Harkovas kāposti

Kāposti Harkova ziemā vēlu - šķirni audzēja Ukrainas selekcionāri, krustojot divas šķirnes Dauerweis un Amager 611. Sākumā to stādīja tikai Ukrainā, Harkovā. Dārznieki novērtēja jauno šķirni, tās pozitīvās īpašības un sāka to audzēt Eiropā un Āzijā.

Šķirnes raksturojums un apraksts

Tas panes nelabvēlīgus laika apstākļus. Mitruma trūkums ražu nesamazina. Tas panes karstumu līdz + 40 ° С, sals līdz -3 ° С. Ražu var novākt līdz vēlam rudenim. Tas ir izturīgs pret kāpostu vīrusu slimībām.

Harkovas kāposti ir labi svaigi, un skābēti kāposti, kas tiek uzglabāti ilgu laiku, transportēšanas laikā nepasliktinās. Piemērots salātiem, kodināšanai, kodināšanai, sagatavošanai ziemai.

Lauksaimniecības kultivēšanas tehnoloģija

Harkovas vēlīnos kāpostus audzē divos veidos:

• Sēj sēklas zemē, tas ir, bez sēklām.
• Rasadnijs.

Bezsēklas metodes priekšrocības:

• Stādi netiek pārstādīti jaunā vietā, augiem nav sāpīgi jāpierod pie atklātās zemes.
• Sēj ar sēklām, augi sakņojas ātrāk, un augļi nogatavojas ātrāk.
• Kāpostu galvas pilngadību sasniedz 2–3 nedēļas agrāk.

Kāpostu Harkovas stāds

Dārza zemes gabala dienvidu saulainajā teritorijā jāpiešķir vieta kāpostu sēšanai. Kāposti vienā vietā jāaudzē pēc 4 gadiem, tie labi aug pēc sīpoliem, kartupeļiem, gurķiem un pākšaugiem. Atkarībā no reģiona laika apstākļiem sēklas tiek stādītas zemē aprīļa beigās - maija sākumā.

Sausu augsni samitrina dienu pirms sēšanas. Sēklas stāda rindās, kuru attālums ir 65–75 cm. Sēšanas dziļums ir 1,5–2 cm. Sēklas nav ieteicams izvietot tuvāk zemes virsmai - tas ietekmēs to dīgtspēju. Kad sēklas dīgst, mazie un papildu dzinumi tiek izmesti, atstājot tikai spēcīgākos augus.

Stādu kopšana: laistīšana, barošana, atslābināšana.

Stādu metode vēlu kāpostu audzēšanai

Lai audzētu stādus, jums jāsagatavo augsne, trauki, sēklas. Augsni var sagatavot no rudens un ziemas un uzglabāt līdz pavasarim. Ieteicams iegādāties gatavu augsni vai pats to sajaukt no kūdras (75%), kūdras un smiltīm. Šādu maisījumu ieteicams dezinficēt nedēļu pirms sēšanas.

Sēklu sagatavošana

Lieluma noteikšana ir nepieciešama, lai atlasītu lielākās un kvalitatīvākās sēklas. Tos nepieciešams iemērc 3% sāls šķīdumā. Plaušas peldēs, smagās nogrims apakšā. Ūdens ar vieglām sēklām tiek iztukšots. Lielos mazgā un žāvē. Dezinfekcijai 25 minūtes iemērc 1% kālija permanganāta šķīdumā.

Harkovas kāposti

Sēklas vienu dienu iemērc ūdenī (+ 15 ... + 20 ° C), ievieto siltā vietā, pēc 4 stundām ūdeni maina un sēklas sajauc. Pēc uzpūšanās graudus uzliek uz mitras drānas un 24 stundas dzēš ledusskapī + 1 ... + 3 grādu temperatūrā.

Stādu konteineru sagatavošana

Sēšanai un stādu audzēšanai mājās izmantojiet krūzītes, podus, kastes, kasetes. Trauku dibenā jābūt caurumiem, lai ūdens nestāvētu.

Tvertņu dezinfekcijai: 5 g kālija permanganāta izšķīdina karstā ūdens spainī, šo šķīdumu izmanto, lai apstrādātu traukus stādiem un visus stādīšanas rīkus.

Sēšana un kopšana

Sēklas stāda 45-50 dienas pirms pārstādīšanas atklātā zemē. Pilnīgai augšanai kāpostu stādiem nepieciešama saulaina vieta (+ 18 ... + 20 grādi).

Stādu kopšana ir standarta: laistīšana, barošana, ravēšana, atslābināšana. Pirmajā nedēļā stādiem nepieciešama intensīva laistīšana. Pēc pārstādīšanas atklātā zemē pirmo nedēļu laista katru dienu, vēlāk 1-2 reizes nedēļā.

Nezāles tiek noņemtas pēc nepieciešamības, un augsne tiek atbrīvota. Harkovas kāposti aug labi, ja tos baro savlaicīgi un pareizi. Mēslojumi sezonas laikā tiek lietoti 2-3 reizes. Vislabāk ir veikt virskārtu intensīvas lapu augšanas un galvas veidošanās laikā. Barošanai izmanto minerālmēslus.

