Mukuzani vīnogas

Pēdējā laikā Krievijā ir izplatījušās dažādas tehniskas vīnogas, kas labi pielāgotas vidējās zonas laika apstākļiem. Šo šķirni tautā sauc par Mukuzani. Vīndari apgalvo, ka tikai šādas šķirnes var ražot vīnu ar unikālām īpašībām.

Mazliet vēstures

Tas ieguva savu nosaukumu no gruzīnu vīna "Mukuzani", kas tiek gatavots no Separavi vīnogām. Šī vīnoga parādījās Krievijas plašumos diezgan nesen. Pirmie tās selekcionāri bija gruzīnu vīnkopji. Viņš nejauši tika atrasts nelielā gruzīnu ciematā, Kahetijas ielejā. Pateicoties unikālajām īpašībām, šī šķirne pakāpeniski sasniedza Saratovas un Voroņežas reģionus un pārliecinoši virzās tālāk uz ziemeļiem.

No šīs vīnogas izgatavotais vīna dzēriens Krievijas iedzīvotāju vidū iegūst arvien lielāku popularitāti. Lai gan tā ir vīna vīnoga, tā ir diezgan salda un ar bagātīgu garšu. Īpašais Mukuzani vīnogu aromāts izplatās ap vīnogulāju no ziedēšanas sākuma līdz pašai ražai.

Mukuzani vīnogas

Voronežas vīnogu šķirnes Mukuzani apraksts

Stingri sakot, to nevar saukt par šķirni. Fakts ir tāds, ka viņš neizturēja valsts pārbaudījumu un nav oficiālajā reģistrā. Tomēr šī vīnogu šķirne pastāv. Ir vairākas pazīmes, kas to atšķir no citām.

Īpašības, kas raksturīgas tikai viņam:

• Vīnogu lapai ir apaļa forma, tās krāsa ir tumši zaļa. Visā lapas virsmā ir redzami dziļi izgriezumi. Lapotnei ir trīs vai piecas daivas.
• Šīs šķirnes dzinumi ļoti aktīvi attīstās, un katrā no tiem var veidoties līdz trim kopām. Parasti konusveida, bet dažreiz cilindrisks. Ķekara struktūra ir ļoti blīva. Vidējais garums ir 30 cm.
• Šīs šķirnes raža ir iespaidīga, un vīnogulāju nogatavošanās ir lieliska. Tikai viena krūma ogas ir pietiekamas, lai iegūtu 50 litrus sulas vai vīna.
• Ogu izmērs ir diezgan mazs, taču tā ir visu vīna šķirņu atšķirīgā iezīme. Viņu krāsa ir tumši violeta, dažreiz melna.
• Cukura saturs var sasniegt 22% vai vairāk.
• Vīnogu krūms sastāv no atsevišķām rokām. Katrai piedurknei ir viena augļu bulta
• Celulozes sulīgums atbilst vīna vīnogu šķirnes standartiem un ir 80–86 procenti.

Šķirne ir unikāla ar to, ka tā var izturēt smagas sals un nav nepieciešama izolācija. Visspilgtākais ir tas, ka pēc skarbās ziemas šīs šķirnes raža nesamazinās un dažreiz pat kļūst augstāka. Eksperimentāli ir pierādīts, ka šī vīnoga var izturēt sals līdz -30 grādiem pēc Celsija.

Mukuzani vīnogu auglība

Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Labāku vīnogu šķirni Voroņežas reģionam ir grūti iedomāties nekā Mukuzani. Tomēr, ja vēlaties, to var audzēt Krievijas ziemeļu reģionos. Lai to izdarītu, jums būs jākompensē ne pārāk piemērots klimats ar bagātīgu, auglīgu augsni. Rūpes par šīs šķirnes vīnogām daudz neatšķiras no tā, kā viņi rūpējas par citām šķirnēm, kurām nav nepieciešama pajumte.

Izkāpšana

Vīnogām optimāla būs augsne ar neitrālu skābumu.Pirmkārt, tam jāpievieno sarežģīti minerālmēsli. Divas nedēļas pirms stādi atrod savu pastāvīgo vietu zemē, tas ir jāizrok, jāatbrīvojas no nezālēm un jāiznīcina visu kukaiņu kāpuri. Lai stādītu spraudeņus, jums jāuzņem silta pavasara diena, lai pirmais augu pielāgošanās periods notiktu pavasara vidū.

Vīnogu stādīšana

Divas līdz trīs dienas pirms stādīšanas zemē sējeņi pārstāj laistīt tā, ka ap izciršanu izveidojas zemes kumosiņš. Iepriekš sagatavotajā tranšejā tiek izveidotas stādīšanas bedrītes ar 30 cm diametru un 25-30 cm dziļumu.Atveres apakšā tiek ievietoti sarkano ķieģeļu fragmenti vai vienkārši māla gabali. No augšas pilskalnu klāj auglīga augsne, kas sajaukta ar smalkām smiltīm. Augs kopā ar zemes gabalu tiek novietots uz pilskalna. Pirms stādīšanas bedres aizpildīšanas sakņu zonā ievieto nedaudz pelnu. Urbums ir pārklāts līdz izciršanas otrajai acij. Stādīšana tiek pabeigta ar bagātīgu laistīšanu.

Atzarošana

Mukuzani vīnogām regulāri jāveic krūmu retināšana un lieko dzinumu nogriešana. Ja tas nav izdarīts laikā, visticamāk, ogas pilnībā nenogatavojas, un vīnogulāju attīstība būs nevienmērīga. Nepārklāto vīnogu šķirņu pavasara atzarošana tiek veikta marta pirmajā vai otrajā dekādē atkarībā no ziemas ilguma. Šī operācija jāveic, pirms nieres uzbriest un sākas intensīva sulas plūsma. Ziemas laikā daži dzinumi sasalst un ir jānoņem.

