Kādas baklažānu formas, krāsas, izmērus un šķirnes mūsdienu selekcionāri nav izaudzējuši. Sākot no tradicionālās tumši violetās mātes Krievijā līdz mazai, krāsainai, cilindriskai, sfēriskai, bumbieru un pat olu formai. Turklāt baklažānu augļu svars var svārstīties no 30 gramiem līdz 2 kg.

Baklažānu dzimtene ir Indija, Tuvie Austrumi un Dienvidāzija. Šajās daļās to sauc par ilgmūžības dārzeņu. Jūs joprojām varat redzēt mūsdienu baklažānu senčus, kas tur aug savvaļā. Viņi sāka rūpēties par dārzeņu un pieradināt to apmēram pirms 1500 gadiem. Baklažāni Eiropas valstīs nonāca 15. gadsimta vidū, bet plaši to izmantoja tikai 19. gadsimtā.

Kā baklažāni ir noderīgi?

Baklažāni novērš diabēta, tuberkulozes un vēža attīstību. Dārzenis ir noderīgs sirds un asinsvadu sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, aterosklerozes, aptaukošanās, vielmaiņas traucējumu, podagras, nieru, aknu, aizcietējumu profilaksei un ārstēšanai.

Baklažāns

Baklažāni satur:

  • karotīns;
  • fosfors;
  • dzelzs;
  • kālijs;
  • kalcijs;
  • B grupas vitamīni;
  • šķiedra;
  • polifenoli.

 

Baklažānu ikri

Tikai baklažānu ikri ir kaut ko vērti. Un cik dažādas receptes salātiem un ziemas sagatavēm. Un arī viņa:

  • vārīts;
  • cepts;
  • sautējums;
  • marinēti gurķi;
  • cept;
  • grilēts;
  • ēd neapstrādātu.

Svarīgs! Pilnībā nogatavojušies baklažānu augļi kļūst mazāk garšīgi un raupji. Turklāt pārgatavojušies baklažāni satur daudz toksiska solanīna. Tāpēc to lieto kā pārtiku nedaudz nenobriedušam, jaunam.

Labāko šķirņu raksturojums

Kāda veida baklažāni ir visgaršīgākie

Ahāts. Tas ir slavens ar augstu ražu un nepretenciozitāti klimatiskajiem apstākļiem. Agāta baklažānus maija beigās var sēt tieši uz vietas, bet stādus jāpārklāj ar plēvi. Nogatavojas 110. dienā. Iegarenas, tumši violetas, maza izmēra. Slimību izturīgs. Ražas novākšana līdz 8 kg / kv.m. Pirms vārīšanas to nav nepieciešams mērcēt.

Sančo Panso. Šķirnes īpatnība ir izturība un spēja izturēt diezgan zemu temperatūru. Lieliski piemērots audzēšanai ārā. Augļa forma ir interesanta - tumši violeta bumbiņa, kas sver apmēram 600 gramus.

Sančo Panso

Albatross. Sezonas vidū. Atšķiras ar ļoti lielu ražu - 9 kg / kv.m. To raksturo laba izturība pret tādām slimībām kā tabaka un gurķu mozaīka. Bet tajā pašā laikā tas var ciest no citām slimībām.

Ziemeļu karalis. Lieliski piemērots augšanai vidējā joslā un pat ziemeļu reģionos, jo tas labi panes aukstumu. Tas ir slavens ar izcilo garšu. Šī šķirne tiek novākta jūlijā, iegūstot līdz 15 kg / m2. Agrākā šķirne starp hibrīdiem.

Baklažānu melnais princis. Apkopojot baklažānu šķirnes Black Prince vispārējo raksturojumu un aprakstu, var droši norādīt uz tās augsto ražu un labu garšu. Augļu garums ir aptuveni 25 cm, un svars ir līdz 1 kg. Baklažāns ir purpursarkanā krāsā, to var labi transportēt un panes uzglabāšanu. Tas reaģē ar bagātīgu ražu apūdeņošanai, siltam laikam un saulei.

