Saturs:
Rostovas apgabals ir atzīts par labvēlīgu vietu vīnogu audzēšanai, lai gan ziemas šeit ir aukstas un vasaras ir pārāk karstas. Tiek atzīmēts, ka vissmagākie laika apstākļi tiek novēroti reģiona austrumu reģionos. Dažreiz ziemas pavada stipras sals, temperatūra strauji pazeminās - daži vīnogu krūmi var neizturēt šādu režīmu un nomirt. Šie faktori jāņem vērā, izvēloties vietu vīna dārzam.
Vietnes izvēle
Azovas apgabala vīna dārzi iesaka vīna dārzus izvietot reģiona dienvidos piekrastes nogāzēs, kur ir auglīga aluviālā augsne un lieliska melnā augsne. Kopumā apstākļi ir ļoti labvēlīgi slavenāko vīnogu šķirņu augšanai Donā, lai gan sulu ražošanai vairāk tiek dota priekšroka galda šķirnei.
Zemes gabalus, kas atrodas mitru nogāžu pakājē, parasti izmanto tādu šķirņu audzēšanai, no kurām ražo vintage vīnu. Vīnkopji novērtē arī stepju ielejas, šeit audzējot vīnogas galda un deserta vīnu ražošanai.
Vīna dārzs nogāzē
Ziedošas vīnogas Rostovas apgabalā: laiks
Vīnogas parasti zied maija otrajā pusē un jūnija sākumā, ziedot vienu līdz divas nedēļas. Ziedēšana sākas pakāpeniski, vispirms pie pamatnes, pēc tam divu dienu laikā ziedkopas pilnībā nosedz. Pavasarī netālu no krūmiem var redzēt daudz nokritušos vāciņus. Ziedi uz auga neatveras sinhroni, daži agrāk un citi daudz vēlāk.
Eiropas vīnogu šķirnes atšķiras ar to, ka apputeksnēšana notiek tikai pēc tam, kad augs ir pilnībā izvadījis vainagu. Apaugļošanas process notiek 24 stundu laikā, pēc tam olnīca sāk augt.
Ziedkopu apputeksnēšana
Pavasarī vīnogu krūma pilnīgai attīstībai ir nepieciešami labvēlīgi apstākļi un pienācīga visaptveroša aprūpe. Optimālā temperatūra pilnvērtīgas olnīcas veidošanai ir no 16 līdz 29 grādiem. Šajā gadījumā divdzimumu ziedi tiek apputeksnēti pēc iespējas efektīvāk.
Vīnogu ziedkopu apputeksnēšana
Rostovas apgabala šķirnes
Rostovas apgabalā ir ļoti labvēlīgs klimats, tas ir piemērots labāko vīnogu šķirņu audzēšanai. Gaisma, mitrums un siltums šajā reģionā ir diezgan līdzsvaroti. Tomēr, lai nekļūdītos, izvēloties šķirni (pārklājot vai nē), jāņem vērā zināms teritorijas sadalījums divās daļās: tajā, kas atrodas virs un zem Kamenskas. Šķirnes, kurām nav nepieciešama pajumte, jāstāda dienvidu daļā.
Rostovas apgabals ir ļoti populārs vīnkopju vidū, šeit tiek audzētas dažādas šķirnes - gan vīna, gan galda šķirnes. Kultivāri ir arī ļoti populāri. Labākās šķirnes ir pietiekami grūti sarindot, jo visas šajā reģionā audzētās šķirnes ir izcilas. Vīni, kas izgatavoti no Donskoy šķirnēm, veiksmīgi konkurē ar franču.
- Hibrīdas zonētas vīnogas (Rostova pie Donas) Transformācija izceļas ar dzinumiem, kas ir ļoti izturīgi pret nelabvēlīgiem ārējiem faktoriem. Auga ziedi ir divdzimumu, krūma augstums ir vidējs. Ķekari ir vidēji blīvi. Ogas ir ovālas formas, tās ir diezgan lielas, apmēram 31 mm. Krāsa ir dziļa sārtināta. Celuloze ir sulīga, ļoti gaļīga, āda nav pārāk plāna. Ķekara svars var sasniegt 2,6 kg. Šī vīnogu šķirne ir izturīga pret miltrasu un jodu. Ziemai krūmi jāpārklāj. Gatavības laiks - augusta vidus.
- Šķirne Viktors atšķiras ar diezgan lielām ogām, diametrā līdz 26 mm. Vīnogas nogatavojas ilgi, dažreiz augustam nepietiek pilnam cukura komplektam. Neskatoties uz to, ka šķirne ir ierindota starp agrīnajām, tās galīgais nogatavošanās laiks ir septembra pirmā puse.
- Vīnogu šķirne Bagatyansky ražo lielas ogas, kas sver līdz 50 g, spilgti zaļas. Ķekari ir ļoti masīvi, dažreiz tie sver vairāk nekā 3 kg. Tas pieder lielaugļu šķirnēm un nogatavojas septembra pirmajā dekādē.
- Marshalsky šķirne Tam ir lielas ovālas ogas un nogatavojas augusta beigās. Ogu svars līdz 25 g. Garšas īpašības laika gaitā mainās. Gadu gaitā oga iegūst arvien bagātāku garšu.
