Kā barot kāpostus pēc stādīšanas zemē

Vērtīgu un noderīgu dārzeņu kultūru - kāpostus audzē visu valstu un kontinentu dārznieki. Šis krustziežu dzimtas ikgadējais augs ir viena no dārza kultūrām, kas ir svarīga cilvēkiem. Pēc akmens un bronzas laikmeta apmetņu arheoloģisko izrakumu datiem pat aizvēsturiskos laikos senie zemnieki nodarbojās ar kāpostu audzēšanu. Vēlāk, Senās Ēģiptes, Grieķijas un Romas laikos, attīstoties lauksaimniecībai, zemnieki sāka atklāt jaunas kāpostu šķirnes.

Informācija par kultūru

Atkarībā no mērķa dārzeņu kāpostu kultūras iedala šādās grupās:

• Kāposti izmantošanai vasarā;
• Svaigai ziemas uzglabāšanai;
• Fermentācijai.

Pašlaik vasaras iedzīvotāju un dārznieku vidū ir populāras šādas kāpostu dārzeņu šķirnes:

• Balta galva... Šis tradicionālais un visiem pazīstamais kāpostu veids ir pazīstams ar izcilu garšu un ārstnieciskām īpašībām. Dārzeņu lapās ir koncentrēts liels daudzums vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Ne velti kāposti tiek saukti par dabīgiem "kārtīgiem" - pienskābes un etiķskābes satura dēļ lapās tiek nomāktas pūšanas baktērijas zarnās, uzlabojas tā mikroflora. Ir zināms, ka minimālā kāpostu termiskā apstrāde ļauj maksimāli saglabāt vitamīnus un barības vielas, tāpēc vislabāk to lietot svaigus, kā daļu no dažādiem salātiem;
• Sarkangalva. Šī skaistā balto kāpostu šķirne piesaista uzmanību ar neparastu sarkanvioletu krāsu. Tas no "māsas" atšķiras ne tikai pēc krāsas, bet arī ar izteikti izteiktu kāpostu garšu un rupjāku, grūti sagremojamu tekstūru, kas uzlabo zarnu kustīgumu. Sarkano kāpostu galvas satur ievērojamu daudzumu cukura, olbaltumvielu un minerālvielu. A, C un B1 grupas derīgo vitamīnu daudzums tajā ir tāds pats kā baltgalvainajai, un B2 vitamīnu daudzums ir 3 reizes lielāks nekā baltgalvainajai. Lai saglabātu multivitamīnu rezervi, sarkanos kāpostus ieteicams lietot neapstrādātus;
• Krāsains. Ziedkāposti augļi atgādina lielu ziedkopu, kas savākta no mazām mazu ziedkopu kopām. Tas satur lielu daudzumu pektīnu, ābolskābes un etiķskābes. Sakarā ar celulozes klātbūtni, kurai ir smalka struktūra, kāposti ir vieglāk sagremojami zarnās. Tāpēc to tik bieži ieteicams lietot uzturā. Vitamīni A, B, C, K, folijskābe un niacīns, nātrija mikroelementi, izkārnījumi, magnijs, varš, fosfors - tā ir tāda noderīgu vielu krātuve, kuru satur ziedkāposti. Šo kāpostu šķirni vislabāk var pagatavot nelielā ūdens daudzumā, jo vārīšanas laikā daži minerālu komponenti nonāk šķidrumā. Tāpēc ziedkāpostu buljonā tiek gatavotas gardas dārzeņu zupas, un no buljona var pagatavot arī gardas mērces;
• Pekina... Pekinas kāpostiem ir iegarena ovāla forma, un to krāsa ir līdzīga baltajiem kāpostiem. Uztura un ārstniecisko īpašību dēļ šo dārzeņu kultūru ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu un čūlas slimībām.Austrumos Pekina tiek uzskatīta par veselības un ilgmūžības avotu, jo tās lapas satur ievērojamu daudzumu aminoskābju, kas cilvēka ķermenī ir atbildīgas par olbaltumvielu izšķīdināšanu, palīdz attīrīt asinis no kaitīgiem mikrobiem un stiprina cilvēka imunitāti;
• Savojs. Šī kāpostu šķirne ar smalku lapu struktūru ir populāra Eiropas valstīs. Vitamīnu, olbaltumvielu, mikroelementu satura ziņā Savojas kāposti ieņem vadošo vietu starp “radiniekiem”. Turklāt tā lapās ir nātrija un kobalta elementi. Savojas kāpostus ieteicams lietot svaigus dažādos salātos;
• Briseles kāposti. Kāpostu galva ir veidota no mazām kāpostu galvām, kas sastāv no smalkām mazām lapām. Dārzeņu kultūrai ir lieliska garša un tā ir piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. Šāda veida kāposti satur lielu daudzumu C vitamīna (no 152 līdz 247 mg%), un, kas ir pats interesantākais, vitamīnu daudzums uzglabāšanas laikā nemazinās. Šāds rekordliels tik noderīga vitamīna daudzums padara Briseles kāpostus par vērtīgu barojošu produktu un palielina cilvēka ķermeņa izturību pret saaukstēšanos. Vitamīnu klāstu veiksmīgi papildina karotīns, minerālsāļi, aminoskābes un citi noderīgi mikroelementi. To ēd tikai pēc kulinārijas apstrādes. Gatavošanas laikā Briseles kāpostu apjoms palielinās;
• Brokoļi. Dārzeņu izskats atgādina attiecības ar ziedkāpostu, un tam ir raksturīga ziedkopu spilgti zaļa krāsa. Šis kāpostu veids pieder pie mazkaloriju pārtikas produktiem - 100 gramos ir tikai 25 kcal, tāpēc dārzenis ir ieteicams kā diētisks ēdiens. Brokoļus nez kāpēc sauc par "vitamīnu bumbu". Šķiedra, kālijs, kalcijs, fosfors, magnijs, cinks, mangāns, C, B, E, K vitamīni, A provitamīns - tas ir nepilnīgs brokoļu uzturvielu saraksts. Sistemātiski izmantojot šāda veida dārzeņu kultūru, palielinās ķermeņa izturība pret stresu, uzlabojas imunitāte, tiek novērsta anēmijas attīstība, audzēji un novecošanās process palēninās. Brokoļus ēd neapstrādātus, vārītus, pievieno zupām un dārzeņu salātiem.

