Pastinaks ir divgadīgs vai daudzgadīgs augs, kas pieder jumta (selerijas) ģimenei. Dārzeņu pastinaks pēdējā laikā ir kļuvis arvien populārāks attiecībā uz tā stādīšanu dārza gabalos.
Kultūras apraksts
Pirms apsverat pastinaka dārzeņu no derīgo īpašību viedokļa, jums vajadzētu saprast, kā pastinaka augs izskatās un kur tas aug. Kas attiecas uz savvaļas pastinaku, tā izplatības areāls galvenokārt attiecas uz Eiropu un Mazāziju. Krievijā kultūru var atrast Ziemeļkaukāzā.
Neskatoties uz to, ka pirmie pieminējumi par pastinaka sakni dažos avotos ir atrodami jau XII gadsimtā, dārzenis patiesu atzinību ieguva tikai XVIII gadsimtā. Mūsdienās pastinaka augs ir pazīstams un audzēts visā pasaulē kā lopbarības un dārzeņu kultūra.
Biškopji augu īpaši vērtē, jo medus, kas iegūts pastinaku ziedēšanas periodā, ir ar augstām kvalitātes īpašībām.
Pastinaks ir augs, kuru var audzēt jebkurā klimatiskajā zonā
Augam patīk labi nosusināta vaļīga augsne un saulaini, nesēnoti apgabali.
Pastinaka lapa ir nepāra, sarežģīta, sastāv no 2-7 pāriem mazu olveida lapu.
Auga ziedi ir mazi, spilgti dzelteni, aug 5-15 staru ziedkopās. Augs zied atkarībā no stādīšanas reģiona klimatiskajām īpašībām jūlijā vai augustā.
Ir sakņaugu sfēriskas un konusa formas šķirnes. Sadaļā pastinaka sakne ir bīstami dzeltenīga, tuvāk pelēkai vai brūnai.
Noderīgas un bīstamas īpašības
Kam tieši pastinaki ir noderīgi, cilvēki zina jau vairāk nekā gadu. Tas ir ļoti vērtīgs produkts, ko plaši izmanto kulinārijā un tradicionālajā medicīnā. Un, ja pārtikā tiek izmantota tikai kultūras sakņu sastāvdaļa, tad medicīniskiem nolūkiem tiek izmantotas ne tikai saknes, bet arī lapotnes.
Produktus, kuru pamatā ir pastinaks, aptiekā var iegādāties bez problēmām
Ja pastinaku ēdat regulāri, varat sasniegt šādus rezultātus:
- samazināt sāpes dažāda veida kolikās (kuņģī, nierēs, aknās);
- uzlabot imunitāti;
uzlabot ķermeņa tonusu; - atbrīvoties no klepus;
- neitralizēt vitiligo un vecuma plankumus;
- attīrīt toksīnu ķermeni;
- samazināt cukuru tādā slimībā kā diabēts;
- paātrināt atveseļošanos no saaukstēšanās (vīrusu un infekcijas);
- novērst demences attīstību;
- vīriešiem - lai uzlabotu potenci;
sievietēm - lai novērstu iekaisumu iegurņa zonā.
Dārzeņu pastinaki ir īpaši ieteicami grūtniecēm. Tas samazinās tūskas, osteoporozes un anēmijas risku.
Ja mēs runājam par auga bīstamajām īpašībām vai par kontrindikācijām tā lietošanai, jāatzīmē, ka līdz šim neviens no tiem nav identificēts. Alerģiskas reakcijas uz dārzeņu arī netika reģistrētas.
Vienīgās briesmas, kas gaida dārznieku, kurš nolemj audzēt pastinaku kā sakņu kultūru, ir iespējamība gūt apdegumu, nonākot saskarē ar mitru lapotni. Īpaši drošības noteikumi jāievēro personām, kurām pēc būtības ir gaiša āda, kas ir jutīga pret visa veida ietekmēm.
Pieaug
Daudzi cilvēki ir dzirdējuši par pastinaka augu un tā izmantošanas metodēm. Daudzi pat zina, kā tas garšo. Bet reti dārznieks zina, kā pareizi audzēt šo kultūru. Dārzeņu, piemēram, sakņu pastinaku, audzēšana notiek divos veidos:
- stādi;
- sēklas.
Abām iespējām ir tiesības pastāvēt, un izvēli par labu pirmajai vai otrajai iespējai dārznieks veic atkarībā no viņa personīgajām vēlmēm.
Vislabāk ir sēt sēklas gadu pēc ražas novākšanas. Vecākas sēklas var vienkārši neizdīgt. Šajā sakarā ir ļoti svarīgi iegādāties sēklas tikai no uzticamiem piegādātājiem.
