Suaugusieji mėgsta šį skanėstą, o vaikai juo tiesiog džiaugiasi. Galime sakyti, kad sekmadienio poilsis parke su vaikais neįsivaizduojamas be kibiro spragėsių, taip pat filmų žiūrėjimo kine.
Norint įsitikinti produkto kokybe, geriau jį pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, turite žinoti visas proceso ypatybes ir visų pirma tai, kurie kukurūzai labiausiai tinka spragintiems kukurūzams.

Pačiam pasigaminti spragėsių nėra sunku. Pirkti arba pasirinkti grūdai kaitinami didelėje ir gilioje keptuvėje, kol jų apvalkalas sulūš. Čia pagrindinis dalykas yra ne per daug eksponuoti ir nesudeginti indo.
Spragėsių mėgėjams, kurie jį verda nuolat ir dideliais kiekiais, buvo sukurti specialūs prietaisai, palengvinantys šį procesą.

Ko reikia

Kukurūzus galite virti įvairiais būdais, naudodami skirtingą įrangą.

  • Kukurūzų spragėsių mašina. Jame yra plokštė, kontroliuojanti temperatūrą viduje nuolat maišant grūdus. Dėl to produktas yra vienalytis ir nedega;
  • Mašina, kurios veikimo principas pagrįstas karšto oro tiekimu. Jis tiekiamas į apatines skyles. Gataviems grūdams į pritvirtintą indą numatomas nutekėjimas;
  • Ilgalaikis katilas. Tai gana senas prietaisas, kurį virėjai naudojo nuo neatmenamų laikų. Žinoma, norint gaminti maistą reikia įgūdžių, kitaip grūdai degs. Be to, tam reikia daug augalinio aliejaus, kuris nėra labai sveikas.

Kukurūzų spragėsių mašina

Kaip gaminti

Cukraus kukurūzai

Likus porai valandų iki virimo, grūdus reikia įdėti į šaldiklį. Jį reikia nuimti, kai keptuvė jau įkaitinta. Dėl staigaus temperatūros pokyčio kukurūzai greitai sprogs.
Į keptuvę pilamas šiek tiek aliejaus, kuris pasiskirsto po visą indo paviršių taip, kad visas kukurūzus padengtų nedidelis aliejaus sluoksnis.
Naminius spragėsius reikia greitai supilti į dubenėlius, kad jie nedegtų.

Svarbu! Turite elgtis atsargiai, nes sprogę kukurūzai gali pasklisti po virtuvę.

Tai labai ekonomiškas produktas. Iš tiesų, iš nedidelės saujos grūdų gaunamas visas kalnas oro skanėstų. Kukurūzai yra paruošti, tiesiog pabarstykite juos smulkia druska arba miltelių pavidalo cukrumi ir galėsite mėgautis jo skoniu.
Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra gana didelis, todėl neturėtumėte nusivilti juo, ypač žmonėms, kurie stebi savo sveikatą.

Nauda ir žala

Kukurūzai

Siloso kukurūzai

Kukurūzuose, iš kurių gaminama spraginti kukurūzai, yra didelis kiekis maistinių medžiagų, tokių kaip:

  • Greiti angliavandeniai.
  • B1 ir B2 grupės vitaminai.
  • Mikroelementai.
  • Antioksidantai

Jie teigiamai veikia virškinamąjį traktą, odos, plaukų ir nagų, taip pat širdies ir kraujagyslių būklę. Tačiau šio patiekalo nereikėtų vartoti per daug. Tai gali sukelti kvėpavimo problemų, svorio padidėjimą.

