Aprikožu koka augļi tiek izmantoti svaigi un pārstrādei. Ir daudz viedokļu par kultūras izcelsmi. Saskaņā ar vienu versiju augs tika atvests no Senās Ķīnas. Cita hipotēze apgalvo, ka tā visā pasaulē izplatījās no Armēnijas. To apstiprina otrs kultūras nosaukums - "armēņu ābols". Diskusijas par šo jautājumu joprojām turpinās, jo nav pārliecinošu pierādījumu par labu jebkurai versijai.

Augļu vērtība

Augļus izmanto pārtikā gan svaigi, gan žāvēti. Turklāt no augļiem tiek gatavoti dažādi mājās gatavoti preparāti:

  • kompots;
  • ievārījums;
  • ievārījums.

Aprikožu mīkstums satur plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu:

  • vitamīni B1, B2, B15, C, P;
  • provitamīns A;
  • tanīni;
  • pektīns;
  • inulīns;
  • dzelzs;
  • jods;
  • mangāns;
  • citronskābe un ābolskābe;
  • cukurs līdz 20%.

Augļiem raksturīgs zems kaloriju saturs. Aprikožu mīkstums piegādā ķermenim bagātīgu vielu kompleksu un pozitīvi ietekmē veselību.

  • pektīns - pazemina holesterīna līmeni un cīnās ar aptaukošanos;
  • jods - aizsargā vairogdziedzeri;
  • dzelzs - palielina hemoglobīna līmeni;
  • tanīniem piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības.

Aprikozes (koks)

Augļi veicina asins veidošanos, vienmērīgu sirds darbību, stimulē zarnas. Kāpēc ir labi ņemt svaigu sulu? Tas kavē pūšanas baktērijas un kalpo kā dabiska antibiotika. Bet, neskatoties uz visām pozitīvajām īpašībām, ir kontrindikācijas. Jūs nevarat ēst augļus tukšā dūšā. Turklāt, ēdot lielu daudzumu svaigu augļu, var būt caurejas efekts.

Žāvēti augļi

Žāvētā produktā dažāda veida cukura procentuālais daudzums palielinās līdz 80%, kas to ļoti atšķir no svaigā.

Piezīme! Augsts cukura saturs žāvētos augļos ir kontrindicēts cilvēkiem ar aptaukošanos. Tiem, kuriem ir cukura diabēts, produkts var radīt neatgriezenisku kaitējumu.

Šādos gadījumos varat izmantot žāvētu aprikožu uzlējumus. Viņi palīdzēs tikt galā ar šādām problēmām:

  • nieru iekaisums;
  • sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Novārījumiem ir labas diurētiskas īpašības, tie spēj mazināt pārmērīgu pietūkumu.

Aprikožu kauliņi

Aprikožu kauliņi ir mandeles. Austrumu medicīnā kodolu izmanto augšējo elpceļu iekaisuma procesos.

BJU aprikozes:

  • olbaltumvielas virs 10%;
  • ogļhidrāti līdz 75%;
  • fiksētās eļļas.

Aprikožu kauliņi

Būtībā aprikožu kauliņi tiek apstrādāti eļļai, to izmanto zāļu izšķīdināšanai. Tas satur skābes šādā proporcijā:

  • linolēnskābe - 20%;
  • stearīns - 15%;
  • miristika - 5%.

Augu raksturojums

Aprikožu mandžūrijas

Ļoti bieži rodas jautājums: vai aprikoze ir auglis vai oga? Viennozīmīga atbilde ir auglis, jo tajā ir tikai 1 liels akmens.

Pēc bagāžnieka augstuma aprikozes ir divu veidu:

  • punduris;
  • kokam līdzīgs.

Atšķirība starp šīm divām šķirnēm slēpjas auga augstumā, tā svārstās no 2 līdz 10 metriem. Šajā gadījumā koka sakņu sistēma nonāk tālu dziļumā. Atkarībā no šķirnes bagāžnieka diametrs var sasniegt 60 cm.

Augu raksturo agri augļi un ātra augšana. Vidēji aprikožu dzinumi 60 dienās izaug par 25-30 cm.