Tas ir interesanti: Mūsdienu selekcijā papildus tradicionālajām krāsām ir pat balti baklažāni. Starp populārākajiem šādiem nosaukumiem ir: Gulbis, Bibo, Ping-Pong, Bambi, Sniegains, Lāsteka, Pūka, Olu formas, Pelikāns, Sēņu garša, Delikāts, Balta nakts.

Baklažānu epika... Agrīna un ļoti ražīga šķirne, kas saražo apmēram 8 kg / m2. Augļi ir ovāli koniski, melni violeti, augļu svars līdz 235 gramiem.

Baklažānu šķirnes Alekseevsky. Starp labākajiem agrīnā nogatavošanās periodā. Ražas novākšana 90-100 dienu laikā. Augļi ir tumši violeti no 100 līdz 250 gr. svars. Ļoti izturīgs pret slimībām.

Garš violets baklažāns. Ļoti agri nogatavojušies, kompakti, līdz 50 cm augsti.Augļi ir iegareni, sver līdz 300 gramiem.

Samuraju zobena baklažāns. Vidēji agri - savākšana 110-120 dienu laikā. Atšķiras no sausuma izturības. Un tas arī viegli ierobežo slimības un nepakļaujas zirnekļa ērcēm un Kolorādo vabolei. Augļu svars līdz 200 gr., Tumši violeta krāsa.

Svarīgs! Ir hibrīdu baklažānu šķirnes, kas īpaši pielāgotas īsām un aukstām vasarām.

Baklažāni Roma. Hibrīds, agri nogatavojies. Dārzeņu audzēšanā viņš tika atzīts par augstu ražu un daudzpusību. Šķirne ir gara (dzinumi līdz 2 metriem). Tas lepojas ar jaudīgu krūmu un augļiem, kuru svars ir līdz 250 gramiem. Raža ir aptuveni 5 kg / kv.m.

Barona baklažāni. Agri nogatavojies, universāls, ar izcilu garšu un augstu komerciālu kvalitāti. Augļu vidējais svars ir aptuveni 325 grami. ar ražu līdz 7 kg / kv.m.

Baklažānu šķirne Universal. Sezonas vidū, garš (līdz 90 cm), bet kompakts. Augļi līdz 180 gr., Bez rūgtuma. Ražas novākšana līdz 7 kg / kv.m.

Baklažānu šķirne Universal

Baklažānu šķirnes Galich. Augsta raža un sezonas vidū. Augļu svars līdz 200 gr. Dziļi violets, nav rūgtuma.

Buržuāziskais baklažāns. Agri nogatavojas, bet spēj nest augļus pirms sala. Izturīgs pret daudzām slimībām. Garš, spēcīgs krūms, augļi līdz 600 gr., Apaļi, violeti rozā, bez rūgtuma.

Kā pareizi stādīt baklažānus

Baklažāni ir ...

Šīs dārzeņu audzēšanas problēmas ietver:

  • šī ir viena no kaprīzākajām kultūrām aprūpes ziņā;
  • temperatūras svārstības var izraisīt olnīcu, ziedu vai pumpuru nokrišanu;
  • aukstā temperatūra var izraisīt baklažānu nāvi;
  • paaugstinātas prasības pret gaismu;
  • prasa lielu piesardzību, veicot transplantāciju, jo tas nepieļauj sakņu bojājumus;
  • ar ilgstošu mākoņainu laiku vai pastiprinātu sabiezēšanu rindās augu augšana palēninās, un augļi aug mazi.

Kā pareizi stādīt baklažānus

Labākie priekšgājēji:

  • gurķi;
  • priekšgala;
  • pākšaugi;
  • kāposti;
  • ziemas kvieši.

