Portulaką galite auginti įvairiais tikslais. Kai kurios jo veislės naudojamos maistui, kitos auginamos kaip dekoratyvinės. Kai kurias rūšis galima auginti net namuose ant palangės. Išvertus iš lotynų kalbos, portulakos pavadinimas skamba kaip „apykaklė“ dėl sėklų kapsulės atidarymo būdo. Iš viso ši gentis apima apie 200 vienmečių ir daugiamečių žolinių augalų, kai kurie iš jų laikomi lauko piktžolėmis.

Kultūros aprašymas

Ne visi žino, kaip portulaka atrodo ir kur auga. Augalas yra kilęs iš Šiaurės pusrutulio tropikų ir yra daugiametis savo tėvynėje. Tačiau vidutinėse platumose jis auginamas vieną sezoną, nes jis negali atlaikyti šaltų žiemų. Rusijoje portulakai buvo suteiktas „kilimėlių“ pavadinimas, nes jis greitai pasklido po visą svetainę ir sudarė ištisinį dangtį. Nepaisant laukinių rūšių įvairovės, kultūroje auginamos tik dvi veislės - stambiažiedis portulakas ir sodo portulakas.

Stambiažiedis portulakas

Stambiažiedis portulakas yra vienmetis 30 cm aukščio augalas su mažais sustorėjusiais žaliais arba rausvais lapais ir šliaužiančiais stiebais. Gėlės gali būti paprastos arba dvigubos, įvairių spalvų - baltos, rožinės, raudonos, grietinėlės, geltonos, oranžinės. Augalo pranašumas yra ilgas žydėjimo laikotarpis, kuris tęsiasi iki pat šalčio, pradedant birželio mėn.

Ant pastabos! Kiekviena portulakos gėlė sugeba gyventi tik vieną dieną, tačiau dėl gausaus naujų pumpurų susidarymo atsiranda nuolatinio žydėjimo poveikis.

Žydinti portulakų veislė naudojama kaip žemės dangos augalas. Jie dekoruoti Alpių kalneliais, šlaitais, alpinariumais, naudojami kaip siena. Sausuose dirvožemiuose sodo portulaka gali pakeisti veją. Jis taip pat sodinamas pakabinamuose vazonuose ir balkonų dėžėse. Portulako žolė gali atrodyti kaip miniatiūrinės rožės, kai kalbama apie kilpines veisles. Tačiau skirtingai nuo „sodo karalienės“, šį augalą prižiūrėti yra daug lengviau.

Sodo portulaka (daržovė) taip vadinama dėl valgomųjų savybių. Vienmetis užauga iki 40 cm. Apie tai, koks portulakos augalas, galite sužinoti mėsingais sultingais lapais ir mažomis geltonomis gėlėmis, kurių skersmuo 7-8 mm. Žydėjimas trunka visą vasarą ir apima rugsėjį. Valgomasis portulakas nėra išrankus dirvožemio kokybei ir gali augti bet kurioje vietovėje, todėl daugelis jį laiko piktžole. Tuo tarpu augalas turi gydomųjų savybių ir yra naudingas žmonėms vartoti. Reikėtų išsamiau aptarti populiarias jo veisles.

Sodo portulaka

Populiarios sodo portulakos veislės

Kaip atrodo valgomas portulakas?

Sodo portulaką pakanka sodinti vietoje vieną kartą, tada ji padaugės savaime pasėjus. Tai reikėtų atsiminti ir apsiriboti jo platinimu sode. Kultūra gerai auga net prastame dirvožemyje. Portulakui idealiai tinka priesmėlio dirvožemis. Jis taip pat mėgsta atviras ir apšviestas zonas. Šios veislės yra pritaikytos auginti vidutinėse platumose:

  • Kuzminskis Semko. Anksti sunokusi veislė atpažįstama iš gelsvo atspalvio ant lapų ir mažų geltonų žiedų. Šio danduro ypatumas yra jo termofiliškumas. Augalas blogai reaguoja į temperatūros sumažėjimą, sustabdo jo augimą. Net mažos šalnos gali jį sunaikinti.Sezono metu atliekami keli pjovimai. Krūmas užauga iki 40 cm, vieno augalo masė yra 70-80 g.
  • Macovei. Augalas, suformuojantis tankų 30–35 cm aukščio krūmą su blizgiais traškiais lapais. Nepretenzingas dirvožemiui, tačiau jį išskiria meilė šilumai. Iš vieno kvadratinio metro galite gauti iki 1,5 kg danduro. Jo vegetacinė dalis naudojama salotoms ir konservavimui. Veislė turi gydomųjų savybių.