Iepriekš minētās kāpostu šķirnes ir vispopulārākās un iecienītākās dārza augu šķirnes, kuras var ēst visu gadu. Lai kāpostus audzētu vasarnīcās un savos dārzos, ieteicams iepazīties ar šīs kultūras audzēšanas noteikumiem un uzzināt, kā barot kāpostus pēc stādīšanas zemē.

Kāpostu veidi

Kāpostu mērce

Kāpostu audzēšana un laba raža nav iedomājama bez savlaicīgas augu augšanu stimulējošu vielu ieviešanas. Kāpostu kultūras stādīšana tiek veikta stādos ar vai bez turpmākas izvēles. Kāpostu audzēšana ar niršanas metodi rada stādus lielā stresā, tāpēc augam nepieciešama papildu barošana. Kāpostu mēslošana pēc stādīšanas zemē stimulē zaļo dzinumu veģetatīvo masu, kā arī veicina sakņu sistēmas attīstību. Lai saprastu, kas tiek ievietots zemes bedrē, stādot kāpostus atklātā zemē, jums jāiepazīstas ar dārzeņu kultūru galvenajiem mēslošanas veidiem.

Aktīvai kāpostu stādu attīstībai nepieciešama noderīgu mikroelementu klātbūtne, auga augšanu nodrošina slāpeklis un fosfors, un imūnsistēmas stiprināšanai ir nepieciešams kālijs.

Visi šie svarīgie mikroelementi ir daļa no pārsēja, kas ir sadalīti šādos veidos:

• Minerāls;
• Organisks.

Daudzi dārznieki uzskata, ka organisko vielu izmantošana stādu augšanai un spēcīgu kāpostu galviņu attīstības stimulēšanai ne tikai veicina stādu augšanu, bet arī ļauj iegūt videi draudzīgu ražu.Mūsdienu pētījumi pierāda, ka visefektīvākais kāpostu barošanas rezultāts pēc stādīšanas atklātā zemē ir divu veidu mēslojuma kombinācija: minerālvielu un organisko.

Augšējā kāpostu apstrāde

Ja kādu iemeslu dēļ stādu stādīšanas laikā augsni nebija iespējams apaugļot, tad šajā gadījumā pirmo barošanu veic divas nedēļas pēc stādu stādīšanas. Vispirms jums ir "jāpiesātina" augi ar slāpekli. Kā jūs zināt, šis svarīgais elements ir iekļauts gan organiskajos, gan minerālmēslos.

Pieredzējuši dārznieki šiem nolūkiem iesaka šādas receptes:

1. Tvertnei, kas paredzēta 20 litriem ūdens, pievieno 1 litru šķidra deviņvīru spēka, šo sastāvu var izmantot stādu laistīšanai ar ātrumu 0,5 litri katram augam;
2. Jūs varat atšķaidīt 40 g amonija nitrāta 20 litros ūdens un ielej kāpostu stādus ar šo sastāvu.

Tā vietā, lai barotu "zem saknes", jūs varat veikt stādu barošanu ar lapotnēm. Lai to izdarītu, 20 litros ūdens izšķīdina 2 sālsūdens sērkociņu kastes un izsmidzina kāpostu kultūras lapas.

