Pupas ir kultivēti augi, kuriem nav nepieciešama īpaša piesardzība, un tie labi nes augļus arī nelabvēlīgos apstākļos. Lai novāktu lielu pupiņu ražu, dārzniekam jāizvēlas pareizā stādīšanas vieta, jānodrošina nepieciešamais mitruma un barības vielu daudzums. Bet pirms sākat atstāt, jums vajadzētu gaidīt dzinumu parādīšanos. Lai palielinātu dīgtspēju un saīsinātu dīgšanas laiku, sēklu materiāls tiek dīgts noteiktā temperatūrā un mitrumā. Kā šis process notiek un vai tas būtu jāveic?

Kāpēc diedzē pupiņas

Galvenais iemesls, kāpēc ieteicams nodarboties ar dīgšanu, ir blīva āda. Spēcīga plēve, kas pārklāj sēklas, bieži novērš asnu izlaušanos no kodola uz ārpusi, tāpēc kultūras dīgtspēja parasti ir vidēja un dažos gadījumos zema.

Dīgšana tiek veikta arī, lai aptuveni zinātu augu skaitu un netērētu laiku atkārtotai sēšanai. Un ne vienmēr ir iespējams sēt augu vēlreiz, jo līdz brīdim, kad pupiņu kāposti virzās uz virsmu, optimālais stādīšanas laiks parasti paiet. Tāpēc, lai māja būtu pilna ar šo vērtīgo pupiņu, profesionāli lauksaimniecības tehniķi stingri iesaka stādīt tikai diedzētas sēklas.

Pupiņas

Uzturvielas

Asnu veidošanās sēklu iekšienē ir viena no apbrīnojamākajām parādībām. Tāpēc ir interesanti novērot šo procesu gan pieaugušajiem, gan bērniem. Kā pupas dīgst:

  • Pirmajā dienā sēklas savāc ar ūdeni un nedaudz palielinās. Tieši šajā laikā sēklas iekšpusē sāk veidoties asns;
  • Otrajā dienā veidojas post-dīgļlapu ceļgals, un sēklu apvalks sāk sadalīties. Pupiņu sēklu embrijs dīgšanas laikā saņem barības vielas no endospermas;
  • Trešajā dienā dīgšanas veidošanās beidzas, un pupiņas ir gatavas stādīšanai.
Serengeti pupiņas

Stādīšanai tiek izmantotas sēklas, kas dīgst 2-3 dienas. Vārīšanai un neapstrādātu ēšanai pupiņas 4-5 dienas tur mitrā vidē. Šajā laikā graudi veido dīgstus 4-5 cm garumā.

Piezīme! Notīrīta miza ir jānoņem.

Diedzētās pupiņas satur milzīgu daudzumu makro un mikroelementu, ieskaitot PP un B grupas vitamīnus, fosforu, kāliju, magniju, nātriju, cinku, varu. Arī graudu sastāvā eksperti atrada 15 veidu aminoskābes, tokoferolu, beta-karotīnu. Pateicoties iespaidīgajam vitamīnu sastāvam, cilvēki, kuri regulāri ēd pupiņu asnus, pazemina cukura līmeni asinīs, stiprina imunitāti un attīra asinsvadus no kaitīgā holesterīna. Arī putras un pupiņu salāti ir paredzēti lietošanai cilvēkiem, kuriem ir vielmaiņas traucējumi un kuriem ir problēmas ar hematopoēzi.

Tie, kam nepatīk putras vai dīgļu salāti, var pagatavot karstos ēdienus no pupiņu asniem. Pupiņas labi sader ar sēnēm un gaļu. Turklāt daudzkomponentu ēdienu priekšrocības ievērojami palielinās, jo ķermenis nekavējoties saņem maksimālo funkcionēšanai nepieciešamo elementu daudzumu.

Svarīgs! Neskatoties uz pupiņu lielo vērtību ķermenim, graudus uzturā nepieciešams ieviest pakāpeniski. Ja sākas alerģiska reakcija, lietošana jāpārtrauc. Turklāt nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ēdienus, kas satur pupas - produkts izraisa meteorisms, aizcietējumus.

Kā diedzēt pupiņas mājās

Kā stādīt pupiņas

Pirmais solis jebkura auga audzēšanā ir sēklu pirkšana vai vākšana.Starp pākšaugu veidiem jums jāizvēlas tie, kas vislabāk piemēroti audzēšanas reģionam. Cilvēkiem, kuri vēlas patērēt neapstrādātas pupiņas, vajadzētu pievērst uzmanību baltām šķirnēm, piemēram, Mash un Mung. Pēc pieredzējušu dārznieku domām, kuri uzturā iekļauj tikai bioloģisko pārtiku, pupiņu salāti ir labi piepildīti un enerģiski.

Diedzētas pupiņu sēklas

Svarīgs! Visas sarkano pupiņu šķirnes var ēst tikai pēc termiskās apstrādes, pretējā gadījumā šāda pārtika nodarīs būtisku kaitējumu cilvēka veselībai. Šādas sēklas satur lektīnus, kas lielos daudzumos izraisa ķermeņa saindēšanos.

