Kalendra - kas tai

Kalendra yra vienmetė žolė. Kalendros gentis yra skėčių šeima. Kultūra atsirado rytiniuose Viduržemio jūros regionuose. Senovės prieskonis nuo seno žinomas Centrinėje Azijoje. Laukinis auginimo būdas yra Kryme ir Kaukaze. Yra kalnų kalendra, kuri tapo žinoma kaip keshnish. Kultūrinį auginimą dabar galima rasti bet kuriame kaimo namuose, nes augalas išpopuliarėjo ne tik pietiniuose regionuose. Išoriškai
kalendra atrodo kaip petražolės, tačiau patrynus lapą, kalendras galima lengvai atskirti pagal būdingą aromatą.

Kultūros aprašymas

Gėlės, sudarančios sudėtingą skėtį, yra mažos, baltos arba šviesiai rausvos spalvos. Kalendros spalva yra puikus medaus augalas. Augalo stiebo aukštis - iki 100 cm, viršutinė šakojasi su fusiformo šaknimi. Botaniškai vadinama kalendrų sėkla, priklausanti salierų šeimai. Žalieji, kvapnūs, stipriai išpjaustyti lapai vadinami kalendra, dar vienu kalendrų pavadinimu.

Kai augalas žydi, subtilūs lapai tampa nevalgomi. Šiuo metu pradeda nokti apvalios dėžės - augalo sėklos. Iš pradžių sėklų spalva yra žalia, o pilno nokinimo laikotarpiu jie tampa sausi ir pasikeičia į rudą atspalvį. Daugelis žmonių nežino, kaip šis augalas vadinamas kalendra. Jo sėklos yra naudojamos kaip maltos prieskoniai, o žalumynai yra kalendros švieži, sušaldyti ir džiovinti. Galite nusipirkti žalumynų arba užsiauginti patys pasodinę sėklų į žemę.

Kalendra sode

Veislių aprašymas

Veisles galima suskirstyti pagal jų paskirtį: kai kurios yra daržovių veislės, naudojamos žalumynams rinkti, tokios veislės žydi vėliau, prailgindamos žaliosios masės augimo laiką. Žalieji tai
augalo kalendra yra ypač švelni ir kvapni. Kitos veislės yra naudojamos, kai kultūra turėtų būti auginama ne tik žalumynams, bet ir sėkloms rinkti. Šiuo atveju parenkamos veislės, iš kurių derės aukštos kokybės sėklos.

Kultūros veislės taip pat skirstomos į augimo vietas: vazoninės, atviros ir uždaros žemės, universalios paskirties. Šviežias derlius nuimamas, atsižvelgiant į veislės brandą.

Prieš sodinant sėklas galima mirkyti vandenyje, o norint surinkti daugiau nei vieną derlių, ateityje sėjant pasėlį, nebereikia mirkyti sėklų.

Taigos kalendra

Populiariausios daržovių kultūros:

• Avangardas yra kompaktiškas, mažo dydžio augalas, pasižymintis stipriu pikantišku skoniu ir gera lapija, tinkamas vazonams auginti patalpų sąlygomis. Norint surinkti antrą ir paskesnius derlius, sėklos sėjamos kelis kartus;
• Armėnų yra vidutinio sezono veislė. Lapai yra švelnūs, labai aromatingi. Veislės pranašumai: atsparumas šalčiui ir atsparumas greitai atsiradusiems. Produktyvumas - 0,6 kg / m²;
• Rinkos karalius yra anksti sunokstanti veislė, turinti galimybę gauti daug žaliosios masės. Kalendros žalumynai dar vadinami kalendra. Kompaktiški cilindro krūmai turi stiprų aromatą nuo lapų iki stiebų;
• Piknikas yra anksti sunokusi veislė, tankus krūmas su kompaktiškais dantytais lapais. Jis turi švelnų, bet intensyvų skonį ir aromatą. Galima auginti namuose ant palangių;
• „Taiga“ yra vėlyva veislė, naudojama aukštos kokybės produktams gauti. Kompaktiška išvaizda, 40 cm aukščio, vidutinio dydžio lapas, vidutiniškai išpjaustytas, su stipriu kvapu.Šalčiui atspari veislė, rekomenduojama naudoti atviroje ir uždaroje žemėje;
• „Caribe f1“ yra nauja olandų veislė. Skiriasi gera lapija, uždelstas šaudymas, suteikia cilindrui minkštą skonį su stipriu aromatu;
• Venera yra vėlyvo derėjimo daržovių kalendros rūšis. Didelio derlingumo veislė su vešlios žalumos gausa. Išskirtinis bruožas yra ilgas ekonominis gyvenimas. Švieži, vidutinio dydžio lapai tinka salotoms ir pagrindiniams patiekalams.