Otrais barošanas periods sākas jūnija pēdējās dienās vai jūlija pirmajā dekādē. Ja sākumā augi tika baroti ar minerālmēsliem, otrajā stimulācijā ieteicams izmantot organiskās vielas.

Jūs varat barot augus ar šādiem organisko mēslojumu veidiem:

1. Govs un zirgu kūtsmēsli;
2. Vistas pakaiši.

Dažreiz dārzniekiem ir grūtības nopirkt kūtsmēslus un vistu izkārnījumus, un viņi uzdod taisnīgu jautājumu: kā barot kāpostus audzēšanai atklātā laukā?

Vistas izkārnījumi

Ir brīnišķīgs dabīgais mēslojums - pelni no koksnes sugu dedzināšanas. Barošanai tiek izmantots pelnu šķīdums, kas sastāv no 2 litriem ūdens un 2 glāzes pelnu. Infūziju ievada 4 līdz 5 dienas, filtrē, pēc kura šķīdums ir gatavs mērcei zem jauniem kāpostiem. Papildus barošanai izsmidzināšana ar pelnu šķīdumu aizsargā augus no kaitīgiem kukaiņiem un dažādiem kaitēkļiem.

Trešo barošanu ieteicams veikt 12 dienas pēc iepriekšējās. Lai to izdarītu, 10 litros ūdens atšķaida 1 tējkaroti superfosfāta, kālija sulfāta un īpaša mēslošanas līdzekļa "Agricola kāpostiem" un laista augus ar ātrumu 3 līdz 4 litri uz 1 m².

Šie mērces ir izgatavotas gan agrīnām, gan vēlīnām kāpostu šķirnēm. Vēlīnās baltā kāpostu šķirnes, kas paredzētas ilgstošai saglabāšanai, augusta beigās tiek barotas ar šādu sastāvu: deviņvīru spēka infūzijai jāpievieno 60 g superfosfāta. Pirms ražas novākšanas divas nedēļas pirms ražas novākšanas tiek veikts pēdējais pārsējs, kas veicina ražas ilgtermiņa saglabāšanu. Tiek gatavots šāda sastāva ūdens šķīdums: 1 litru pelnu infūzijas vai 80 g kālija sulfāta izšķīdina 20 litros ūdens.

Ļoti izplatīts tautas barošanas veids ir alus rauga izmantošana, pamatojoties uz ūdens šķīdumu. Laistīšana ar rauga sastāvu tiek veikta tikai sausā siltumā, kad zeme ir labi sasilusi. Vēl viena populāra tautas iespēja barot dārzeņu kultūru, ko var izmantot nelielam dārzam ar kāpostiem, ir laistīšana ar sausu rudzu maizes garozu infūziju. Lai to izdarītu, desmit litru spainī ielieciet krekerus par vienu trešdaļu, piepildiet ar ūdeni un uzstājiet dienu.

Lai izveidotu stingras kāpostu galvas, zem saknes varat ielej joda sastāvu, kas sastāv no 10 litriem ūdens un 40 pilieniem joda.Katram augam ir atļauts izmantot 1 litru maisījuma. Joda sastāvu izmanto arī kāpostu barošanai ar lapām. Šajā gadījumā maisījuma proporcijas mainās un uz katriem 10 litriem ūdens pievieno 5 pilienus joda. Šāda apstrāde veic arī aizsargfunkcijas - kāposti nesaslimst ar pelēko puvi.

Veicot visu veidu mērces, ir svarīgi ar tīru ūdeni nomazgāt mēslojuma atlikumus no balto kāpostu zaļajām lapām.

Kāpostu kopšana

Jūs varat stādīt kāpostus, audzēt tos un iegūt labu ražu, ievērojot vienkāršas standarta lauksaimniecības metodes un metodes:

1. Augsnes sagatavošana;
2. Pareiza laistīšana;
3. Savlaicīga un nepieciešama barošana;
4. Gultu augsnes atslābināšana;
5. Nezāļu iznīcināšana.

Ir svarīgi stādīt kāpostu stādus laikā: agrīnās šķirnes parasti stāda laikā no 25. aprīļa līdz 5. maijam, bet vēlākās ir ieteicams izdzīvot no 10. līdz 20. maijam. Stādīšanas termiņam jābūt ne vēlāk kā 1. jūnijā.

Kāposti jāaizsargā no kaitīgiem kukaiņiem, kaitēkļiem un vīrusu slimībām. Lai pasargātu no krustziežu blusu vabolēm, iestādītos stādus viegli pārkaisa ar sausiem koksnes pelniem. Kāpostu stādu slimību profilaksei augus laista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu vai amonjaka (amonjaka) ūdens šķīdumu. Tabakas putekļi, nātru infūzija, kliņģerītes - visi šie slavenie tautas līdzekļi tiek izmantoti kāpostu profilaktiskai ārstēšanai.