Kresas yra valgomas vienmetis ar dvejų metų augalas; mažiau žinomas jo vardas yra blakė. Dėl garstyčių aliejaus kiekio salotų lapuose jis yra subtilaus skonio, turinčio aštrų, garstyčių natą ir pasižymi gydomosiomis savybėmis, dėl kurių šis augalas naudojamas ne tik kulinarijoje, bet ir medicinoje, kosmetologijoje.

Atsižvelgiant į jo lapų formą ir vietą, yra trijų rūšių krevetės:

  • visu lapu;
  • garbanotas;
  • sėja.

Ypač populiari visos lapinės rėžių rūšis „Dukat“, nes ji anksti noksta, o pirmąjį derlių galite gauti po dviejų ar trijų savaičių po daiginimo. „Dukat“ salotoms auginti tinka palangė, atvira žemė ar šiltnamis, nes ji gali augti ištisus metus. Tarp sėjos veislių - garsiausias kriukas „Zabava“.

Salotos priklauso gana nepretenzingam augalui. Nepaisant to, kad jam labiau tinka lengvas dirvožemis, sodinti galima bet kurioje derlingoje dirvoje ar net medvilnės-marlės pagrinde. Kresas mėgsta didelę drėgmę, yra atsparus atspalviui ir atsparus šalčiui (jis gali atlaikyti šalčius iki –5 ℃).

Kresas - auga

Kreso reprodukcija

Kresas dauginamas sėklomis. Norint užtikrinti, kad dietoje būtų nuolat žalumynų, sėjama keliais kartus. Jei augalas turi savo vietą toje vietoje, jis gali pats daugintis. Sėkloms gauti pakanka penkių augalų.

Sėjimas su sėklomis

Paruošiamosios procedūros prieš sėjant kriokus, tiesiogiai priklausys nuo to, kur bus pasodintas augalas.

Augo daržovių sode

Jei buvo nuspręsta pasodinti klaidą vasarnamyje, tai, nepaisant nereiklumo auginimo sąlygoms, dirvožemis turi būti iš anksto paruoštas rudenį. Patartina, kad vieta svetainėje būtų popietė pavėsyje, ji būtų neutralios arba šiek tiek rūgščios dirvožemio, užauginus morkas, svogūnus, bulves ar burokėlius. Nesėkite salotų po kopūstų. Teritorija išvaloma nuo piktžolių ir kitų kultūrų viršūnių, giliai iškasta ir įvedamas humusas.

Svarbu! Pavasarį sodo dirva yra įdirbama: turite įsitikinti, kad dirvožemis yra purus, pridedant komposto ar mineralinių trąšų (pavyzdžiui, amonio sulfato).

Tinkamiausias laikas reguliariai sėti kresą yra ankstyvas pavasaris, o žiemkenčiams - vėlyvas ruduo. Pasodinti klaidą galima rugpjūčio mėnesį. Tikslus sėjos momentas nustatomas, atsižvelgiant į regiono klimato sąlygas, orientuojantis į vieną pagrindinę sąlygą: pavasarį temperatūra turėtų būti stabili 6–8 laipsnių diapazone, o dirvožemis turėtų atitirpti keturis centimetrus. Rudenį rėžiukai sėjami prieš stiprias šalnas.

Atkreipkite dėmesį! Nepageidautina salotas pasodinti atėjus tolygiai vasaros šilumai, nes tokiu oru jos greitai išmeta strėles ir taip sumažina skonį.

Jauni rėžiukų ūgliai

Kreso sėkla yra pakankamai didelė, todėl sodo lovos tarpas tarp sodinamosios medžiagos turėtų būti penki centimetrai. Nardymo metu šis atstumas padidinamas iki dešimties centimetrų, kad vėliau augalas turėtų didelius lapus, o ne ilgus stiebus, ir jis nepatirtų įvairių ligų.Blakės gali būti sodinamos eilėmis, tarp kurių yra 20-30 cm tarpai, juostos ir tvirtas kilimas. Kilimų auginimas reikalauja kruopštesnės priežiūros. Sodinant kiekviena sėkla dedama į vieno centimetro gylio (žiemai sodinti - pusantro centimetro) vagą, iš viršaus padengta žeme (sluoksnio storis apie pusę centimetro) ir šiek tiek sutankinama. Pirmieji ūgliai turėtų pasirodyti po trijų dienų.

