Nėra nė vieno patiekalo, į kurį nebūtų dedama svogūnų. Jis buvo naudojamas nuo senų senovės. Šiais laikais daugelis namų šeimininkių augina kelias veisles vienu metu, kad pagal skonio savybes jas būtų galima naudoti kulinarijoje. Vieniems patiekalams reikia aštresnio svogūno, kitiems - minkštesnio ir saldesnio. Gamtoje yra daug šios kultūros rūšių, tarp jų dažniausiai pasirenkamos salotos. Tai tas pats svogūnas, tik su saldžiu poskoniu. Jo luobelė, kaip ir minkštimas, gali būti skirtingų spalvų:

  • baltas;
  • rudas;
  • žalias;
  • mėlyna.

Straipsnyje bus sutelkta būtent į mėlyną lanko formą.

Kas yra mėlynas lankas

Tiems, kurie nežino, kaip vadinamas purpurinis lankas, buvo parašytas šis straipsnis. Kiekvienas sodininkas mėlynąjį svogūną vadina skirtingai. Vieni taip sako - mėlyni, kiti vadina raudonuoju svogūnu arba purpuriniu. Visi šie pavadinimai kilę būtent iš pačios lemputės spalvos. Kad ir kaip jis būtų vadinamas, jo savybės ir savybės nesikeičia. Ši daržovė į Rusiją atkeliavo iš tolimosios Ispanijos ir po ilgų ir vaisingų selekcininkų pastangų tvirtai įsitvirtino šiose dalyse.

Iš pradžių jis buvo kartokas, kaip ir paprasti svogūnai, tačiau profesionalų darbo dėka kartumas iš dalies dingo, o daržovė tapo graži išvaizda ir saldaus skonio. Šios rūšies svogūnėlis turi sodriai violetinę spalvą. Ne tik paviršius, bet ir minkštimas įgijo tą patį atspalvį. Natūralu, kad visas kartumas iš produkto neišėjo, jis turėjo subtilų, malonesnį poskonį. Violetiniame svogūne yra daug naudingų mikroelementų, todėl jis plačiai naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje.

Mėlynas lankas

Mėlynosios lanko savybės ir ypatybės

Saldžios sausmedžių veislės Sibirui

Turėtumėte žinoti, kad kelios šios daržovės veislės vienu metu vadinamos mėlynaisiais svogūnais. Daugelis žmonių nori žinoti, kuris svogūnas yra pats saldžiausias.

Mėlynojo svogūno apibrėžimui tinka šios veislės.

Raudonasis baronas

Ši veislė yra labai produktyvi. Nuo vieno kvadratinio metro galite gauti nuo pusantro iki dviejų kilogramų daržovių. Vaisiaus paviršius yra bordo su mėlynu atspalviu. Minkštimas yra šiek tiek kartaus skonio, saldus. Lemputės dydis yra vidutinis. Sodinama žemėje arba sėjant, arba su sėklomis. Augalo augimo sezonas trunka iki šimto dienų nuo pasodinimo momento. Šis svogūnas naudojamas šviežioms salotoms gaminti arba dedamas į padažus ir sriubas.

Juodasis princas

Šis svogūnas duoda puikių vaisių. Geromis auginimo sąlygomis iš vieno hektaro galima surinkti daugiau nei penkiasdešimt tonų sultingų vaisių. Ši veislė puikiai tinka laikyti ir transportuoti. Sandėliavimo metu nesupūva. Galite sodinti dirvoje su daigais arba tiesiogiai sėklomis. Jo paviršius yra tamsios spalvos, kurią galima pavadinti juoda. Skonis karčiai saldus, todėl tinka tiek šviežiai vartoti, tiek termiškai apdoroti.

Veislė „Juodasis princas“

Danilovskis 301

Ši veislė yra sezono viduryje ir duoda puikių vaisių. Daržovės žvynai turi sodriai violetinę spalvą. Vienas svogūnas sveria mažiausiai šimtą penkiasdešimt gramų. Laikantis visų daržovių laikymo taisyklių, ji visiškai nepūna. Ši veislė tapo mėgstama Maskvos regiono soduose.

Komisijos narys

Šį lanką praktiškai galima pavadinti milžinu, nes iš vieno kvadratinio metro galima surinkti mažiausiai tris ar net tris su puse kilogramo vaisių. Svogūnėliai yra purpurinės spalvos ir saldaus skonio. Laikymo metu jie nesupūva ir gali būti laikomi mažiausiai šešis mėnesius.

Alvina

Šios rūšies svogūnai sodinami daigais arba pasėjami sėklomis. Iš vieno kvadratinio metro jis gali duoti daugiau nei du su puse kilogramo prinokusių sultingų svogūnėlių. Ši veislė yra labiausiai subrendusi, ji turi savitumą laikyti ilgiau nei šešis mėnesius, todėl dauguma sodininkų nori ją auginti.