Kaitēkļi un slimības

Harkovas vēlie kāposti stingri pretojas galvenajām šī dārzeņa slimībām. Viņa nebaidās no gļotādas bakteriozes un nekrozes. Izturīgs pret fuzārija vājumu agrā bērnībā. Kāpostu puve ietekmē reti. Laputēs neparādās laputis vai dārza blusas.

Ja to nepareizi audzē skābās un smagās augsnēs, to var ietekmēt ķīlis. Profilakses nolūkos stādīšanai jāizvēlas pareizā vieta un augsne.

Kaitēkļi: lodes, kāpuri - var sabojāt augu.

Gliemeži un gliemeži

Lai cīnītos ar gliemežiem, jums jāņem litru burka koka pelnu, 2 ēdamkarotes galda sāls, 2 ēdamkarotes maltu melno piparu, 2 ēdamkarotes sinepju pulvera, samaisa un apkaisa kāpostu gultas.

Ražas novākšanas noteikumi

Harkovas ziemas kāposti atšķiras ar augstu ražu un ilgu glabāšanas laiku. Kad kāposti ir nogatavojušies, ir ļoti svarīgi pareizi novākt ražu un nosūtīt to uz "ziemošanu" - uzglabāšanu.

Harkovas kāposti labi panes karstumu un aukstumu, tāpēc nav jāsteidzas novākt. Kāpostu galvas aug līdz vēlam rudenim un neplaisā. Viņi nebaidās no vieglām salām līdz -6 ° С. Bet tik zemas temperatūras iedarbībai nevajadzētu būt ilgstošai, pretējā gadījumā kāpostu galvas uzglabāšanas laikā puvi.

Kāpostu raža

Jūs nevarat atstāt sagrieztas kāpostu galvas pat ar -1 grādu sals, sasalušās lapas un celmi uz izcirtņiem sapūtīs un sabojās visu ražu.

Vāciet kāpostus tūlīt pēc sala. Kāpostu galvām 5 dienās vajadzētu atkausēt pumpurā.Ja jūs uzreiz nogriezīsit sasalušās galvas, tās pēc mēneša sapūtīs, un parādīsies melnas lapas.

Novāktās kāpostu galvas nevar uzreiz ievietot pagrabā glabāšanai, pat ja raža bija saulainā siltā dienā. Pirms uzglabāšanas kāposti jānožāvē vismaz 5 stundas zem nojumes, bet ne saulē. Kāposti nokalst tiešos saules staros.

Pēc ražas novākšanas ir nepieciešams šķirot un noņemt kāpostu atkritumus. Vispirms ēdiet mazas nestandarta kāpostu galvas, atstājiet lapas lopbarībai, atlikušos zaļos atkritumus ielieciet kompostā.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi salīdzinājumā ar citām šķirnēm

Harkovas ziemas kāposti no citām šķirnēm atšķiras ar lapu kontaktligzdas kompaktumu. Viņas lapu izmērs ir vidējs, gandrīz bez saknēm, pacelts virs dārza virsmas, tāpēc augs salīdzinājumā ar citām šķirnēm aizņem nelielu platību. Harkovas ziemu var stādīt blīvāk nekā Maskava vēlu.

Harkovas vēlīnā nogatavošanās vasaras beigās veido kāpostu galvas, taču dārzā tā var atrasties līdz salam, neciešot aukstumu un neplaisājot galvas. Šajā laikā kāpostu garša tikai uzlabosies.

Pirmie rudens sals kultūru nebojās.Kāposti kļūst tikai saldāki, un tad skābie kāposti ir īpaši garšīgi.

Pārklājošās lapas cieši pieguļ galvai un aizsargā ēdamo daļu. Uz griezuma galvas krāsa ir balta, celma ir liela, bet ne bieza. Spraudņa iekšpusē nav cietu vēnu. Atkritumu ir maz.

Kāposti ir ļoti veselīgi un garšīgi

93% no ēdamās kāpostu galvas tiek izmantoti pārtikai. Lapas ir sulīgas, saldas, aromātiskas. Kāpostos ir daudz noderīgu vielu: C vitamīns, šķiedrvielas, mikroelementi - kālijs, sērs, cinks.

Galvenais Harkovas kāpostu pielietojums: uzglabāšana un kodināšana. Bet pat svaigā veidā no tā var pagatavot daudzus ēdienus: svaigus salātus, kāpostu zupu, boršču, kāpostu ruļļus, pīrāgu pildījumus.

Mājsaimniecēm visvairāk kāpostu kāpostu ziemas kāposti patīk klasiskajā aukstajā veidā, jo tie ir sulīgi un pārziemo bez garšas izmaiņām. Ir arī karsti veidi kāpostu novākšanai ziemai. Ja kāposti kopā ar citiem dārzeņiem tiek vārīti un saritināti ziemai, tad visa ģimene līdz pavasarim baudīs gardus salātus un uzkodas.

Pircējs var iegādāties sēklas jebkurā veikalā, lai savā vietnē audzētu Harkovas ziemas beigu kāpostus. Dažreiz dārznieki paši audzē kāpostu sēklas, ja viņiem patīk šķirnes dažādība.