Kiaulių auginimas ir laikymas yra viena iš pelningiausių ūkininkavimo veiklų šiandien. Šie gyvūnai nėra reiklūs dietai, jie sunaudoja mažiau pašarų nei karvės ar avinai. Skerdžiama naminė kiaulė duoda daug kokybiškos mėsos. Kiauliena yra geriausiai parduodama mėsa maisto rinkoje, iš kurios gaminama daugybė skanėstų: dešra, virta kiauliena, stroganinas.

Kiaulės aprašymas

Kiaulė yra žinduolis iš artiodaktilo eilės. Ji turi pailgą kūną, kuris siekia daugiau nei 1,5 m. Pailgęs snukis baigiasi kremzliniu disku ant nosies nosies (vadinamos kiaulės nosimi). Judama nosis ir centas leidžia gyvūnui gauti maisto ištraukiant jį iš žemės.

Kiaulė turi 44 dantis, iš kurių 4 yra iltiniai, po du po 2 ir 2 aukščiau. Vidutinė kūno temperatūra yra 38–40 °. Ant skrandžio yra 14 papilijų. Gyvūnas skleidžia skirtingus garsus, tačiau daugiausiai veisėjai atkreipia dėmesį į kiaulės ūžesį ir ūžimą.

Kiaulė

Ausys didelės, bet akys mažos. Prastą regėjimą jie paveldėjo iš savo protėvių (laukinių kiaulių), tačiau trūkumą dengia ūmi klausa ir uoslė. Pagal svorį kiaulė siekia nuo 50 iki 400 kg, o vyrai sveria daugiau nei moterys.

Įdomus! Garsiausios sunkiasvorės kiaulės buvo Big Bill iš Teksaso, sveriančios 1153 kg, ir didžiulis Chun-Chun (900 kg).

Asmenų kojos yra sutrumpintos išvaizdos su kanopomis gale. Uodega atrodo kaip kamščiatraukis. Daugelį domina, kiek kiaulės pirštų. Ant kanopos gyvūno kiekvienoje kojoje yra 4 kauliniai pirštai.

Kiek laiko gyvena kiaulės? Iki 15–20 metų, nors kai kurie šernai gyvena iki 45 metų.

Pagrindinės kiaulių rūšys

Juodosios kiaulės veislės aprašymas

Patyrę ūkininkai, kurdami paršelius, renkasi gyvūnų veisles pagal konkretų tikslą:

  • mėsa;
  • Universalus;
  • riebus;
  • dekoratyvinis;
  • laukinis.

Veislinės kiaulės

Kiaulės yra poliesteriniai gyvūnai, nes per metus jie turi kelis lytinius ciklus, kurių kiekvienas trunka apie 20 dienų.

Kiaulė kelis lytinius ciklus

Master Gray: viščiukų veislė (aprašymas)

Veisdami kiaules patys, turite iš anksto susirūpinti tinkamų rūšių ir veislių pasirinkimu, šerti gyvūnus ir stebėti paršavedžių rujos atsiradimą, kad ji galėtų maišytis su patinu. Renkantis paršavedes, verta atsižvelgti į jos amžių (10 mėnesių), svorį (mažiausiai 100 kg). Ji turi būti sveika ir judri.

Prasidėjus seksualinei medžioklei, gyvūnas tampa neramus, nevalgo, pradeda klausytis ir uostyti. Speneliai ir lytinių organų kilpa pradeda tinti, gleivės išsiskiria iš lytinių takų. Renkantis patiną (šerną), verta atsižvelgti į jo grynakraujiškumą.

Svarbu! Galima ne tik veisti vieną veislę, bet ir namuose kirsti kiaulių veisles.

Paršavedžių nėštumas trunka nuo 100 iki 120 dienų, normaliai vystantis. Dienų skaičius skirsis priklausomai nuo gyvūno turinio ir veislės. Visos šiuolaikinės veisiamos veislės yra gana vaisingos. Net per pirmą paršiavimą jauna gimda gali užauginti iki 9 jauniklių, o 1,5 metų amžiaus - jau iki 14 metų - tiek pat, kiek ir kiaulės spenelių. Karalienių vaisingumas sumažėja maždaug po 5 paršiavimų. Tai yra norma.Kiek turi krūtų kitų veislių kiaulių - vienodai.