Auga namuose

Nesant vasaros rezidencijos arba žiemos sezono metu butas ar namas yra puiki vieta auginti kriokus. Yra keli sėjos būdai ir belieka nuspręsti, kuris iš jų yra tinkamesnis. Metodai yra suskirstyti, atsižvelgiant į pagrindą, kuriame bus auginama klaida:

  1. Medvilnės-marlės pagrindas. Sodinimui reikės vaistinės vatos ir storos marlės. Sėklos dedamos ant vatos ir padengiamos marle;
  2. Dirvožemio mišinys. Galite nusipirkti specializuotoje parduotuvėje arba iškasti kieme. Antruoju atveju pirmiausia reikia pašalinti visas piktžoles nuo žemės. Mišinys supilamas į puodą ar dėžę, tada sodinamoji medžiaga tolygiai išbarstoma ant paviršiaus ir apibarstoma dirvožemiu;
  3. Mišrus pagrindas. Jam jie ima smėlio-žvyro mišinį, medvilnės-marlės sluoksnį ir dirvožemio mišinį. Ši parinktis tinka tiems, kurie dar niekada nėra patyrę jokių kultūrų auginimo. Smėlio ir žvyro mišinys veikia kaip drenažas, pašalinantis drėgmės perteklių, vatos ir marlės sluoksnis sulaiko augalui reikalingą vandens kiekį, o dirvožemio mišinys aprūpina salotas reikalingomis medžiagomis. Pati nusileidimo procedūra nesiskiria nuo antrojo metodo.

Visose trijose versijose pagrindas yra iš anksto gausiai drėkinamas, o pasėjus jis purškiamas iš purškiamojo buteliuko. Sodinamoji medžiaga neturi plaukti vandenyje. Pirma, indai su rėžiukais dedami ne ant lango, kur netoliese yra daug šviesos ir karšta baterija, bet šešėlinėje vietoje, kurios temperatūra 6–8 ℃. Pasirodžius pirmiesiems lapams, klaida perkeliama į kambarį, kurio temperatūra yra 15-18 ℃.

Papildoma informacija. Kresą galima auginti iš senų sėklų, gulinčių kažkur lentynoje; jos skonis bus panašus į jos atitikmenį, išaugintą iš šviežios sodinamosios medžiagos, tačiau tokių sėklų daigumas yra labai mažas. Ši parinktis tinka tiems, kurie mėgsta rizikuoti arba svetainėje yra daug laisvos žemės, tinkamos eksperimentams atlikti.

Auginti rėžiukus vazone

Priežiūra

Atvirame lauke

Laikyti rėžiukus yra lengva. Augalų lysvės reguliariai ravinamos ir purinamos. Norint patekti orui į šaknis, reikia purenti, o ravėti reikia, kad galingos piktžolės nesmaugtų trapios klaidos.

Kreso salotos - kas tai

Lietingomis ar tiesiog debesuotomis dienomis salotas reikia laistyti kas tris dienas. Jei oras karštas, sausas, tada augalą reikia kasdien laistyti.

Atkreipkite dėmesį! Esant dideliam drėgnumui, rėžių laistymas gali būti žalingas, nes vandens perteklius daro jį jautrų grybeliui. Tačiau nepamirškite, kad drėgmės trūkumas taip pat neigiamai veikia augalą.

Tinkama priežiūra leidžia iš 1 m2 žemės gauti 1,5 kg salotų.

Ant palangės

Dėžutes su blakėmis rekomenduojama pastatyti tamsesnėse, bet ne tamsiose vietose. Šiaurinė palangė arba balkonas yra idealus variantas. Salotos turėtų būti paslėptos nuo tiesioginio saulės spindulių poveikio - skaisti saulė blogai veikia lapiją. Poliarinėmis naktimis rėžių galima gauti ir namuose - auginama dirbtiniame apšvietime 300–400 milimetrų atstumu. Blakių konteineriai reguliariai sukami, kad augalai neištemptų.

Laistykite rėžiukus dažnai ir gausiai, naudodami purškiamą butelį, kad žolelės būtų minkštos ir aromatingos. Dėl mažos patalpų drėgmės augalai skonis kartaus skonio.

Viršutinis padažas

Be rudens ir pavasario tręšimo, prieš sėjant kriešą, galima gerai papildomai tręšti. Šiems tikslams turėtų būti naudojami silpnai koncentruoti vaistų tirpalai mažomis dozėmis.

Svarbu! Dėl trumpo derėjimo laikotarpio didelis trąšų kiekis pasodinus salotas į atvirą gruntą, lapuose kaupiasi nitratai.

