Salotos yra skani ir sveika daržovė, kuri yra pagrindinis daugelio patiekalų ingredientas. Jame yra didelis kiekis vitaminų ir mikroelementų, todėl visai nenuostabu, kad ši daržovė dažnai sodinama asmeniniuose sklypuose.
Kultūros aprašymas
Salotos priklauso Astrovų šeimai. Šios kultūros paplitimo plotas yra gana platus - augalas auga visame pasaulyje. Paprastai daugeliui žmonių nekyla klausimas, kas yra „Latuk“. Laukinių salotų veislės gali augti ant sausų ar drėgnų dirvožemių. Iš viso gentyje yra apie 150 salotų rūšių, iš kurių labiausiai paplitusios yra salotos ir salotos.
Šiuo metu derlius auginamas komerciškai ir parduodamas daugelyje šalių.
Atsakant į klausimą, kas yra salotos, reikia pažymėti, kad mes kalbame apie vienmetį augalą, priklausantį Asteraceae šeimai ir atstovaujantį žalių daržovių derlių. Augalo tėvynė, nepaisant plataus geografinio paplitimo, laikoma Viduržemio jūra.
Salotos turi šaknis ir stačią stiebą. Iš bazinių salotų lapų suformuojama rozetė. Patys lapai yra sėdimieji, jie gali būti sveiki arba suskaidyti. Spalva gali būti nuo šviesiai iki tamsiai žalios. Kai kurios veislės turi net raudoną atspalvį. Kultūra žydi mažais geltonais žiedais, surinktais žiedyne, savo forma primenančiais krepšelį.
Salotų salotos
Bet kokios veislės salotų vaisiai yra sidabriškai pilkos spalvos. Žalios daržovės sėklos yra labai mažos, gebančios išlaikyti daigumą mažiausiai trejus metus.
Kaip ir galvos salotos, taip ir salotos mėgsta saulę ir šilumą. Kad jis gerai augtų, temperatūra turi būti nuo +16 iki +20 laipsnių.
Norėdami sėkmingai auginti populiarius žalumynus, turėtumėte atidžiai stebėti drėgmės kiekį dirvožemyje. Jei žemė per sausa, o oras karštas, augalas išmuša koją anksčiau nei tikėtasi.
Visas „Letuka“ veisles galima suskirstyti į vasaros ir rudens-žiemos veisles. Pagal veislę salotos skirstomos į lapus, kopūstus ir veisles, kaip ir Romaine veislė (tarpinė versija).
Salotų veislės
Užauginti žalią daržovę nebus sunku. Jis nepretenzingas globoje. Taigi net nepatyręs sodininkas, kuris dar tik pradeda atrasti tokias sąvokas kaip ūkis ir daržovių sodas, galės susidoroti su užduotimi.
Žemės ūkio technologijos ypatumai
Išsiaiškinęs, kas yra su salotomis, atėjo laikas išsiaiškinti, kaip vyksta žalios daržovės auginimas, kurio nauda nenuginčijama.
Sodinti salotas Salotas geriausia daryti ant priesmėlio ar priemolio nerūgščios dirvos. Jei dirvožemio rūgštingumas didelis, rekomenduojama jį apdoroti dolomito miltais. Neturėtumėte iš anksto apvaisinti būsimos lovos.
Sodinimui įprastos lovos suformuojamos su grioveliais, 1,5–2 centimetrų gyliu ir maždaug 20 centimetrų atstumu tarp jų. Sodinimo tankis turėtų atrodyti taip: vienam linijiniam sklypo metrui pasėjama ne daugiau kaip 30 sėklų.
Salotos pasižymi aukštu atsparumo šalčiui rodikliu; jas galima sėti balandžio mėnesį, kai dirvožemyje dar gali būti šalnos. Tačiau norint būti saugiam, iš pradžių rekomenduojama lovą uždengti plastikine plėvele.
Sodinti salotas lauke
Jei sėjama vasarą, gero derliaus gali ir nesitikėti. Visa augalo jėga atiteks žydėjimui ir stiebo formavimui. Lapai nelabai augs.
Rūpintis salotų salotomis nėra ypač sunku. Jam pakanka reguliariai ir gausiai laistyti, piktžoles auginti piktžolėms, periodiškai purenti dirvą ir retinti augalus.
Pirmą kartą retinant pasėlių lysvę, tarp augalų turėtų būti paliktos trijų – keturių centimetrų spragos. Ligoti ir susilpnėję egzemplioriai gali būti pašalinti. Antrojo retinimo metu atstumas tarp salotų egzempliorių turi būti padidintas. Salotoms jis yra apie 10-12 centimetrų. Leidžiama valgyti tuos egzempliorius, kurie bus pašalinti šio retinimo metu.
Salotos labai gerai reaguoja į bet kokias organines trąšas. Visų pirma, skystam mėšlui ir humusui. Mineralinių preparatų atveju reikia būti atsargiems. Taigi nerekomenduojama naudoti azoto trąšų, nes viena iš pasėlio savybių yra galimybė kaupti nitratus. Jei reikia maitinti mineralais, geriau likti ant kalio sulfato ar superfosfato.
Geriausiai salotas patręšti humusu.
Privalumai ir trūkumai
Kalbant apie tokią kultūrą kaip „Latuk“, negalima nepaminėti neabejotinų jos nuopelnų. Šis naudingas metinis augalas turi visą privalumų sąrašą:
- gera šalčio tolerancija;
- ankstyva branda;
- puikus produktyvumas;
- mažas kalorijų kiekis (tik 12 kalorijų 100 gramų);
- gebėjimas turėti terapinį poveikį.
Salotas rekomenduojama vartoti sergant ateroskleroze, virškinamojo trakto ligomis. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, jos sultis reikia gerti kelis kartus per dieną.
Augalas yra 95% vandens, kuris leidžia jam prisotinti kūną drėgme. Skaidulų buvimas veiksmingai padeda nutukimui ir vidurių užkietėjimui. Skaidulų dėka žmogus jaučia sotumo jausmą, pagreitėja maisto judėjimas virškinamuoju traktu.
Salotos yra labai naudingos ir plačiai naudojamos gaminant maistą.
Lapuose yra daug folio rūgšties ir kalio. Pirmasis yra ypač naudingas nėščioms moterims pirmąjį trimestrą, kai ypač aktyviai formuojasi vaisius. Kalbant apie kalį, jis veiksmingai kontroliuoja kraujagyslių ir širdies veiklą, taip pat padeda sumažinti patinimą.
Jei iš kultūros sėklų paruošiama tinktūra, tai padės žindančioms moterims padidinti laktaciją.
Taigi salotos turi nedaug trūkumų. Nebent įmanoma perspėti asmenis, kenčiančius nuo kolito, podagros ir urolitiazės. Ši žalia daržovė jiems yra draudžiama. Negalima valgyti salotų ir paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, kartu su viduriavimu. Tokiu atveju kūnas gali būti rimtai pažeistas.
