Daudzi pārsteidzoši augļi un dārzeņi ir radušies, šķērsojot tuvas vai ne pārāk saistītas kultūras. Viens no interesantajiem dārzeņiem bija Romanesco kāposti (no itāļu Romanesco, kas nozīmē romiešu kāposti). Itāļi jau 16. gadsimtā kultivēja neparastu kāpostu galvas veidu, bet tikai līdz pagājušā gadsimta beigām tas ieguva vietu dārzeņu vidū citu valstu kulinārijas speciālistu vidū.

Vispārīga informācija par kultūru

Romanesco (Romano kāposti, Romanesco brokoļi) ir ikgadēja kultūra no krustziežu dzimtas. Viņa ir parādā savu izskatu par daudziem eksperimentiem parasto šķirņu krustošanu. Tas ir veselīgu ziedkāpostu un brokoļu hibrīds, lai gan tas parādījās bez cilvēka iejaukšanās (saskaņā ar vienu versiju).

Tāpat kā tuvākais radinieks - ziedkāposti, arī Romano kāpostgalvu veido lielas ziedkopas-galvas, kas savukārt dalās mazākās - līdz atsevišķiem ziedu pumpuriem. Jāatzīmē, ka visi no tiem, grupas un atsevišķi ziedi, ir sakārtoti spirālē, tāpēc dārzeņu otrs nosaukums ir fraktāļi kāposti.

Interesanti! Pastāv versija, ka cilvēks vēlējās panākt perfektu brokoļu vai ziedkāpostu galvas skaistumu, jo konusa formas ziedkopas, veidojot skaidru fraktāļu rakstu, aizrauj. Bet daba ir dāsna ar logaritmiskām spirālēm, tas ir dabisks visu dzīvo lietu attīstības veids, tāpēc Romanesco skaidrais matemātiskais skaistums diez vai ir selekcionāru nopelns.

Kultūra mīl mērenu siltumu, ir prasīga pret laistīšanu, barošanu. Kāpostu galvas standarta svars var pārsniegt 1,5 kg (bez lapām), bet, ja tiek ievēroti visi lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi, tiek iegūti lielāki īpatņi, kuru svars ir līdz 2 kg vai vairāk.

Raksturojums un iezīmes

Cik dienas pēc sēšanas parādās kāposti

Fraktāļu kāposti tiek uzskatīti par ideālu dārzeņu veselības un skaistuma uzturēšanai. Liels vitamīnu, mikroelementu, smalku šķiedrvielu, zemu kaloriju daudzums ir šī apbrīnojamā auga galvenās priekšrocības.

100 g ziedkopu (kopā 25 kcal) satur:

  • olbaltumvielas - 2,9 g;
  • tauki - 0,4 g;
  • ogļhidrāti - 6,5 g;
  • pelni - 0,9 g;
  • ūdens - 89 g.

Izskatīgs

Ķīmiskais sastāvs ir unikāls, kas papildus vitamīniem un minerālvielām, kas raksturīgi jebkuriem kāpostiem, folskābi, holīnu, H1 vitamīnu, selēnu, cinku.

Koraļļu kāposti (kā tas kļuva pazīstams ar ārēju līdzību ar polipu koloniju) pozitīvi ietekmē asinsvadus, paātrina vielmaiņu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, atvieglo aizcietējumus, hemoroīdus, normalizē asins sastāvu, palielina ķermeņa izturību pret infekcijām.

Romano ēd tikai pēc termiskās apstrādes, to sagatavo pēc analoģijas ar saistīto ziedkāpostu vai brokoļiem. Gardēži to novērtē par smalku garšu ar riekstu noti, bet bez rūgtuma, kas raksturīgs visiem krustziežu augiem.

Fraktālim ir tikai divi trūkumi:

  • Īsa, līdz pusotrai nedēļai svaigu ziedkopu uzglabāšana bez sasalšanas vai konservēšanas;
  • Lietošanas ierobežojums kardioloģiska rakstura problēmām, vairogdziedzera darbības traucējumiem.

Aprūpes funkcijas

Harkovas kāposti

Brokoļi Romanesco tiek audzēti saskaņā ar tā radinieku audzēšanas vispārējiem noteikumiem. Bet delikātu eksotisku sugu audzēšanai ir vairākas pazīmes, kas tiek ņemtas vērā, lai iegūtu labu ražu.

Piezīme! Kultūra ir dīvaina, aprūpes noteikumu neievērošana var pilnībā atņemt vasaras iedzīvotājam ražu.

Fraktālu audzē atklātā laukā.Dienvidos sēklas parasti sēj tieši uz sagatavotām dobēm, savukārt ziemeļnieki labprātāk aug caur stādiem.

Sēklu sēšanas datumi

Tā kā nestabilā vai karstā laikā Romanesku nesaista augstas kvalitātes kāpostu galvas, sēklu stādīšanas laiks tiek izturēts ar vislielāko uzmanību.

Sēšanas laiks tiek izvēlēts tā, lai kāpostu galvas veidošanās laikā gaisa temperatūra nepārsniegtu 18 ° C. Optimālo sēšanas laiku nosaka izvēlētās šķirnes tehniskā brieduma termiņi un stādu audzēšanai nepieciešamais laiks - no 45 līdz 60 dienām.

Sēklu iesaiņojums

Piezīme! Cienījamu sēklu audzētāji uz iepakojuma vienmēr norāda vēlamos stādīšanas datumus. Ja šādas informācijas nav, labāk atteikties iegādāties sēklu materiālu.