    Portulako paradoksas

  • Paradoksas. Šiai riebiai žolei nereikia riebaus dirvožemio, tačiau reikia daug šilumos ir šviesos. Mėsingi lapai gali būti žali arba rausvai žali. Veislė anksti noksta, pirmąjį pjovimą galima padaryti per 25-30 dienų. Kulinarijos ekspertai šį dandūrą lygina su špinatais. Vitaminuose gausūs lapai naudojami įvairiausiuose patiekaluose. Paradoksą galima marinuoti ir fermentuoti.
  • Švytuoklė. Veislė išsiskiria mėsingais stiebais ir tais pačiais lapais. Jis yra šiek tiek aukštesnis nei jo kolegos - 45-50 cm aukščio. Norint auginti šią veislę, pageidautina, kad dirvožemis būtų derlingas ir drėgnas. Gerą dandūrų augimą užtikrina saulės gausa. Augalinė oro dalis turi rūgštų skonį. Portulaka „Firefly“ gali užauginti nuo vieno kvadratinio metro iki 2,5 kg žaliosios masės. Tai labai naudinga žmonėms, sergantiems kepenų, inkstų ligomis ir tiems, kurie kenčia nuo diabeto.

Jei norite, kad portulakų žalumynai būtų anksčiau pristatyti į stalą, žolę galima pasėti daigams skirtame inde ir laikyti ant palangės iki šiltų dienų. Geriausia sėti balandžio mėnesį, tada jauniems daigams tikrai pakaks saulės šviesos.

Daigas

Kadangi sodo portulakos žolė auga ant vientiso kilimo, vanduo nespėja per greitai išgaruoti. Augalą reikia dažnai laistyti tik karštyje. Tam naudokite šiltą, nusistovėjusį vandenį. Augalo tręšti nereikia. Svarbiausia, kad yra daug saulės ir temperatūra viršija 20 ° C - tokiomis sąlygomis danduras tikrai patiks gerai augdamas.

Sudėtis, naudingos savybės, pritaikymas

Amarantas - koks augalas, kur auga, kaip atrodo

Terapinis portulakos poveikis žmogaus organizmui yra tiesiogiai susijęs su augalo chemine sudėtis. Jo stiebuose ir lapuose yra nemažas kiekis vitaminų, mikro- ir makroelementų, organinių rūgščių. Kompozicijoje taip pat yra saponinų, alkaloidų, norepinefrino, dervingų medžiagų.

Pavyzdžiui, karotinoidai yra atsakingi už vitamino A, kuris teigiamai veikia odą ir regėjimą, sintezę. Portulakos lapuose esantis didelis askorbo rūgšties kiekis padeda pagerinti imuninę sistemą. Nikotino rūgštis normalizuoja lipidų apykaitą ir kitus medžiagų apykaitos procesus organizme. Cholinas apsaugo nuo riebalų kepenų hepatozės ir nervų sutrikimų, taip pat reguliuoja kraujodaros procesą.

Marinuotas portulakas

Augalas daro tokį poveikį kūnui:

  • priešuždegiminis;
  • atstatymas;
  • antioksidantas;
  • žaizdų gijimas;
  • hipoglikemija;
  • vidurius laisvinantis;
  • antiseptikas;
  • antihelmintikas;
  • diuretikas.

Portulakas aktyviai naudojamas kulinarijoje; kai kuriose šalyse jis turi žemės ūkio pasėlių statusą. Žolė dedama į salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus. Žiemai galima marinuoti perteklinį žalumyną. Lapai yra šiek tiek rūgštoko ir šiek tiek aitraus skonio, malonaus aromato ir suteikia gaivos pojūtį. Jo gydomosios savybės naudojamos liaudies medicinoje. Augalas taip pat naudojamas kosmetinėms procedūroms.

Kaukė veidui

Portulaką rekomenduojama valgyti sergant šiomis ligomis:

  • bronchų astma;
  • opinis kolitas;
  • kepenų ir inkstų ligos;
  • urogenitalinių organų uždegimas;
  • helminto invazijos;
  • diabetas;
  • prostatitas.

Lapų ir stiebų sultys yra naudojamos išoriškai bičių įgėlimams, nudegimams su nuodingais augalais, psoriazei, neurodermatitui, egzemai, kerpėms, karpų šalinimui.

Portulako kosmetinės procedūros naudojamos odai atjauninti ir plaukų būklei pagerinti.Dėl savo regeneruojančių savybių augalas atstato pažeistas odos ląsteles, todėl ji tampa lygi ir šilkinė. Po tokių kaukių oda išlyginama. Antioksidacinės portulakos savybės prisideda prie atjauninančio poveikio.

Kaukė veidui

Šios žolės pagrindu pagamintos kaukės tinka visų tipų odai. Prieš vartojimą portulakos lapai sumalami maišytuve arba mėsmalėje ir sumaišomi su kitais komponentais. Be to, recepte galima naudoti medų, alyvuogių aliejų, varškę, grietinę, žaliąją arbatą. Kaukės sudėtis priklauso nuo norimo efekto. Sausų žolelių antpilas padeda atsikratyti pleiskanų - iškart po plovimo jos įtrinamos į galvos odą.

