Svogūnai yra daugiamečiai žoliniai augalai. Yra iki 900 svogūninių augalų rūšių. Iš pradžių jie buvo paplitę laukinėje gamtoje Šiaurės pusrutulyje. Daugelis svogūnų augalų rūšių yra dekoratyvūs arba nėra įsigyti ekonominiais tikslais. Todėl maistui naudojama tik apie 200 veislių.
Svogūnėliai yra labai turtingi cheminės sudėties. Juose yra sacharozės, fruktozės, pektinų, organinių rūgščių, įvairių vitaminų: B1, B2, PP, C, E. Kompozicijoje yra mineralų: kobalto, fosforo, vario, magnio ir kalcio. Svogūnų sultys yra galingas ginklas kovojant su virusais, jos rekomenduojamos žmonėms, linkusiems į peršalimą, ir visam imuninės sistemos stiprinimui. Svogūnų augalai turi daugybę galimybių gaminti maistą: supjaustymas juostelėmis eina į salotas, svogūnų plunksnos naudojamos kaip prieskonis, o svogūnai marinuojami žiemai.
Dažniausias yra svogūnas. Šiuo metu selekcininkai išvedė daugiau nei 100 naujų šio augalo rūšių, kurios skiriasi dydžiu, spalva, skoniu, ankstyva branda. Veislės elgiasi skirtingai, priklausomai nuo augančio regiono.
Svogūnų veislės
Kokia svogūnų įvairovė! Labiausiai paplitęs svogūnas yra svogūnas. Jis taip pat vadinamas tsibula svogūnu. Prinokę vaisiai yra paslėpti už aukso, rudos, violetinės ar baltos spalvos svarstyklių, priklausomai nuo rūšies. Svogūnai auginami ne tik dėl svogūnėlių galvų, bet ir dėl žalumynų. Veislės Carmen, Danilovsky, Bessonovsky yra plačiai paplitusios.
Skirtingos svogūnų veislės
Šalotes yra viena iš svogūnų veislių. Antrasis jo vardas yra šeima. Jis vertinamas dėl atsparumo šalčiui. Turi subtilų saldžių svogūnų skonį ir malonų aromatą. Populiarios askaloninių česnakų sėklos: Ryzhik, Zvezdochka, Uralsky 40.
Pagal aprašymą batutas yra tas pats svogūnas, tačiau tuo skirtumu, kad jis auginamas išskirtinai dėl šviežių žalumynų, nes galva blogai vystosi. Labai reiklus augalas: jis blogai auga ant rūgščių dirvožemių, jis bijo didelės drėgmės. Kokybiškai prižiūrint, jis gali duoti vaisių iki rudens šalnų. Jis turi ilgą žalią lapą, iki 40 cm aukščio. Paprastos veislės: gegužė, balandis, Velsas.
Storiausi svogūnai vadinami porais ir, kaip ir svogūnai, auginami tik plunksnoms. Šios rūšies svogūnai vertinami dėl storo (apie 6 cm skersmens) stiebo. Jis atsparus šalčiui, pasižymi turtinga chemine sudėtis, specifiniu svogūnų skoniu. Svogūnai tinka ilgai laikyti. Jei sukursite tinkamas sąlygas augalui, jis bus laikomas iki pavasario.
Laiškinius česnakus rekomenduojama auginti kaip žalumynus. Plunksna yra ryškiai žalia, iki 40 cm ilgio, labai plonos skersmens. Lemputė susidaro blogai. Šio augalo žalumynai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui pagerinti. Sodininkai naudoja česnaką kaip dekoratyvinį augalą, nes svogūnas atrodo kaip gėlė. Žinomi laiškinių česnakų tipai: Sibiro, Ankstyvo nokinimo, Praha.
Veislių skirtumai
Išsiaiškinkime, kokie svogūnų tipai ir veislės egzistuoja. Svogūnų veisles galima klasifikuoti pagal daugelį kriterijų: pagal auginimo regioną, pagal nokinimo trukmę, pagal dydį, skonį ir spalvą.
Pagal augimo regioną svogūnai yra trijų grupių:
- Vidurinės Azijos grupė. Šie augalai išsiskiria mažomis svogūnų galvutėmis ir ilgu vegetacijos laikotarpiu, iki 140 dienų. Subrendusių vaisių spalva yra raudona, tačiau yra ir baltų, violetinių ir oranžinių rūšių.Garsios Azijos veislės: Samarkandas, Margelanskis;
- Vidurio Europos grupė. Auginama vidurinėje klimato juostoje. Rusijoje tai yra Maskva ir Maskvos sritis, Tveras, Tula, Naugardas ir kiti miestai. Svogūnėlio spalva daugiausia geltona, dydis vidutinis - iki 130 gramų. Forma yra plokščia arba apvali plokščia. Žinomos sėklos: Kaba-Kaba, Lugansk, Sibiro vienmetės, Dnestrovsky. Udmurtijai selekcininkai sukūrė svogūnų veislę „Senchik“;
- Viduržemio jūros grupė. Šios grupės svogūniniams augalams būdingas ilgas nokinimo laikotarpis, apie 120 dienų. Svogūnėliai yra dideli, saldūs arba pusiau saldūs. Žinomos veislės: ispanų, Donecko aukso, apelsinų, Krasnodaro.