Kokios kiaulių veislės yra veisiamos

Kholmogory žąsys - veislės aprašymas

Kiaulių mėsos rūšis išsiskiria ilgu kūnu ir masyvia priekine kūno dalimi bei kumpiu. Tokie gyvūnai auginami tik mėsai, kuri sudaro beveik 2/3 viso individo svorio. Dažniausios kiaulių mėsos veislės:

  • Landrasas;
  • Estijos lašiniai.

Landrace veislė yra kilusi iš Danijos. Išoriškai kiaulė turi į torpedą panašų kūną, kurio baltos spalvos yra iki 185 cm, o svoris - iki 320 kg. Turi minkštą plaukų liniją, lygią nugarą. Skiriasi didelis produktyvumas: vadoje vienu metu auga iki 12 paršelių. Kiek krūtų turi Landrace kiaulės? Kaip ir visi kiti 14.

14 krūtų

Paršelis per šešis mėnesius užauga iki 100 kg. Šių kiaulių mėsa yra aukštos kokybės. Tarp trūkumų: struktūra yra silpna, gyvūnai yra nestabilūs esant stresui, jie gerai netoleruoja aklimatizacijos ir yra įnoringi maiste.

Estijos bekonų veislės kiaulės turi pailgą kūną iki 180 cm, tvirtas kojas ir didelius kumpius. Suaugusieji gali sverti iki 320 kg. Vaisingumas iki 12 paršelių per parą. Skirtingai nuo landrasų veislės, jie yra nepretenzingi. Jie pasižymi puikia mėsos kokybe.

Universali rūšis skiriasi tuo, kad aukštos kokybės mėsa gaunama iš jaunų individų, o taukai - iš suaugusiųjų. Šioms kiaulėms būdingas greitas kūno svorio padidėjimas.

Populiarios veislės:

  • Lietuviška balta;
  • Didelis baltas;
  • Ukrainos stepė balta;
  • Šiaurės kaukazietis.

Lietuvos baltųjų veislės kiaulės turi tvirtą balkšvos spalvos kostiumą, kurio ilgis iki 175 cm. Tokio gyvūno svoris yra iki 330 kg. Kiekviena atžala yra iki 12 asmenų. Veislė yra didelė.

Svarbu! Lietuvių kalba yra populiariausia universali ir seniausia veislė tarp selekcininkų. Ji pasirodė XIX amžiuje Anglijoje.

Didelės baltos kiaulės skirstomos į šoninę ir riebią rūšį. Gyvūnas turi pailgą kūną su išlenkta nugara, trumpas kojas su sunkiomis kanopomis, lengvą galvą su stačiomis ausimis. Vienoje vadoje gali būti iki 16 paršelių. Suaugusieji gali sverti iki 370 kg. Gyvūnai yra nepretenzingi, greitai auga, tačiau jie gerai netoleruoja šalčio.

Ukrainietiškos stepių baltos veislės veisimo tikslas buvo sukurti gerai prisitaikiusius asmenis sausringose ​​zonose šalies pietuose. Išoriškai šernas turi platų kūną su storais šeriais. Sveria iki 300 kg.

Šiaurės Kaukazo veislė buvo sukurta norint gauti stiprių, atsparių ligoms individų, greitai aklimatizuojantis. Būtent tai yra šios veislės atstovai. Jie turi juodai baltą spalvą, kūnas siekia iki 180 cm ilgio.

Šiaurės Kaukazo kiaulė

Riebalinėse kiaulių rūšyse, sulaukusios šešių mėnesių, raumeninis audinys baigia augti, tada tęsiasi tik nutukimo procesas, leidžiantis iš viso skerdenos svorio gauti iki 45% riebalų. Labiausiai paplitusi riebios išvaizdos veislė - Mirgorodskaja kilusi iš Poltavos regiono. Jis turi tvirtą, ilgą kūną iki 180 cm juodos ir baltos spalvos. Paršavedė vienu metu atsiveda 10 paršelių. Suaugęs žmogus sveria iki 250 kg. Tokie gyvūnai yra nepretenzingi maistui ir priežiūrai, greitai auga, tačiau gerai netoleruoja šalčio.