Sēklu sagatavošana un sēšana

Vispirms jums jāsagatavo augsnes maisījums. Paņemiet humusu, velēnu un smiltis proporcijā 2: 1: 1. Vispirms ir nepieciešams tikai smiltīm ielej verdošu ūdeni un tvaicēt 15 minūtes. Tas dezinficēs smiltis no dažādām slimībām, piemēram, no melnas kājas. Tad 1 spainim šāda maisījuma jums jāpievieno pāris ēdamkarotes pelnu un 60 gr. superfosfāts.

Sēklu sagatavošana

Diedzot sēklas, temperatūrai nevajadzētu pazemināties zem + 15 ° C, pretējā gadījumā tās nedīgst. Vislabākā temperatūra ir no +22 līdz +26 grādiem pēc Celsija.

Mērcē baklažānu sēklas 10 minūtes ūdenī 50 ° C temperatūrā. Pēc tam noteciniet ūdeni, ielieciet sēklas uz mitras drānas un atstājiet apmēram 5 dienas, novēršot vielas izžūšanu.

Kad pusei sēklu ir dīgsti, tās jāstāda atsevišķos podos. Vai arī kā pēdējo iespēju - tikai zemās kastēs, kuru augstums ir 10-12 cm. Sēklas sēj 0,5 cm dziļumā un 10 cm attālumā viens no otra. Pēc ievietošanas tie ir jālaista un jāpārklāj ar plastmasas apvalku uz augšu, līdz parādās pirmie asni.

Svarīgs! Jauniem baklažānu kāpostiem jānodrošina sauss gaiss un augsnes mitrums. Un arī jāatceras, ka augi nemaz nevar izturēt caurvēju. Tāpēc, vēdinot telpu, stādi jāpārvieto uz klusu vietu.

Tad filma tiek noņemta, un podi ar dīgstiem tiek novietoti apgaismotās vietās: palodzes, verandas, siltumnīcas vai polikarbonāta siltumnīcu.

Pirmais stādu laistīšana jāveic tikai 2 vai 3 dienas. Un tad katru 5. dienu.

sējeņu baklažāni

Kad parādās pirmās divas lapas, stādus var papildināt ar karbamīda, superfosfāta vai kālija sāls mēslošanas līdzekļiem. Pēc pusmēneša atkārtojiet barošanu.

Stādu stādīšana

Augsne jāsagatavo iepriekš no vasaras beigām vai agra rudens.

  1. Pievieno 40 g amonija nitrāta, 30 g kālija hlorīda. un superfosfāts 60gr. par 1 kv. m.
  2. Nitroammofosk 60 gr. uz kv. m.

Labi apaugļotas un vieglas augsnes vislabāk piemērotas baklažāniem. Kā arī palienes un vēja aizsargātas saulainās teritorijas.

Nevajadzētu stādīt uz smagām, sablīvētām augsnēm, kurām ir nosliece uz garozas veidošanos. Tas nomāks augus un apstādinās to augšanu.

Augsne

Stādīt baklažānu stādus atklātai zemei ​​Krievijas centrālajā daļā jābūt ar labi attīstītu sakņu sistēmu vecumā no 70 līdz 80 dienām. Šajā gadījumā dzinumiem jābūt vismaz piecām lapām. Stādi šo stāvokli sasniedz apmēram maija beigās vai jūnija sākumā.

Pirms stādīšanas ir arī ļoti svarīgi sacietēt stādus. Lai to izdarītu, dienas laikā podiem ar stādiem vajadzētu stāvēt + 15 ° C temperatūrā un naktī līdz + 10 ° C. Šis preparāts palīdzēs jaunajiem augiem labāk pielāgoties mainīgajām temperatūras izmaiņām, kas viņus gaidīs dabiskajā āra vidē.

Kad augsne sasilst virs + 13 ° C, saskaņā ar shēmu 60x60 izrakt bedrītes 15-20 cm dziļas un platas. Katrā iedobē ielej 2 litrus. ūdeni un augu stādus kopā ar zemes gabalu no katla, pretējā gadījumā sējeņi var nesakņoties. Katram urbumam papildus ūdenim var pievienot 400 g labi sadalīta komposta. uz vienu caurumu.