Ziedēšanas iezīmes

Atšķirība ar citiem augļu koku veidiem ir krāsu un augļu sānu virzienā. Ziedēšana parasti sākas auga apakšējā ārējā daļā. Pamazām aprikožu krāsa izplatās visā kokā, pēc tam pāriet uz augšējo iekšējo daļu.

Aprikozes (augļi)

Ziedi ir balti vai gaiši rozā. Kausā ir 25 putekšņi un korolija, kurā ietilpst 5 ziedlapiņas. Kā izskatās nogatavojies aprikozes?

Auglis

Augļi iegūst spilgtu krāsu, pateicoties sastāvā esošajam provitamīnam A. Ogas mucu var pārklāt ar sārtumu.

Pēc lieluma aprikozes ir sadalītas 3 grupās:

  • mazaugļu;
  • vidēji augļi;
  • lielaugļu.

Augļiem ir gaļīga salda mīkstums. Pilnībā nogatavojies, tas labi atdalās no sēklām.

Arī aprikozes var sadalīt pēc to formas. Augļi ir apaļi, ovāli un olveida.

Apputeksnēšana

Aprikožu šķirnes ir:

  • pašauglīgs;
  • neauglīgs;
  • daļēji pašauglīgs.

Pašapputes augi dod vislielāko ražu, jo tie nav atkarīgi no apkārtējās vides temperatūras un bišu klātbūtnes. Turklāt pašauglīgajiem aprikozēm nav nepieciešams apputeksnētāja koks.

Apputeksnēšana

Kultūras veidi un šķirnes

Visus aprikozes var iedalīt savvaļas un pieradinātās pasugās. Savvaļas augu var atrast Aizkaukāzijas, Vidusāzijas un Ķīnas kalnos. Pasugas pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no pieradinātajiem kolēģiem, kuru skaits ir aptuveni 54.

Pēc izcelsmes kultūru var iedalīt trīs veidos:

  • parasts;
  • Mandžūrijas;
  • Sibīrijas.

Pirmās sugas augšanas platība stiepās no Tien Šanas līdz Itālijai. Parasts koks var sasniegt 12 m augstumu. Tomēr tas labi nepieļauj sals.

Savukārt Mandžu suga viegli panes skarbos klimatiskos apstākļus, piemēram, sausumu un salu. Briesmas šādam kokam ir liels mitruma daudzums, kas samazina auga salizturību.

Novāc aprikožu

Sibīrijas suga aug Transbaikalijā, Ķīnā un Mongolijā. Rūķu augs aug līdz 3m augstumam. Kultūra labi pielāgojas aukstajai temperatūrai, ne velti to sauc par Sibīrijas.

Pēc nogatavināšanas perioda šķirnes iedala šādi:

  • agrīna nogatavošanās;
  • sezonas vidū;
  • novēlota nogatavošanās.

Agri nobriedusi kultūra

Agrīnā nogatavošanās periods nodrošina labu pielāgošanos pavasara salnām. Tas ir īpaši svarīgi, kad zied ziedi un iestājas augļi. Grupas īpatnība ir tās zemais augstums 3 metru attālumā. No šīs sugas es gribētu atzīmēt šādas šķirnes:

  • Melitopols agri. Šķirne ir izturīga pret slimībām un salu. Koks jūlija sākumā priecēs ar lieliem augļiem līdz 60 g.
  • Lel. Zems 3 m augsts koks sāk nest augļus jūlija pirmajā pusē. Augļiem ir spilgti oranža krāsa, un tie sver līdz 30 g.
  • Persiks. Augļi sasniedz 80 g. Tā raža ir nemainīgi augsta. Nogatavošanās notiek jūlija beigās.

Sezonas vidū šķirnes

Viņiem raksturīga augsta izturība pret karstumu un salu.