Taip pat yra dekoratyvinis kiaulių tipas. Daugeliu atvejų jie yra sukurti pramogai, kaip naminiai gyvūnai. Jie vadinami mini kiaulėmis. Yra daugybė dekoratyvinių paršelių veislių, tačiau populiariausios yra šios:

  • Mini Mayyalino;
  • „Bergstrasser“ sijonas;
  • Wiesenau;
  • Mini broliai.

Visos šios kiaulės yra nykštukinės kiaulės. „Mini-Mayyalino“ veislės suaugę žmonės priauga svorio iki 10 kg, „Bergstrasser Knirt“ - iki 15 kg, Wiesenau - iki 25 kg ir „Mini-sibs“ - iki 35 kg.

Atkreipkite dėmesį! Skirtingai nuo pirmųjų trijų veislių, „Mini-Sibs“ yra specialiai išvesta veislė, skirta naudoti moksliniuose biomedicinos eksperimentuose. Su gyvūnais išbandomi farmakologiniai preparatai ir fizikocheminiai gydymo metodai.

Likusios dekoratyvinės veislės laikomos naminiais gyvūnais, nes jas lengva prisijaukinti ir mokyti komandas.

Laukinių kiaulių rūšis žmonės naudoja tik medžioklei. Yra šernai, karpiniai, nykštukinės kiaulės.

Kaip laikyti ir šerti kiaules

Norėdami laikyti kiaules, jums reikia sausos patalpos, kurios oro temperatūra būtų nuo 18 iki 20 ° C, be skersvėjų.Tvarto plotas turi būti ne mažesnis kaip 4 m² vienam asmeniui. Ant grindų pageidautina sandariai uždėtų lentų grindys. Be to, šalia patalpų verta įrengti pėsčiųjų zoną aptveriant stipria vidutinio aukščio tvora.

Pėsčiųjų zona

Geriau laikyti mažiausiai 2 paršelius vienoje pašiūrėje, nes gyvūnai yra bandos. Gyvūnas vienas gali nudžiūti: tapti per storas arba atvirkščiai - pradėti bado streiką.

Vienas iš pagrindinių veiksnių, turinčių įtakos kiaulių vystymuisi ir jų mėsos kokybei, neabejotinai yra mityba.

Svarbu! Kiaulių penėjimas trunka 1–1,5 metų. Jei nepakankamai maitinamas, augimas gali sumažėti, ir bus problemiška pasivyti svorį iki normalaus.

Norėdami gauti kokybišką mėsą prie išėjimo, verta žinoti ne tik kada, bet ir kaip šerti kiaules. Visi jiems skirti maisto produktai yra suskirstyti į kategorijas, atsižvelgiant į poveikį kiaulienos kokybei.

Produktai, prisidedantys prie aukštos kiaulienos kokybės:

  • miežiai;
  • burokėliai;
  • morkos;
  • soros;
  • silosas;
  • liucerna.

Kai šie produktai įtraukiami į gyvūnų pašarus, sumažėja kitų komponentų neigiamas poveikis.

Kiaulienos kokybę bloginantys produktai:

  • kukurūzai;
  • bulvės;
  • grikiai;
  • kviečių sėlenos.

Norėdami sumažinti neigiamą šių produktų poveikį, į pašarą turite pridėti iki 50% sveikų produktų.

Produktai, kurie labai blogina kiaulienos kokybę:

  • sojos;
  • maisto atliekos.

Jie suteikia mėsai stiprų, nemalonų kvapą ir birią konsistenciją. Sojų ir atliekų gali būti dedama į pašarus, bet ne daugiau kaip 30%, jei pridedama sveikų produktų.

Svarbu! Praėjus 2 mėnesiams iki skerdimo, kiaulėms nebeteikiami produktai, kurie vidutiniškai ir blogai veikia mėsos kokybę.

Kiaulių penėjimas priklausys nuo norimo rezultato. Ūkininkai išskiria mėsą ir taukus. Mėsant gaunama jauna, liesa kiauliena. Norint pasiekti šį rezultatą, reikia išlaikyti didelį dienos augimą, kuriam dažnai pridedami koncentratai. Paprastai tai yra bulvės, tačiau nepamirškite apie jų poveikį mėsos kokybei. Vasarą verta daugiau dėmesio skirti žaliesiems pašarams, padidinant jų kiekį pašaruose iki 50%. Tai sukurs gerą apetitą, o tai padidins pelną.

