Petražolės - kas tai yra ir kaip atrodo

Tarp visų Rusijos žalumynų veislių petražolės daugelį dešimtmečių buvo lyderis. Jis dažnai naudojamas kaip aktyvus sriubų, pagrindinių patiekalų, kepinių, sumuštinių priedas. Petražolės užšaldomos, džiovinamos, balinamos, virinamos ir naudojamos žalios. Augalas yra nepretenzingas priežiūros srityje, jį galima auginti beveik bet kuriame šalies regione. Rusijoje jie labai mėgsta šį prieskonį, todėl nenuostabu, kad jos garbei net įvardijama pasakos herojė.

Kažkas apie petražoles

Pats žodis „petražolės“ kilęs iš lotynų kalbos „petroselinum“ ir reiškia „kalnų salieras“. Tai nedidelis dvejų metų augalas. Jo šeima yra skėtis, klasė - dviskiltis.

Tiems, kurie nežino, kaip atrodo petražolės, verta pasakyti, kad tai yra žemas (iki 100 cm) žalias augalas. Stiebai statūs, iš jų palieka lapus. Augalo žiedynas pasirodo antraisiais gyvenimo metais. Pirmaisiais metais vystosi šaknų sistema ir lapų rozetė. Pats lapas gali būti du ar tris kartus plunksniškas. Spalva yra vienspalvė - žalia, šviesiai žalia arba įvairiaspalvė - su rausvu atspalviu arčiau stiebo ir gelsvai žaliu atspalviu. Varpos ant lapų vargiai pastebimos.

Pavasaris yra metų laikas, kai augalą galima sėti ir daiginti. Tačiau kai kuriuose regionuose jis dažnai sėjamas ir vasarą, ir rudenį. Kartais augalas pasodinamas kelis kartus per vienerius metus. Pagrindinis dalykas šiuo klausimu yra tai, kad oro temperatūra turėtų viršyti 2–3 laipsnius šilumos.

Paprastoji petražolių išvaizda

Šiltuose Rusijos regionuose šio žmonėms naudingo produkto žiemai nereikia kasti.

Prižiūrėti petražoles visai nesunku. Augalą reikia kartkartėmis palaistyti, laiku kovoti su kenkėjais, ligomis ir piktžolėmis. Tačiau net jei sodininkas ne itin atidžiai prižiūri savo derlių, petražolės vis tiek sėkmingai augs.

Dėl augalo savybių tampa aišku, kad jį galima aktyviai auginti beveik kiekviename žemyne, tačiau dažniausiai jis sėjamas žemyninėje Europoje, Kanados pietuose, JAV šiaurėje. Rusijos Federacijoje garbanotą petražolių variantą jų sode pasėja Europos dalies gyventojai - iki Maskvos platumos. Petražolės kiek mažiau populiarios Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire.

Gamtoje daržovę galima rasti Viduržemio jūros pakrantėje.

Petražolės auga sode

Petražolių veislės ir jų ypatybės

Petražolės gali būti skirtingos - gentis turi 2 pagrindinius tipus ir daugiau nei 20 veislių.

Šaknis

Pirmasis tipas yra šakninės petražolės. Jo ypatumas yra kūginis, sustorėjęs šaknis ir palyginti nedidelis žalumos kiekis. Tai gali trukti ilgiau ir paprastai naudojama džiovinti. Yra bent 3 populiariausios šakninių petražolių veislės.

Cukrus

Jį galima panaudoti per 95–105 dienas po išlaipinimo. Turi nedaug šaknų, tačiau jos gali užaugti iki 30 cm.

Rozetėje yra maždaug 20–40 lapų. Dažniausiai naudojamas dėl ypatingo skonio.

Bordovičius

Sezono vidurio įvairovė. Galima naudoti po 120-135 dienų nuo sėjos dienos.Šakniavaisiai yra gana masyvūs: iki 35 cm ilgio ir 180 gramų svorio. Rozetė plinta ir joje yra nuo 28 iki 35 lapų.

Berlynas

Vėlyva petražolių veislė, nes ji paruošta naudoti tik praėjus 150-160 dienų po pasodinimo. Santykinai mažas (15-20 cm) šaknis turi didžiulę išvaizdą. Jo skersmuo yra apie 4 cm.

Petražolių veislių išvaizda Berlynas

Lapas

Antrasis tipas yra lapinės petražolės. Šis tipas dažnai vadinamas dekoratyviniu, nes jo lapai yra ypač kvapūs ir dideli. Kaip pavyzdžius galima nurodyti šias šios rūšies veisles.