Veislė "Alvina"

Visos šios veislės skiriasi tarpusavyje atspalviais, taip pat skoniu ir naudingomis savybėmis. Alyviniai svogūnai yra labai naudingi žmogaus kūno sveikatai.

Baltasis svogūnas taip pat priklauso salotų tipui, kurio viena iš veislių turėtų būti pažymėta Exibishen veisle. Tai tikras milžinas. Exibish svogūnas užauga iki vieno kilogramo svorio. Tai yra vienos lemputės svoris.

Svarbu žinoti! Norėdami auginti veislinius svogūnus tik plunksnai, sėklos turi būti pasėtos arti viena kitos, kad pati svogūnėlė neturėtų galimybės augti. Šiuo metu plunksna, atvirkščiai, išsiplės į viršų. Augindami žalius svogūnus, nepamirškite pjauti strėlių.

Mėlynieji svogūnai yra ne tik gerai išsilaikę, jie nebijo kenkėjų augdami, taip pat praktiškai neserga. Kaip ir visos daržovės, ši rūšis turi savo nokinimo datas: ankstyvą, sezono vidurio ir vėlyvą. Nepaisant to, visus juos galima auginti Sibire.

Rūšių auginimo ypatumai

Svogūnų veislės

Pavasaris yra laikas auginti daržoves, iš kurių vienas yra svogūnai. Salotų svogūnai skiriasi nuo klasikinių svogūnų ir jų auginimo būdo. Retai veislę galima išauginti iš rinkinio. Daugeliu atvejų tai yra sėklų dauginimas. Dauguma salotų svogūnų trunka mažiau nei keturis mėnesius. Be to, jis skirstomas į tris rūšis pagal skonį. Būtent:

  • ūmus;
  • pusiasalis;
  • saldus.

Tačiau reikia nepamiršti, kad šios daržovės skonis priklauso nuo auginimo vietos ir augalo priežiūros. Salotų svogūnus nuo aštrių galima atskirti iš jų minkštimo konsistencijos. Jis sultingesnis ir tankesnis. Dažniausiai šios veislės gerai auga pietiniuose regionuose, nes joms reikia daug šilumos ir šviesos. Kaip žinote, pietuose dienos šviesos valandos trunka mažiausiai keturiolika valandų.

Augantys mėlyni svogūnai

Salotų svogūnus taip pat rekomenduojama auginti iš sėklų, nes tokiu atveju jie tampa atsparesni kenkėjų ir ligų atakai. Sevkui gresia tokios ligos kaip:

  • miltligė;
  • baltasis puvinys;
  • įvairūs virusai;
  • nematodas.

Bet jei jūs sodinate svogūnus su rinkiniais, tai turi savo teigiamų savybių. Sevokas išdygsta daug anksčiau nei sėklos, atitinkamai, svogūnėliai pradeda formuotis ir auga anksčiau. Netoliese augančios piktžolės sodinimui sukelia daug mažiau nepatogumų (tačiau tai nereiškia, kad piktžolių nereikėtų šalinti iš sodo). Sodinti svogūnus su rinkiniais yra daug lengviau nei sėti.

Kai svogūnus reikia sodinti nedideliame plote, galima auginti daigus. Jis auginamas ant palangės arba šiltnamio sąlygomis. Geriausia tai daryti du mėnesius prieš pasėjant pasėlį į atvirą žemę. Talpykloje, kurioje jie ketina sėti sėklas, būtina padaryti drenažą. Tam dugne padaryta skylė, į kurią pateks vandens perteklius. Maži akmenukai arba keramzitas, iš anksto paruošti dezinfekcijai ir sušilti, pilami po dirvožemio sluoksniu. Augalui paimkite durpių mišinį su sodo dirvožemiu. Jis išlyginamas, o sėklos dedamos ant paviršiaus. Tada pilamas plonas dirvožemio kamuolys, kuris neviršija pusės centimetro.

Sodinti svogūnus atvirame grunte

Tada indus su pasėtomis sėklomis reikia uždengti folija ir padėti ant palangės. Periodiškai dirvą reikia laistyti ir tręšti. Pasirodžius ūgliams, reikia atidaryti improvizuotą šiltnamį ir šiek tiek sumažinti oro temperatūrą.Kai daigams sukanka mėnuo, pradės atsirasti šaknys. Šiuo metu dirvožemis turi būti gausiai laistomas ir tręšiamas kas septynias dienas. Taigi, jauni daigai augs ir vystysis normaliai.

Kai daigai sustiprėja ir gerai įsišaknija, jie sukietėja gryname ore, o tada pasodinami į atvirą žemę. Taigi svogūnų auginimas daigais yra panašus į sodinimą rinkiniais. Svogūnėliai auga dideli ir sveiki. Jie tampa atsparūs ligoms ir kenkėjams.

