Pākšaugu saraksts nav tik mazs. Daži no tiem ir vērtīgi pārtikas produkti. Turklāt, pateicoties spējai piesaistīt slāpekli, kas nāk no atmosfēras, šiem zālaugu augiem ir svarīga loma augsnes atjaunošanā (atjaunošanā).

Pākšaugu apraksts

Pākšaugi, kas pieder divdīgļlapju dzimtai, ir izplatīti daudzās pasaules valstīs. Kas ir pupas? Viņiem ir diezgan sarežģīta klasifikācija. Kopumā ir aprakstītas vairāk nekā 700 sugas, kuras pārstāv gandrīz 20 tūkstoši pasugu, kurām ir lielas atšķirības. Daudzi no tiem tiek patērēti cilvēkiem un tiek izmantoti lopbarībai. Dabā šīs sugas pārstāvjus var atrast kā koku, lianas un ļoti miniatūrus augus. Viņi var dzīvot Tālajos Ziemeļos, kalnu virsotnēs un sausajā tuksnesī.

Piezīme! Pākšaugu saknes ir mazi bumbuļi. Tie sastāv no audiem, kuros atrodas baktērijas, kas spēj piesaistīt slāpekli, šādas sintēzes rezultātā nepieciešamo uzturu saņem ne tikai pats augs, bet arī augsne.

Kultūras augļi ir pupas, kuru lielums var ievērojami atšķirties atkarībā no sugas.

Šeit ir nepilnīgs visbiežāk sastopamo pākšaugu augu saraksts:

  • pupiņas;
  • zirņi;
  • lēcas;
  • zemesrieksts;
  • safoin;
  • Vika;
  • aunazirņi;
  • sojas;
  • lupīns;
  • lopbarības zirņi;
  • platas pupas.

Sugas, kas aug pākšaugu dzimtas koka un krūmu veidā, galvenokārt sastopamas tropu un subtropu zonās. Zālaugu šķirnes aug mērenā un aukstā klimatā. Vika sastopama mežos. Pļavās ir iesakņojies āboliņš, ranga, saldais āboliņš. Stepes un daļēji tuksneša floras pārstāvju vidū ir lakrica, kamieļu ērkšķis, astragalus. Dekoratīvos nolūkos dārzos bieži stāda balto un dzelteno akāciju, saldos zirņus un visterijas.

Parastie veidi

Zālaugu augi: apraksts, šķirne un veidi

Ne visi dārznieki savā vietā stāda pākšaugus ēšanas nolūkos, bet velti. Šie augi ir nepretenciozi kopjami, bieži neprasa augsni, bet tajā pašā laikā sniedz organismam daudz labumu.

Pupiņas

Šāda veida pupiņas satur svarīgas aminoskābes, minerālvielas un vitamīnus. Pupiņu augu olbaltumvielas organismā lieliski uzsūcas, tās sastāvā ir arī ogļhidrāti. Tiek uzskatīts, ka pupiņām ir daudz ārstniecisku īpašību. To izmanto konservu pagatavošanai, ko izmanto zupās un otrajos ēdienos.

Pupiņas

Zirņi

Barojošs, ar zemu tauku saturu un daudz olbaltumvielu saturošs diētisks produkts. Zirņos ir daudz šķiedrvielu, minerālvielu, cukuru, cietes. Zaļajā formā to izmanto sasaldēšanai un konservēšanai. Dzeltenos zirņus izmanto graudaugu ražošanai.

Zirņi

Lēcas

Satur to pašu barības vielu komplektu. Kas attiecas uz citiem pākšaugiem. Atšķiras ar lielu folijskābes saturu. Lēcas tiek izmantotas graudaugu veidā pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai, kā arī lopu barībai.

Lēcas

Zemesrieksts

Pazīstamais zemesrieksts satur lielu daudzumu taukainas eļļas, ko izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un rūpniecības nozarēs, tāpēc to uzskata par eļļas augu kultūru. Riekstu tauku saturs sasniedz 42%. Kūku, kas paliek pēc presēšanas, izmanto kā dzīvnieku barības piedevu.

