Tēja ir dzēriens, ko iegūst, brūvējot tējas krūma lapas vai jebkuru citu īpaši sagatavotu augu materiālu (augu, augļu, pievienojot žāvētas ogas). Ķīnā tēju vispirms izmantoja kā zāles, un daudz vēlāk tikai kā dzērienu.

Songu dinastijas valdīšanas laikā sāka dzert lapu un pulverveida tējas, un tējas dzeršana pamazām pārvērtās par svinīgu ceremoniju ar vairākām noteiktām darbībām un ieguva nosaukumu Dziesmu tējas ceremonija. Vēlāk tējas vārīšanas tradīcija īpašā veidā pārcēlās uz Japānu, kur to papildināja patiesi japāņu paražas.

Šobrīd veikalu plauktos tējas daudzums ir pārsteidzošs šķirņu, augu, augļu un ogu piedevu daudzveidībā. Bet jebkurš vasaras iedzīvotājs apstiprinās, ka nopirkto nevar salīdzināt ar svaigi noplūktām jāņogu, aveņu, piparmētru vai citrona balzama lapām. Šos augus un krūmu lapas var pagatavot vai nu atsevišķi, vai arī pievienot gatavajam brūvējumam. No dārzā augošajiem augiem var pagatavot ārstnieciskus un garšīgus dzērienus, kas palīdz atjaunot spēku, nomierina vai uzmundrina.

Tējas garšaugi

Pārskats par savākamajiem augiem

Dārzā un savvaļā ir daudz garšaugu, kurus var izmantot kā tējas garšaugus, no tiem veidojot dažādas kolekcijas, kas palīdz saaukstēšanās un citu slimību gadījumā.

Papildus iepriekš minētajiem jāņogu un aveņu krūmiem, lai ar savām rokām izveidotu tējas kolekciju no garšaugiem, jūs varat augt:

  • piparmētru vai citrona balzams;
  • oregano;
  • aptiekas kumelītes;
  • salvija;
  • ehinaceja.

No savvaļas tiek atzīmēta biškrēsliņu un vērmeles un vītolu tēja. Šim sarakstam var pievienot daudzas citas šķirnes.

Svarīgs! Visi tējas augi ir ārstniecības augi. Tie jāsavāc mežā tīrā vietā, prom no dzelzceļa un maģistrālēm.

Zāļu tējas tiek izmantotas:

  • uzlabot imunitāti;
  • ar saaukstēšanos;
  • ar nieru slimībām;
  • normalizēt hormonālo līmeni;
  • stiprināt nervu sistēmu;
  • stimulēt sirds muskuļa darbu;
  • lai samazinātu cukura līmeni asinīs.

Un daudzos citos gadījumos.

Populārākie augi

Visiem augiem, kurus var pievienot dzērieniem, audzēšanas laikā ir savas īpatnības:

Piparmētra un citrona balzams

Šie ir vasarnīcās visbiežāk sastopamie augi. Tējas mīļotājiem, kuri dod priekšroku dzērienam ar svaigu citronu piezīmju klātbūtni, tie ir piemēroti, lai savā vietnē audzētu garšaugus tējai: citrona balzams, citrona piparmētra. Auksts dzēriens ir īpaši labs karstā vasaras dienā, lai remdētu slāpes.

Piparmētra un citrona balzams

Tie ir absolūti nepretenciozi augi. Viņi aug uz jebkura augsnes, bet nepatīk stāvošs ūdens, kas noved pie sakņu sabrukšanas. Viņi dod priekšroku daļējai ēnai, nevis spilgtai saulei. Pavairošana ir iespējama:

  • Dzinumi ar sakneņiem. Pavasarī jums jāizrok jauns augs un jāstāda atsevišķā vietā.
  • Ar spraudeņiem. Krūma augšdaļa tiek sagriezta un ievietota ūdenī, līdz parādās saknes, pēc tam augs tiek stādīts pastāvīgā vietā.
  • Sēklas. Šī audzēšanas metode ir ļoti apgrūtinoša un mazāk populāra nekā pirmās 2.

Bet, audzējot piparmētru, jums jāņem vērā ļoti ātra pavairošana. Ir vērts to audzēt vai nu vietā, kas atrodas atsevišķi no dārza, vai lielā puķu podā.

Oregano

Tas ir daudzgadīgs smaržīgs krūms, kas aug no 30 līdz 70 cm augstumā.Oregano (oregano) ir nepretenciozs augsnes tipam, bet mīl saulainu vietu. Labi audzē visā dārzā. Var sēt ar sēklām pot uz palodzes vai uz vietas stādu veidā.

farmaceitiskā kumelīte

Agrāk tas auga savvaļā, bet tagad to aktīvi audzē mājas dārzos. Kumelīte ir tējas zāle, kas ir mazs krūms no 20 līdz 40 cm augsts. Šauras lineāras lapas 2-5 cm garas. Krāna sakne gandrīz bez zariem.

Piezīme! Kumelīšu ziedlapiņas ir vērstas uz leju, atšķirībā no citiem kumelīšu veidiem.