Populiariausios pūsti kukurūzų veislės

Kukurūzai Sibire: sodinimas ir priežiūra

Norint pagaminti tikrai kokybišką patiekalą, reikia žinoti, kokių kukurūzų reikia pūsti. Palyginti su įprastais grūdais, šiose veislėse turėtų būti daug riebalų ir baltymų bei mažai krakmolo. Grūdų apvalkalas yra plonesnis ir lengvai pašildomas kaitinant. Be to, juose yra daug drėgmės, kuri, kaitinama, virsta garais, grūdų struktūrą suskaidydama į putplasčio masę.
Populiariausios spragintų kukurūzų veislės yra šios:

  • Pop-pop.Vidutinio ankstyvumo įvairovė. Jis turi pailgus geltonus grūdus.
  • Viešbutis. Augalas yra aukštas, didelėmis ausimis, atsparus staigiems temperatūros pokyčiams ir išgulimui. Tai vidutinio ankstyvumo veislė.
  • Stalo tenisas. Jis turi mažas ausis su mažais grūdeliais. Nurodo vidutinio ankstyvumo kultūras.
  • Močiutės džiaugsmas. Anksti subrendęs augalas su mažomis ausimis. Skiriasi didelis derlingumas, bet blogai auga blogoje dirvoje ir esant sausam orui.
  • Raudona spragėsiai. Grūdai yra labai gražūs, giliai raudonos spalvos, puikaus skonio. Net veislės pavadinimas sako, kad ši kultūra turi daug dekoratyvinių duomenų.

Pop-pop

Svarbu! Norėdami suprasti, kurie kukurūzai yra tinkami auginti spragėsius, turite ištirti jo grūdų sudėtį. Jei riebalų ir baltymų kiekis grūduose yra didesnis nei 21%, jis tinkamas gaminti šį patiekalą.

Pasėlių auginimo ir priežiūros ypatumai

Pagrindiniai kukurūzų kukurūzų kukurūzų auginimo žingsniai yra identiški įprastų kultūrų auginimo etapams. Tačiau vis dar yra keletas funkcijų:

  • lėtas šaknų sistemos vystymasis;
  • nuolatinio ravėjimo poreikis;
  • teisingas dirvožemio pasirinkimas.

Tokių kukurūzų sodinimas atliekamas gegužės pradžioje. Tai tarsi sėklos ar daigų metodas. Atstumas tarp gretimų augalų turėtų būti bent pusė metro. Dar viena sąlyga norint gauti gerą derlių yra sėjomainos taisyklių laikymasis. Keletą metų jo negalima sodinti vienoje vietoje. Geriausias pirmtakas yra nakvišų pasėliai.

Svarbu: kad išvengtumėte kryžminio apdulkinimo, negalima sodinti dviejų rūšių kukurūzų: kukurūzų spragėsiams ir reguliariam naudojimui.

  • Norėdami auginti kukurūzus spragintiems kukurūzams, reikia atitikti keletą sąlygų:
  • Prieš sodindami arite vietą.
  • Kultivuokite tarpueilius bent tris kartus per sezoną.
  • Jei reikia, reguliariai laistykite.
  • Periodiškai maitinkite augalus mineralinėmis trąšomis.

Anūkės džiaugsmas

Mažmeninėje prekyboje galite rasti spragėsių pusgaminio pavidalu. Pakanka mesti į keptuvę ir kepti. Tai yra absoliutus pranašumas. Tačiau labai dažnai jame yra daug kenksmingų medžiagų. Todėl geriausia auginti tokius kukurūzus savo svetainėje.
Derliaus nuėmimas prasideda visiškai subrendus ausims. Pieno brandos stadijoje spragėsiai iš to neišeis.
Nuėmus derlių, grūdai maždaug mėnesį džiovinami sausoje ir vėsioje vietoje, o vėliau laikomi medvilniniuose ar popieriniuose maišeliuose.
Be žalių, perdžiūvusių grūdų, kepant sunku suskaidyti. Problemą galima išspręsti paliekant savaitę savaitei drėgnoje patalpoje.
Tai yra pagrindiniai kukurūzų spragėsių kukurūzų pasirinkimo ir auginimo pagalbiniame ūkyje bruožai. Jei atsižvelgsite į juos, galite gauti nuostabų prinokusių ausų derlių ir mėgautis spragintais kukurūzais visą žiemą.