Redīsi - kas tas ir

Redīsi ir garšīgi dārzeņi. Var būt gadu vecs, divus gadus vecs. Pazīstams daudzās valstīs. Pārtikai izmanto gan auga apakšējo daļu (sakņu kultūru), gan augšējo daļu (galotnes). Sakņu kultūru sadrupina salātos, lapas izmanto kā salātu un zupu sastāvdaļu. Viena no kultūras priekšrocībām ir tās agrīna nogatavošanās. Redīsus var ēst apmēram mēnesi pēc stādīšanas.

Redīsi vai redīsi

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti šādos jautājumos: vai redīsi ir redīsi, redīsi vai redīsi, kā to pareizi pateikt? Izrādās, ka tie ir viens un tas pats dārzenis. Redīsi ir oficiāli apstiprināts dārzeņu kultūras nosaukums. Redīsu kultūra tiek saukta ikdienā. Abi vārdi ir atļauti. Vasaras iedzīvotāju vidū joprojām var dzirdēt vārdu redīsi, kad raža ir īpaši liela.

Kultūras apraksts

Zinātniskā klasifikācija

Kādai ģimenei redīsi pieder? Zinātniskā klasifikācija liecina, ka redīsu ģimene ir kāposti. Vēl viens šīs ģimenes nosaukums ir Cruciferous. Ģints, kurai pieder kultūra, ir redīsi. Patiesībā redīsi un redīsi ir līdzīgi dārzeņi viens otram. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī daudz noderīgu īpašību (pretvīrusu, antibakteriālas utt.). Vēl viens šo dārzeņu radinieks ir rāceņi.

Raksturīgs

Kas ir redīsi un kā tas izskatās? Redīsi ir agri nogatavojušies dārzeņu kultūraugi. Atkarībā no šķirnes tā augšanas sezona ilgst no 20 līdz 60 dienām. Tas notiek gan vienu gadu, gan divus gadus. Dažas šķirnes pirmajā vasaras sezonā ražo gan sakņaugus, gan sēklas. Dažiem cilvēkiem tam ir nepieciešami divi gadalaiki. Pirmajā gadā biennāle dod sakņu kultūru. Otrajā gadā tas zied un dod sēklas.

Redīsi

Dārzenis sastāv no virszemes un pazemes daļām. Antena - ir rozete ar lāpstiņu lapām uz iegarenām kātiņām. To vidējais garums ir 10-30 cm. Atkarībā no šķirnes lapu forma var būt vesela, sadalīta, liras forma. Malās var būt iegriezumi, robi. Malas var būt viļņotas. Lapas ir daļēji paplašinātas. Viņiem var būt sīki mati. Lapotnes krāsa ir gaiši zaļa, smaragds. Lapu kāti var būt gaiši zaļi, gaiši smaragdi, zili violeti, ķieģeļi.

Pazemes daļa ir sakņu un sakņu kultūra. Sakņu sistēma ir galvenā. Sakņu kultūra ir modificēts kāts. Tās forma ir apaļa, iegarena, ovāla. Saknes process ir redzams zemāk. Sakņu kultūra var būt liela (apmēram 8-11 cm) vai maza (1-3 cm). Mazo dārzeņu svars ir 5-10 grami, masveida - 20-35 grami. Āda ir plāna, stingra. Atgādina kartupeli. Kāda ir redīsu krāsa? Mizas krāsa atkarībā no šķirnes var būt sniega balta, ceriņi, ceriņi, sarkana, dzeltena, zaļa. Celuloze ir arī daudzkrāsaina. Visbiežāk tas ir balts, gaiši violets krēms, violets. Celuloze ir sulīga, bet stingra. Tās garša ir nedaudz rūgta. Iemesls ir sinepju eļļas klātbūtne.

