Kā izvēlēties medu

Medus ir ļoti noderīga delikatese, to var izmantot kā desertu vai dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Pirmajā un otrajā gadījumā ir svarīgi izvēlēties reālu produktu, lai nekaitētu jūsu veselībai. Tagad tirgū ir liels skaits viltojumu, tāpēc, lai neiegādātos nekvalitatīvu produktu, jums jāzina, kā izvēlēties medu.

Kā izvēlēties dabīgo medu tirgū

Ikviens vēlas sevi iepriecināt ar saldu delikatesi, taču ne visi saprot, kā izvēlēties medu. Vispirms pirms došanās uz tirgu ir nepieciešams izpētīt specializēto literatūru, kurā tiks aprakstītas produkta īpašības, tā šķirnes un īpašības. Pēc izlasīšanas būs skaidrs, kura šķirne ir laba un patiešām piemērota pirkšanai.

Vizuāls produkta novērtējums

Ir vairākas pārbaudītas metodes, kas var palīdzēt vizuāli novērtēt produktu un atšķirt pareizo medu no viltotā.

• Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, kad laupījums ir tas, kurā atrodas bišu nektārs. Šim produktam ir oksidējošas īpašības, tāpēc to nekad nedrīkst uzglabāt metāla traukos. Tam jābūt plastmasas, stikla vai māla. Noteikti pievērsiet uzmanību trauka tīrībai, tam jābūt tīram un sterilizētam.
• Produkta konsistencei jābūt viendabīgai, bez piemaisījumiem. Ja tajā ir nezināmas izcelsmes recekļi, labāk atteikties iegādāties šo produktu. Jums nevajadzētu iegādāties produktu ar šūnveida daļiņām un bišu atliekām.
• Uzmanīgi pārbaudiet trauka dibenu, zemas kvalitātes bišu nektārā tur var būt kristalizācijas daļiņas. Ir svarīgi zināt, ka īstam un svaigam produktam nebūs mazākās kristalizācijas pazīmes.
• Svaiga un dabiska našķa krāsai jābūt gaiši dzeltenai. Tomēr ir šķirnes, kas ir tumši brūnas vai pat zaļas. Parasti šādas šķirnes sastāv no spilventiņa. Produkta baltā krāsa norāda, ka bites tika barotas vai pastāvīgi barotas ar cukuru, šādam produktam nav svarīgu labvēlīgu īpašību.

Mīļais

Praktiski padomi un ieteikumi

Profesionāli biškopji konsultēpareizi pārbaudiet bišu nektāra dabīgumu un tīrību.

• Lai identificētu krīta piemaisījumu, jums jāņem nedaudz medus un uz tā jāiepilina etiķis. Ja rodas svilpe, tad ar pārliecību varam teikt, ka ražotājs blīvumam izmantoja krītu.
• Lai identificētu cieti, jums jāņem karote medus un jāiemet tajā jods. Viltus izstrādājums nekavējoties kļūs zils.
• Visvienkāršāk ir novērtēt produkta garšu. Īstajam produktam vienmēr būs izteikta smaka, un viltotajam vispār nav smakas. Vienīgais, ja delikatese ir pagatavota no āboliņa, tad tai ir ļoti smalks un gandrīz nemanāms aromāts.
• Ir vērts iegādāties produktu tikai no profesionāļiem, kuri neatkarīgi nodarbojas ar biškopību un ilgstoši tirgojas tirgū. Parasti viņi vienmēr pārdod sekundāras preces, kas iegūtas no bitēm (vasku, šūnveida, propolisu, bišu pieniņu).Par tiem var uzzināt no draugiem vai ejot pa tirgu, jo viņi ne vienmēr reklamē savu biznesu.
• Vislabāk ir iegādāties nobriedušu bišu nektāru, jo tas satur lielu daudzumu noderīgu mikroelementu. To var noteikt pēc tā konsistences, nobriedušais produkts tiks lietots slāņos, ielejot, un tikai pēc dažām sekundēm tas izlīdzināsies.

