkts kļūs par īstu atradumu.
