Turinys:
Aviečių špinatai, braškių špinatai, uogų špinatai - visi šie pavadinimai kelia asociacijas su kažkokiu egzotišku hibridiniu augalu, kurį sunku užauginti. Tiesą sakant, tai yra vienmetė žolė, kurią auginti gali net pradedantis sodininkas. Braškiniai špinatai turi daug naudingų savybių ir yra dekoratyvūs, tačiau pirmiausia svarbu.
Braškinių špinatų aprašymas
Nepaisant rusakalbio pavadinimo, kultūra neturi nieko bendro su špinatais (špinatais). Tai Amarantų šeimos Mar genties augalas. Braškių lazdelės arba jmindos yra kilusios iš Pietų Europos ir Šiaurės Afrikos. Botaninis aprašymas:
- Vienmetis augalas, iki 70 cm aukščio, storu šakniastiebiu.
- Stiebai yra statūs, lapiški per visą ilgį.
- Lapai yra trikampiai-lancetiški, dantytais kraštais, 7 cm ilgio, 4 cm pločio.
- Augalas tankiai lapuotas žemiau, lapai prie pagrindo yra ieties formos, smailūs.
- Gėlės renkamos žiedynuose lapų pažastyse, perianthai yra raudoni.
- Žydėjimas įvyksta liepos pabaigoje ir rugpjūčio pradžioje, vaisiai sunoksta per mėnesį.
- Vaisiai yra sudėtingi kauliukai, prinokę, raudonai bordo, šiek tiek saldūs.
- Turi daug blizgančių juodai rudų sėklų.
Braškiniai špinatai
Valgomi jauni lapai, pavyzdžiui, žalios lapinės daržovės ir uogos. Vaisių skonis nėra panašus į braškių ar aviečių. Pavadinimas atspindi tik išorinį uogų panašumą.
Agrotechnika
Braškiniai špinatai yra susiję su kvinoja, o artimiausi jo protėviai yra ta pati piktžolė. Štai kodėl net auginamos jmindos veislės yra visiškai nepretenzingos, sausros ir atsparios šalčiui. Tai labai neįprastai atrodantis augalas, todėl jis dažnai auginamas gėlynuose, galite paskirti jam vietą lovose arba įdėti į konteinerius. Geram derliui rekomenduojama auginti lengvoje, derlingoje dirvoje.
Kad uogos nebūtų sausos, augalui reikia suteikti pakankamai drėgmės. Žminda gali išsivystyti pavėsyje, tačiau norint, kad vaisiai būtų saldesni, geriau jai suteikti saulėtą vietą. Dirvožemiui jis nereikalingas, jis gali išsivystyti įprastoje sodo dirvoje.
Augalas turėtų būti aprūpintas drėgme
Sėjimas su sėklomis
Uogų špinatus galite pasėti tiek ankstyvą pavasarį, tiek prieš žiemą. Prieš sėją sėklą rekomenduojama pusvalandį išgraviruoti rausvame kalio permanganato tirpale. Iš sėklų užsiauginti braškių špinatų nėra sunku. Skylės padaromos 40 cm atstumu, kiekvienoje įdedamos kelios sėklos iki 2-3 cm gylio. Kad daigumas paspartėtų, pasėliai padengiami folija. Kai besiformuojančiuose augaluose pasirodo du tikri lapai, pasėliai retėja, paliekant vieną skylėje. Pašalinti ūgliai yra tinkami vartoti, arba juos galima persodinti į kitas lovas. Kultūra gali atlaikyti šalčius iki -8 laipsnių.
