Bietes

Bietes jau sen ir pieprasītas starp cilvēkiem visā pasaulē. Tās pieprasījums ir saistīts ar pārtikas, zāļu un dekoratīvām īpašībām. Biešu (Beta) ģintī ir apmēram ducis sugu, cilvēks audzē īpašu sugu - parasto bieti (Beta Vulgaris). Šī suga ir sadalīta vairākās pasugās: galda, lopbarības, cukura un citas šķirnes - lapu bietes. Šim augu tipam ir nosaukums bietes vai Mangolda bietes (Beta vulgaris Cicea Lin).

Biešu mangolds atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī ar estētisko izskatu.

Raksturlielumi

Biešu mangolds ir divgadīgs augs, kas var sasniegt 2 metru augstumu. Pirmajā augšanas gadā no zemes parādās sulīgas lapas, kas veido rozeti, un veidojas spēcīga sakņu sistēma. Otrajā gadā dīgst garš ziedu kāts, uz kura vēlāk parādās sēklas.

Biešu audzēšanai ir divi mērķi:

• Spraudeņu un lapu ēšana;
• Dārza un dārzeņu dārza dekorēšana.

Bietes ir ļoti populāras barības vielu un vitamīnu satura dēļ lapās un spraudeņos:

• Dzelzs;
• Magnijs;
• Kālijs;
• Nātrijs;
• A, E, K, C grupas vitamīni.

Interesanti. Gatavojot ēdienu, spraudeņus un lapas izmanto pārtikā. Pēdējos pievieno salātiem un pirmajiem ēdieniem. Daudziem cilvēkiem patīk cept bietes uz pannas. Pirmkārt, saldos piparus, sīpolus, ķiplokus apcep eļļā, pēc tam pievieno Mangold un dažas sekundes sautē līdz mīkstumam.

Mangold bietes var aptuveni iedalīt divās grupās: lapu un petiolate. Pirmajai sugai ir liela rozete un daudzas lielas viļņotas un gludas lapas. Zaļlapu grupa atšķiras ar lielām lapām ar izcilām spilgtām galvenajām vēnām un plašu kātu, no kuras cēlies nosaukums.

Augs ir īpaši vērtīgs pavasarī. Pateicoties lapu biešu patēriņam, jūs varat viegli tikt galā ar vitamīnu trūkumu, kā arī izrotāt galdu ar skaistiem zaļumiem.

Abonēt

Bietēm ir vairākas šķirnes, kas ir vienlīdz populāras dārznieku vidū:

1. Šveices mangolds ir lapu biešu veids, ko sauc par "zāles stublāju". Spilgta dzeltena vēnu krāsa uz auga padara šo šķirni atšķirīgu no pārējiem. Pavasarī šis ir viens no pirmajiem augiem, kas patīk ar savu ražu;
2. Schnitt Chard - šo šķirni var saukt par "romiešu kāpostiem". Pēc tam, kad raža ir vienreiz sagriezta, atkal parādās jaunas lapas. Dārzenis ir izturīgāks pret salu nekā iepriekšējā šķirne.

Katrai šķirnei ir savas atšķirīgās ārējās iezīmes.

Pieaug

Kopumā šāda veida bietes pieder divus gadus vecam augam, taču apgabalā ar skarbu klimatu un pārāk aukstām ziemeļu ziemām nav jēgas atstāt to zemē. Ja klimats ir maigāks, tad pirms ziemas sākuma augs rūpīgi jāaizsargā no ziemas sals, un agrā pavasarī ir nepieciešams aizsargāt stādus no pavasara salnām. Pirms sasalšanas sākuma jums ir jāsamazina topi.

Mangolda lapu bietes aprūpē ir nepretenciozas, tāpēc tās var veiksmīgi audzēt pat uz palodzes, nodrošinot pietiekamu gaismas daudzumu. Dabiskā gaisma ir vissvarīgākais labas ražas priekšnoteikums.

Kad tiks izveidoti pareizie apstākļi, Mangolds augs uz palodzes.

