Vistas (putni)

No visiem mājputniem, kas piemēroti turēšanai privātā pagalmā, cāļi ir vispiemērotākie iesācēju mājputnu audzētājiem. Viņi viegli panes trūkumus aprūpē, nav prasīgi pret pārtikas sastāvu un nav agresīvi. Viņu audzēšanu var saukt par ražošanu bez atkritumiem. Viss nonāk biznesā - olas, gaļa, izkārnījumi un spalvas.

Vistas apraksts

Bieži vien var sastapt jautājumu: vai vista ir putns vai dzīvnieks? Tā kā šīs radības uztur nemainīgu ķermeņa temperatūru, putni tiek klasificēti kā putni, kas pieder pie siltasiņu dzīvniekiem. Vistas mūsdienās ir visizplatītākās putnu gaļas sugas. Cilvēks ir izstrādājis daudzas jaunas šķirnes. No kurienes viņi radās? Pieradināto putnu senči bija savvaļas krasta vistas, pareizāk sakot, četras džungļu cāļu šķirnes: sarkanās, pelēkās, zaļās un Ceilonas.

Saskaņā ar vēsturiskajiem datiem cāļu pieradināšana sākās apmēram pirms 2 tūkstošiem gadu Indijā. Citu pētnieku versija liek domāt, ka viss notika daudz agrāk un pirmo reizi savvaļas cāļus pirms 6-8 tūkstošiem gadu sāka turēt kā mājputnus Ķīnā un Dienvidaustrumāzijā.

Nav konkrētas atbildes uz jautājumu, cik mēnešus vai gadus dzīvo vistas. Pēc savvaļas zoologu domām, putns var dzīvot līdz 8 gadiem. Mājās dzīvos tikpat daudz vistu, kuras tiek audzētas dekoratīviem nolūkiem un tiek turētas kā mājdzīvnieki. Lauksaimniecībā produktivitāte ir galvenais faktors, un tas nosaka, cik gadus slānis dzīvo putnu fermā. Šeit putnus tur no 45 dienām līdz 3 gadiem. Tiklīdz dējējvista sāk dīgt sliktāk, tā tiek nokauta. Broileriem ir vismazāk paveicies, tos nosūta kaušanai pusotra mēneša vecumā, līdz tam putna svars sasniedz 2 kg. Pašmāju kvadraciklus olu ražošanai tur vidēji 2 gadus, pēc tam tos izmanto kā vistas zupu.

Dējējvistas

Liemeņa vērtīgākā daļa ir krūts. Šo produktu var droši uzskatīt par diētisku tā sastāva dēļ. 100 gr. vistas krūtiņā ir 29,8 g olbaltumvielu, 1,8 g tauku un 0,5 g ogļhidrātu. Šīs porcijas kaloriju saturs ir tikai 113 kcal. Vistas gaļas ķīmiskais sastāvs ietver tādu elementu kopumu kā:

• nātrijs;
• kālijs;
• kalcijs;
• magnijs;
• fosfors;
• dzelzs.

Vistas gaļa satur vitamīnus A, B1, B2 un PP. Tas ir ieteicams uzturā diabēta slimniekiem un tiem, kuriem nepieciešams zaudēt svaru. Ja mēs runājam par to, cik daudz olbaltumvielu ir vistas gaļā kopumā, šis skaitlis ir nedaudz lielāks. Vistas gaļas kopējais kaloriju saturs vidēji ir 127-183 kcal uz 100 g produkta. Vistas gaļas uzturvērtība pēc īpašībām pārsniedz liellopu gaļu.

Vistas struktūra

Vistas struktūra

No citiem mugurkaulniekiem tas atšķiras ar visu dzīves procesu paātrinātu gaitu un spēju lidot. Tā kā lidojumam nepieciešams daudz enerģijas, putnu sirds minūtē rada 128–340 sitienus, un vistas ķermeņa temperatūra tiek uzturēta 42 ° C temperatūrā.