  • Polesie lielaugļu. Daļēji pašauglīgs. Augļi lielos aprikozēs līdz 55 g, nav pakļauti plaisāšanai. Tas labi panes sausumu un palielinātu nokrišņu daudzumu.
  • Ananāss. Neregulāras formas, gaišas krāsas augļi ar vidējo augļu svaru 50 g. Šķirnei nav nepieciešami papildu apputeksnētāji un tā ir izturīga pret slimībām.
  • Triumfs. Ir augsts izkliedējošs vainags. Nogatavošanās sākas jūlija beigās. Pašauglīgu augu raksturo noapaļoti augļi, kuru svars ir līdz 60 g.

Vēlīnās nogatavošanās šķirnes

Vēlu nogatavojušās aprikozes ir ar blīvu mīkstumu un ir transportējamas. Tos var uzglabāt 1 mēnesi. Šajā laikā jūs vienmēr varat saprast, kur likt sulīgos un aromātiskos augļus.

Vēlīnās nogatavošanās šķirnes

Kultūras pavairošana

Ir vairāki pavairošanas veidi:

  • sēklu dīgtspēja;
  • potējums;
  • potēšana;
  • stādot stādu.

Lielākā daļa koku ir savstarpēji apputeksnēti, tāpēc ir problemātiski noteikt, vai tie pieder konkrētai šķirnei. Izmantojot kaulu pavairošanu, nav pārliecības, ka augs tieši tas pats augs. Lai iegūtu identisku aprikožu, labāk ir izmantot spraudeņus vai potēšanu. Stāds ir labākais variants, ja dārzā plānojat stādīt tikai vienu koku.

Kā audzēt aprikožu stādu

Papildus informācija! Stādīšanas darbus vislabāk veikt pavasarī vai rudenī ne vēlāk kā oktobrī, jo pirms sala iestāšanās stādam ir rūpīgi jāsakņojas.

Stāda stādi

Aprikožu akadēmiķis

Ir nepieciešams izvēlēties labi apgaismotas un siltas vietas, kas aizsargātas no vēja. Augs ir absolūti prasīgs pret augsnes sastāvdaļām un barības vielām. Galvenais parametrs ir vaļīgums. Optimāls maisījums:

  • smiltis;
  • kūdra;
  • auglīga zeme.

Visas maisījuma sastāvdaļas tiek ņemtas vienādās daļās.

Pareiza grāmatzīme

  1. Izrakta bedre, kuras izmērs ir 70 × 70 cm.
  2. Padziļinājumu piepilda ar sagatavoto augsnes maisījumu.
  3. Stādiņš tiek nolaists bedrē, padziļināts, visas saknes ir iztaisnotas. Stādot, padziļiniet sakņu kaklu zem virsmas līmeņa.
  4. Stādi pārklāj ar augsnes maisījumu, procesā koku sakrata, lai vienmērīgi sadalītu zemi.
  5. Augsne ir saspiesta, un ap sakņu kaklu tiek izveidots pilskalns.
  6. Laistot koku ar ūdeni ap to, nepieskaroties stumbram.
  7. Pēc saraušanās pievieno augsni un saspiež.

Svarīgs! Stādam jābūt ne vecākam par 5 gadiem, pretējā gadījumā tā izdzīvošanas varbūtība ievērojami samazinās.

Kā aprūpēt aprikozi

Melnā aprikoze

Jebkuram augam nepieciešama sarežģīta kopšana, kas ietver darbu visu sezonu.

Pavasara darbi

Pirms sulas plūsmas sākuma ir nepieciešams koku apgriezt. Šajā procesā tiek noņemti žāvēti un apsaldēti zari. Ar atzarošanas palīdzību jūs varat veidot sulīgus vainagus un ierobežot ražas augšanu. Koka stumbrs ir balsināts ar kaļķi vai pārklāts ar īpašiem akrila maisījumiem.

Aprikožu veidošana un apgriešana

Pavasara barošana tiek veikta. Lai to izdarītu, zem saknes jūs varat lietot jebkuru kompleksu mēslojumu. Šajā gadījumā jūs varat izmantot nitroammophoska vai mozaīku ar ātrumu 20-40 g uz 1 koku, vai arī jūs varat izsmidzināt ar urīnvielu uz kaila stumbra. Ja ziema bija bez sniega, ir nepieciešams bagātīgi augu laistīt pavasarī.