Kur augt

Bietes aug jebkurā augsnē, taču tās dod priekšroku mitrai, auglīgai augsnei. Ieteicams audzēt pēc kultūrām, kurām tika piemērota bioloģiskā kultūra. Sagatavojot augsni, par katru kvadrātmetru pievieno apmēram spaini humusa vai kompostu.

Svarīgs! Veicot augseku, jāpatur prātā, ka kultūraugiem, kas iepriekšējā gadā auga audzēšanas vietā, jābūt tomātiem, gurķiem, sīpoliem, kartupeļiem.

Sēklu sēšana

Lapu bietes tiek sētas pēc augsnes sasilšanas līdz 3-4 cm dziļumam līdz 7 ... 8 ° C temperatūrai. Ja sēšana tiek plānota agrāk, tad stādīšana jāpārklāj ar plēvi.

Svarīgs! Sējot aukstajā agrīnajā periodā, var novērot auga vitrifikāciju.

Pirmie dzinumi var sākt parādīties 10-15 dienu laikā, uzreiz vairāki gabali, piemēram, parastajām bietēm. Nepieciešama rūpīga retināšana. Gandrīz pēc dīgtspējas, lai noturētu augu, tas ir nepieciešams. Pēc 2-3 īsto lapu parādīšanās tiek veikta retināšana, pēc 2 nedēļām to atkārto. Attālumam starp augiem jābūt vismaz 20-25 cm lapu šķirnei un 34-40 lapotnes šķirnei. Samitrinātas, blīvas kultūras samazina ražu.

Aug caur stādiem

Lai iegūtu agru ražu, Mangold bietes var audzēt ar stādiem. Sēklu sēšana tiek veikta atsevišķos podos. Pēc 30-35 dienām pēc dīgšanas tos stāda pastāvīgā dīgšanas vietā.

Piezīme! Augam ir plašas lapas un liela sakņu sistēma, tāpēc, veicot stādīšanu, labāk ir saglabāt attālumu starp rindām 35 cm un starp augiem - apmēram 10 cm. Sēklas tiek nolaistas caurumā līdz 2-3 cm dziļumam.

Aprūpes funkcijas

Mangards ir nepretenciozs aprūpē. Lai iegūtu lielas maigas sulīgas lapas, jums būs nepieciešams pastāvīgi laistīt, regulāri barojot. Piemērots vājš minerālmēslu šķīdums (0,5 tējk. Komplekss sastāvs uz 10 litriem ūdens ar patēriņu uz 1 kvadrātmetru).

Mēslošanas līdzekļus, kuru pamatā ir slāpeklis, vajadzētu lietot tikai augšanas sākumā, jo lapās var uzkrāties nitrāti.

Lai augs pilnībā attīstītos, ir nepieciešama ne tikai regulāra laistīšana, bet arī bietēm jānodrošina pietiekams apgaismojums. Auglīgai audzēšanai nepieciešama arī regulāra ravēšana un atslābināšana. Audzēšana, kas veikta saskaņā ar visiem noteikumiem, palīdzēs iegūt garšīgu un bagātīgu ražu.

Gatavošanās ziemai

Spēcīgākos augus var atstāt ziemot dārza gultā. Iepriekš tie tika pārklāti ar zemi un pēc tam pārklāti ar kompostu un lapotnēm.

Nosēšanās laikā ir svarīgi ievērot pietiekamus attālumus

Svarīgs! Ja jūs nodrošināsiet bietes ar pienācīgu aprūpi, tad cilvēks saņems pārtikai noderīgu augu, kā arī izrotās savu vietni. Lapas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu noderīgu vielu.

Ražas novākšana

Biešu lapas tiek saspiestas pa vienai vai daļēji sagrieztas. Noplūkšana jāsāk ar galējām, lai pārējie jaunie topi augtu ar jaunu sparu. Vienā laikā ir atļauts sagriezt ne vairāk kā ceturtdaļu. Augšanas punkts paliek neskarts. Pēc sagriešanas lapas nokalst, tāpēc tās vajadzētu salocīt plastmasas maisiņā un turēt ledusskapī.