Zemesrieksts

Sainfoin

Daudzgadīgs augs, kas ir vērtīgs lauksaimniecības darbībām. Tās sēklas un veģetatīvo masu izmanto lopkopības devās. Uzturvērtības ziņā sainfoin nav zemāks par lucernu. Tas ir arī medus augs.

Sainfoin

Vika

Vīķis tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem šīs ģimenes augiem. To lieto pārtikas un dzīvnieku barībai. Vīķe ir piemērota lopbarībai siena, zāles miltu, skābbarības un sasmalcinātu graudu veidā.

Vika

Aunazirņi

To sauc arī par aunazirņiem. Aunazirņus izmanto, lai Āzijas virtuvē pagatavotu lielu skaitu ēdienu: tie tiek cepti, vārīti, konservēti. Aunazirņu pupiņās ir daudz olbaltumvielu un šķiedrvielu, tajā pašā laikā tajās ir maz tauku. Produkts ir ideāli piemērots diētiskām un veģetārām maltītēm.

Aunazirņi

Sojas

Sojas neapšaubāmi ir visizplatītākais pākšaugu dārzenis, ko audzē lielākajā daļā valstu. Tā olbaltumvielu uzturvērtība ir salīdzināma ar gaļu. Mūsdienās sojas pupas izmanto gaļas aizstājēju, siera, biezpiena un piena ražošanai. Augstas uzturvērtības dēļ produkts tiek iekļauts arī lopu lopbarības bāzē.

Sojas

Lupīns

Kultūra aizņem vienu no galvenajām vietām lopbarības augu vidū. Tās otrais nosaukums ir ziemeļu sojas pupas. Lupīna pupiņas pievieno dzīvnieku barībai. Augu izmanto arī zāļu ražošanā un mežsaimniecības vajadzībām. Lauksaimniecībā zāli izmanto kā zaļo mēslojumu, kas palīdz audzēt videi draudzīgus produktus.

Lupīns

Lopbarības zirņi

Tam ir lauksaimniecības mērķis. To lieto kā vērtīgu papildinājumu dzīvnieku uzturā. Var izmantot zaļā krāsā vai skābbarības sagatavošanai. Kultūra tiek uzskatīta par augstu ražu, kas palielina tās rentabilitāti.

Lopbarības zirņi

Platas pupiņas

Plašās pupas ir plaši izplatītas Eiropā. Tā ir sena lauksaimniecības kultūra, kuru jau sen kultivē lopbarībai. Lauksaimniecībā viņi izmanto graudus, salmus, zaļo masu, skābbarību. Augstas uzturvērtības dēļ pupas aizņem ievērojamu daļu barības sastāvdaļu sastāvā.

Platas pupiņas

Populāras šķirnes

Sarkanais āboliņš: auga apraksts, īpašības un pielietojums

Lauksaimniecības eksperimentālās stacijas Krievijā tika izveidotas ar mērķi iegūt auglīgas šķirnes, ieskaitot pākšaugus, ko viņi turpina darīt līdz šai dienai. Strādājot kopā ar Vissavienības pākšaugu un graudaugu kultūru pētniecības institūtu, selekcionāri ir izveidojuši katrai kultūrai jaunas šķirņu šķirnes, kas zonētas dažādiem Krievijas reģioniem, paralēli tām tiek audzētas ārvalstu selekcijas šķirnes:

  • Labākās krūmu pupiņu šķirnes ir: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Starp sparģeļu šķirnēm vasaras iedzīvotāji zina: Zelta nektārs, Saldā drosme, Pantera, Žuravuška. No kāpšanas šķirnēm vidējā joslā ir apstādītas: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populāras graudu pupiņu šķirnes: Šokoladņica, Rubīns, Norij, Ballada, Sapnis par saimnieci. Ir arī jaunumi, kas ir neparasti pēc izskata vai īpašībām: Preto, nieres, melnā acs, Rant.
  • Tiem, kas vēlas audzēt zaļos zirnīšus valstī, mēs varam ieteikt šādas šķirnes atklātai zemei: Alfa, Ambrozija, Vera, Bērnu cukurs, Oskars, Troika, Salute, faraons. No tiem jūs varat izvēlēties gan agrīnos, gan vēlos zirņus, jo šo šķirņu augšanas sezona ir atšķirīga. Audzēšanai nav nepieciešama īpaša pieredze un aprūpe, pat iesācējs var stādīt zirņus.
  • Lēcu sēklu sugas atšķiras pēc izmēra un krāsas. Biežāk nekā citas audzē sarkanās un zaļās lēcas, retāk sastopamas eksotiskas melnās un brūnās šķirnes. Krievijā popularitāti ir ieguvušas šādas šķirnes: Petrovskajas jubileja, Oktava, Anfija, Jauns Mēness, Tallina-6, Penzenskaja-14, Belotserkovskaja-24, Dņepropetrovskaja-3. Visi no tiem pieder pie zaļās kultūras šķirnes.
  • Zemesrieksti ir termofīla kultūra, kas piemērota audzēšanai tikai Krievijas dienvidu reģionos (Rostovas apgabals, Krasnodaras teritorija, Stavropole).Lielākā daļa zemesriekstu kodolu tiek importēti. Neskatoties uz to, krievu selekcionāri audzēja savas šķirnes: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin ir populārs ar mūsdienu hibrīdiem. Savvaļā aug vairāk nekā 80 šī auga sugas. Ziemeļkaukāzā un Aizkaukāzā tiek audzēts Aizkaukāza sainfoin. Uz Sandy Sainfoin bāzes ir izstrādātas daudzas hibrīdu šķirnes. Visizplatītākais sainfoin ir sainfoin, kas nogatavojas 2 nedēļas agrāk nekā galvenā suga, to bieži lieto tautas medicīnā.
  • Vika Posevnaja un Vika Šanjanaja bieži tiek sētas kā zaļie mēsli. Šī kultūra ir izturīga un plaši pielāgota. Kultūras saknes attīstās pat ziemā. Vīķi izmanto augsnes mulčēšanai ar sulīgiem zaļumiem un iegremdēšanai. Stādīšana ar tādām kultūrām kā rudzi, griķi, auzas un āboliņš būs laba simbioze.
  • Aunazirņus audzē galvenokārt Ķīnā, Indijā un Pakistānā. Krievijā kultūra tiek praktizēta siltajos reģionos (Krasnodarā, Stavropoles apgabalā). Starp populārajām šķirnēm: Rosana ar vidēju nogatavošanās laiku, Krasnokutsky-36 (populārākā Krievijā), turku Azkan, Zehavit - Kanādas selekcijas auglis. Kultūra nav prasīga pret augsni un tās priekšgājējiem. Vidējā joslā ieteicams stādīt agras aunazirņu šķirnes.
  • Sojas pupas sēj aprīļa beigās - maija sākumā. Stādīšana prasa rūpīgu apkopi. Audzēšanai Krievijas vidienē vislabāk piemērotas šādas šķirnes: Yaselda, Viliya un Mageva. Visi no tiem ir sezonas vidū un ražīgi.
  • Ir daudz lupīnu šķirņu un veidu. Pirmkārt, tas ir sadalīts baltā, dzeltenā, šaurslāņu un daudzlapu. Populārie baltās lupīnas pārstāvji ir Desnyansky, Degas, Gamma. No dzeltenajām lupīnām bieži stāda Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel. Šaurlapu (zilās krāsas) kopējie pārstāvji ir Smena, Nadežda, Varavīksne, Kristāls, Vitjaz, Snežets. Slavenas daudzslāņu lupīnu šķirnes ir Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Lopbarības zirņu šķirnes atšķiras ar tādām īpašībām kā auga augstums, pākšu izskats un lopbarības daudzums. Vispopulārākās ir Rostova, Zernogradskis, Omskis, Novosibirets, Sprut un Areal.
  • Plakanās pupiņas tiek uzskatītas par vienu no ražīgākajām kultūrām. Krievijā ieteicams lietot šādas šķirnes: Kudashevsky, Orletsky, Sibīrijas, Uzunovsky, Istok, Maria. Tos sēj pēc graudaugiem, kartupeļiem un kukurūzas. Sēšana notiek agri.