Kā izvēlēties pareizo medu veikalā: galvenās kvalitatīva produkta pazīmes

Tiem, kas vēlas iegādāties bišu produktu, ne vienmēr ir iespēja nokļūt gadatirgos un zemnieku tirgos, tāpēc viņiem jāiet iepirkties veikalos. Parasti šādos apstākļos nav iespējams izmēģināt un pārbaudīt produktu. Lai iegādātos īstu produktu, jums jāievēro šīs vadlīnijas:

• augstas kvalitātes un īsts medus tiek pārdots caurspīdīgā traukā, caur kuru ir iespējams novērtēt tā tekstūru un piemaisījumu klātbūtni;
• veikala medus etiķetē vienmēr ir gosto zīme;
• obligāti jāpārbauda informācija par ražotāju un izgatavošanas datumu, tai jābūt uzticamai un pilnīgai;
• produkta izmaksas atspoguļo arī tā kvalitāti un dabiskumu; īsts bišu nektārs nebūs lēts;
• uz trauka paredzētais sastāvs nedrīkst saturēt glikozi, saharozi un dažādas piedevas garšas pastiprinātāju veidā.

Pēc izvēles izdarīšanas, bet nez kāpēc radušās šaubas par produkta kvalitāti, varat veikt mājas eksperimentus. Tie palīdzēs identificēt viltus vai apstiprināt medus oriģinalitāti.

Medus pārbaudīšana mājās

Eksperti un biškopji iesaka izmantot sekojošo veidi, kā atklāt viltotu bišu produktu.

1. Paņemiet tīru papīra lapu un uz tās piliniet medu. Ja pilīte ir izplatījusies un lapa ir mitra, tas norāda, ka tā ir atšķaidīta ar ūdeni.
2. Īsts medus, paņemts ar karoti, vienmērīgi iztecēs, straume atgādinās nepārtrauktu pavedienu.
3. Medus pārbaudei izmanto ķīmisko zīmuli. Šīfera galu vajadzētu iemērc medū un uzrakstīt uz papīra. Ja viņš sāka rakstīt zilā krāsā, medus tiek atšķaidīts ar ūdeni.
4. Lai identificētu cietes sīrupu medū, jāņem nedaudz ūdens, jāiemet tajā medus un jods, šķīdums iegūs zilu nokrāsu ar cieti.
5. Īsts medus vienmēr pilnībā izšķīst ūdenī, ja ražotājs ir pievienojis kādas piedevas, tad apakšā parādīsies sveši nogulumi.

Visas šīs metodes ir pārbaudījušas eksperti, un tās patiešām darbojas. Arī mūsu senči šādā veidā pārbaudīja medus kvalitāti.

Kāpēc ir svarīgi izvēlēties īstu medu?

Lielākā daļa pircēju iegādājas medu ne tikai, lai to baudītu tējas ceremonijā, bet arī dažādu slimību ārstēšanai. Īsta medus iegāde palīdzēs ātri atbrīvot pacienta stāvokli. Ja kļūdas dēļ tika izvēlēts nekvalitatīvs medus ar piedevām, tad šādu "delikatesi" vislabāk neizmantot medicīniskiem nolūkiem, lai vēl vairāk nekaitētu ķermenim.

Kā identificēt dabisko medu

Sākotnēji ir nepieciešams teorētiski sagatavoties pareizai izvēlei. Ir obligāti jāizpēta katras šķirnes īpatnības un pašiem jāsaprot, kāds medus ir vajadzīgs.

Bišu nektārs spēj nodrošināt šādas ārstnieciskās īpašības:

• regulēt cukura līmeni asinīs un hemoglobīna līmeni;
• aktivizēt imūnās šūnas organismā;
• uzlabot gremošanas trakta darbu;
• dziedēt brūces un apdegumus;
• noņemt toksiskas vielas no visa ķermeņa;
• stiprināt asinsvadu sienas;
• atvieglot klepu;
• noņemt stresu;
• normalizēt sirds sistēmas darbu.

Vērtīgākais ir medus, kas tika savākts mežā. Tajā ir liels saraksts ar noderīgiem komponentiem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Papildus ārstnieciskajām īpašībām bišu nektārs tiek aktīvi izmantots kosmetoloģijā.Mūsdienās kosmētikas ražotāji to ļoti bieži pievieno saviem ādas kopšanas līdzekļiem.

Lēta kāruma iegāde var izraisīt ne tikai alerģiskas reakcijas, bet arī negatīvi ietekmēt ārstēšanas procesu. Biškopība ir ļoti sarežģīts process, tāpēc īsts bišu nektārs nekad nebūs lēts. Jūs varat jautāt jebkuram profesionālam biškopim, kā izvēlēties pareizās kvalitātes medu, viņš labprāt pastāstīs un parādīs jums piemēru.