Ligos

Kreso ligos

Dėl greito klaidos brendimo ji retai kenčia nuo ligų ir kenkėjų, tačiau jie yra. Jei dirva per daug sudrėkinta, gali pasirodyti juoda koja ar puvinys. Tokiu atveju lovos valomos ir salotos atsodinamos.

Pavojų reiškia kryžmažiedė blusa, kovojama su tabako sultiniu. Tačiau atsižvelgiant į sėjomainos taisykles ir išlaikant tarpą tarp augalų, jis neatrodo.

Svarbu! Kresų perdirbti chemikalais neįmanoma - tai pavojinga sveikatai.

Derlius ir jo naudojimas

Radicio salotos - auga

Veislės su žaliais lapais noksta greičiau nei violetinės. Derlius turi būti atliekamas reguliariai, kad augalas nespėtų prarasti savo savybių. Jau septynias dienas po lapijos atsiradimo rėžiukai gali tapti kartūs ir kieti. Netrukus prieš naudojimą reikia nupjauti klaidą žirklėmis ar aštriu peiliu, nes augalas greitai nudžiūsta. Lapai yra tinkami maistui, stiebas neturi skonio, todėl geriau nupjauti tik viršūnes.

Virtuvėje

Kresas virtuvėje naudojamas gana plačiai: jis vartojamas šviežias, troškintas, džiovintas, nors džiovintas augalas praranda daugumą vertingų savybių.

Šviežių klaidų dedama į salotas, paruoštus pirmuosius ir antruosius patiekalus, padažus, jis naudojamas kaip prieskonis. Termiškai apdorojus, rėžiukus galima dėti į žuvį, mėsą, padažą, suflę. Su blakėmis gausite gražių ir skanių sumuštinių, kuriais galėsite nustebinti svečius. Kai kurie maisto produktai šį augalą vartoja su cukrumi ir vynu. Pastaruoju metu aktualus buvo įvairių daigų daigumas, įskaitant kriokus. Jo daigintose sėklose sutelktas didelis gyvybingumas. Bugweed gali būti vartojamas kartu su žirnių daigų mikrogaltaisiais vaisiais, kurie vadinami rėžiukais ir yra populiarūs tarp žmonių, kurie laikosi sveikos gyvensenos.

Vaikams

Daugelis įtraukia savo mažus vaikus į rėžiukų auginimą, todėl jiems atrodo naudinga ir įdomi veikla. Namų lovos suteikia kūdikiams galimybę atrasti augalų ir naujų patiekalų pasaulį.

Kresas gaminant maistą

Medicinoje

Medicininiais tikslais klaida naudojama įvairiomis formomis:

  1. Šio augalo milteliai naudojami kaip garstyčių tinko pakaitalas;
  2. Iš rėžiuko išspaustos sultys skalaujamos. Jis vartojamas iš vidaus nuo kosulio, skorbuto, mažakraujystės ir peršalimo profilaktikai;
  3. Salotų šaknys sutrinamos ir tepamos ant žaizdų, iš jos gaminami tepalai alergijoms, skrofuliams, niežai gydyti.

Atkreipkite dėmesį! Reguliariai vartojant kriešą maiste, sumažėja vėžio ir endokrininių ligų rizika, padeda atsikratyti patinimų ir tai yra gera sąnarių profilaktika.

Apie naudą

„Lollo Rossa“ salotos - auga

Dėl savo sudėties kressai turi mažai kalorijų ir turi daug vitaminų bei mineralų. Jame yra:

  • 90 procentų vandens;
  • vitaminai A, E, K, C;
  • folio rūgštis;
  • niacinas;
  • cholinas;
  • mineralai: kalcis, geležis, kalis, selenas, magnis, manganas, varis, cinkas, fosforas.

Šio miniatiūrinio augalo nauda yra tikrai didelė, verta kiekvienam žmogui atrasti pradedant augti, tačiau atsižvelgiant į šias kontraindikacijas:

  1. Persivalgius rėžių, neigiamai veikia inkstų sveikatą ir virškinimą. Norėdami apskaičiuoti dienos normą, suvartokite tris šaukštus blakės;
  2. Šios salotos nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems gastritu, kolitu ir duodenitu. Jo neturėtų vartoti pacientai, turintys skydliaukės ligų ar inkstų problemų;
  3. Išoriniam naudojimui rėžiukai neturi kontraindikacijų.