Pirms sākat dīgt iegādātās sēklas, tās rūpīgi jāšķiro. Stādīšanai neizmanto sarāvušās, bojātās un sēklas, kurām ir pelējums vai puve. Ir vērts izņemt atkritumus no sēklām. Izvēloties vispiemērotāko šķirni un sakārtojot stādāmo materiālu, jums jāizlemj par dīgšanas metodi. Ir vairāki no tiem:

  1. Auduma gabalu iemērc remdenā ūdenī un novieto uz šķīvja vai paplātes. Graudi tiek izklāti vienā slānī pa griezuma pusi un pēc tam pārklāti ar otru pusi. Jūs varat izmantot 2 auduma gabalus. Materiālam vienmēr jābūt mitram, pretējā gadījumā embriji mirs. Nepievienojiet pārāk daudz ūdens, jo sēklas var pūt. Lai novērstu pūšanas plāksnes parādīšanos, audums laiku pa laikam jāmazgā zem tekoša ūdens;
  2. Kā pupiņas diedzē polietilēnā? Ar rokām velmēta metode ir ļoti populāra dārznieku vidū. Viss, kas nepieciešams, lai asns ātrāk izlauztos uz virsmu, ir plastmasas un tualetes papīra gabals. Celofāna ruļļa izmēri: platums - 7-10 cm, garums - 35 cm. Tualetes papīrs tiek uzklāts uz celofāna un pēc tam samitrināts ar ūdeni. Atkāpjoties no 1 cm malas, sēklas tiek izliktas, saglabājot 0,5-1 cm attālumu. Graudus pārklāj ar papīru un samitrina ar ūdeni. Celofāns tiek satīts un novietots uz malas, kur nav sēklu, traukā ar nelielu daudzumu ūdens. Asni parādās 5-7 dienas pēc pupiņu ieklāšanas. Kā redzat, tas ir ātrākais pupiņu diedzēšanas veids;
  1. Kā pareizi sadīgt pupiņas mājās, izmantojot stikla burku? Pupas ievieto traukā un 3-4 stundas iemērc istabas temperatūrā ūdenī. Pēc tam pupiņas noņem, mazgā un atkal ievieto burkā. Tvertne no augšas ir pārklāta ar marli. Līdz parādās pirmais asns, graudus mazgā 2 reizes dienā;
  2. Asnus audzē arī ar kokvilnas bumbiņām vai veltņiem. Lai to izdarītu, ielieciet vati seklā stikla traukā, uz augšu ielieciet pupiņas un to visu samitriniet ar šļirci. Tvertne ir novietota uz palodzes. Asni parādās 24 stundas pēc dīgšanas sākuma.

Stādīšana tiek veikta, ja embriju garums ir 1-2 mm. Vietnes augsnei jābūt brīvai un barojošai. Smagā augsnē pat pienācīgi diedzētas sēklas bieži mirst.

Svarīgs! Pupiņu sēklas nedrīkst diedzēt aukstā ūdenī. Šāda apstrāde slikti ietekmē stādāmo materiālu, un drīz pēc sēšanas tas sāk pūt.

Kā diedzēt pupiņas pārtikai? Pakāpenisks plāns sēklu dīgšanas stimulēšanai izskatās šādi:

  1. No visiem saimniecībā pieejamajiem konteineriem tiek izvēlēts zems plastmasas trauks;
  2. Apakšā ir izveidotas vairākas mazas bedrītes, caur kurām izdalīsies liekais ūdens;
  3. Sagatavoto trauku ievieto dziļā traukā tā, lai dibeni nesaskartos viens ar otru;
  4. Trauki ir pārklāti ar marli, un sēklas ir izliktas;
  5. Marli samitrina ar ūdeni, un sēklas pārklāj ar citu materiāla gabalu;
  6. Tvertne tiek novietota siltā un labi apgaismotā vietā;
  7. Pupiņu ielej ar siltu ūdeni ar 3 stundu intervālu. Lai novērstu pelējuma parādīšanos, apakšējā traukā savāktais šķidrums tiek izliets. Izmantojot šo metodi, kāposti parādās jau 2. dienā pēc dēšanas.

Zaļie kāposti, kurus var ēst un izmantot salātu pagatavošanai, tiek veidoti 4-5 dienas pēc sēklu ievietošanas. Tā kā embrijiem ir augsta uzturvērtība, ārsti iesaka lietot veselīgu produktu pacientiem, kuri vēlas stiprināt savu veselību un uzlabot ķermeņa darbību. Diedzētām baltām pupiņām ir iespēja pozitīvi ietekmēt hemoglobīnu, kā arī samazināt holesterīnu un cukuru.

Pupiņu diedzēšana ir ļoti vienkārša un vienlaikus jautra. Lai tiktu galā ar šo uzdevumu, var ne tikai ikviens, kurš vēlas, bet arī vidusskolnieks. Diedzētas pupiņas izmanto stādīšanai un patēriņam neapstrādātā veidā. No pupiņām tiek gatavoti dažādi ēdieni, kas ne tikai priecē garšas kārpiņas, bet arī sniedz taustāmus ieguvumus visam ķermenim. Turklāt ar savlaicīgi audzētām pupiņām jūs varat iegūt daudz lielāku ražu nekā ar kultūru, kas iestādīta vēlāk nekā ieteiktie termini.