Daigų auginimas
Šaltuose pavasario rajonuose arba ankstyvam želdiniui špinatų-aviečių daigus galima auginti namuose. Sėjama kovo viduryje - balandžio pradžioje. Sėklos dezinfekuojamos, sumaišomos su sausu smėliu ir sėjamos į dėžutes 1 cm gylio grioveliuose, tačiau šiai kultūrai geriausiai tinka durpėse ištirpinti puodeliai. Daigai turėtų pasirodyti per 10-12 dienų. Daigų priežiūra atliekama kaip įprasta, svarbiausia, kad žemė neišdžiūtų.Sodinti atvirame grunte galima po 30-35 dienų su žemės gumulėliu (trapiais šaknimis). Sodinimo schema - 40x40 cm. Patyrę sodininkai aviečių špinatus naudoja kaip sandariklį šiltnamyje arba lovose tarp pomidorų, baklažanų, paprikos. Kol auga pagrindinis pasėlis, špinatai jau duos šviežių žalumynų.
Daigų auginimas
Priežiūra
Kad pasėliai būtų patenkinti kokybe ir kiekiu, turite reguliariai laistyti jmindą, derindami ją su šėrimu pelenais ir purenimu. Jei auginimas atliekamas dėl uogų, tada augalą reikia palaikyti, nes aukšti stiebai gali nukristi į žemę. Špinatų žalumynus galima vartoti jaunystėje, prasidėjus žydėjimui, augale dažnai atsiranda kartumas. Uogos sunoksta rugsėjį, jas reikia atsargiai pašalinti, nes perbrendę vaisiai byrėja. Į žemę įkritusios sėklos gali lengvai ištverti žiemą, o pavasarį jos atsitiktinai išdygsta kaip piktžolės. Jas galima sodinti į lysves, kruopščiai elgiantis, dauguma augalų gerai įsišaknija.
Naudingos savybės
Braškiniai špinatai turi daugybę naudingų savybių, vertingos yra ir uogos, ir lapai. Jis plačiai naudojamas liaudies medicinoje, kaip būtinų medžiagų šaltinis ir medicinos tikslams. Šio augalo pagrindu daromos jauninančios kaukės, nuovirai plaukams stiprinti.
Zhminda turi šias savybes:
- Stimuliuoja širdies ir kraujagyslių darbą. Jame yra vitaminų A ir C (antioksidantai), karotino (išsaugo kraujagyslių sieneles).
- Padeda virškinamajam traktui. Augale esančios medžiagos apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.
- Didelis uogų geležies kiekis padeda padidinti hemoglobino kiekį.
- Tai yra vitaminų PP, B, E, K, geležies, magnio, kalcio, riebalų rūgščių šaltinis.
- Gali veikti kaip mažai kaloringas baltymų šaltinis.
- Tai sėkmingai išgydo vaikų diatezę.
- Reguliarus šviežių žolelių vartojimas padeda normalizuoti nervų sistemą.
Turi naudingų savybių
Žolė džiovinama, iš jos gaminamos tinktūros ir nuovirai. Lapų arbata naudojama kaip imunitetą stiprinantis gėrimas. Tačiau mes neturime pamiršti, kad bet kuris vaistinis augalas turi kontraindikacijų. Špinatų-aviečių negalima vartoti esant skrandžio opoms, urogenitalinės sistemos ligoms ir podagrai.
Virimo programos
Uogos plačiai naudojamos kulinarijoje. Jie naudojami naminiams preparatams: uogienei, įvairiems kompotams (tinka su braškėmis), naudojami kaip natūralūs dažai. Graži gira gaminama iš šviežių uogų. Aviečių špinatai yra populiarūs tarp europiečių ir dažnai randami Europos receptuose. Lapai dedami į salotas ir sriubas, naudojami ruošiant mėsą, daržovių patiekalus ir padažus. Be to, žalumynus galima paruošti naudoti ateityje, jie tinka džiovinti, šaldyti ir konservuoti.
Špinatai su uogomis, panašiomis į braškes, yra nepaprastai patrauklus ir sveikas augalas. Sultingi jo lapai pavasarį taps nepakeičiamu vitaminų šaltiniu, o ryškios uogos papuoš įvairius patiekalus. Tuo pačiu metu kiekvienas gali jį auginti, nes braškių špinatų auginimas nereikalauja rimtų žinių ir pastangų.