Sēja
Pastinaku sēšanas laiks atklātā zemē var atšķirties atkarībā no stādīšanas reģiona un paša dārznieka vēlmēm. Tā kā kultūraugs ir izturīgs pret aukstumu, pēc vēlēšanās to var sēt no februāra līdz maijam. Jo agrāk jums jāiegūst raža, jo agrāk jums vajadzētu stādīt augu.
Pastinaka sēklām ir raksturīgs izskats
Tā kā pastinaka sēklas dīgst ļoti lēni, tās iepriekš jāsagatavo sēšanai. Pirmkārt, jums vajadzētu tos iemērkt dienā ūdenī, un pēc ūdens iztukšošanas atstājiet tos mitros drānā. Pēdējais jāievieto plastmasas traukā ar vāku vai cieši jāiesaiņo plastmasas maisiņā (ir svarīgi neļaut stādāmam materiālam izžūt). Sēklas jānoskalo, vēdina un apmēram reizi trīs dienās ievieto drānā. Sēklas sāk izšķilties apmēram pēc pusotras līdz divām nedēļām. Pēc tam stādāmo materiālu nāksies tikai sacietēt saldētavā, un jūs varat sākt sagatavot augsni sēšanai.
Ja domājams, ka pastinaku audzē no stādiem, jums to pārstādot jābūt ļoti uzmanīgam. Pat mazākie sakņu sistēmas bojājumi var izraisīt jauna auga nāvi. Ja augs izdzīvo, sakņu kultūra, visticamāk, būs divvirzienu vai savīti.
Aprūpe
Pastinaki ir nepretenciozi aprūpē. Pietiek, lai izpildītu šādus nosacījumus:
- uzturēt augsni mitru;
- savlaicīgi noņemt nezāles;
- atlaidiet rindu atstarpi.
Aprūpe ir ievērojami vienkāršota, ja pastinaka augā ir zaļumi. Tā kā tā lapotne ir blīva, kultūra pati nomāc nezāles, un tās praktiski nekaitē.
Turklāt ir atļauts izgatavot vienu vai pāris mērces. Bet šī manipulācija ir nepieciešama tikai tad, ja augsne ir pietiekami slikta pēc sastāva. Jūs varat izmantot organisko vielu: govs mēsli vai putnu izkārnījumus. Veģetācijas sezonas otrajā pusē ir jāpabeidz virskārta - sakņu kultūra var pāraugt un plaisāt.
Zināma uzmanība jāpievērš kaitēkļu kontrolei, neskatoties uz to, ka tai nav daudz ienaidnieku.Tam var uzbrukt ķimeņu kodes, burkāni un selerijas mušas, bet tikai tad, ja viņi neatrod savu galveno kultūru.
No slimībām sakņu kultūra ir vairāk pakļauta dažādām puvēm, kas visbiežāk notiek nevis augšanas, bet pastinaka produkta uzglabāšanas stadijā. Ar puvi parasti cīnās ar profilaksi. Lai izvairītos no citām slimībām, piemēram, miltrasas, jāizmanto līdzīga metode.
Raža
Tā kā pastinaki labi panes zemu temperatūru, tos var izņemt no dārza gandrīz pirms ļoti sala. Pat ja kultūra pārdzīvo nenozīmīgas sals, sakņu kultūras ieguvumi un spēja ilgstoši uzglabāt nemazināsies.
Pastinaku var novākt gandrīz ziemā
Lai nekaitētu sakņu kultūrai, labības izrakšanai no zemes ieteicams izmantot lāpstas vietā piķi. Tie ļaus jums rīkoties saudzīgāk. Tā kā auga augšdaļas ir diezgan asas, bez cimdiem nevar iztikt.
Pastinaku uzglabāšana nav vienkārša. Viņam visērtāk ir mitrā telpā. Bet tieši šos apstākļus mīl patogēnā flora. Augam ir kontrindicēts arī pārmērīgs sausums - sakņu kultūra ātri izžūst, un tā garša tiek zaudēta.
Dārzeņu uzglabāšana ir vienkāršākā dienvidu reģionu iedzīvotājiem. Viņi var nemaz izrakt ražu un atstāt to ziemot gultās, pēc vajadzības savācot.
Izdomājuši, kā audzēt pastinaku un kas tas ir, iespējams, daži dārznieki nolemj izmēģināt kultūru audzēt savā dārzā. Augs mūsu valstī nav vispopulārākais, taču tā ieguvumi ir tik lieli, ka jums vienkārši jāmēģina iegūt pastinaku ražu savā apkārtnē.