Asteris

Nurodo ankstyvo nokinimo galimybes. Vaisiai (lapų pavidalu) duoda 65-70 dienų po sėjos. Puikiai papuoškite bet kokią daržovių sriubą, salotas ar bet kurį kitą patiekalą. Lapai yra banguotos išvaizdos ir tamsiai žalios spalvos, stipraus aromato.

Esmeralda

Sezono vidurio įvairovė. Augalo rozetėje yra 25-30 lapų ir ji išsiskiria trumpais auginiais. Nupjovęs jis labai greitai ir efektyviai atauga. Šių lapų nauda yra ne mažesnė nei pirmųjų. Nulaužus, lapai dar 4-5 dienas gali nepagelsti.

Vėjelis

Sunoksta ilgiau nei 80 dienų, todėl veislė priklauso vėlyvam brendimui. Aprašymas specializuotoje literatūroje aiškiai rodo, kad tai yra viena iš aukščiausių veislių - iki 80-100 cm aukščio. Vieno augalo masė viršija 70 gramų. Nupjovus jis greitai atauga, o pačios nupjautos šakos gali likti žalios dar savaitę. Šaknų sistema yra vidutiniškai išvystyta.

Petražolių vėjelio išvaizda

Už ir prieš

Petražolės yra vienas sveikiausių augalų pasaulyje. Medicininiais tikslais galite naudoti visas jo dalis: lapus, šaknis, stiebą.

Naudinga kompozicija

Petražolės (tai rodo augalo sudėtis) yra įtraukta į naudingiausių žalumynų rūšių sąrašą. Atsakant į klausimą: kas yra petražolėse, visų pirma verta atkreipti dėmesį į tai, kad ne tik šios žalumos viršūnė yra vitaminas, bet ir kitas dalis, įskaitant tas, kurios paslėptos dirvožemyje.

Tokoferolis, dar žinomas kaip vitaminas E, yra antioksidantas ir dažnai naudojamas kapiliarams atstatyti. Augalo šaknyse yra 1,49 mcg, o petražolių žalumynuose - ne mažiau kaip 0,75 mcg.

Augale yra daug vitaminų B. Taigi, tiaminas (B1) - apie 0,9 mg, riboflavinas (B2) - 0,10 mg.

Kokie yra petražolėse esantys vitaminai? Vitaminas PP, K, A.

Sodo petražolėse yra 22% riebiojo aliejaus ir juose yra:

• diosminas;
• gliceridai;
• flavonoidai;
• naringeninas;
• gliukozidas;
• liuteolinas.

Augalo vaisiuose gali būti nuo 2 iki 8 procentų eterinio aliejaus.

Pastarasis savo ruožtu turi terapinį poveikį žmogaus organizmui, nes:

• miristicinas;
• kumarinas;
• aliltetrametoksibenzeno;
• a-pinenas;
• apiola.

Be vitamino C, lapuose gali būti iki 0,08 mg karotino ir luteolino, žieduose - kvercetinas ir kaempferolis, o šaknyse - apigeninas.

Kas naudinga

Sunku pervertinti naudingas petražolių savybes žmogaus organizmui.

Petražolių lapai teigiamai veikia:

• imuninė sistema - pagreitėja kolageno gamybos procesas, stimuliuojamas endokrininių liaukų darbas, apsaugoma nuo infekcijų;
• toksinų pašalinimas - liuteolinas padeda greitai pašalinti laisvuosius radikalus, stimuliuoja angliavandenių apykaitą;
• medžiagų apykaitos procesų gerinimas - petražolės ir kalendra užtikrina hemoglobino pusiausvyrą, skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, baltymų sintezę;
• kraujospūdžio normalizavimas - kalis mažina kraujospūdį;
• cukraus kiekio sumažinimas diabetu sergantiems pacientams;
• visų kūno ląstelių, ypač pažeistų, regeneracija;
• burnos ertmės dezinfekavimas - chlorofiliptas sunaikina bakterijas, apsaugo nuo nemalonaus kvapo;
• šlapimo sistema - histidinas palengvina uždegimines vietas;
• regėjimas - pagerina jį dėl turtingo karotino kiekio;
• virškinimo sistema - reguliuoja rūgščių kiekį virškinamajame trakte.

