Šardonē vīnogas

Ir pētītas un audzētas daudzas vīnogu šķirnes. Vīnkopji novērtē Chardonnay šķirni. To klasificē kā Rietumeiropas šķirni. Tiek uzskatīts, ka to izveidoja neatkarīgi šķērsojot Pinot noir un Gue blanc. Pēdējais tika zaudēts.

Vīnogām ir vērtīgas ārstnieciskas, garšas un uzturvērtības īpašības. Tas satur lielu daudzumu organisko skābju, minerālvielu (dzelzs sāļi, fosfors), vitamīnus (A, B1, B2, C, B6, P), cukuru glikozes formā. Šardonē mīl saulainas vietas un gandrīz jebkuru augsni, izņemot mitrājus.

Chardonnay vīnogu šķirnes apraksts

Chardonnay ir vīnogu šķirne, kuru neēd, jo tajā ir maz celulozes. To izmanto kā tehnisku materiālu, lai uzlabotu daudzu klasisko un dzirkstošo vīnu pušķu garšu.

Šķirnei ir vidējā brieduma pakāpe, augšanas sezona var ilgt līdz 140 dienām. Parasti vīnogas nogatavojas septembra beigās.

Šardonē vīnogas

Salizturība

Šķirnei ir vidējā sala izturība līdz -20 grādiem, nepieļauj pavasara sals. Aukstajā sezonā pavasarī ir nepieciešams nodrošināt augu ar aizsardzību no hipotermijas.

Ienesīgums

Raža ir zema. Vīnogu krūms lepojas tikai ar 40% auglīgu dzinumu. Vienā dzinumā var parādīties ne vairāk kā 3 kopas. Samazina olnīcu izdalīšanās ražu. No 1 hektāra jūs varat iegūt apmēram 10 tonnas vīnogu.

Zemo ražu vīna dārzos kompensē iegūtā vīna bagātīgā garša.

• Šai šķirnei ir piemērots gandrīz jebkurš augsnes tips. Vispiemērotākā būs akmeņainas vai kaļķainas dabas augsne.
• Maigas rietumu nogāzes ir piemērotas stādīšanai, lai iegūtu pietiekami daudz saules gaismas.
• Iztur sals līdz -20 grādiem.
• Sausuma izturīgs.
• Olnīcas veidojas ļoti agri, tāpēc novēlotas sals viņiem liks nokrist.

Vīnogu izskats

Vīnogu krūmiem raksturīga vidēja un enerģiska spara. Dzinumu krāsa ir brūna, paši dzinumi nav mezgli.

Lapas ir spilgti zaļas, uz tām skaidri redzamas dzīslas. Lapai ir apaļa forma, kurā piecas daivas gandrīz nav atdalītas. Lapu pubescence nav pamanāma. Šardonē ir divdzimumu zieds.

Ķekari ar vidēju blīvumu, konusveida vai cilindriski koniski. Šardonē raksturīga agrīna olnīcu izdalīšanās un vaļīga ķekars. Viena ķekara masa nepārsniedz 100 g, garums ir 12 cm, platums - 10 cm.

Šardonē ogas ir gandrīz baltā krāsā ar zaļganu nokrāsu, tām var būt tumši brūni plankumi. Ogas ir apaļas, nedaudz iegarenas, sver līdz 15 g. Āda ir blīva un plāna, mīkstums ir sulīgs un aromātisks.

Birstīte

Chardonnay šķirnes slimības

Šīs šķirnes visbīstamākās slimības var būt miltrasa un miltrasa. Pelējums ir sēnīšu slimība, kuras pirmās pazīmes atgādina minerālmēslu auga trūkumu. Kad krūms ir inficēts ar pelējumu, lapas kļūst gaišākas, parādās eļļas plankumi, slimība pāriet no lapām uz dzinumiem, ziedkopām un ogām, krūma attīstība apstājas.

Lai apkarotu slimību, tiek izmantotas zāles "Radomil", "Profit", "Avixil".

Slimības profilakse sastāv no:

• Savlaicīga augu barošana.
• Nezāļu un sausu augu daļu noņemšana.
• Krūmu veidošana jāveic, ņemot vērā gaisa caurlaidību.
• Profilaktiska izsmidzināšana ar ķīmiskām vielām.

Oidijs ir miltrasa, kas inficē vīnogas. Pazīmes - baltas ziedēšanas parādīšanās uz lapām un dzinumiem.

Ārstēšanu veic, apsmidzinot ar Skor un Horus preparātiem.

Lauksaimniecības kultivēšanas tehnoloģija

Vīnogu audzēšana notiek saskaņā ar vispārējiem noteikumiem. Bet audzētāji vienmēr ņem vērā dažas šķirnes īpašības:

• Urbumiem stādu stādīšanai jābūt lieliem (80 * 80 cm), kas izrakti 2 nedēļu laikā. Attālums starp urbumiem tiek veikts no 1 līdz 3 metriem.
• Aka ir bagātināta ar melnu augsni un minerālmēsliem. Šāds maisījums tiek ievietots bedres apakšā, mēslojuma biezums ir 30 cm, pēc tam pārklāts ar augsni.
• Ir jāņem vērā gruntsūdens pieauguma līmenis. No liela mitruma daudzuma saknes puvi. Lai novērstu pūšanu, ir svarīgi aprīkot drenāžas sistēmu.
• Stādot, neaizsedziet sakņu kaklu ar augsni.
• Laistot, katram krūmam vajadzētu ņemt līdz 3 spaiņiem ūdens.
• Nedēļu pēc stādīšanas vīnogas katru dienu jālaista ar spaini silta ūdens.

Atzarojot vīnogas, vienmēr ņem vērā šķirnes zemo ražu. Krūmu augstums ir izgatavots ne vairāk kā 120 cm, un jaunie dzinumi tiek atstāti brīvi pakārt. Atstājiet ne vairāk kā 4 augļu saites.

Apgriežot jaunus vīnogu dzinumus, vidēji paliek 12 acis. Vasarā viņi uzrauga vīnogulāju blīvumu, ja nepieciešams, to nogriež, ļaujot ogām saņemt vairāk saules gaismas.

Šardonē priekšrocības un trūkumi

Chardonnay šķirnes vīnogu priekšrocības:

• Liels skaits līdzīgu šķirņu.
• Kvalitatīvs materiāls vīna pagatavošanai.
• Sausuma izturīgs.
• Ir paaugstināta sala izturība.

Trūkumi:

• Zema raža procentos.
• Slikta izturība pret sēnīšu slimībām.
• Ogas, visticamāk, ieplaisās un puvi.
• Nepieciešama auglīga augsne.
• Baidās no pavasara salnām.

Šardonē vīnogas ir vīna materiāls ar vieglu garšu ar augļu notīm. Tam ir unikāla garša, kas pārveidos gan dzirkstošo vīnu, gan šampanieti, saldos vīnus. To uzskata par vienu no vērtīgākajām šķirnēm.