Vistas struktūra ir tāda, ka tai nav sviedru dziedzeru, un elpošanas orgāni tiek izmantoti termoregulācijai. Mitruma iztvaikošana notiek no gaisa maisiņu virsmas - tas novērš ķermeņa pārkaršanu. Karstumā putns vienmēr atver knābi.

Kuņģa dobums ir izklāts ar noteiktu plēvi (kutikulu). Pārtikas sagremošanai putnam ir vajadzīgi mazi oļi un smiltis, kas sasmalcina ēdienu. Vistas gaļa var norīt ēdienu jebkurā galvas pozā, bet ūdeni var dzert tikai ar atmestu galvu.

Vistai ir lieliska dzirde un redze, tai ir plašs redzes leņķis. Uz galvas nav ausu, bet ir dzirdes atveres un iekšējā auss. Urbumus zem apspalvojuma ir grūti pamanīt, taču noplūktajās vistās tie ir skaidri redzami. Putni, tāpat kā cilvēki, uztver skaņas viļņus, kas tiek pārnesti uz iekšējo ausi. Bojātas dzirdes šūnas vistām spēj atgūties, tāpēc tās dzird tikpat labi visa mūža garumā.

Daudzi skeleta kauli ir dobi, un kopējā kaulu masa ir tikai 10% no ķermeņa svara. Vistas mutē nav zobu. Skeleta kauli darbojas kā sviras un kalpo orgānu aizsardzībai no bojājumiem. Atkritumu produkti tiek izvadīti no organisma caur kloaku.

Tēviņam nav orgāna, kas spētu iekļūt sievietes ķermenī. Apaugļošanās notiek gaiļa kloakas un vistas saskares brīdī. Spermatozoīdi saglabā savu dzīvotspēju sievietes ķermenī līdz 3 nedēļām. Olu šķirnes cāļiem dzimumgatavība iestājas 5 mēnešu vecumā, šis rādītājs var atšķirties atkarībā no šķirnes.

Olu struktūra

Vistas olšūna sāk veidoties olnīcā, pēc dienas dzeltenums nonāk olvadu kanālā, kur uz tā slāņojas olbaltumvielas. Nonākot dzemdē, sēklinieks tur pavada apmēram 19 stundas, un šeit uz tā veidojas čaula. Viss olšūnu veidošanās process ilgst 25 stundas. Ja jūs detalizēti izjaucat olas struktūru, izrādās, ka tā sastāv no čaumalas, čaumalas membrānas, auklas, olbaltumvielām, dzeltenuma un tā membrānas, embrija diska, gaisa kameras un kutikulas.

Olu struktūra

Iekšpusē tiek radīti visi apstākļi cāļa attīstībai līdz tā piedzimšanai. Olas galvenā sastāvdaļa ir dzeltenums, tas aizņem 1/3 no kopējā iekšējā tilpuma un satur embrijam nepieciešamās uzturvielas un vitamīnus. Vairāk nekā 30% no tā sastāva ir tauki, 16% - olbaltumvielas, pārējie - ūdens.

Pēc ķīmiskā sastāva olu čaumalas ir 95% kalcija karbonāts, un tajā ir arī organiskās vielas. Tas ir visgrūtākais olas slānis, tā aizsargapvalks. Ja inkubācijas periodā apvalks ir bojāts, embrijs nomirs.