Pēc sakņu kultūru veidošanās un nogatavošanās redīsi atbrīvo stublāju. Viņš iznāk no kontaktligzdas. Pietiekami garš. To var pagarināt līdz metram. Augšanas barības vielas tiek ņemtas no sakņu dārzeņiem. Uz kāta veidojas karpālā ziedkopa.Ziedu ziedlapiņas ir rozā, bālganas, ceriņkrāsas. Ziedēšanu var novērot visu mēnesi. Tad veidojas redīsu augļi. Tās garums ir apmēram 5 cm. Redīsi ir pākšu tipa. Pāksts ir sauss. Ir iegarens smails deguns. Citam krustziežu dārzenim, kāpostiem, ir līdzīgi augļi. Gandrīz visiem kāpostu (krustziežu) ģimenes pārstāvjiem ir dažādas pākstis ar sēklām. Redīsu augļi neatveras. Iekšpusē ir septiņi vai vairāk zirņi. Tās ir sēklas. Tos var uzglabāt 3-5 gadus.

Kur kultūra aug

Tiek uzskatīts, ka redīsu dzimtene ir Āzijas valstis. Senatnē Vidusjūras teritoriju iedzīvotāji zināja arī par kultūru. Precīza redīsu izcelsme nav noteikta. Sakņu kultūra tika pieminēta Senās Ķīnas, Ēģiptes, Japānas, Grieķijas, Romas annālos. Kultūra Eiropas valstīs ienāca 16. gadsimtā. Mūsu valstī garšīgs augs parādījās, pateicoties Pēterim I.

Dzimtene Āzija

Mūsdienās redīsi ir kultūra, kas izplatīta visā pasaulē. Augs labi sakņojas dažādās klimatiskajās zonās. Tomēr ziemeļu reģionos to audzē siltumnīcās. Šiem nolūkiem mums ir nepieciešama siltumnīca, siltumnīca. Siltumnīcu kompleksos stādīšana notiek agrā pavasarī (piemērots ir marts, aprīlis). Pat pie +4 grādiem sēklas sāks dīgt. Vislabākā temperatūra dārzeņu dīgtspējai un augšanai ir + 13 ... + 16 grādi. Sakņu kultūra sāk piepildīties ātrāk, ja temperatūra paaugstinās līdz +19 grādiem. Viņš necieš karstumu, kā arī ilgstošu aukstuma snapu.

Redīsu šķirnes

Selekcionāri ir izaudzējuši vairāk nekā simts visdažādāko kultūraugu šķirņu. Tas ir saistīts ar tā popularitāti. Ir šķirnes, kas ir ideāli piemērotas gan ziemeļu, gan dienvidu, gan centrālajiem reģioniem. Ir audzētas šķirnes, kuras ieteicams stādīt atklātā, slēgtā zemē. Lai gan šī kategorija ir nosacīta. Dārznieks, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm un klimatiskajiem apstākļiem, pats izlemj, kur iestādīt kultūru. Krievijas centrālajā daļā dārzenis labi aug gan siltumnīcās, gan brīvdabas dobēs. Turklāt uz jebkura sēklu iepakojuma ir ieteikumi.

Viena no pareizākajām šķirņu klasifikācijām ir klasifikācija pēc veģetācijas perioda. Izcelties:

• Agrīnās nogatavošanās šķirnes (sakņu kultūru nobriešana ilgst no 16 līdz 30 dienām);
• Sezonas vidū (redīsus var ēst 35 dienas pēc dīgšanas);
• Vēlu (sakņaugi tiek izlieti un sasniedz tehnisko gatavību tikai 40-60 dienas pēc sēklu dīgšanas).

Agri

Starp agrīnās nogatavināšanas šķirnēm tiek uzskatītas par slavenākajām un garšīgākajām:

• Pesto;
• Cherrieta;
• Franču brokastis;
• Siltums;
• 16 dienas;
• Čempions.

Pesto

Pesto ir slavens ar agrīnu briedumu. Saskaņā ar atsauksmēm tas nogatavojas 16-20 dienas pēc pirmajiem dzinumiem. Sakņu kultūras ir vienmērīgas, apaļas, aptuveni vienādas. Krāsa ir sarkana. Tas var augt gan atklātā, gan aizsargātā zemē. Pirmajai nosēšanās reizei piemērots aprīlis. Tomēr augu var stādīt visu silto sezonu. Nodrošina 1,6 kg dārzeņu uz kvadrātmetru. Garša ir augsta. Sakņu dārzenis ir sulīgs, aromātisks.