Mėlynų svogūnų laikymas

Bamberger svogūnas - veislės aprašymas

Žiema yra laikas, kai žmogaus organizmui reikia vitaminų ir mineralų. Tai padės svogūnų atsargos. Saldžios svogūnų veislės, skirtos ilgai laikyti, reikalauja tam tikrų sąlygų sukūrimo. Ilgalaikis saugojimas priklauso nuo trijų veiksnių, būtent:

  • sausa tamsi patalpa;
  • kambario oro temperatūra;
  • drėgmė žemesnė nei šešiasdešimt procentų.

Svogūnų laikymas

Saldžius svogūnus reikia laikyti dėžutėje, tačiau neišimant lukšto arba, kaip senais laikais, surinkti į kojines. Oro temperatūra kambaryje neturėtų būti žemesnė nei -3 ir ne aukštesnė kaip +10 laipsnių. Salotų veislės toleruoja minimalų temperatūros kritimą iki 0 laipsnių. Jei daržovė laikoma rūsyje, ji turi būti vėdinama, nes drėgmės padidėjimas iki 80% skatina puvimą. Jei yra daug svogūnų, tada laikyti jam tinka ši talpykla:

  • medinės dėžės;
  • Kartoninės dėžės;
  • Vynuogių krepšeliai;
  • krepšiai;
  • Tinklelis.

Jokiu būdu neturėtumėte naudoti plastikinių maišelių, nes juose esantys svogūnai pradeda garuoti ir pūti. Kaip sandėliavimo vietą, be rūsio, galite pasirinkti sandėliuką ar antresolę. Prieiga prie oro yra svarbi šiai kultūrai. Jei laikysitės visų šios daržovės teisingo laikymo rekomendacijų, tada ji visada bus ant stalo.

Pirkdami svogūnus rinkoje, turite atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

  1. Jausdama galva turi būti tvirta ir tvirta;
  2. Minkštimas yra sultingas ir mėsingas;
  3. Ropės viršus yra sausas.

Visa tai liudija perkamo produkto kokybę.

Parduodu svogūnus

Privalumai ir trūkumai

Mėlynieji svogūnai turi daug privalumų, tarp kurių norėčiau pabrėžti šiuos dalykus:

  • didelis produktyvumas;
  • didelės galvos;
  • puikus skonis;
  • taikymo universalumas;
  • išlaikyti kokybę;
  • atsparumas ligoms.

Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į naudingas daržovės savybes žmogaus organizmui. Visų pirma reikia atkreipti dėmesį į daržovės cheminę sudėtį, kuri gerokai skiriasi nuo kitų rūšių. Daugiausia maistinių medžiagų kaupiasi viršutiniuose svogūno sluoksniuose. Todėl valydami turite būti atsargūs ir neišimti viršutinių kamuoliukų, kitaip galite sunaikinti didelį kiekį mineralų ir vitaminų.

Įdomus faktas. Ruošiant svogūną maistui ir termiškai apdorojant, visos daržovės naudingos savybės yra visiškai išsaugotos.

Valgydamas mėlynąjį svogūną, žmogus gauna reikiamą kiekį antioksidantų, kurių dėka kūnas atjaunėja, audinių ląstelės atkuriamos ir nustoja prieš laiką mirti. Ši daržovė yra gera priemonė vėžio profilaktikai. Alyviniai svogūnai atsparūs uždegiminiams organizmo procesams ir stiprina imuninę sistemą.

Mėlynieji svogūnai naudojami inkstų ligoms gydyti. Norėdami išvalyti tulžies latakus, turite naudoti paruoštą svogūnų mišinį su cukrumi. Žemiau pateikiamas recepto aprašymas.

Mėlynasis svogūnas naudojamas inkstų ligoms gydyti

Jums reikia paimti pusę kilogramo purpurinių svogūnų ir stiklinę cukraus pudros. Svogūnas susmulkinamas, suberiamas į dubenį su milteliais. Kruopščiai sumaišykite ir pašaukite į orkaitę. Kai tik mišinys tampa auksinis, jis išimamas ir atšaldomas. Paimkite dvidešimt miligramų tris kartus per dieną trisdešimt minučių prieš valgį.

Mėlynų svogūnų trūkumai yra tik nepatogus sodinimo būdas ir griežta priežiūra.Be to, apie šią daržovę negalima pasakyti nieko neigiamo, tačiau ji gali pakenkti žmonėms, sergantiems opinėmis ligomis.

Norėdami sodinti svogūnų rinkinius, pasirinkite geriausias Maskvos regiono veisles, tarp kurių reikia pažymėti:

  • „Crimson“ kamuolys;
  • „Campillo F1“;
  • Retro;
  • Raudonasis baronas.

Mėlynoji svogūnų rūšis tapo populiari tarp Rusijos gyventojų, visų pirma dėl savo organizmui naudingų savybių. Be to, daugelis vertino tai, kad laikant buvo išlaikyta kokybė ir puikus pristatymas.