Kale kāposti

Kāpostu kāposti vēl nav bieži sastopami lauku dārzos, it īpaši vasarnīcās. Šāds dārzenis ir rets viesis veikala letes, bet restorānu ēdienkartēs ēdieni no tā apmeklētājiem tiek piedāvāti arvien biežāk. Tas nav pārsteidzoši, jo augam ir ne tikai izcilas dekoratīvās īpašības un neparasta garša, bet arī milzīgs noderīgu un barojošu vielu piedāvājums. Tuvākajā nākotnē zinātkārei ir visas iespējas ieņemt godājamu vietu gan profesionāļiem, gan amatieriem.

Galvenā informācija

Kāposti ir patiesi unikāls augs. Katrai tās šķirnei ir tikai tai piemītošu elementu kopums, kas vienādi vai citādi ietekmē ķermeni. Bieži vien šo augu tautas medicīnā izmanto, lai dziedinātu no dažādām slimībām. Kāposti tiek audzēti visur, gan atklātā, gan slēgtā zemē.

Šīs augu audzēšanas laikā selekcionāri ir paveikuši milzīgu darbu un izaudzējuši daudzas šķirnes un sugas, no kurām katra atšķiras pēc izskata, garšas un noderīgu vielu komplekta. Kāposti tiek izmantoti diētiskajās maltītēs, kā arī mazuļu biezeņu pagatavošanai. Bagātīgais ķīmiskais sastāvs ļauj dārzeņu izmantot noteiktu slimību, īpaši kuņģa-zarnu trakta, ārstēšanai.

Kale kāposti

Kāposti ir ļoti nepretenciozi un neprasa daudz uzmanības, tomēr, neievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju pamatnoteikumus, tas nedarbosies, lai sasniegtu labus rezultātus. Kultūra labi attīstās zemā temperatūrā, kas ir + 5- + 10 ° С, bet, kad šis rādītājs paaugstinās līdz + 25 ° С, kāpostu galvas augšana gandrīz pilnībā apstājas.

Šķirnes apraksts

Kāpostu kāposti, pēc daudzu pētnieku domām, ir šī auga vecāko savvaļas sugu pārstāvis. Tās izplatīšanas apgabals ir pietiekami plašs un aptver ne tikai Eiropu, bet arī Ameriku. Nav precīzi zināms, kura valsts ir Kalē dzimtene, taču krievu dārzos to sāka kultivēt salīdzinoši nesen. Eiropiešu attieksme pret šo kāpostu krasi mainījās 17. gadsimtā, kad tika iegūtas produktīvākas un labākām garšas šķirnēm izturīgas pret daudzām slimībām. Līdz 18. gadsimtam kolijs tika audzēts arī Krievijas ziemeļu reģionos. Tas ļāva iegūt svaigu dārzeņu ražu pat skarbos klimatiskajos apstākļos.

Keila ir ikgadēja. Atšķirīga iezīme ir nedaudz saīsināts kāts. Lapas ir izvietotas vairākās rindās uz kātiņiem. Kalei ir ļoti neparasts izskats. Parasti, pieminot šo dārzeņu, reflekss tiek novirzīts uz mūsu iztēlē redzamo attēlu ar blīvām galvām vai kāpostu galvu ar ziedkopām, kas uz tās savāktas. Tomēr šai sugai nav ne viena, ne otra. Tās lapas ir cirtainas, ar izteiktiem viļņiem gar malām. Ēdienu gatavošanai un ēšanai izmanto tikai lapas, stublājs un kāti tiek izmesti. Visas augu daļas ir piemērotas dzīvnieku barībai.

Atkarībā no šķirnes, kāpostu paparde var būt zaļa, sarkana, violeta vai pelēka-pelēka. Šīs funkcijas dēļ augu bieži izmanto dekoratīvos nolūkos stādīšanai puķu dobēs. Krievu kakla siksna nepārsniedz vienu metru augstumu, pēc dažu lapu nogriešanas augļi turpinās, bet galvas olnīca nenotiek. Dienvidu klimatā šī šķirne var augt vienā vietā vairākus gadus.Ja ziemai sniedzat labu aprūpi un uzticamu pajumti, tad agrā pavasarī jūs varat palutināt ar septiņām vitamīnu lapām.

Kale kāposti

Ne visi dārznieki ir dzirdējuši par tādu augu kā Kale kāposti un zina, kas tas ir. Tas atšķiras no brokoļiem, balts un krāsains, pirmkārt, lapas. Uzreiz pēc dīgšanas tie jau atgādina cirtainus salātu mērces, tāpēc stādus sajaukt ir gandrīz neiespējami. Arī šai sugai trūkst raksturīga vaska pārklājuma.

Cirtainie dekoratīvie kāposti ir pārsteidzoši ar aukstuma pretestību. Tas bez patvēruma var viegli izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -18 ° C, nezaudējot dekoratīvās un derīgās īpašības. Krāsu gamma šādos apstākļos kļūst piesātinātāka, un garša kļūst salda.

