Ar bumbieri cilvēce iepazinās vairāk nekā pirms 2000 gadiem. Šis koks, kas ir tuvs ābeles radinieks (kā arī roze un pīlādzis), ražo garšīgus augļus, kurus iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Turklāt mēbeļu izgatavotāji un mūzikas instrumentu ražotāji bumbieru koku ļoti vērtē kā materiālu. Koks ir gan skaists, lai to skatītos, gan mīksts, lai to varētu apstrādāt, un tajā pašā laikā pietiekami labi notur savu formu.
Viena no gardēžu iecienītākajām ir Pakham bumbieris (Viljamss Pakhams). Viņas dzimtene ir Austrālija, bet tagad viņa ir šķīrusies Argentīnā, Čīlē, Dienvidāfrikā. Tas atšķiras no citām šķirnēm ar īpašu delikātu saldskābo garšu.
Izcelsmes stāsts
Viljamsas šķirne parādījās 18. gadsimtā, tās dzimtene ir Anglija. Tas ieguva savu vārdu par godu šīs šķirnes popularizētājam - Ričardam Viljamsam. Un Williams Pakhams bumbieru šķirnes (tautā saukta par Argentīnas bumbieri) autors kopš 1890. gada ir selekcionārs Čārlzs Pakhems no Austrālijas, no kurienes tas īpaši tiek atvests. Tas nes augļus vasarā, rudenī, ziemā un agrā pavasarī - no janvāra līdz septembrim.
Tas atšķiras no pārējām tās šķirnes pasugām ne tikai pēc garšas īpašībām, bet arī no augšanas vietas: Pakham bumbieris sastopams Argentīnas, Austrālijas, Dienvidāfrikas un Čīles augļu dārzos. Krievijā un NVS valstīs tā neaug, lai gan uz potcelmiem mēģina audzēt savvaļas savvaļas vai parastos pīlādžus. Tomēr, visticamāk, viņu sagaidīs veikalā.
Bumbieris Pakhams
Šķirnes apraksts
Augļiem ir saldskāba garša. Viņu "vizītkarte" ir mazas cietas plankumi, pateicoties kuriem Pakham bumbieris ēstgribīgi kņudina uz zobiem, kamēr mīkstums ir diezgan mīksts. Vēl viena interesanta iezīme ir tā, ka, lai augļi kļūtu vēl garšīgāki, tiem istabas temperatūrā ir nedaudz jāguļ. Tas tikai uzlabo garšu: bumbieris kļūst saldāks un mīkstāks, un vēl vairāk līdzinās čipsiem. Tikai atšķirībā no šīs delikateses augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi ķermenim.
Pakham bumbieri ir lieli, izaug līdz 170-200 g. Augļi ir zaļgani dzelteni, un mīkstums ir krēmīgs (nedaudz gaiši brūns ar nelielu gaiši sarkanas krāsas piemaisījumu). Protams, aromāts viņus tracina, kas viņus padara īpaši ēstgribīgus.
Izvēloties bumbierus veikalā, ir vērts ņemt cietos augļus, kurus vislabāk uzglabāt 2-3 dienas istabas temperatūrā. Visbiežāk tie drošībai tiek pārklāti ar īpašu vaska bāzes sastāvu, tādēļ pirms ēšanas tie ir rūpīgi jānomazgā.
Bumbierus var uzglabāt ilgu laiku, bet 2–0 ° C temperatūrā tumšā telpā, pagrabā, ledusskapī (bet ne saldētavā) vai neapsildītā telpā. Šī šķirne ir vēls rudens (pēc Krievijas standartiem), tāpēc tā nebaidās no pietiekami zemas temperatūras. Pirms bumbieru atstāšanas uzglabāšanai, jums jāpārbauda, vai tajos nav puves un mehānisku bojājumu. Bojāti augļi nebūs ilgi, un labie saglabāsies līdz novembra beigām - decembra sākumam.
Bumbieru priekšrocības
Šīs šķirnes augļi tiek klasificēti kā diētiski.Augstā fruktozes un zemā skābes satura dēļ tos var atrisināt pat ar aizkuņģa dziedzera slimībām, kurās citu šķirņu augļi nav ieteicami pārtikai. Pakham bumbieru priekšrocības ir arī augsts pektīnu saturs. Tas ir noderīgs asinsriti un palīdz organismam attīrīties no toksīniem, normalizēt holesterīna līmeni. Šķiedra ir noderīga arī ķermeņa attīrīšanai, kas lielos daudzumos atrodams šajā aizjūras šķirnē. Bumbieris Pakhams palīdzēs un maigi noņems lieko ūdeni no ķermeņa. Arī šī bumbieru šķirne ir laba vairogdziedzerim, labākai dzelzs absorbcijai un asins veidošanai.