Svarbu! Kontraindikacijos vartoti portulaką viduje yra nėštumas, hipertenzija ir bradikardija, polinkis į traukulius. Visiems kitiems rodomas saikingas jo vartojimas, nes oksalo rūgšties perteklius gali sukelti inkstų akmenų susidarymą ir sąnarių problemų.

Kenkėjai ir kovos su jais būdai

Sodo portulaka atspari kenkėjų ir ligų daromai žalai. Kartais vėsiu ir drėgnu oru ant mėsingų lapų gali pasirodyti rudos dėmės, o jauni ūgliai yra sulenkti. Taip yra dėl grybelio Albugo portulaceae dauginimosi. Pažeistus lapus reikia nedelsiant nuplėšti, augalus purkšti vario fungicidais.

Portulakas, augantis iš sėklų - kada sodinti

Tarp vabzdžių baltasparniai ir, kartais, amarai gali pakenkti šiai žolei. Galite juos išgąsdinti, purškdami augalus česnako ar tabako užpilu. Pramoninius insekticidus leidžiama naudoti ne vėliau kaip likus 2 savaitėms iki pjovimo.

Ant pastabos! Daugelis vasaros gyventojų patį portulaką laiko kenkėju ir atkakliai ieško būdų, kaip nuo jo atsikratyti savo vietos. Šiltu oru vasarą danduras gali išdygti 3–4 kartus. Kad augalas nesudarytų sėklų ir nesidaugintų savaime, rekomenduojama nuskinti jo žiedus. Jei portulakas išaugo per daug, dirvą reikia reguliariai ravėti, giliai kasti ir mulčiuoti.

Naudinga informacija apie augalą

Danduras buvo vartojamas tūkstančius metų, jo gydomosios savybės buvo žinomos dar nuo Hipokrato laikų. Atsižvelgiant į šiandieninį požiūrį į kultūrą, sunku pasakyti, kas yra sodo portulaka. Daugelis pripažįsta neabejotiną jo naudą, tačiau yra pakankamai tų, kurie mano, kad augalas yra kenksminga piktžolė. Portulako sėklos yra labai mažos, viename grame yra daugiau nei 3000 vienetų, jos daigumą išlaiko iki 10 metų. Kai kurie žmonės nori apriboti danduro augimą savo svetainėje, pasodindami augalą į medines dėžes.

Ant pastabos! Portulakos kalorijų kiekis yra labai mažas, todėl jį galima naudoti dietinei mitybai, tuo pačiu metant svorį. 100 g produkto yra tik 20 kilokalorijų. Žalieji numalšins apetitą užpildydami skrandį skaidulomis.

Danduras renkamas žydėjimo metu. Išblukus augalui, jo lapai tampa kieti ir praranda kai kurias naudingas savybes. Žalumynams salotoms nereikia jokio išankstinio apdorojimo, juos tiesiog reikia nuplauti. Portulaką taip pat galima džiovinti ir sumalti į miltelius - šiuo atveju jis veiks kaip prieskonis, kuris patiekalui suteiks papildomo skonio. Į žuvies ir mėsos patiekalus dedama daugiausia susmulkintų lapų.

Portulako sėklos

Žolė gali būti dedama į maistą net mažiems vaikams. Tai sumažina vaiko hiperaktyvumą ir pašalina dėmesio trūkumą. Kūdikių maistui portulaką pirmiausia reikia užplikyti verdančiu vandeniu, o tada susmulkinti iki tyrės.

Svarbu! Užšaldyti danduro žalumynai praranda naudingas savybes, todėl nėra prasmės užšaldyti augalą žiemai, geriau gaminti marinuotus ruošinius.

Rauginant naudojami tik lapai ir sultingi jauni ūgliai. Žalieji nuplaunami ir užpilami verdančiu vandeniu, tada dedami į sterilizuotus litro indelius, ten pridedant pusę skiltelės česnako. Marinatui už 1 l vandens įpilkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 4 lapus lavruškos. Po to, kai marinatas užverda ant ugnies ir ištirpsta druska, jis pašalinamas iš viryklės, pridedama 4 šaukštai.šaukštai 9% acto ir supilami į stiklainius. Po 3 dienų marinuoti portulakos lapai yra paruošti. Jei planuojamas ilgalaikis saugojimas, stiklainiai su žolelėmis prieš valcavimą 5–7 minutes sterilizuojami.

Tradicinės medicinos ir natūralios kosmetikos šalininkai gali rekomenduoti portulaką sodinti. Augalas augimo proceso metu nekels problemų, tačiau jis duos neabejotinos naudos.