Noderīgas iezīmes

Šī auga labvēlīgās īpašības ir zināmas kopš Senās Romas laikiem. Tad ārsti izmantoja Mangolda lapas kā caurejas līdzekli. Mūsdienu cilvēks ne tikai audzē bietes un ēd tās visu gadu, bet arī sagatavo mājās gatavotus sagatavošanās darbus ziemai.

Biešu konservi Mangold saglabā savu garšu

Interesanti zināt. Bietes satur daudz vairāk vitamīnu un barības vielu nekā parastās bietes.

Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka dārzeņos ir 13 polifenola oksidētāji, kas ir vienkārši nepieciešami daudzu slimību ārstēšanā:

1. Biešu lapu ēšana paātrinās sirds un asinsvadu sistēmas, diabēta, asinsrites sistēmas, liekā svara, bezmiega un nervozitātes ārstēšanu;
2. Lapu sula palīdzēs sāpināt zobus, kā arī darbojas kā labs caurejas līdzeklis;
3. Iekaisuma procesu klātbūtnē uz ķermeņa Mangold lapas var uzklāt uz brūcēm, apdegumiem, abscesiem;
4. Saspiesto lapu saspiešana palīdzēs mazināt acu iekaisumu.

Šis sastāvs nosaka lapu izmantošanu kosmetoloģijā. Oksidantu klātbūtne stiprinās ādu, mazinās grumbas un palīdzēs tikt galā ar vasaras raibumiem un kārpas. Izmantojot lapu sulu matu izskalošanai, stiprinās saknes, atbrīvosies no blaugznām un piešķirs matiem spīdumu.

Slimības un kaitēkļi

Neskatoties uz vienkāršo apkopi, audzējot šo augu, dārznieks var saskarties ar problēmām, kas noved pie sliktas ražas un garšas zuduma. Visbiežākais problēmu cēlonis ir stādīšanas un kopšanas prasību neievērošana.

Starp visbiežāk sastopamajām slimībām un parazītiem Mangold biešu audzēšanā var atrast:

1. Miltrasa. Šī ir visizplatītākā slimība, kuras attīstību veicina bieža lietus un nemainīgs mitrums, kā arī parazītu bojājumi. Galvenais attīstības simptoms ir pulverveida ziedu parādīšanās uz lapām. To nebūs iespējams izārstēt; kad parādās bojājumi, bojātais augs vienkārši jānoņem. Bet nebūs lieki veikt profilaksi. Lai to izdarītu, stādīšana jāapstrādā ar sēra šķīdumu. Regulāra barošana ar fosfora-kālija un slāpekļa mēslošanas līdzekļiem palīdzēs profilaksē;
2. "Melnkājs". Tā ir slimība, kurai raksturīga pelēcība uz lapotnēm un kātiem. Simptomi ir lapotnes novītušana, kātu melnošana, sakņu žāvēšana. Ja ir karsts laiks, augs ļoti ātri nomirst. Lai izvairītos no šādas problēmas, augs pirms ziemas jāstāda tikai rūpīgi apstrādātās vietās un mēreni jālaista;
3. Bīstami kaitēkļi, kas var kaitēt lapu bietēm, ir stiepļu tārpi, biešu laputis un blusu vaboles un sakņu bietes. Augu apstrādāt ar pesticīdiem nedarbosies, jo tā lapu daļu izmanto pārtikā. Šādu zāļu lietošana ir pamatota tikai kā pēdējais līdzeklis, kad kaitēkļu invāzija ir milzīga. Pārstrādei priekšroka tiek dota bioloģiskiem preparātiem, kas neapdraud ne vidi, ne cilvēkus. Šeit ir svarīgi veikt preventīvus pasākumus, kā arī rūpīgi ievērot lauksaimniecības tehnoloģiju un augsekas noteikumus.

Kā redzat, tikt galā ar Magnolite biešu audzēšanu nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Lai iegūtu labu rezultātu visa gada garumā, ir pietiekami ievērot vienkāršus augsekas un lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumus. Bet ziema jūs iepriecinās ar garšīgiem preparātiem.