Kopumā šī šķirne ir viena no rekordpersonām ogļhidrātu saturā, taču tā nerada problēmas ar skaitli. Turklāt bumbieris ir vitamīnu un provitamīnu avots, piemēram, A, B vitamīni, C vitamīns un beta-karotīns. Vēl viena noderīga šī augļa īpašība ir tā, ka tajā ir daudz noderīgu mikroelementu, piemēram, vara un silīcija.
Bumbieru priekšrocības
Aug
Pakham bumbieri nav mēģināts audzēt Krievijas vidienē un postpadomju telpā rūpnieciskā mērogā. Lai gan ir informācija par potcelmiem, kas potēti uz savvaļas rubeņiem. Tomēr šīs šķirnes ziemeļu platuma grunts zonējums vēl nav veikts. Dabiskos, taču diezgan pierastos dzīves apstākļos Pakham bumbieris aug ne tikai karstajā Austrālijā, bet arī diezgan mērenās valstīs. Tāpēc šīs šķirnes kultivēšana teorētiski ir iespējama vietās, kur nav stipra sala un pietiekami daudz saules, piemēram, Krasnodaras apgabalā, Krimā.
Potēšanai varat izmantot cidoniju, uz kuras bumbieris sāk nest augļus pēc 3-4 gadiem. Tomēr subtropu un tropu apstākļos šī šķirne arī dod augļus pietiekami ātri un dod ražu līdz 400 centneriem no hektāra.
Līdz šim ikviens, kurš gatavojas iestādīt Pakham bumbieri Krievijā, var ievērot vispārīgos ieteikumus visiem Viljamsiem. Šī šķirņu grupa nav pašapputes, tāpēc tuvumā vajadzētu stādīt citas bumbieru šķirnes. Viņiem universālie apputeksnētāji ir, piemēram, labi zināmās šķirnes Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Lyubimitsa Klappa.
Turpmāka aprūpe
Rūpes par šo bumbieru šķirni ir arī diezgan vienkāršas. Galvenais ir padarīt top dressing visu gadu, izņemot ziemu. Bumbieris mīl slāpekļa mēslojumu, tāpēc pavasarī labāk sakņot cietos vai šķidros mēslojumus zem saknes, vasarā - apsmidzināt ar šķidrumu (potašu un fosforu), septembrī pievienot nedaudz vairāk slāpekļa un pirms ziemas stumbra lokam pievienot kāliju un superfosfātu.
Jums arī jāaizsargā koki no kraupjiem, ziedēšanas laikā 3 reizes apstrādājot ar Bordeaux šķidrumu (1%). Lai novērstu augļus no kaitēkļiem, kokus apsmidzina ar karbofosu. Pēc lapu nomešanas rudenī jums ir jānotīra bagāžnieka aplis: to izraka ar pelniem un mulču. Ieteicams likt egļu zarus un agrošķiedru, lai pirmajos 3 gados saknes pasargātu no sasalšanas. Varat arī balināt bagāžnieku, lai izvairītos no kaitēkļiem.
Tāpat kā daudzas augļu kultūras, arī Pakham bumbieri apdraud monilioze (augļu puve) un melnais vēzis. Atzarošana, regulāra ražas novākšana un inficēto augļu iznīcināšana glābj no pirmās kaites. Vēža infekcijas gadījumā ārstēšana nepalīdzēs, tikai skarto zaru noņemšana. Tam ir piemērots sterils atzarotājs. Jums ir nepieciešams nogriezt, notverot pāris centimetrus no veselīgās daļas. Pēc tam noskalojiet "brūci" ar vara sulfātu un aizzīmogojiet ar māla un deviņvīru spēka vai dārza lakas maisījumu.
Tiem, kas vēlas audzēt šo "aizjūras viesi" savā dārzā, ir jāaprēķina riski, jānovērtē klimatiskās īpatnības un jāaprēķina stiprums, jo pirmajos 3 gados bumbierim būs jāpievērš īpaša uzmanība. Tas būs jāārstē no kaitēkļiem un slimībām, jābaro un jāaizsargā ziemai.Nu, tiem, kuri nevēlas riskēt, bet vēlas nogaršot garšīgus augļus, jādodas uz tuvāko lielveikalu, kur tos rudenī pārdod lielos daudzumos.
