Česnakai rusų virtuvėje (kartu su druska ir pipirais) laikomi pagrindiniu prieskoniu. Senovėje įprastas česnakinis maistas padėjo sustabdyti marą Europoje, nes tai unikalus augalas, turintis baktericidinių, priešuždegiminių, priešgrybelinių ir antiseptinių savybių.

Aštrus augalas yra vienas reikliausių augalų, tačiau jis turi keletą ypatumų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti sodinant. Viena vertus, česnakas yra atsparus, kita vertus, jam reikia saulėtos ir ne per drėgnos vietos. Žiemą sodo lovą galima papildomai apsaugoti šiaudais, mulčiu ar šepečiu. Šis straipsnis supažindins jus su tuo, kaip prižiūrėti ir auginti česnaką lauke.

Įlaipinimo laikas

Daržovių augintojai augina ir pavasarinius, ir žieminius česnakus. Tačiau dažniau pasodinti žieminių česnakų. Faktas yra tas, kad pavasarį pasodinta medžiaga turi gerą šaknų sistemą, dėl kurios prasideda svogūnėlių nokimo procesas.

Kad pasodinta medžiaga įsišaknytų, ją reikia pasodinti pusantro mėnesio iki pirmojo šalčio. Tokiu atveju žiema jam nebus baisi. Kiekvienas regionas turi savo nusileidimo laiką. Vidurinėje juostoje - tai rugsėjo pabaiga. Daugiau pietiniuose regionuose šis laikotarpis gali trukti iki lapkričio pradžios.

Žieminis česnakas

Dirvožemio paruošimas

Artėjant šaltiems orams, patyrę sodininkai pradeda ruošti sklypą sėjai. Pasėlių su didelėmis svogūnėlėmis galima gauti ant kokybiško dirvožemio. Žieminiai česnakai mėgsta priemolio ir priesmėlio dirvožemius. Jis neauga rūgščiame ir druskingame dirvožemyje. Norėdami gauti gerą derlių sodinti, turite skirti neužpavėsintą derlingą žemės sklypą sode, kruopščiai iškastą, be gabalėlių. Kasimo gylis turi būti ne mažesnis kaip 25 cm, o visos piktžolės pašalintos.

Kaip prižiūrėti žieminius česnakus pavasarį

Jei reikia, dirvožemis gerinamas įterpiant kompleksinių trąšų ar organinių medžiagų, bet ne šviežio mėšlo. Tai gali sukelti grybelines česnako infekcijas. Geriausia šerti bus kasimo metu įterptos durpės, taip pat trąšų mišinio priedas 1 kvadratiniam metrui: po 20 gramų. superfosfato ir kalio trąšos. Saltpeter pridedamas prieš sodinimą 10 gramų už 1 kvadratinį metrą.

Taryba. Česnakai turėtų būti sodinami laikantis natūralaus ūkininkavimo, laikantis sėjomainos. Jūs negalite pasėti pasėlių vienoje vietoje dvejus metus iš eilės. Geras derlius bus pasodinus česnakų toje vietoje, kur jie augo: kopūstai, cukinijos, moliūgai, agurkai.

Sėklos paruošimas

Vasarinių česnakų sodinimas ir priežiūra pavasarį Sibire

Pagrindinė sąlyga norint gauti gerą derlių yra aukštos kokybės sodinamoji medžiaga ir kompetentingas zonuotų veislių pasirinkimas. Neturėtumėte imti dantų nuo didelių, prekybos centruose pirktų galvų, skirtų sėjai. Šis česnakas importuojamas ir auginamas daugiausia šiltuose kraštuose. Jis nėra pratęs prie vidutinės platumos klimato, todėl nėra jokios garantijos, kad jis duos gerą derlių.

Otradnensky ir Komsomolets yra populiarios didelio derlingumo česnakų veislės, gerai toleruojančios žemą temperatūrą. Pradedantieji sodininkai turėtų žinoti, kad prieš sodinant sėkla kalibruojama parenkant didžiausias gvazdikėles. Česnako svogūnėlis prieš sodinimą išardomas.

Norint išvengti galimų ligų, sėkla porą valandų mirkoma silpname kalio permanganato tirpale. Sodininkai rekomenduoja empiriškai įrodytą veiksmingą dviejų pakopų avilių dezinfekciją:

  • 3 minutes sodinamoji medžiaga panardinama į įprastos valgomosios druskos tirpalą. Sprendimas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas druskos 2 l vandens;
  • 3 minutes jis panardinamas į vario sulfato tirpalą. Tirpalas - 2 arbatiniai šaukšteliai vitriolio 2 litrams vandens.