Lielu šķirņu šķirnes

Parastās vistas ir diezgan kompaktas, gaiļi ir nedaudz lielāki. Bet šajā mājas putnu grupā ir īsti milži. Interesanti, ka lielo sugu pārstāvju raksturs šiem putniem nav raksturīgs. Milzu mājas cāļi ir lēni, flegmatiski, tos nevar nobiedēt vai nokaitināt. Slavenākās un populārākās lielo putnu sugas ir:

Bramas šķirne

• Brahma. Šī cāļu šķirne tiek audzēta Krievijā un ārzemēs. Tas pieder gaļai un olai. Visbiežāk putniem ir viegla apspalvojums ar kontrastējošu krāsu spalvu “krēpēm” uz kakla. Ir arī irbes un tumša krāsa. Gaiļi iegūst svaru līdz 5 kg, slāņi līdz 4 kg. Vistas sāk dēt no 9 mēnešiem, viņu gada rekords var pārsniegt 120 olas.
• Master Grey ir franču šķirne. Apbalvots par gardu gaļu un olām. Spalvu krāsa uz ķermeņa dominē pelēkā un baltā krāsā. Spārni un aste ir tumšāki. Gaiļi var izaugt līdz 7 kg. Vistu masa sasniedz 4 kg jau sešos mēnešos. Viņi sāk skriešanās pēc 3,5 mēnešiem. Katrs slānis ražo līdz 200 lielām olām gadā un vēl vairāk ideālos apstākļos.
• Džersijas milzis ir Ņūdžersijā audzēta šķirne.Šo vistu spalvu krāsa var būt balta, melna un zila. Tēviņu maksimālais svars ir 6 kg, vistas pieņemas svarā 4,5 kg. Šķirne ražo olas no 7 mēnešu vecuma. Olu ražošanas rādītāji ir vidēji. Gaļai ir lieliska garša.
• Kočinins. Šķirnes izcelsme ir Indoķīnā. Selekcijas rezultātā visā pasaulē tika iegūtas baltas, melnas, zilas, irbes un gaiši cāļi. Koči tēviņu svars ir 4,5 kg, sieviešu - nedaudz mazāks. Dējējvistas dod līdz 120 olām gadā, olu ražošana nemazinās pat ziemā. Šī ir diezgan trekna vistu šķirne, bet tajā pašā laikā gaļas garša paliek vislabākā.
• Orpington ir angļu vistu šķirne. Putnu ķermenim ir kubiska forma un dažādu krāsu apspalvojums. Vidējais šķirnes pārstāvis sver 4,5 kg, bet ir indivīdi, kas sver 7 kg. Katra vista spēj saražot līdz 170 olām gadā. Šīs šķirnes cāļi aug lēni un prasa ievērojamas uzturēšanas izmaksas. Mājputnu gaļa ir maiga, sulīga un tai ir diētiskas īpašības. Ir labi ēst to grauzdētu vai grilētu.

Orpingtonas šķirne

Lielā izmēra dēļ šiem putniem ir nepieciešama liela pastaigu zona. Milzu cāļi nelido, tāpēc augsts dzīvžogs nav vajadzīgs. Lielu šķirņu pārstāvjiem jāuzstāda zemāki asari un ligzdas vai papildus jāaprīko ar rampām.

Interesanti fakti par vistām

Vistas ir pakļautas partenoģenēzei. Šo parādību raksturo embriju attīstība no olšūnas, kas nav apaugļota. Parasti cāļu partenogenēze izpaužas tikai 0,1% gadījumu, bet iespējamība, ka vistas izkļūst no neauglētām olām, palielinās pēc viscerālās limfomatozes ciešanas. Līdzīgu rezultātu var iegūt pēc mājlopu vakcinācijas ar vējbaku vīrusu.

Spalvaino plankumu krāsu vistām nosaka dominējošais gēns, melnais - recesīvais, baltais apspalvojums darbojas kā dominējošais, šķērsojot Leghorns un krievu baltumus attiecībā pret visām pigmentētajām krāsām. Bet tādas šķirnes kā White Wyandotte un White Plymouth Rock pārnēsā gēnu, kas ir atbildīgs par apspalvojuma krāsu, kā recesīvu. Krustojot melnos un dažus baltos putnus, pirmajiem pēcnācējiem būs zils apspalvojums. Cāļiem heterogamētiskais dzimums, kas satur sieviešu XY hromosomas, vīriešiem ir homogamētisks.