Pesto

Cerrieta

Holandiešu hibrīds. Nogatavošanās periods - 18-22 dienas. Ražo kultūras siltumnīcā vai ārā. Bet to nepieciešams savlaicīgi laistīt. Redīsi izaug lieli. Svars - apmēram 30 grami. Krāsa ir sarkana. Forma ir apaļa. Celuloze ir smaržīga, vidēji asa. Neplaisā, dārzeņa iekšpusē nav tukšumu.

Franču brokastis

Atļauts augt arī no aprīļa līdz augustam, septembrim. Atvērtās gultās, slēgtas. Ziemas laikā šķirnes kultivēšana var notikt siltinātos siltumnīcu kompleksos vai tieši mājās podos, kurus var novietot uz palodzes.Tas ir populārs dārzenis. To audzē dārzeņu dārzos, rūpniecības vietās. Redīsu nogatavošanās periods ir 20-15 dienas. Pagarināts redīsi. Svars - apmēram 20 grami. Sakņu kultūras augšdaļa ir sarkana, apakšējā - bāla. Garša ir cienīga. Šķirne ir imūna pret izplatītām slimībām.

Siltums

Šķirnei jānobriest 20 dienas. Sakņu kultūras ir noapaļotas, izlīdzinātas. Krāsa ir tumšsarkana. Garša ir patīkama, rūgtums ir ļoti vājš. Ir atļauts stādīt uz atklātas gultas vai siltumnīcā.

16 dienas

No nosaukuma ir skaidrs, cik ilgi nogatavojas sakņu kultūra. Piemērots audzēšanai dažāda veida augsnē. Redīsi aug apaļi. Krāsa ir piesātināta sarkanā krāsā. Atšķiras ar īpašu saldu garšu. Vāji asi. Neplaisā.

16 dienas

Čempions

Augsti ražīga šķirne. Ja tiek organizēta pienācīga aprūpe, tad vasaras iedzīvotāji no kvadrātmetra noņem 2 kg sulīgu dārzeņu. Var audzēt ārā, siltumnīcās. Forma ir ovāla. Krāsa ir sarkana. Viena redīsa svars ir 20 grami. Garšai ir neliels rūgtums.

Sezonas vidū

Šim kultūras veidam ir bagātīga garša, augsta raža, lieli augļi, laba uzglabāšanas kvalitāte (apmēram 2-3 nedēļas). Starp populārajām šķirnēm izceļas:

• Polārlācis;
• Duro;
• Zlata;
• Dumpinieks.

Polārlācis

Ideāli audzēšanai ziemeļu reģionos. Nebaidās no ilgstošām salnām. Nogatavojas mēnesi pēc pirmajiem dzinumiem. Augļi ir ļoti skaisti: apaļi, lieli, sniegbalti. Ir savdabīga pikanta pēcgarša. Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, ieteicams lietot stimulantus. Produktivitāte - apmēram 3 kg uz kvadrātmetru.

Polārlācis

Duro

30 dienas sakņaugi iegūst 30 gramu masu. Krāsa ir tumši sarkana. Tam ir imunitāte pret izplatītām slimībām. Galda garša, patīkama. Raža - apmēram 3,5 kg uz zemes kvadrātmetru.

Zlata

Tam ir spilgti, saulaini augļi. Forma ir apaļa, reti nedaudz iegarena. Vidējais svars ir 25-35 grami. Šķirnes īpatnība ir tāda, ka tā nav tik izvēlīga apūdeņošanai kā daudzi citi. Āda ir stingra. Sakņu kultūras pēc trieciena netiek deformētas. Lieliska transportējamība.

Dumpinieks

Vienmēr nes augļus. Atšķiras pēc saldas garšas. Viena no galvenajām priekšrocībām ir tā, ka tā ilgu laiku saglabā savu noformējumu. Redīsu forma ir apaļa. Krāsa ir spilgti sarkana. Piemērots atklātai, slēgtai zemei. Slimību izturīgs. Prasība rūpēties pilienu apūdeņošanas veidā.