Ispaniškas lankas
Pagal nokimo laiką svogūnai yra:
- Ankstyvas nokinimas - ankstyvieji svogūnai, nokinimo laikotarpis - ne daugiau kaip 90 dienų. Tarp sodininkų yra populiarios greitai sunokstančios veislės, tokios kaip Strigunovsky, Alisa Greig, Bessonovsky, Kasatik, Karatalsky, Penguin ir Stuttgarten Riesen;
- Sezono vidurys - vegetacijos laikotarpis yra nuo 100 iki 120 dienų. Paprastos veislės yra Centurion, Sturon, Shaman, Exibishen, Senator, Azelros;
- Vėlyvas - visiškas vaisiaus subrendimas - mažiausiai 120 dienų. „F1“, „Farmer“, „Delight“, „Effect“ veislių svogūnėliai sunoksta vėliau nei kiti.
Visų rūšių svogūnų daržovės skiriasi:
- Maži - iki 70 gramų. Populiarios mažos veislės: Zolotnichek, Odintsovets, Shetana MS;
- Vidutinės veislės - nuo 70 iki 120 gramų, pavyzdžiui, Myachkovsky 300, Christina, Oporto;
- Didelės lemputės Chalcedonas, Supra, Ovalas, rusiškas dydis gali sverti daugiau nei 120 gramų.
Visų rūšių svogūnai skiriasi skoniu:
- Aštrių vaisių sudėtyje yra iki 10% cukraus, kurie degina skonį. Centurion, Hercules veislės;
- Pusiau aštriose lemputėse yra maždaug 8% cukraus. Veislės Raudonasis baronas, Sturonas;
- Saldūs svogūnai yra 5% cukraus. Mieliausia veislė yra „Exhibitive“ ir „Snowball hybrid“.
Pagal spalvą:
- Geltona: Shtur, Bayram, Delight;
- Baltieji: Alba, Kometa, Nevadoje;
- Raudoni: „Crimson Ball“, „Campillo“, „Red Braunschweig“.
Nuostabu, kokie svogūnai yra įvairūs.
Svogūnų sėklų veislės
Svogūnų daržoves galima auginti įvairiai: sėklomis (nigelėmis), daigais ar daigais.
Auginant vienerius metus, svogūnas auginamas iš sėklų ar daigų. Tai gana varginanti užduotis. Sėklos prieš sodinimą pirmiausia mirkomos, dezinfekuojamos ir džiovinamos. Prieš sodinimą dirvožemis iškasamas ir purinamas. Sėklos sodinamos atvirame grunte iki 5 cm gylio. Augimo procese augalą reikia laistyti, purenti ir ravėti. Augalui reikia gydyti ligas ir kenkėjus.
Sodiname svogūnus
Žinomos svogūnų veislės, auginamos sėklomis: Linkolnas, Esaulas, Timiryazevskis, Buranas.
Dažniausiai ropė auginama naudojant rinkinį. Sevokas yra svogūnas, išaugintas iš sėklų. Kitais metais šis svogūnas pasodinamas į atvirą dirvą svogūnams auginti.
Geros kokybės daigai turėtų būti sausi. Sėjos svogūnėlyje neturi būti defektų ir mechaninių pažeidimų. Vidutinis svogūno dydis yra nuo 2 iki 4 cm. Atkreipkite dėmesį į svogūno formą. Lemputėje neturėtų būti įlenkimų, griovelių ir nelygumų.
Pasirinktos sėklų svogūnėliai prieš sėją dedami į šiltą patalpą. Oro temperatūra turi būti pašildyta iki 40 laipsnių.
Atšilus daigai dezinfekuojami mirkant mangano tirpale. Šios procedūros dėka parazitinės bakterijos sunaikinamos.
Sodinimas atvirame grunte vyksta ne daugiau kaip 3 cm gylyje. Norint gauti aukštos kokybės svogūnus, dirvožemis turi būti purus ir drėgnas.
Sodinti svogūnus atvirame grunte
„Sevka“ kaip augančios medžiagos pranašumai yra akivaizdūs:
- Per trumpą laiką gauti derlių;
- Augalas yra mažiau jautrus neigiamai piktžolių įtakai;
- Lengvai toleruoja drėgmės trūkumą;
- Derliaus kokybė yra daug aukštesnė.
Populiariausios tarp patyrusių sodininkų ir sodininkų yra „Sturtgarten Riesen“ ir „Sturon“ veislės.
Sturonas laikomas vienu geriausių selekcininkų išvestų hibridų. Hibridas yra sezono viduryje, todėl jį lengva auginti tiek pietuose, tiek šiaurėje. Jis nebijo šalto ir šalto oro. Skonis aštrus ir saldus. Vidutinis sunokusio vaisiaus svoris siekia 200 gramų.
Sturgarten Riesen pirmtakas Sturon. Jis buvo labai populiarus prieš atsirandant hibridinėms veislėms. „Sturtgarten“ derlių galima nuimti gegužės - birželio mėnesiais. Vienos svogūno galvutės svoris yra nuo 100 iki 150 g. Skonis vidutinio aštrumo ir sultingas.
Rinkinių asortimentas yra didžiulis. Jums reikia rasti tinkamą veislę.