Salvija

Šīs zāles ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas, lai mazinātu menopauzi, ārstētu hemoroīdus. Salvija var arī palīdzēt mazināt pūtītes.

Ehinaceja

Šis daudzgadīgais augs pieder Astrovu ģimenei. Tas ir ierindots kā viens no visefektīvākajiem augiem imunitātes uzlabošanai.

Zāļu tēju formas

Zāļu tējas ieguvums ir tas, ka, pagatavojot, visas zāles ārstnieciskās īpašības tiek pārnestas uz dzērienu, padarot to ne tikai garšīgu, bet arī noderīgu. Zāļu tēja ir arī vitamīnu, flavonoīdu, tanīnu, minerālvielu avots.

Kādi ārstniecības augi tiek savākti augustā

Pirms augu vākšanas tējas pagatavošanai ziemā jums jāatrod informācija par to, kādus ārstniecības augus var audzēt šiem mērķiem, bet kurus ne, un nākotnē ar savām rokām sagatavojiet tējas kolekciju no garšaugiem. Bet jāpatur prātā, ka augu izcelsmes preparātus, kuru mērķis ir vai nu simptomu atvieglošana, vai slimības izārstēšanu, nevar dzert pastāvīgi, bet tikai 2-3 nedēļu kursos. Tad ir nepieciešams pārtraukums.

Papildus informācija! Sastādot zāļu tējas, jāievēro galvenais noteikums, lai galvenā sastāvdaļa nenoslīcinātu citus augus, bet tikai uzsvērtu tā garšu. Un ar garšaugiem, kuriem ir stipra garša, nevajag pārspīlēt.

Tonizējošas, nomierinošas tējas recepte:

  • aveņu lapas, 2 daļas;
  • kazenes lapas, 2 daļas;
  • zemeņu lapas, 2 daļas;
  • piparmētra, 1 daļa;
  • balti akācijas ziedi, 1 daļa;
  • oregano, 1 daļa.

Pret saaukstēšanos varat izmantot šādu tējas sastāvu:

  • liepziedi;
  • kazenes lapas;
  • oregano;
  • kumelītes.

Paņemiet visas sastāvdaļas vienādās proporcijās.

Kumelīšu tēja ir laba katru dienu. Ne velti viņa tiek uzskatīta par karalieni farmācijas rūpnīcu vidū. Kumelīšu tēja ir indicēta cukura diabēta gadījumā, tā palīdz uzlabot gremošanu. To var izmantot arī saaukstēšanās gadījumā, skalojot.

Tēju ar ehinacejas zāli dzer ar sāpošiem kauliem, saaukstēšanos kā tonizējošu dzērienu.

Ehinacejas zāļu tēja

Pret aizcietējumiem, hipertensiju ir norādīta burkānu tēja. Tās pagatavošanas recepte:

  • 2 burkāni sarīvē, izspiež un sakņu dārzeņus 3 stundas žāvē saulē, pēc tam nosūta uz cepeškrāsni žāvēšanai;
  • žāvētas izejvielas sajauc ar 1 ēdamkarote. karote melnās tējas lapu;
  • ielej 600 ml verdoša ūdens;
  • uzstāt 4 minūtes.

Vērmele no sengrieķu valodas tiek tulkota kā "veselīga". Tējas ar šo zāli priekšrocības ir daudzveidīgas. Lai to pagatavotu, ņem 1 tējkaroti izejvielu uz 500 ml ūdens un rūgto garšu mīkstina ar piparmētru lapu.

Aizkuņģa dziedzera ārstēšanai tiek sagatavots šāds augu sastāvs:

  • biškrēsliņu ziedi;
  • mīlestība;
  • Burnet;
  • planšete;
  • zefīrs zāles.

Paņemiet visus garšaugus vienādos daudzumos, pārlejiet verdošu ūdeni un ļaujiet tam uzvārīties 10 stundas.

Svarīgs! Tēju parasti dzer ar medu.

Izejvielu iepirkšana un uzglabāšana

DIY dzīvžogs valstī: kādi augi

Izejvielu raža ziemai sākas no jūnija līdz ziedēšanas sākumam un turpinās līdz augustam. Ražu novāc no rīta, kad uz lapām izžūst rasas pilieni. Savāktos augus žāvē ēnā, izliek zem nojumes, uz balkona plānā kārtā vai sasien ķekarus un pakarina, lai nožūtu, izvairoties no saules gaismas.

Ja žāvēšana ir pareiza:

  • lapām ir dabiska zaļa krāsa un smarža;
  • stublāji saplīst ar nelielu spiedienu.

Žāvētas izejvielas tiek uzglabātas hermētiski noslēgtā stikla burkā, papīra maisiņos, kartona kastēs vai no dabīgiem audumiem izgatavotos maisiņos.

Ja pareizi sagatavojat garšaugus un ogas uzglabāšanai, uzziniet, kā izvēlēties kompozīcijas, gatavojot dzērienu, visu gadu varat baudīt veselīgu un ārstniecisku ziedu tēju.