Cāļu krāsošana ar smailu nokrāsu

Araucana šķirne no Dienvidamerikas dēj olas ar zilām vai zaļganām čaumalām. Šāda neparasta parādība radās dzīvnieku inficēšanās dēļ ar retrovīrusu, kas iekļūst saimnieka DNS un izraisa biliverdīna pigmenta veidošanos. Šī viela piešķir olām ārēju krāsu, neietekmējot to uzturvērtību.

Atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem

Pat tie, kas tur vistas savā saimniecībā, ne vienmēr zina par viņiem visu. Cilvēkiem bieži rodas jautājumi par mājputnu dzīvi un uzvedību.

Kāpēc vista nelido

Faktiski mājas cāļi var lidot tāpat kā citi putni, taču viņi to dara reti un nelielos attālumos. Viņi gandrīz ir zaudējuši šo prasmi. Pieradināšanas un selektīvās atlases rezultātā ir notikušas skeleta izmaiņas - vistām ir īsi spārni un mazs ķīlis.

Vistas var lidot tikai nelielos attālumos

Vai Leghorn cāļi planē

Perēšanas vistu tautā sauc par parunju. Tas ir putns, kurš neatstāj sajūgu, bet inkubē pēcnācējus. Leghornas šķirnes cāļi ir slaveni ar olu ražošanu, taču no viņiem vistas var iegūt tikai inkubatorā vai olas liekot citiem slāņiem. Šī putna inkubācijas instinkts ir pilnībā zaudēts, tas nestāvēs uz ligzdas.

Vai vista var peldēt

Cāļiem piemīt iedzimta peldēšanas spēja, un ūdenī tie nenoslīks. Bet putns to ilgu laiku nevarēs izdarīt diezgan lielā svara dēļ un sakarā ar to, ka mitras spalvas kļūs smagas. Citiem vārdiem sakot, vistas var noslīkt viena vienkārša iemesla dēļ - izsmelts.

Vistas var peldēt, bet ne ilgi

Vai ir iespējams vistas turēt SNT

Tiesību akti skaidri neaizliedz vistu turēšanu dārzkopības partnerībās. Bet ir daži ierobežojumi attiecībā uz sanitārajām prasībām un noteikumiem, ko izveidojušas Rospotrebnadzor struktūras. Vistas nedrīkst staigāt kaimiņu žoga tuvumā, traucēt kādam. Nav izslēgta putnu izkārnījumu iekļūšana dabiskajos ūdenskrātuvēs.

Pieredzējušu mājputnu audzētāju ieteikumi: par vistiņu vistu

Mājai jābūt plašai. No tā izriet, ka 1 kv. m. nedrīkst būt vairāk par 3 pāriem. Lielas vistas labāk turēt uz pakaiša; mazāku šķirņu vistām tiek uzstādīti asari. Vistu kūtis sienām un grīdai periodiski jāveic sanitārija.

Vistas mājputnu mājā

Telpa ir jāaizsargā no grauzēju parādīšanās, arī tajā esošie projekti ir nepieņemami. Metiens tiek mainīts savlaicīgi, tas nedrīkst būt slapjš. Vistu uzturā pamatprodukts ir kombinētā barība. Gan nepietiekama, gan pārmērīga barošana ar vistām ir kaitīga. Uzturā jāiekļauj vitamīnu un minerālvielu piedevas. Aukstajā sezonā parujas ir ieteicams dot kā ēdienu mitru biezeni. Dažreiz jūs varat palutināt mājputnus ar gaļas un zivju atkritumiem.

Putnu audzēšana ir atbildīgs notikums, bet tajā pašā laikā interesants un izdevīgs. Iesācējam ir vērts spert pirmos soļus šajā biznesā, un drīz viņš jutīsies drošāk, un uz viņa galda vienmēr būs svaigas olas un garšīgi mājputni.