Šīs sugas apraksts liecina, ka jau ir izaudzētas vairākas šķirnes, kuras arvien vairāk piesaista dārza gabalu īpašnieku uzmanību. Visbiežāk viņi dod priekšroku hibrīdu audzēšanai:

• Redbor;
• Toskāna;
• Tintoreto.

Ir vēl viena šķirne, kas mūsu apkārtnē ir ļoti reta. Tas ir Keils Rīds, kurš spēj sasniegt augstumu līdz 2 metriem, un kātu izmanto kā spieķi.

Kale sarkanie kāposti ir lieliski piemēroti salātu pagatavošanai un ēdienu dekorēšanai. Starp citu, Kayla gatavojas gatavot ne tikai svaigus salātus. No tā gatavo mājās gatavotus produktus, gatavo zupas, sautējumu. Tiesa, šādu šedevru recepte joprojām ir pieejama galvenokārt restorānos strādājošajiem pavāriem, taču progress nestāv uz vietas.

Lauksaimniecības tehnoloģijas iezīmes

Tiem, kas jau ir satikuši tādu augu kā Kale kāposti, zina, kas tas ir, un nopietni domā par to audzēšanu savā vietnē, ir lietderīgi iepazīties ar lauksaimniecības tehnoloģiju iezīmēm. Tūlīt jāatzīmē, ka stādus labāk audzēt tieši gultās zem plēves vāka. Fakts ir tāds, ka šāda veida kāposti nepanes transplantāciju ļoti labi un bieži mirst. Ja tas nav iespējams, tad sēklas jāstāda kūdras kausos, atsevišķos traukos. Pārstādot, sakņu sistēmai jāapgriežas ar zemes gabalu un nav jāievainojas.

Sēklu sēšana stādiem tiek veikta 1,5-2 mēnešus pirms paredzētās stādīšanas atklātā zemē. Vienā glāzē sēj 2-3 sēklas. Ir vērts tos iegremdēt augsnē ne vairāk kā 1 cm. Pretējā gadījumā kāposti ilgi sadīgst. Krūzītes ir pārklātas ar stiklu vai polietilēnu un novietotas labi apgaismotā vietā. Lai paātrinātu dīgtspēju, istabas temperatūra jāuztur vismaz + 24 ° C. Tiklīdz izšķiļas pirmie asni, patversme tiek nekavējoties noņemta, un temperatūras režīms tiek iestatīts aptuveni + 16 ° C temperatūrā. Apgaismojumam visā stādu audzēšanas periodā jāpaliek pēc iespējas spilgtākam. Ja palodze atrodas ēnas pusē, tad īpašu gaismu jāuzstāda īpašu fitolampu veidā.

Kale kāposti

1,5 mēnešus pēc dīgšanas kāpostu lapa kļūst cirtaini. Šajā periodā jūs varat sagatavot augus stādīšanai pastāvīgā vietā. Lai to izdarītu, nedēļas laikā viņi tiek norūdīti, izvedot tos brīvā dabā. Katru dienu tur pavadītais laiks palielinās, un sacietēšanas perioda beigās kāpostus var atstāt uz nakti. Labāk, ja uz šo laiku nakts salu draudi jau ir pagājuši.

Sēklas stāda atklātā zemē, kad augsne jau ir pietiekami sasilusi. Piemēram, Maskavas apgabalā šis laiks iekrīt aprīļa beigās vai maija sākumā. Noderīgs dārzenis dod priekšroku labi apgaismotām vietām, bet viegli panes daļēju nokrāsu. Sižetam jābūt līdzenam. Labāk, ja tas atrodas kalnā. Katrs lauksaimniecības tehniķis zina, ka zemienē ir iespējama ūdens stagnācija, kas negatīvi ietekmē veģetāciju. Kāpostu kāpostus nevajadzētu stādīt apgabalos, kur iepriekš tika audzēti redīsi, jebkuri krustziežu augļi vai rūtas.Bet gultas, kurās iepriekš tika kultivēti kartupeļi, gurķi vai sīpoli, būs ideālas.

Neaudzējiet kāpostu kāpostus pārāk skābā augsnē. Dārzu labāk sagatavot iepriekš, rudenī. Lai to izdarītu, vietnei pievieno humusu, dzēstu kaļķi vai krītu, koksnes pelnus. Sākoties pavasarim, tiek pievienoti organiskie mēslošanas līdzekļi. Augi tiek stādīti atsevišķās bedrēs, kuru attālums ir aptuveni pusmetrs. Katrā bedrē tiek iemests nedaudz humusa un koksnes pelnu.

Aprūpe

Rūpes par kāpostiem ir viegli. Svarīgs nosacījums ir tāds, ka līdz stādīšanas brīdim augsnes temperatūra jau ir sasniegusi vismaz + 5 ° C. Šķirne spēj izturēt gan karstumu, gan aukstumu, taču nelabvēlīgos apstākļos attīstības procesi tiek kavēti. Katrā reģionā nosēšanās laiks ir ievērojami atšķirīgs. Vislabvēlīgākais temperatūras režīms Kayla audzēšanai ir + 10 ° C - + 20 ° C.