Penėjimui naudojamos bulvės, kukurūzai ir miežiai. Kai svoris pasiekia 120 kg, į dietą galite įtraukti šieno miltus, cukrinius runkelius.

Svarbu! Norint išlaikyti apetitą, kiaulės vaikščiojamos ir ganomos. Šerti gyvūnus reikia 3 kartus per dieną.

Kaip greitai kiaulė bus paruošta skersti, priklausys nuo jos veislės ir laikymo režimo. Paprastai paršeliai iki 100 kg užauga per šešis mėnesius ar metus. Galite auginti gyvūną toliau, tačiau jaunų žmonių mėsa yra švelnesnė ir mažiau riebi.

Kiaulių ligos

Jei bandoje yra bent vienas ligos požymis, jis turi būti skubiai izoliuotas nuo visų ir turi būti imtasi priemonių gydymui. Simptomai, kurie turėtų įspėti veisėją:

  • greitas kvėpavimas;
  • nuobodžios akys;
  • viduriavimas;
  • šeriai ir oda yra riebaluoti;
  • uodega suglebusi;
  • matomas audinių uždegimas;
  • apetito stoka;
  • asmuo laikomas atskirai nuo likusio.

Dažniausios ir dažniausios ligos:

  • kiaulių maras;
  • kiaulių erysipelės;
  • trichineliozė.

Kiaulių maras yra virusinė liga, kuriai būdingas didelis mirtingumas. Požymiai: staigus temperatūros pakilimas, apetito stoka esant stipriam troškuliui, slopinamas suvokimas, drebulys, gyvūnas nuolat guli, jis gali tyliai cypti. Kiaulių, sergančių šia liga, negalima gydyti ir jos siunčiamos skersti. Kad kiaulės būtų saugios iš anksto, turite kartas nuo karto dezinfekuoti plotą ir atsargiai kreiptis į pašarų pasirinkimą.

Pašarų mišinys

Kiaulių erysipelos yra pavojingos ne tik pačiam gyvūnui. Tai sepsio forma. Ši liga gali būti perduodama per odą iš kitų kiaulių esančiais lašeliais per odą, taip pat maistu ir patalyne. Ligos simptomai: didelis karščiavimas, silpnumas, oda pasidengia tamsiai raudonomis dėmėmis. Gydymui naudojami antibiotikai, serumas nuo erysipelių sukėlėjo. Žaizdos gydomos streptocidu.Šerti kiaulę šiuo laikotarpiu turėtų būti daug baltymų, daug vitaminų. Norint išvengti ligos, būtina skiepyti asmenis, stebėti graužikų buvimą teritorijoje ir dezinfekuoti patalpas.

Svarbu! Kiaulių erysipelas gali užkrėsti žmonės, todėl svarbu žinoti, kad negyvo gyvūno infekcija ilgai tęsiasi jo išskyrose ir dirvožemyje, taip pat mėsoje, kai sūdoma ir šaltai rūkoma.

Trichineliozė taip pat yra rimta kiaulių ir žmonių liga. Sukėlėjas yra Trichinella, kuris suaugęs gyvena žarnyne, dėdamas lervas į raumenis. Infekcija vyksta iš pašarų, žmonėms - iš kiaulienos. Profilaktikai verta stebėti kiaulių mitybą ir vengti laisvo vaikščiojimo. Ligos simptomai: apetito stoka, vangus, pasyvus būvis, raumenų skausmas, viduriavimas, aukšta temperatūra, kiaulė labai mažai niurzga. Gydymas atliekamas su benzimidazolo vaistais. Jokiu būdu negalima valgyti kiaulių, pasveikusių po trichineliozės, mėsos, nes gydant ne visos lervos žūva.

Atkreipkite dėmesį: 72 valandos prieš kiaulės skerdimą jokie vaistai neturėtų būti naudojami.

Taigi, laikantis kruopštaus požiūrio, kiaulių auginimas gali tapti viena pagrindinių ūkininkų šeimos pajamų gyvenime. O jei bus laikomasi šėrimo ir laikymo taisyklių, bus galima ne tik išvengti ligų, bet ir gauti aukštos kokybės kiaulienos ir taukų, kurie leis mums užimti nišą mėsos produktų rinkoje.