Pomidorų, agurkų, morkų auginimas vasarnamyje nieko nenustebins. Tačiau kai kurie entuziastai neapsiriboja standartiniu kultūrų rinkiniu. Jų sode galite rasti retų augalų ir žolelių. Vienas iš jų yra valgomasis portulakas, taip pat sodas. Augalas meniu naudojamas ne tik gastronominiais tikslais. Jame yra daug biologiškai aktyvių vertingų medžiagų, teigiamai veikiančių žmogaus sveikatą.

Portulakos sodas: naudingos savybės

Portulakos yra daugybė veislių, tačiau kultūroje yra tik dvi. Stambiažiedis portulakas priklauso dekoratyviniams augalams ir naudojamas sodo dekoravimui, sodo portulakas auginamas valgomiems stiebams ir lapams. Augalas pirmą kartą buvo atrastas Vakarų Indijoje, o vėliau paplito visame pasaulyje.

Portulakas

Ne visi žino, kaip atrodo valgomas portulakas (danduras). Tai pritūpęs augalas, kurio aukštis neviršija 40 cm, bet paprastai dar mažiau. Tai atrodo labai paprasta. Dandura pradeda žydėti birželį, kai krūmai pasidengia mažomis geltonomis gėlėmis, kurių skersmuo 7-10 mm. Portulako stiebai yra šliaužiantys, mėsingi ir sultingi, o lapai yra vienodi. Iš tikrųjų dėl vegetatyvinės dalies jis yra auginamas. Pradedantiesiems vasaros gyventojams įdomu sužinoti apie portulaką, ant kokio dirvožemio jis auga ir kokios priežiūros reikia.

Augalas laikomas nepretenzingu, jam nereikia riebios dirvos. Danduras gali augti bet kurioje žemėje, tačiau labiau mėgsta smėlingą dirvą. Išvykdamas jį reikia laistyti tik sausu oru. Naudingos danduro savybės buvo žinomos dar nuo Hipokrato laikų. Liaudies medicinoje ši žolė yra aktyviai naudojama šiandien. Portulakas taip pat naudojamas dietinei mitybai ir kosmetologijai.

Vaistinės danduro savybės, jo naudojimas tradicinėje medicinoje

Gydomasis portulakas

Sodo portulakos - kaip išeiti iš sodo

Nusprendę auginti dandurą savo svetainėje, geriau jį pasodinti į medines dėžes, kurios apribos jo platinimą svetainėje. Augalas dauginasi savaime pasėjus ir yra labai perspektyvus. Portulako sėklos išlieka gyvybingos iki 10 metų. Daugelis netgi laiko tai piktžole ir kovoja su ja, nepaisant to, kad augalas gali būti naudojamas jų sveikatai.

Maistinė portulako vertė ir sudėtis

Portulakos kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl jis idealiai tinka mitybai svorio metimui ir gali būti naudojamas įvairiose dietose. 100 g šios žolės yra tik 20 kilokalorijų. Portulakoje naudojamas / m / m santykis: 2,03 g / 0,36 g / 3,39 g. Žolėje yra nemažas kiekis vitamino C, didelė grupė B grupės vitaminų ir reikšmingi mineralai:

  • geležis;
  • kalcio;
  • kalio;
  • magnis;
  • fosforas;
  • natris;
  • varis;
  • manganas;
  • selenas;
  • cinkas.

    Portulakas

Be to, augale gausu karotinoidų, glikozidų, riebalų ir organinių rūgščių, flavonoidų, saponinų, maistinių medžiagų, kumarinų ir gleivinių medžiagų. Gydomąsias savybes suteikia danduro kompozicija. Ar sodo portulakas yra valgomas ir kaip jį teisingai valgyti, aptarsime toliau.

Vaistinės sodo portulakos savybės

Danduras teigiamai veikia įvairias kūno funkcijas. Augalai turi tokį poveikį:

  • Antioksidantas.Žolelių portulakos naudojimas gali pratęsti jaunystę ir grožį. Taip yra dėl augalo sugebėjimo pašalinti laisvuosius radikalus ir neutralizuoti oksidacijos produktus.
  • Antiseptikas. Portulaką sudarančios medžiagos sunaikina patogeninę mikroflorą, kuri gelbsti žmogų nuo daugelio infekcijų ir padeda gydyti pūvančias žaizdas.
  • Hemostatinis. Ši savybė leidžia augalą naudoti kraujavimui iš skrandžio ir žarnų bei kitų vidaus organų.

    Portulakas nuo ligų

  • Hipoglikemija. Portulaka padeda sergant cukriniu diabetu, nes skatina insulino gamybą.
  • Priešuždegiminis. Žolelių vartojimas palengvina reumatą, karščiavimą, konjunktyvitą, egzemą, alerginį dermatitą
  • Žaizdų gijimas. Užkrėstos žaizdos gydomos dėl antimikrobinio ir priešuždegiminio poveikio derinio. Gali būti gydomi ne tik odos pažeidimai, bet ir nudegimai, nušalimai, vabzdžių įkandimai.
  • Helmintikas. Portulakas veikia parazitus dėl vidurius laisvinančio ir kirmėlių lygiųjų raumenų poveikio.
  • Lipidų kiekį mažinantis. Dėl organinių riebalų rūgščių, esančių Dandur sudėtyje, jis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi.

Ant pastabos! Šaltuoju metų laiku augalą rekomenduojama naudoti siekiant išvengti gripo ir SARS. Taip pat patartina jį įtraukti į savo meniu, kad būtų išvengta vitaminų trūkumo. Danduras taip pat imamas dėl potencijos.