Vīnogu atzarošana

Rudenī vīnogulāju sagriež tā, lai tas būtu labāk sagatavots ziemai.

Izlaušanās

Pirmkārt, tie pārtrauc nepietiekami attīstītus dzinumus, kas aug no apakšas. Arī dubultā un trīskāršā dzinumi ir pakļauti noņemšanai. Visattīstītākie dzinumi paliek, un, pateicoties tiem, notiek turpmākā krūma atjaunošanās. Šī darbība kopā ar saspiešanu ļauj regulēt turpmāko ražu.

Papildināšana

Lai augs netiktu izstiepts garumā, zaļo dzinumu galotnes tiek noņemtas. Šīs operācijas rezultātā galvenā barības vielu plūsma tiks virzīta uz ziedkopām. Tas jādara divas līdz trīs reizes pirms ziedēšanas.

Saspiežot vīnogas

Ravēšana

Lai vīna dārzs varētu normāli attīstīties, to regulāri ravē. Netālu no vīna dārza nedrīkst būt nezāles un papildu augi, kas barojas ar vīnogu sulu. Augsnes augšdaļu periodiski var aizstāt ar jaunu, barojošāku augsni.

Kaitēkļu apkarošana

Vīna dārzu aizsardzība pret kaitēkļiem jāveic sistemātiski, neatkarīgi no tā, vai augi ir kukaiņi. Turklāt tas jādara pirms ziedēšanas perioda.

Pašlaik Krievijas ziemeļu reģionos ir maz slimību un kaitēkļu. Galvenokārt ziemeļu vīna dārzi cieš no miltrasas (miltrasas). Tiem, kas vēlas iegūt ekoloģiski tīru ražu, var ieteikt "ķīmijas" vietā izmantot bioloģiskos produktus. Krievu audzētāji oidiju ārstē ar desmit procentiem dzērveņu infūzijas. Amerikas Savienotajās Valstīs nesen ir izstrādāta jauna metode šīs slimības apkarošanai, kas ietver piena sūkalu šķīduma lietošanu.

Vīnogu laistīšana

Laistīšanas apjoms būs atkarīgs no laika apstākļiem. Ja līdz pavasara beigām zeme ir sausa, un tuvākajā nākotnē sals nav gaidāms, tad šajā laikā jāveic pirmā laistīšana. Vīnogulājs vispirms jāpiesaista apakšējam režģim. Mukuzani šķirnei nepieciešama tāda pati laistīšana kā lielākajai daļai rūpniecisko šķirņu. Pieredzējuši dārznieki, jauni vīnogulāji, kas jaunāki par trim gadiem, tiek laisti nevis virspusēji, bet caur caurulēm, kas izraktas starp krūmiem.

Vīnogu laistīšana

Aptuvenais laistīšanas laiks:

• Pirmo reizi jums ir nepieciešams bagātīgi laistīt. Būs labi izšķīdināt sausos pelnus ūdenī.Zem krūma ielej 4 spaiņus ūdens ar 0,5 litriem. pelni.
• Otro reizi vīna dārzs tiek laists nedēļu pirms ziedēšanas.
• Laistīšana ziedēšanas laikā ir ne tikai bezjēdzīga, bet arī kaitīga. Pārmērīgs mitrums šajā periodā noved pie masveida zieda nokrišanas, un oga nav laika, lai to nostiprinātu.
• Pēc ziedēšanas atkal, ja zeme ir sausa, būs nepieciešama trešā laistīšana.
• Tiklīdz vīnogas sāk iegūt krāsu, tās vairs nav jālaista. Vīna dārza pārmērīga mitrināšana var novest pie tā, ka daudzi augļi ir nenobrieduši.
• Ceturtais obligātais visu vīnogu šķirņu laistīšana tiek veikta vēlā rudenī. Tas ir obligāti tāpēc, ka augsnē esošā mitruma lādiņš ļauj augam vieglāk izturēt skarbo ziemu.

Daudzi dārznieki audzē šo šķirni tikai mājas vai lapenes dekorēšanai. Šajā gadījumā jums nav pārāk daudz jādomā par to, kur to stādīt - tas augs uz jebkuras augsnes un nebūs nepieciešama papildu aprūpe. Pietiek reizi gadā sagriezt vīnogulāju un iestādīt to jaunās vietās. Atzarošana ir nepieciešama, lai saglabātu vainaga formu. Ziemas dzinumi parasti netiek pārklāti, bet, lai glābtu vīnogulāju no kaitēkļiem un sēnīšu slimībām, tos savāc kopā un pēc tam noliec.

Neapšaubāmas šādas vīnogu šķirnes kā Mukuzani priekšrocības ir šādas:

• sala izturība, kas ļauj audzēt vīnogas bez pajumtes;
• augsta produktivitāte;
• nepretenciozs aprūpe - pat iesācējs dārznieks amatieris var tikt galā ar tā audzēšanu;
• un visbeidzot no tā var pagatavot brīnišķīgu vīnu.

Dzēriena tumšo bordo krāsu ar raksturīgu violetu nokrāsu ir grūti sajaukt ar citu. Šis vīns ne reizi vien ir ieguvis godalgas degustācijās.

Šķiet, ka šai šķirnei nav izteiktu trūkumu. Vidējai joslai piemērotāku šķirni ir grūti atrast. Trūkumus var attiecināt, ja vien fakts, ka tā šķirnes iezīme ir ogu mazais izmērs. Bet jums jāsaprot, ka tā ir raksturīga visām tehniskajām vīnogu šķirnēm.