Kale kāposti prasa regulāru laistīšanu un pastāvīgu augsnes mitrumu. Sākumā apūdeņošana tiek veikta zem lapām, un pēc tam - iepriekš izveidotajās rievās. Ja laika apstākļi ir sausi un karsti, tad laistīšana tiek veikta katru dienu. Tajā pašā laikā nevajadzētu pieļaut mitruma stagnāciju. Jums vajadzētu uztraukties arī par lapu mitrināšanu, kas karstumā ir tik nepieciešama.

Kale tiek barota reizi 8 nedēļās, galvenokārt pēc ražas novākšanas. Šim nolūkam tiek izmantots superfosfāts, atšķaidīts deviņvīru spēks, koka pelni.

Pēc katras laistīšanas noteikti atbrīvojiet augsni. Dariet to pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu saknes. Nepieciešama arī ravēšana un ravēšana. Reizi 10 dienās kāposti jāapmāca, jāveic kaitēkļu apkarošanas profilakses pasākumi. Bojātās lapas var ne tikai izskatīties neestētiski pievilcīgas, bet arī kļūt par slimību audzēšanas vietu, tāpēc tās nekavējoties jānoņem.

Pirmā raža tiek veikta, tiklīdz Kalē kāposti ir sasnieguši augstumu, kas pārsniedz 20 cm, tam ir ļoti interesanta īpašība: jūs varat nogriezt ne tikai atsevišķas lapas, bet arī visu augšu. Sezonas laikā tiek novāktas vairākas kultūras. Ir svarīgi, lai lapas nebūtu pārgatavojušās. Pretējā gadījumā tie kļūs izturīgi, rūgti un zaudēs visu garšu.

Slimību un kaitēkļu apkarošana

Kāpostu kāposti, tāpat kā citi veidi, ir uzņēmīgi pret dažādiem kaitēkļiem un slimībām. Īpaši izkraušana var ietekmēt:

• kāpostu tauriņš;
• lodes;
• žagars;
• laputu;
• liekšķere;
• krustziežu blusa;
• krāsu vabole;
• rapša zāģlapsiņa;
• tārps.

Kale kāposti

Lai saglabātu turpmāko ražu, regulāri jāveic profilaktiskas procedūras. Jo īpaši kāposti regulāri apkaisa ar tabakas putekļiem vai pelniem. Izsmidzināšana ar vistas ekskrementu tinktūru un etiķi ir sevi pierādījusi diezgan labi. Lapas apstrādā ar joda vai amonjaka šķīdumu. Jūs varat arī iegādāties specializētus preparātus noteiktu kaitēkļu iznīcināšanai un izmantot tos saskaņā ar instrukcijām.

Šķirnes priekšrocības un trūkumi

 Salīdzinot ar citiem kāpostu brālēniem, Kale ir ievērojamas priekšrocības, tostarp:

• lieto diētiskajā uzturā;
• satur 9 personai nepieciešamās aminoskābes, kas atrodamas gaļā;
• ātri aug un dod agru vitamīnu ražu;
• palīdz aizsargāt acis no ultravioletā starojuma negatīvās ietekmes, jo sastāvā ir luteīns un zaeksantīns;
• palīdz atbrīvoties no radionuklīdiem un toksīniem organismā;
• organisms ātri uzsūcas, nodrošinot augstu vitālo aktivitāti;
• ļauj ierobežot onkoloģijas attīstību lielā magnija, cinka, fosfora un kalcija satura dēļ;
• nepretenciozitāte;
• izturība pret temperatūras galējībām;
• augsta produktivitāte;
• ražas universāla izmantošana;
• izcilas dekoratīvās īpašības;
• izturība pret galvenajām slimībām;
• iespēja augt nelabvēlīgā un skarbā klimatā.

Kale kāposti

Ar to visu tiek atzīmēts, ka Kale kāpostiem nav noteikti trūkumi, kas ietver:

• augi ļoti labi nepieļauj transplantāciju;
• nepieciešamība regulāri un bieži laistīt;
• dažas kontrindikācijas lietošanai;
• mēslošanas un mēslošanas nepieciešamība;
• paaugstinātas prasības apgaismojumam;
• nepatīk citi augi, kas aug tuvumā.

Neskatoties uz to, dārznieki joprojām riskē, pieliek pūles un savā vietnē stāda veselīgu dārzeņu.

Kale kāposti vēl nav ieguvuši plašu popularitāti vasaras iemītnieku un amatieru vidū, taču katru gadu viņi par to interesējas arvien vairāk. Augs ne tikai dod lielu labumu cilvēka ķermenim, bet tam ir arī virkne citu pozitīvu īpašību. Audzēt Kailu nav grūti, visu sezonu var savākt bagātīgu ražu. Turklāt šie kāposti labi aug pat nelabvēlīgos klimatiskajos apstākļos un kalpo kā reāla vietnes dekorēšana. Ainavu dizaineri novērtē tā dekoratīvās īpašības.