Kaip vartoti portulaką?

Vaistinėje negalima nusipirkti vaistų su portulaks, augalas nenaudoja oficialios farmakologijos. Liaudies medicinoje naudojamas danduro nuoviras ir užpilas, taip pat smulkinti švieži lapai kaukėms ir kompresams paruošti.

Žolelių nuoviras yra naudojamas išoriškai sergant odos ligomis, naudojamas kepenims valyti, impotencijai atsikratyti, kaip natūralus choleretikas ir diuretikas. Jo paruošimui šaukštas žaliavos užpilamas stikline karšto vandens, užvirinamas ir virinamas 10 minučių, o tada indai su sultiniu apvyniojami 2–3 valandas. Po to kompozicija filtruojama, virinama vandeniu pakeliama iki pradinio tūrio ir naudojama kaip nurodyta. Norint paimti tokias lėšas prieš valgį, 2 šaukštai. šaukštai 4-5 kartus per dieną.

Užpilas gydo skrandžio ir žarnyno opas, žarnyno sutrikimus, pašalina toksinus. Išoriškai kompozicija naudojama odos ligoms (įvairioms opoms, psoriazei, kerpėms) gydyti. Norėdami paruošti priemonę, 1 valgomasis šaukštas. šaukštą žolelių užpilkite stikline verdančio vandens ir leiskite jam užvirti 1,5–2 valandas. Dozės yra tokios pačios kaip ir nuovirui.

Portulakas nuo odos ligų

Kaukės iš susmulkintų žolelių naudojamos kosmetikos tikslais, siekiant pagerinti odos būklę, pašalinti raukšles, pašalinti sausumą ir pleiskanojimą. Be to, rekomenduojama pridėti medaus, grietinės, alyvuogių aliejaus. Dandurinė košė gali būti tepama ant galvos odos, siekiant pašalinti pleiskanas ir sustiprinti plaukų folikulus. Prieš vartojant portulaką kaukei ar kompresui, šviežius lapus reikia susmulkinti maišytuve.

Kontraindikacijos vartoti portulaką

Raudonėlis - kaip jis atrodo

Kaip ir bet kuris vaistinis augalas, daržovių portulaka turi savo kontraindikacijų. Jo negalima vartoti nėščioms ir maitinančioms moterims, žmonėms, turintiems autonominių sutrikimų ir padidėjusio nervinio jaudrumo.

Svarbu! Dandur nerekomenduojamas hipertenzija sergantiems pacientams, tai gali sukelti staigų jų slėgio padidėjimą.

Širdies ligos, tokios kaip bradikardija, taip pat laikomos kontraindikacija. Be to, dėl didelio oksalo rūgšties kiekio per didelis portulakos vartojimas gali sukelti sąnarių sutrikimus ir inkstų akmenis. Geriau atsisakyti naudoti augalą tiems, kurie linkę į traukulius.

Patiekalai iš sodo portulakos

Portulako salotos

Petražolės - kas tai yra ir kaip atrodo

Norėdami įsitikinti, kad portulakas jokiu būdu nėra piktžolė, o visiškai valgomas ir skanus augalas, turėtumėte iš jo paruošti bet kokius patiekalus ir juos išbandyti. Kai kuriuos domina, ar galima daržo portulaką valgyti žalią. Galite, žolė tarnauja kaip puikus skaidulų šaltinis salotose kartu su kitomis žolelėmis. Kas yra portulakas ir su kuo jis valgomas? Norintiems vartoti portulaką maistui, norintieji gali rinktis bet kurį iš šių receptų:

  • Norėdami paruošti portulakos salotas, turite paimti 300 g jo lapų, nedidelę krapų ir petražolių kekę, 2 skilteles česnako, 1 valg. šaukštas citrinos sulčių, druskos, 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus. Prieš pjaustydami danduro lapus, užpilkite juos verdančiu vandeniu ir palaikykite 10 minučių. Tada vanduo nusausinamas, visi komponentai susmulkinami, sumaišomi, įpilama druskos, citrinos sulčių ir aliejaus. Salotos paruoštos.
  • Iškepta portulaka su kiaušiniu. Patiekalui naudojami jauni danduro ūgliai, kurių kiekis yra 200 g, 2-3 kiaušiniai, pusė stiklinės pieno, truputis tarkuoto sūrio, 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, druskos. Portulako lapai, iš anksto įmirkyti verdančiame vandenyje, sutraiškomi, keletą minučių pakepinami augaliniame aliejuje, užpilami kiaušinių, pieno ir druskos mišiniu, dedami į įkaitintą orkaitę ir kepami ant vidutinės ugnies 15–20 minučių. Virimo pabaigoje pabarstykite troškinį sūriu. Net vaikai gali valgyti tokį patiekalą.

    Marinuotas portulakas

  • Makaronai portulakos sumuštiniams. Įmirkykite nedidelę kekę dandur verdančiame vandenyje, smulkiai supjaustykite kartu su kitomis žolelėmis, įpilkite 100 g sviesto ir 100 g tarkuoto sūrio. Kruopščiai sumaišykite ir laikykite šaldytuve, kad sukietėtų. Į pastą įdėta portulakos, kaip šis patiekalas yra? Puikiai tinka maistingam ir skaniam užkandžiui, tiesiog storai paskleiskite mišinį ant viso grūdo duonos riekės.

Augindami portulaką savo sode, galite gauti ištikimą asistentą kovoje su senatve ir ligomis. Augalą tikrai turėtų pasodinti tie, kurie tiki gydančia gamtos galia ir yra tradicinės medicinos šalininkai.