Svarīgs! PAR 1 kv. skaitītājam jābūt ne vairāk kā 6 augiem. Pēc kārtas 35 cm attālumā, un starp rindām vismaz 60 cm.

10-15 dienas pēc stādīšanas stādus baro:

  • fermentēts deviņvīru spēka šķīdums 1: 5 2 vai 3 dienas;
  • koksnes pelni 200g. uz 10 litriem. ūdens;
  • vistas izkārnījumi proporcijā 1:15.

Aprūpes un audzēšanas iezīmes

Lai uzlabotu stumbra sazarojumu, ir nepieciešams saspiest tā galotnes 25-30 cm augstumā.Ja augs ir pareizi izveidots, tam jābūt 3-4 sānu dzinumiem un 5 vai 6 augļiem, kas izvietoti vienmērīgi. Ir jānoņem liekie kātiņi un olnīcas.

Baklažāni Valentīna

Ideāla temperatūra dārzeņu labvēlīgai augšanai ir no + 25 ° C līdz + 28 ° C. Augļu fāzē baklažāniem patiešām ir nepieciešama laba laistīšana. Augsnes mitruma saturam jābūt vismaz 80%. Jums vajadzētu piesargāties no laika apstākļu lēcieniem: pārāk augsta, vairāk nekā +28 grādi vai ļoti zema temperatūra, mitruma pārpalikums, auksts laiks vai sausums. Tas var izraisīt olnīcu nokrišanu.

Svarīgs! Pirms olnīcas sāk parādīties, baklažāniem nepieciešama minerālvielu barošana.

Augļu veidošanās periodā ir nepieciešams barot ar fosfāta-slāpekļa mēslošanas līdzekļiem - ūdens spainī un 1 ēdamkarote pievieno tējkaroti amonija nitrāta. superfosfāta karote.

Galvenais baklažānu kaitēklis ir Kolorādo vabole. Bet, veicot ķīmisko apstrādi, jāatceras, ka to nevar izdarīt laikā, kad veidojas olnīcas.

Augu laistīšana

Baklažānu regulāri un kārtīgi laista. Vēlams, lai tas būtu silts, nosēdies ūdens, kas nav zemāks par + 24 ° C. Pretējā gadījumā tas var izraisīt lēnāku izaugsmi.

Baklažānu laistīšana

Pēc stādīšanas jums jālaista 2 dienās, un pēc tam nākamā laistīšana jāveic vēl pēc 3 dienām.

Pirms ziedēšanas perioda augus laista reizi nedēļā, ielejot apmēram 10 litrus uz 1 kv. skaitītājs.

Ziedu veidošanās laikā un augļu laikā laistīšanu atkārto ik pēc 4 vai 5 dienām. Laistīt nav nepieciešams reti, bet gan daudz, jo tas ūdenī uzsūc augsni, kas kaitē arī baklažāniem.

Pēc laistīšanas izveidojusies garoza ir jāatbrīvo.

Labākās baklažānu šķirnes audzēšanai Maskavas reģionā

Maskavas reģionam ir jāizvēlas baklažānu šķirnes, ņemot vērā reģiona klimatu un atsevišķu sugu īpašības.

Labākās baklažānu šķirnes

Vislabākie šajā gadījumā ir:

  • Ahāts F1.
  • Alenka.
  • Albatross.
  • Dons Kihots.
  • Žizele F1.
  • Ziemeļu karalis.
  • Romantiski.
  • Sančo Panza.

Šīs šķirnes un hibrīdi ir vislabāk piemēroti, jo tie ir agri, viegli panes stādīšanu atklātā zemē un lepojas ar diezgan labu ražu. Tajā pašā laikā viņi salīdzinoši viegli panes zemu temperatūru un labi izturas pret sugu slimībām.

Protams, baklažānu audzēšanai ir dažas grūtības un īpatnības. Bet, ja jūs pareizi ievērojat šos ieteikumus, savā vietnē varat savākt lielisku garšīgu un veselīgu dārzeņu ražu, pārsteidzot burtiski visus.