Vēlu

Vēlu šķirņu īpatnība ir tā, ka tās var uzglabāt ilgu laiku. Tajā pašā laikā tie aug lieli, sulīgi. Klase ir izturīga pret slimībām un kaitēkļiem. Glabāšanai redīsus ieteicams stādīt augustā. Vēl viens iemesls, kāpēc daudzi dārznieki neiztiek bez novēlotajiem redīsiem, ir raža. Vēlās šķirnes ir produktīvākas. Starp slavenākajām šķirnēm, kuru nogatavošanās periods pārsniedz 40 dienas, izceļas:

• Sarkanais milzis;
• Ledus lāsteka;
• Dungan 12/8;
• Melnais spāņu redīsi.

Sarkanais milzis

Sarkanais milzis nogatavojas 45-50 dienas pēc dīgšanas. Sakņu dārzeņi atgādina burkānus. Tie ir iegareni, bet krāsa ir sārtināt-sarkana. Vidējais svars ir 100-150 grami. Garša ir patīkama, nevis pikanta. Izturīgs pret slimībām. Rūpes par viņu ir vienkāršas. Šo dārzeņu nedrīkst laistīt tik bieži, cik daudzas citas šķirnes. Vienīgais nosacījums normālai izaugsmei ir pietiekams daudzums brīvas vietas. Šādi redīsi tiek stādīti 15-20 cm attālumā viens no otra. To var uzglabāt 3,5-4,5 mēnešus. Produktivitāte - 5 kg uz kvadrātmetru.

Sarkanais milzis

Ledus lāsteka

Tā ir baltā redīsu šķirne. Novācams. No kvadrātmetra novāc 5 kg sakņaugu. Tas izskatās kā burkāns, tikai balts. Garumā tas var sasniegt 15 cm.Garša ir pikanta, nav spilgta rūgtuma.

Dungan 12/8

Apaļajām saknēm ir sarkana miza. Svars - apmēram 50 grami. Šķirne atgādina parasto agrīno redīsu. Tomēr šo augu pagrabā var uzglabāt līdz pavasarim.

Melns spāņu redīsi

Viena no neparastākajām šķirnēm. Tās miza ir melna. Celuloze ir krēmīga. Augšanas sezona ir 60 dienas. Garša ir pikanta.Ieteicams stādīt agrā pavasarī vai rudenī. Melnais sakņu dārzenis nepieļauj augstu gaisa temperatūru.

Redīsu sastāvs

Dārzeņiem ir bagātīgs sastāvs. Kultūru var saukt par agrāko vitamīnu. Sakņu kultūraugs un augu zāļainā virsotne satur C, A, D, PP, E, B grupas vitamīnus, nātriju, varu, fosforu, dzelzi, jodu, kalciju utt.

Vitamīni

Kultūras derīgās īpašības

Sakarā ar tā sastāvu dārzenis ir ļoti veselīgs. To ēd gan augšējā, gan apakšējā daļā.

Augs palīdz atjaunot spēku pēc slimībām, operācijām. Paātrina vielmaiņas procesus organismā. Tika konstatēts, ka kultūra labvēlīgi ietekmē sejas ādu, ādas stāvokli, matus. Augu labvēlīgās vielas palīdz cīnīties ar stresu, nervu spriedzi. Sakņu dārzeņu priekšrocības ir tādas, ka tie noņem toksīnus, žulti un stiprina asinsvadus.

Vēl viena svarīga kultūras īpašība ir sāpju mazināšana. Redīsi jāēd sēžas nerva saspiešanas, muguras sāpju, locītavu gadījumā.

Kultūra var attiekties uz dārzeņiem, kas ir piemēroti kosmētikas vajadzībām. Dārzeņu biezeni vienādos daudzumos sajauc ar olīveļļu, kartupeļu cieti. Maisījumu uzklāj uz sejas un atstāj iedarboties 15-20 minūtes. Masku ieteicams katru nedēļu pagatavot katru dienu. Par rezultātu mēs varam runāt ilgi. Pazudīs grumbas un pietūkums. Āda iegūs veselīgu, svaigu krāsu.