Galimos ligos ir kenkėjai

Vynuogės Baškirijoje - priežiūra pavasarį

Česnakai laikomi biologiniu pesticidu. Kenkėjai, tokie kaip amarai, negali atlaikyti jo kvapo ir yra linkę likti nuošalyje. Česnako svogūnėlis yra labiausiai jautrus ligoms vegetacijos metu. Grybelinė liga, kai šaknys miršta, o lapai pagelsta, yra dugno puvinys. Miltligė pasireiškia kaip pilka lapų žydėjimas.

Česnako gumbas suserga tik tuo atveju, jei jį persistengiate laistydama, o sode atsiranda vandens. Tai gali sukelti puvimą ar grybelinę ligą, dažniausiai vadinamąjį „česnako rūdį“. Šiuo atveju, deja, nieko negalima padaryti, gumbai nebėra valgomi.

Prevencija šiuo atveju yra sėklos perdirbimas, o ne dirvos užmirkimas.

Sodinimas lovose

Lova turi būti išlyginta. Norėdami gauti derlių su didelėmis česnako svogūnėliais, eilės formuojamos kas 20-25 cm viena nuo kitos. Atstumas iš eilės tarp gvazdikėlių yra nuo 10 iki 12 cm, vidutiniškai norma laikoma 45-50 gvazdikėlių kvadratiniame metre.

Žemė turėtų būti vidutinio tankumo, kad žiemą dantis nebūtų išstumtas iš žemės. Per minkštas taip pat netinka, jis gali ištraukti daigą žemyn, dėl to susidarys mažos galvos.

Sodinimas lovose

Sodinant, danties negalima spausti į žemę, kad nebūtų pažeista šaknų augimo vieta. Kaip giliai nusileisti, priklauso nuo dantų dydžio. Rekomenduojamas atstumas nuo gvazdikėlio galiuko iki dirvos viršaus yra iki 5 centimetrų.

Prieš išvykdami žiemoti, česnako guoliai mulčiuojami lapų, džiovintos žolės ar pjuvenų sluoksniu, o sniegui sulaikyti klojama mediena.

Priežiūra

Česnakai yra nepretenzingas augalas. Po žiemos prižiūrėti daigintus česnakus yra paprasta. Atėjus pavasariui, lysvės su žieminiais česnakais pradeda purenti, pašalindamos žiemos pastogę, o piktžolės, kurios spėjo atsirasti koridoriuose, atliekamos ravėti. Ravėti reikia nuolat, pašalinant piktžoles, kurios yra česnako konkurentės gaunant maistines medžiagas.

Balandžio mėnesį lovose jau yra žali česnako daigai. Šiuo metu jis mėgsta purenti dirvą, kad būtų geriau aprūpintas deguonimi, ir jam reikia papildomos mitybos. Atsižvelgiant į sodininkų, vasaros gyventojų pirmenybę, pasirenkamos organinės arba mineralinės trąšos. Žieminis česnakas, išdygęs pavasarį, turi padėti augalui pradėti aktyvų vegetacijos sezoną.

Pirmasis viršutinis padažas taikomas praėjus dviem savaitėms po to, kai ištirpsta sniegas arba atsiranda pirmieji česnako lapai. Tai yra vandeninis karbamido tirpalas (10 litrų vandens - 1 valgomasis šaukštas karbamido). Trąšų paskirstymas - už 1 kv. metras sodinimo yra 2 litrai tirpalo.

Žieminių česnakų priežiūra pavasarį

Jei prasidėjo aktyvus auginimo sezonas, o rudenį dirva gerai patręšta, antrą viršutinį padažą galima atlikti balandžio – gegužės mėnesiais. Tam naudojamos amofoska ir nitrofoska (2 šaukštai 10 litrų vandens), pagamintos praėjus porai savaičių po pirmojo maitinimo. Trąšų paskirstymas - apie 3 litrai tirpalo vienam sodinimo kvadratiniam metrui.

Neturėtumėte uoliai tręšti, taip pat pamiršti, kad tik tinkamai prižiūrint česnaką pavasarį, derlius bus geras. Tręšimas tradiciškai laikomas labiau žalingu nei naudingu. Jei česnako lapai pašviesėjo, augalas maitinamas nitrofosu (10 litrų vandens, 2 šaukštai).

Česnaką reikia pradėti laistyti po to, kai išnyks pavasario drėgmė. Daigus reikia reguliariai laistyti, tačiau aktyvaus augimo laikotarpiu saikingai, kad susidarytų didelė česnako galvutė. Dirvožemio drėgmė turėtų būti lengva. Jei lovos mulčiuojamos, dirvožemio drėgmė išlieka ilgesnė. Visą vasarą atliekamas dirvos ravėjimas ir purenimas po drėkinimo.