Armėnų kalendra

Kalendros žalumynai taip pat vadinami kalendra, yra dvejopo naudojimo veislių, kuriose naudojami ir žalumynai, ir sėklos:

• Alekseevsky yra vidutinio sezono veislė, susijusi su auginimo rūšimi, skirta derliaus nuėmimui. Krūmas užauga iki 1 m aukščio.Veislė auginti lauke. Sėjama anksti pavasarį. Išmeta skėčius šviesiai rausvomis mažomis gėlėmis. Stiebai šiek tiek užsitęsia, kad tokios kalendros sėklos, sunokusios, netrupėtų. Sėklos, turinčios daug eterinio aliejaus: eterinis aliejus - 2,8%, riebus aliejus - 21,9%. Naudingas brandžių sėklų derlius - 150g / m²;
• Borodinsky yra vidutinio nokimo veislė (40-45 dienos). Lauke auginti rekomenduojama nuo balandžio pabaigos. Krūmas yra aukštas, siekiantis 75 cm. Jei norite nuolat rinkti žalumą, sėkite kas 2-3 savaites. Vidutinis derlius - 2,5 kg / m². Veislė yra nepretenzinga dirvožemio sąlygoms ir atspalviui, tinkama žalumynams ir sėklų malimui prieskoniuose. Sausa kalendra ir kmynai yra „Borodino“ duonos prieskonių dalis;
• Gintaras yra sezono vidurio veislė, gerai lapuota su aštriais aromatiniais žoleliais. Sėklas galima sėti tiesiogiai sėjant atviroje žemėje iki vasaros vidurio. Produktyvumas - 150 g / m². Krūmas yra vidutinio aukščio - 40-50 cm. Gerai įrodyta veislė, ji yra nepretenzinga įvairioms klimato ir dirvožemio sąlygoms. Ne daugiametė veislė pasižymi dideliu atsparumu šalčiui ir sausrai. Tinkamos kalendros sėkloms - kalendros, turinčios didžiausią maistinę vertę;
• Debiutas yra sezono vidurio veislė, skirta auginti lauke. Sodinti rekomenduojama anksti pavasarį. Augalas greitai suformuoja gėlių skėčius.

Kultūros savybės

Cheminėje augalo sudėtyje gausu eterinių aliejų, vitaminų: A, B, C, E, K, PP, cholino, didelis karotino kiekis. Kompozicijoje esantys mineralai: selenas, geležis, cinkas, kalis, natris, magnis, fosforas. Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį, kalendra atrodo tarsi sveikatos kasos paveikslas. Kaukazas neįsivaizduojamas be tokių padažų kaip adžika, satsebeli, tkemali ar apynių-suneli prieskoniai, kuriuose kalendra yra būtinas ingredientas. Žolė pasižymi tokiu būdingu kvapniu aromatu, kad ją gaminant sunku ją kuo nors pakeisti. Žalieji taip pat naudojami ruošiant salotas, šaltus ir karštus patiekalus iš žuvies, mėsos ir daržovių. Kitas kalendros pavadinimas yra kalendra. Kaip ir kardamoną, kalendrų taip pat galima dėti į kepinių skonį. Sėklos naudojamos įvairiuose marinatuose.

Kalendrą naudinga atrasti žmonėms, turintiems mažą imunitetą, nes augalas turi tonizuojančių ir tonizuojančių savybių. Cilantro galima vadinti augalu, kuris valo kraują ir žarnas, normalizuoja cholesterolio kiekį ir pašalina toksinus. Dauguma maistinių medžiagų yra sukauptos kalendrų sėklose, kurios dar vadinamos kalendromis. Geriau visas sėklas laikyti uždarytame inde ir prieš naudojimą jas sumalti.

Žolelių preparatai, tarp kurių yra kalendra, naudojami virškinimui skatinti ir normalizuoti. Ši kolekcija turi antispazminį ir choleretinį poveikį.

Nepamirštamas augalo kvapas kūną gaivina. Turint omenyje tiek žalumynų, tiek augalų sėklų naudingumą ir saugumą, nerekomenduojama piktnaudžiauti kalendromis dideliais kiekiais.Dėl eterinių aliejų kiekio specifinis kalendrų kartumas neribotais kiekiais gali neigiamai paveikti skrandį. Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, nerekomenduojama vartoti daug prieskonių.

Džiovinta kalendra

Yra kontraindikacijų vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Be to, didelis kalendros kiekis, didesnis nei 4 g per dieną, vietoj naudingo poveikio gali sukelti dirglumą, miego sutrikimus ir nuversti moterų kūno ciklus.

Ligos ir kenkėjai

Kalendra nėra labai jautri ligoms, tačiau jei lapai ir stiebai atrodo rusvai, augalą veikia grybelinė liga - ramulariasis. Taip yra dėl padidėjusio oro ir dirvožemio drėgnumo.

Pavojingiausias kenkėjas yra kalendros vabalas, kitaip vadinamas kalendros vabalas, sėklų ėdikas.

Yra ir kitų kalendrų kenkėjų:

• skėtis ir dryžuotos klaidos;
• žieminis samtelis;
• vielinis kirminas.

Žiemos samtelis

Miltligės, sėklų ėdančio vabalo ir kitų kenkėjų bei ligų profilaktikai naudojami prevenciniai kovos būdai, žemės ūkio technikos laikymasis: kalendros sėjimas ankstyvu laiku, sėklų derliaus nuėmimas, neleidimas jų išmesti, naudojant atskirą auginimo metodą. Nuskynus kalendras dirvožemis iškasamas ne mažiau kaip 20–22 cm, dirvos gylyje sėklų ėdikas miršta.

Apskritai ši kultūra yra nepretenzinga, norint sužinoti, kas tai yra kalendra ir koks jos skonis, ankstyvą pavasarį pakanka savo darže pabarstyti sėklų. Kultūra jus džiugins geru išgyvenamumu, greitu daigumu ir tankia lapija viso sezono metu.