Temperatūras režīms

Stādu audzēšanai nepieciešama stingra temperatūras nosacījumu ievērošana:

  • Sētām sēklām veiksmīgai knābšanai nepieciešama pastāvīga dienas un nakts temperatūra 20–22 ° C.
  • Kad visas sēklas sadīgst, režīms tiek mainīts: dienā 8-10 °, naktī 6-8 °.

Apgaismojums

Visā augšanas periodā stādiem ir nepieciešams labs apgaismojums, dienasgaismas stundu ilgums ir 8-10 stundas.

Labas saules vieta

Laistīšana, barošana

Stādi tiek laisti taupīgi, taču pārliecinieties, ka augsne ir pastāvīgi mitra.

Pieaugušiem augiem, kas pārstādīti gultās, arī regulāri jāveic bagātīga laistīšana, īpaši, veidojot lapu rozetes un ziedkopas. Izžūšana no augsnes ir nepieņemama. Lai ūdens netiktu stagnēts uz augsnes virsmas, tas nekavējoties tiek atbrīvots.

Padome.Stādīšana tiek barota 2-3 reizes sezonā.

7-10 dienas pēc stādu stādīšanas pievienojiet deviņvīru spēka infūziju ar pilnu minerālu kompleksu ar ātrumu 1 litrs infūzijas un 1 ēdamkarote. l minerālvielu uz 10 l ūdens. Šī virskārta ir nepieciešama, ja mēslošanas līdzekļi nav izmantoti iepriekš.

14 dienas pēc pirmās barošanas (3-3,5 nedēļas pēc stādīšanas) pievieno šādu sastāvu:

  • 30 g amonija nitrāta;
  • 2 g kālija hlorīda;
  • 40 g superfosfāta;
  • 2 g borskābes;
  • 10 litri ūdens.

Ar ziedu galvas veidošanās sākumu tiek izmantots komplekss:

  • 10 litri šķidruma deviņvīru spēka 1: 8;
  • 30 g superfosfāta;
  • 30 g amonija nitrāta;
  • 20 g kālija sāls.

Augsnes sagatavošana

Kāpostu punkts

Koraļļu kāposti kategoriski nepieļauj skābu augsni, tāpēc gultas tiek sagatavotas rudenī, pievienojot mēslojumu un kaļķi rakšanai. Pavasarī apkaisa ar dolomīta miltiem vai pelniem ar ātrumu 200-400 g / m2.

Rudens rakšanai tiek ieviesti minerālu kompleksi, kas nesatur mikroelementus, varu, molibdēnu. Pavasarī mēslojiet ar organiskām vielām (mēsliem vai kompostu). Patēriņa līmenis - 2 spaiņi / kv.m.

Nosēšanās shēma

Stādīšanas shēma: rindu atstatums 50 cm, piķis 70 cm.

Uz piezīmes! Aromātiskie augi, kas iestādīti starp kāpostiem (dillēm, selerijām, piparmētrām), kā arī kliņģerītes, aizbaida kāpostu kaitēkļus.

Romanesko kāpostu šķirnes

Svarīga informācija! Debates par fraktāļu kāpostu botānisko identitāti nav beigušās. Uzziņu grāmatās Romanesco bieži identificē kā ziedkāpostu šķirni ar atbilstošu etiķeti. Līdzīga tendence izsekojama arī Valsts sēklu reģistrā.

Agrīnās šķirnes (100-1205 dienas):

  • Amphora F1 - graciozas formas dzeltenzaļas ziedkopas. Kāpostu galvas vidējais svars ir 400 g. Piemērots sasaldēšanai.
  • Šenona F1 - raža tiek novākta 100 dienu laikā pēc dīgšanas. Galva ir blīva, gaiši zaļa krāsa, sver no 900 līdz 1300 g.
  • Ziloņkaula - blīvas ziloņkaula galvas. Svars līdz 1400 g. Ēdiet svaigu vai saldētu, piemērotu konservēšanai.
  • Smaragda kauss F1- mazas gaiši zaļas kāpostu galvas, kas sver apmēram 500 g. Paredzētas lietošanai svaigi vai saldēti.

Sezonas vidū (120-135 dienas):

  • Veronika F1 - ražīgs hibrīds, vienas kāpostu galvas svars ir līdz 2 kg. Ziedkopas ir zeltaini zaļas.
  • Puntoverde F1 - zemu lapu šķirne ar zaļām ziedkopām, vidējais svars - 1,2-1,5 kg.
  • Ēģiptes piramīdas - vidējais dzeltenzaļo galvu svars ir 1-1,2 kg. Paredzēts karstu vai aukstu ēdienu gatavošanai. Iespējama sasaldēta uzglabāšana.

Vēlās šķirnes (no 145 dienām):

  • Pērle - blīva zaļgana galva, kas sver līdz 800 g. Tie ir sasaldēti izmantošanai nākotnē.
  • Natālīno - konservēšanai piemērotas gaiši zaļas galvas, kuru svars ir līdz 1 kg.

Uzzinājis, kas tas ir - romānikas kāposti, kā tos audzēt, rets vasaras iedzīvotājs atteiksies audzēt šo noderīgo dārzeņu. Bagāts ar barības vielām Romano ir ideāli piemērots zīdaiņu un diētiskajam ēdienam, palīdz tikt galā ar liekā svara problēmu, saglabā ādas un matu dabisko skaistumu.