Dėmesio! Kartais pradedantiesiems daržovių augintojams kyla klausimų dėl česnako auginimo. Yra žinoma, kad porai ir batunai yra purškiami, norint gauti baltą augalo dugną, tačiau ar reikia pabarstyti daigintais česnakais? Ne, česnakui šios procedūros nereikia.

Strėlės antgalio česnake rodyklė nutrūksta 10 cm aukštyje. Jei reikia auginti svogūnus „skyryboms“, lieka keli stiprūs augalai.

Teisingai nuimkite česnaką

Laistymą reikia nutraukti likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo. Kai rodyklė yra 20 cm aukščio, ji turi būti prisegta 5 cm aukštyje ir nuo lemputės turi būti nupurtyta žemė, kad jos viršus būtų matomas, kad greičiau subręstų.

Pirmieji česnakų derliaus pasirengimo derliui ženklai yra pageltę apatiniai lapai ir dauguma jų. Liepos viduryje derlius pradedamas rinkti vidurinėje juostoje, o Sibire ir šiauriniuose regionuose - pirmoje rugpjūčio dekadoje.

Teisingai nuimkite česnaką

Taip pat svarbios oro sąlygos. Jei lietaus sezonas bus sėkmingas, svogūnėliai sunoks anksčiau nei karštą, sausą vasarą. Bet kokiu atveju česnako rūšis, jos viršutinės tankios žvynai, yra brendimo gairės. Kodėl neturėtumėte nedvejoti iškasti česnako svogūnėlių? Žemėje esanti lemputė „perbręs“ ir pradės skaidytis ir dygti. Šiuo atveju česnakai blogai išsilaiko.

Derliaus nuėmimas atliekamas šiltomis saulėtomis dienomis:

  1. Rinkdami česnaką, naudokite kastuvą ar kekę. Pagrindinis dalykas yra ne sugadinti lemputes;
  2. Nuo iškasto česnako reikia nupurtyti žemę nuo šakniastiebio, bet jokiu būdu nenusibosti į kastuvą. Česnako galva smogiamose vietose gali pradėti pūti;
  3. Česnakai džiovinami per savaitę. Saulėtu oru česnakai džiovinami patogiose vietose dachoje ar asmeniniame sklype. Debesuotomis dienomis džiovinimas gali būti organizuojamas gerai vėdinamoje vietoje, pavyzdžiui, mansardoje ar pastogėje kieme;
  4. Nenupjaukite visų augalo lapų. Džiovinimo metu jie suteikia papildomų maistinių medžiagų;
  5. Po džiovinimo reikia patikrinti, ar česnakas nėra vientisas. Jis saugo česnaką sandėlyje. Šaknis rekomenduojama genėti, tačiau palikti 2–3 cm, kad česnakai neišdžiūtų. Būtina palikti česnako bagažinę ilgalaikiam saugojimui;
  6. Geriausios galvos su dideliais dantimis turėtų būti atidėtos kaip sėklos žiemos sodinimui.

Kaip laikomas česnakas

Nuskintą česnaką galima laikyti kambario temperatūroje ir vėsiau. Optimalus kambario drėgnumas neturėtų viršyti 60%. Ne paskutinis vaidmuo skiriamas ventiliacijai. Česnakus galima laikyti įvairiais būdais:

  1. Pintos pynės forma, pynimas iki 20-25 galvų. Pynimo gale padaryta virvės kilpa, skirta pakabinti ją saugojimo vietoje. Tai gali būti sausas rūsys ir sandėliukas;
  2. Česnakai laikomi pintuose krepšeliuose. Jis yra gerai vėdinamas, todėl sumažėja rizika, kad išdžius galvos sugrius dantys;
  3. Česnakai gerai išsilaiko miltuose. Jis apsaugo nuo graužikų ir vabzdžių;
  4. Druskos maišeliuose, mirkytuose druskos tirpale, česnakai neišdžiūvo ir laikomi iki pavasario;
  5. Jei česnakai dažnai naudojami gaminant maistą, jie gali būti laikomi inde virtuvėje, apibarstyti druska;
  6. Kai kurie augintojai česnaką laiko parafine. Aplink parafine panardintą svogūną susidaro plonas apvalkalas, per kurį skystis neišgaruoja. Česnakai yra išsaugoti ir daugelį metų išlieka švieži.

Kaip laikomas česnakas

Kur saugotumėte nuimtus česnako derlius, jie turėtų būti kartkartėmis peržiūrimi. Ruošiantis laikyti, ant lemputės gali būti nepastebėtas įbrėžimas ar įpjova. Tai gali sukelti puvinį ar pelėsį ant lemputės. Iš saugojimo vietos reikia pašalinti sugadintą ir įtartiną medžiagą, kad nebūtų užteršti sveiki česnako galvutės.