Kaitējums

Tiek uzskatīts, ka bagātīgais redīsu sastāvs var kaitēt ķermenim. Piemēram, jūs nevarat ēst sakņu dārzeņu tukšā dūšā. Sula var kairināt gļotādu. Tā rezultātā sāpēs kuņģis. Jūs nevarat izmantot kultivētu sakņu kultūru cilvēkiem ar tādām slimībām kā:

1. Nieru slimība;
2. Gastrīts;
3. Čūla;
4. Pankreatīts;
5. Kolīts;
6. Žultspūšļa slimības.

Kaitēkļi

Lai uzzinātu visu par redīsiem, jums ir jābūt idejai par kaitīgajiem kukaiņiem, kas uzbrūk augam. Tiek uzskatīts, ka kultūra ir izturīga pret parastajiem kaitēkļiem. Bet ir daži īpaši kukaiņi, kas mīl augu sulu. Starp tiem ir kāpostu baltumi, kāpostu kodes un krustziežu blusas.

Kāpostu baltumi

Kāpostu baltumi ir kāpuri. Tie ir piestiprināti pie lapu apakšējām pusēm. Šo kukaini ir viegli atpazīt. Redīsu lapas ir pārklātas ar caurumiem un sāk saritināties. Par laimi, tikt galā ar kaitēkli nav grūti. Šim nolūkam tiek izmantots parasts sinepju pulveris. To ņem 100 gramu daudzumā. Ievieto 10 litru spainī ar karstu ūdeni. Samaisiet. Maisījumam vajadzētu stāvēt 48 stundas. Ņem 2 litrus iegūtā maisījuma. To sajauc ar 2 litriem tīra ūdens. Iegūtais kokteilis tiek izsmidzināts uz kultūras. Ja ir daudz kāpuru, ir atļauts izmantot rūpnieciskus preparātus, piemēram, Iskra M, Fitoferm.

Kāpostu kodes

Kāpuri ēd lapas. Atšķirība starp kāpostu baltumiem un kodēm ir tā, ka kodes kāpuri barojas gan ar lapām, gan saknēm. Pieredzējuši dārznieki cīnās ar kaitēkļiem ar produktiem, kas piemēroti parastajām kodēm. Tas ir, tie, kas satur kamparu, naftalīnu. Jūs varat lietot narkotikas Dimilin, Bitoxibacillin.

Bitoksibacilīns

Krustziežu blusas

Šo kaitēkli nav grūti pamanīt. Viņš lec augstu. Grauž nelielas lapotnes bedrītes. Augšējo daļu integritātes pārkāpums negatīvi ietekmē sakņu kultūraugu augšanu. Ir jācīnās pret blusu vabolēm. Vienkāršs veids, ko piedāvā pieredzējuši vasaras iedzīvotāji, ir pelnu, tabakas putekļu izmantošana. Kultūru putekļo ar vielām. Pelni iekrīt kukaiņos, tie nosmakt. Starp ieteicamajām zālēm ir Kaiser, Zolon, Tod.

Kaitēkļu uzbrukumu novēršana

Lai glābtu augu no kaitīgu radījumu invāzijas, jums jāpievērš uzmanība profilaksei.Jaunie krūmi ir pulverveida ar naftalīna bumbiņām, putekļiem. Katru nedēļu pār dārzu tiek izsmidzināti pelni un dzēstie kaļķi. Jūs varat izsmidzināt topi ar etiķa šķīdumu. To ir viegli sagatavot. Tiek ņemta glāze 9% etiķa un ielej ūdens spainī. Samaisīts. Etiķa šķīdums ir gatavs.

Profilaktiskās procedūras jāmaina pārmaiņus, bet jāveic regulāri - ik pēc 7-14 dienām.

Redīsi ir ne tikai garšīgs un agrs dārzenis, bet arī veselīgs augs. Tas palīdz paaugstināt imunitāti, atgūties no ilgstošas ​​slimības, izvadīt toksīnus. Nozīmīgs plus dārzniekiem ir kultūraugu šķirņu dažādība. Redīsus var stādīt no aprīļa līdz septembrim svaigiem sakņu dārzeņiem vakariņām visas vasaras sezonas laikā.

Video