Petražolių nuovirų gydymas

Gydomoji augalo kompozicija leidžia kovoti su tokiomis ligomis kaip: hipertenzija, pielonefritas, uždegiminiai procesai, alerginis rinitas, ūminės kvėpavimo takų infekcijos, artritas, cukrinis diabetas, gemologinės ligos, širdies ir kraujagyslių sistemos, šlapimo sistemos ligos, toksikozė, vidurių užkietėjimas.

Petražolių augalas veikia tiek vyrų, tiek moterų sveikatą. Taigi stipriosios lyties atstovams augalas padeda pagerinti kraujo tiekimą mažajame dubenyje, pagerina prostatos veiklą ir įveikti impotenciją.

Kas draudžiama

Kaip ir daugelis kitų augalų, petražolių žolė kai kuriais atvejais gali duoti nepageidaujamų rezultatų. Tiesioginė kontraindikacija yra natūralus augalų netoleravimas. Kai kuriems žmonėms augalo kvapas suaktyvina gag refleksą.

Gydytojai nepataria jo vartoti šiais atvejais:

• ūminis cistitas;
• komplikuotas nefritas;
• hipokalcemija;
• epilepsijos istorija.

Neigiamas poveikis inkstų perchiminėms ląstelėms taip pat gali pasireikšti per daug vartojant augalą. Kita neigiama reakcija yra inkstų akmenų judėjimas. Tai lydi stiprus skausmas.

Augalui kyla pavojus

Kaip ir kalendras, krapus ir kitus žalumynus, petražoles gali užpulti parazitai. Pasėlius galite apsaugoti tiek liaudies metodais, tiek cheminėmis priemonėmis.

Petražolių kenkėjai

Žalumynus, kuriuose gausu maistinių medžiagų, mėgsta bent keliolika kenkėjų. Reikėtų nurodyti pavojingiausius iš jų.

Meliono amaras

Tai labai mažas žalias vabzdys. Patelė yra tik 2 mm ilgio. Parazitai gali užmigdyti ant piktžolių ar žemės. Maždaug birželio pradžioje jie eina į atvirą žemę. Kenkėjai daugiausia slepiasi petražolių lapo gale, siurbdami iš petražolių maistingas sultis. Dėl to augalas susitraukia ir pagelsta.

Morkų musė

Kaip rodo pavadinimas, toks vabzdys nori ne tik petražolių, bet ir gali sunaikinti kitus vertingus sodo vaisius. Suaugusio vabzdžio kūno ilgis yra 4-5 mm. Jį galima atpažinti iš juodos kūno spalvos su žalsvu atspalviu. Augalai, kuriuos jau pasiekė sausa morkos, yra gerokai atsilikę, ant lapų yra juodai violetinės dėmės, tada jie išdžiūsta. Ant stiebų galima pastebėti neigiamo poveikio įtrūkimus.

Morkų muselė ant petražolių lapo

Morkų lelija

Mažas vabzdys su sparnais. Suaugęs jis turi žalsvą spalvą, o jaunystėje - žalsvai gelsvą spalvą. Pupelių lapas minta augalų sultimis. Tada petražolių lapai tampa išlenkti. Augalas pradeda lėtai augti, praranda skonį ir aromatinį kvapą.

Veiksminga kenkėjų kontrolė

Viena pagrindinių petražolių parazitų prevencijos priemonių yra laiku pasodinti augalą. Pirma, būtina giliai kasti žemę, užpilti verdančiu vandeniu.

Laiku pašalinti piktžoles, kuriose gali būti parazitų, yra dar vienas būtinas dalykas.

Geras efektas gaunamas purškiant užpilais, ypač česnako, svogūno lukšto užpilu.Tiek žalumynus, tiek vaisius galima apsaugoti vandens ir skalbimo muilo tirpalu. Šis skystis yra geras antiseptikas ir puikiai sunaikina daugelį vabzdžių.

Alternatyvus variantas gali būti paprastas pelenas.

Kalbant apie petražolių apsaugos preparatus, didžiausią efektyvumą jau įrodė: „Iskra Bio“, „Fitoverm“, „Karbofos“, „Decis“ (gamintojo svetainė leidžia sužinoti apie šių vaistų vartojimo taisykles).

Apibendrinant reikia pasakyti, kad petražolės ir salierai (skirtumas tarp jų yra palyginti nedidelis) yra puikūs antioksidantai. Jie tinka dietiniam ir kūdikių maistui, gali būti naudojami kosmetologijoje, farmacijoje. Tačiau šių žalumynų perteklius gali pakenkti sveikatai, todėl petražoles reikia vartoti saikingai.