Svarīgs! Stādot kultūru, jāņem vērā šķirnes atbilstība konkrētai teritorijai, lai augšanas sezona sakristu ar labvēlīgiem laika apstākļiem. Kāpšanas šķirnēm jums būs jāveido režģis. Dārzā tiek stādītas krūmu šķirnes.

Ieguvums un kaitējums

Vilka akonīts: auga apraksts, indīgs vai nav

Pupiņu ieguvumi veselībai ir pamatoti. Pākšaugus bieži lieto svara zaudēšanas diētās. Tajās esošā šķiedra darbojas kā sorbents, un vielmaiņas procesos piedalās aminoskābes. Tā kā pupiņas un soja var veiksmīgi aizstāt gaļu, tās ieteicams lietot veģetāriešu ēdienkartēs.

Svarīgs.Piesardzīgi ēdieni no visiem pākšaugu veidiem jālieto cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem un tiem, kas cieš no podagras. Kāpēc tas tā ir? Šī produkta īpatnība ir tā, ka tas spēj veidot gāzu uzkrāšanos zarnās, tāpēc pākšaugu pārstāvjiem ir nepieciešams mērens patēriņš. Lai samazinātu gāzu veidošanos, šādiem ēdieniem pievieno dilles un fenheli.

Pupas, zirņi, lupīnas uzlabo dārza augsnes kvalitāti un piesātina to ar slāpekļa savienojumiem un citām noderīgām vielām. Vicu un saffoin bieži izmanto kā zaļo mēslu, uzlabojot augsnes struktūru un ķīmisko sastāvu. Daudzas no šīm kultūrām ir sēklas un tiek stādītas dravu tuvumā. Bites no pākšaugu ziediem savāc veselīgu un aromātisku nektāru.

Pieaugoši padomi

Tas, kas tieši attiecas uz pākšaugiem, ir tas, ka nav īpašu prasību attiecībā uz veidu, augsnes auglību un kopšanu, un tie reti saslimst.Augsni sagatavo rudenī, izrokot to uz lāpstas bajoneta un uzklājot mēslojumu. Pavasarī augsne tiek atbrīvota un sākas sēšana. Centrālajos reģionos sausas vai izmērcētas sēklas sēj maija pēdējā desmitgadē. Pupiņas jums jāuzsūc ne ilgāk kā 15 stundas, pretējā gadījumā tās nedīgst, pārmērīgi piesātinot ar mitrumu.

Padome.Visu pākšaugu sēklas tiek stādītas 4-5 cm dziļumā.15-20 dienu laikā pēc sausu sēklu stādīšanas parādīsies stādi, kas iemērc agrāk. Pirmo barošanu veic, kad augi ir 10 cm augsti. Otro un trešo reizi pākšaugi tiek apaugļoti ziedēšanas fāzē un kad augļi tiek izlieti. Barojiet augus ārpus kārtas, ja tie izskatās nomākti.

Jaunie krūmi ir pārklāti ar tīklu, lai pasargātu tos no putniem. Nogatavojušies augļi (pupas) tiek savlaicīgi noņemti, pretējā gadījumā aizkavējas jaunu pākšu veidošanās. Turklāt pārgatavojušies augļi ražas novākšanas laikā viegli sadrupina un var kļūt par kļūdu upuri. Pākšaugus vislabāk stādīt tuvu gurķu dobēm. Viņu savstarpējās attiecības nāk par labu abām kultūrām. Labi kaimiņi būs arī kartupeļi, kukurūza, spināti, redīsi, redīsi.

Visu veidu pākšaugi ir sena kultūra, bez kuras nav iespējams iedomāties mūsdienu cilvēka ēdienkarti un daudzu dzīvnieku uzturu. Viegli audzējami, barojoši un veselīgi, tie ir uzmanības vērti un vienmēr tiks audzēti rūpnieciskā mērogā un privātos pagalmos.