Vasaras darbs

Šajā periodā notiek strauja izaugsme. Jums jāskatās, kā aug aprikožu zari. Lai novērstu vainaga sabiezēšanu, ir nepieciešams apgriezt. Pretējā gadījumā augļi nenogatavosies labi. Jūs varat arī veikt augšējo mērci ar pelniem, tas kompensēs kālija trūkumu un paātrinās nogatavošanos. Neaizmirstiet par sezonālu kaitēkļu apkarošanu un obligātu laistīšanu sausās vasarās.

Piezīme! Ir vērts noņemt visus vertikāli augošos zarus, tad jūs iegūstat kompaktu augu, kura augstums nepārsniedz 3 m.Šajā gadījumā augļi iet uz sānu zariem, tie audzēs lielus un sulīgus augļus.

Rudens darbi

Rūpes par aprikozēm rudenī prasa visu salauzto un slimo zaru noņemšanu. Augsne ap koku tiek izrakta, lai piesātinātu saknes ar gaisu, tiek izmantoti īpaši rudens mēslošanas līdzekļi vai superfosfāts. Šie pasākumi ļauj veiksmīgi izturēt ziemas sals. Jums arī jāveic profilaktisks darbs, lai apkarotu ziemojošos kaitēkļus.

Slimības un kaitēkļi

Aprikožu augs var ietekmēt šādas slimības:

  • monoliotiska vīšana;
  • klasterosporija slimība.

Abu slimību galvenais cēlonis ir sēnīte. Pirmajā gadījumā lapotne uz zariem sāk izžūt un mumificēties. Šajā gadījumā augļi ir pārklāti ar pelēko puvi. Otrā slimība izpaužas uz lapām. Pirmkārt, veidojas pelēki plankumi, pēc tam nekroze. Tā rezultātā visas aprikožu lapas ir pārklātas ar caurumiem.

Profilaksei un ārstēšanai abos gadījumos jūs varat lietot Horus 3g uz 10 litriem vai Mobile 4g ​​uz 10 litriem ūdens. Pārstrādi veic sārtā pumpurā un pēc augļu iestāšanās.

Sēne ir bīstama, jo slimības var izraisīt smaganu plūsmu.Skartās vietas tiek izgrieztas, apstrādātas ar 1% vara sulfātu un pārklātas ar dārza laku.

Aprikožu koki ir pakļauti tādiem kaitēkļiem kā kodei

Sliktu aprikožu ražu var attiecināt ne tikai uz laika apstākļu svārstībām vai slimībām. Neatgriezenisku kaitējumu koksnei var izraisīt:

  • laputu;
  • kodes;
  • lapu rullītis.

Laputis ir mazi kukaiņi, kas pārklāj lapas aizmuguri. Tie izjauc auga fotosintēzi, kas noved pie produktivitātes samazināšanās.

Lapu tārps ir tauriņš, kas savus kāpurus liek lapās. Kāpuri aprij ne tikai zaļo masu, bet arī pumpurus, izjaucot normālu auga attīstību.

Kode ir tauriņš, kas olas dēj augļos. Kāpuri, kas izveidojās līdz vasaras beigām, aktīvi barojas ar nobriestošām aprikozēm.

Palīdzēs kaitēkļu kontroles zāles, piemēram, enzhio (3,6 ml uz 10 l) vai presto (3 ml uz 5 l ūdens).

Pārstrādi veic pirms pumpuru ziedēšanas un uz zaļas lapas. Profilakses nolūkos ir jāveic obligāta rakšana un papildu apsmidzināšana ar grunts vai nitrofēna preparātiem uz tukšā stumbra.

Svarīgs!Apstrāde ar pesticīdiem tiek veikta tikai speciālā apģērbā un individuālo aizsardzības līdzekļu klātbūtnē.

Aprikožu kbzh un garšas indeksu dēļ augļi ir lepojušies gan medicīnā, gan kulinārijā. Receptēs tiek izmantoti arī aprikožu kodoli.