- Nakhodka vīnogu šķirne attiecas uz mīksto sēklu hibrīdiem ar rozā ogām, kuru diametrs sasniedz 30 mm. Ķekari ir diezgan masīvi, dažreiz sasniedzot kilogramu.
- Iepriecinājums ir melns Ir viena no populārākajām vīnogu šķirnēm. Ķekaru masa dažreiz sasniedz 2,5 kg. Ogas ir liela izmēra, atgādina ovālu vai apli, garša ir normāla. Šī šķirne tiek novērtēta par izturību pret nelabvēlīgiem faktoriem un augstu ražas līmeni. Lai apputeksnēšana notiktu pēc iespējas efektīvāk, šajā vietā jāstāda arī Light Delight.
- Kodranka - sen pazīstama šķirne. Ķekara masa ir vidēja, apmēram 550 g. Ogas ir dziļi violetas krāsas, sver ne vairāk kā 8 g. Šķirnei ir ļoti bagāta garša, mīkstums ir blīvs, sēklu ir maz. Garšas īpašības augsti novērtē profesionāli degustatori.
- Šķirne Moldova - attiecas uz ēdnīcām. Tas nogatavojas vēlu, tāpēc tas neiesakņojas reģiona ziemeļu reģionos un nedod labu ražu. Tas lieliski nogatavojas dienvidos, ogas ar nelielu ziedēšanu, violetas krāsas, ķekars sver apmēram kilogramu. Šķirnei ir augsta filokseras izturība, kas to labvēlīgi atšķir no citiem. Moldovas vīnogas labi panes transportēšanu un ir izturīgas pret sēnīšu slimībām.
Slavenākās agrīnās nogatavošanās vīnogu šķirnes ietver: Delight, Zorevoy, Pearl. Populāra ir arī universālā vīnogu šķirne Druzhba ar dzeltenīgiem augļiem un maigu garšu. Veģetācija vidēji notiek 115 dienas.
Aprūpes noteikumi
Rūpēšanās par Rostovas apgabalā stādītajām vīnogām prasa atbildīgu pieeju un vairākus pārdomātus agrotehniskos pasākumus. Lai augsne būtu piesātināta ar skābekli, tā pēc vāka noņemšanas ap krūmiem nekavējoties ir labi jāatbrīvo. Pavasarī vīnogu krūmiem īpaši vajadzīgs slāpeklis. Šos mēslošanas līdzekļus var izmantot tikai līdz vasaras mēnešu sākumam.
Organiskie mēslojumi jāpieliek dziļas rakšanas laikā apmēram par 55 cm, augšējā apstrāde jāapvieno ar laistīšanu. Tad jums ir nepieciešams mulčēt augsni. Tas palīdzēs augsnei saglabāt mitrumu un novērsīs nezāļu augšanu krūmu tuvumā. Jūs varat izmantot sienu un zāģu skaidas, tas ir lielisks mulčēšanas variants.
Vīnogu mulčēšana
Zinot, kad Rostovā un tuvējos reģionos zied vīnogas, laikus jāsāk rūpēties par kultūras vīnogulāju. Neaizmirstiet par obligāti veiksmīgi pārziemoto krūmu prievīti. Jums jāsaista gan viengadīgie dzinumi, gan daudzgadīgās auga daļas. Tie ir rūpīgi jāpaceļ no zemes un jāpiestiprina pie atbalsta.
Ir svarīgi pievērst uzmanību bultiņu sasiešanai, tas jādara horizontāli. Vīnogulājus nedrīkst cieši sasiet.Tas novedīs pie veģetatīvās masas palielināšanās; liekā sabiezēšana sabojās olnīcas. Tiklīdz sākas sulas plūsma un nieres sāk uzbriest, ir pienācis laiks darīt prievīti.
Pirms olnīcas sāk veidoties, ieteicams pievienot kālija mērci.
Rudens ir atzarošanas periods, tas ir nepieciešams vīnogām, tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā šo notikumu. Pēc lapu pilnīgas izliešanas to var sākt pēc pāris nedēļām. Iepriekš atzarošanu nevar veikt, ir noderīgu vielu apmaiņa starp viengadīgiem, daudzgadīgiem dzinumiem un saknēm. Laika posmā līdz 15. oktobrim ogļhidrātu nogulsnēšanās process notiek krūmā, saknēs šis process tiek aizkavēts līdz novembrim.
Kad krūms ir nogriezts, jūs varat sākt vīnogulāju pārklāt ziemai. Ja vīnogas nav vecākas par diviem gadiem, tās nevajadzētu apgriezt rudenī, bet tās jāgaida līdz pavasarim.
Katru gadu vīnkopji strādā pie jaunu šķirņu izstrādes, neaizmirstot par sen zināmām un labi pārbaudītām šķirnēm. Tiek atzīmēta lauksaimniecības tehnoloģiju jauninājumu aktīva izmantošana un nestandarta pieejas audzēšanai. Lauksaimniecības uzņēmumu rentabilitāte katru gadu palielinās, un vīnkopju sasniegumus vērtē starptautiskā līmenī.
