Kvapnus Lamiaceae (arba Lipocytes) šeimos augalas, vadinamas mėtomis, jau seniai žinomas ir plačiai naudojamas žmonijai (pirmieji paminėjimai randami net Senojo Testamento knygose!) Įvairiose savo gyvenimo srityse.
Mėtų krūmai yra įvairių tipų ir veislių, kurie gali skirtingai skirtis:
- kvepiančios mėtos;
- lauko mėta (pieva) - laukinis vaistinis augalas, taip pat naudojamas kaip prieskonis;
- miško mėtos arba raudonėlis yra nuostabus augalas bet kuriai pirmosios pagalbos rinkiniui;
- mėtos su obuolių skoniu;
- mėtos su mentolio kvapu;
- mėtos, pravardžiuojamos garbanotais originaliais sukamaisiais lapais;
- dekoratyvinė mėta;
- pipirmėtė - švelniai atpažįstamo skonio, labiausiai paplitusi šio augalo rūšis;
- namų (patalpų) mėtos ar plektrantai su krintančiomis šakomis, naudojami tik kaip dekoratyvinė gėlė.
Pelkinė mėta
Kartais melisa taip pat laikoma mėtomis - daugiametėmis, dar vadinamomis „medaus šlepetėmis“ arba „midaus“. Melisa yra komerciškai auginama Viduržemio jūros regione ir naudojama kaip vitaminų, karotino ir eterinių aliejų šaltinis, taip pat kaip neprilygstamas medaus augalas. Skirtumai tarp mėtų ir melisų augalų yra gana reikšmingi:
- vienas stiebas mėtoje ir išsišakojęs melisose;
- mėtos ir citrinos mentolio kvapas - melisoje;
- citrinų melisose yra daug mažiau būtinų junginių nei mėtose;
- mėtos žydi smaigaliais, o melisa - netikrais žiedais.
Kaip sinonimus galite paminėti mėtą ir mentolį, tačiau yra skirtumas tarp mentolio ir mėtos sąvokų: antroji yra žolė, o pirmoji - atskira cheminė medžiaga, kurios mėtose (taip pat ir eukalipte) yra dideli kiekiai.
apibūdinimas
Iš visų mėtų veislių išskiriama mėtos (taip pat vartojamas pavadinimas „blusa“ arba gruziniškas ombalo). Kalbant apie išorines savybes, šios rūšies mėtos gali labai skirtis nuo tos pačios pievų ar daržinės mėtos.
Blusų mėta
Šis daugiametis augalas siekia ne daugiau kaip pusės metro aukštį (nors yra ir „čempionų“, 1 metro aukščio), stiebai yra lygūs, suapvalinti ant pjūvio, išsišakojantys ūgliai yra horizontalūs. Kiaušinio pavidalo matiniai lapai yra žali su pilkšvu atspalviu, šiek tiek smailūs galuose, dantyti kraštuose ir padengti geriausiais plaukeliais, turi būdingą subtilų ir lengvą mentolio aromatą.
Kiekvienas lapas, sėdintis ant trumpo lapkočio, yra priešais kitą, jo ilgis yra apie 2,5 centimetro, plotis - pusantro. Mėtų žiedynai yra daug ir vešlūs, kiekviena gėlė patenka į žiedmenį, panašų į daugiapakopį spygliuką, jie yra maži, violetinės spalvos, arčiau šviesiai violetinės. Mėtų žiedo vainikėlis turi du vožtuvus ir keturis žiedlapius, o apatiniai yra mažesni nei viršuje. Mėtos pradeda žydėti birželio mėnesį ir tęsiasi iki rudens vidurio (dažniausiai iki rugsėjo).
Augalo šaknis yra įprasta, gijinė, pluoštinė, gana šakota, o tai būdinga visoms laukinių ir naminių mėtų veislėms.
Kaip atrodo mėtų vaisius, retai galima pamatyti, nes vaisiai yra gana retas šio daugiamečio augalo reiškinys. Vaisiai (jie vadinami riešutais) dedami į puodelius, jie yra šiurkštūs liečiant ir padengti vilio. Paprastai ant vieno koto yra keturi riešutai.
Daugybė žiedynų
Specifikacijos
Pelkinė mėta paplitusi beveik visuose žemynuose, ypač Kaukaze ir Viduržemio jūroje.
Augale yra daug būtino komponento, kuris yra:
- „pullegon“ (daugiau nei 90%);
- azulenas;
- limonenas;
- mentonas;
- dipentenas.
Kompoziciją lemia augimo vieta. Aliejaus daugiausia yra lapuose ir ūgliuose; ekstrahuojama iš šviežių arba pusiau sausų augalų su žiedais, distiliuojant garais.
Taip pat mėtoje yra taninų, flavonoidų, vitamino „C“ ir karotino pigmento.
Naudingos savybės, taikymo būdai
Pelkinė mėta savo pavadinimą gavo iš lotyniško blusų pavadinimo, nes tradiciškai šis augalas buvo naudojamas norint atsikratyti šių kenksmingų vabzdžių (dūmais deginant lapus ir stiebus). Šiandien mėtų mėta naudojama kaip repelentas nuo uodų, musių, kandžių ir net barškučių.
Mėtos, arba ombalo, yra švelnaus skonio ir mažai „atvėsina“, ši savybė leidžia plačiai naudoti šią žolelę kaip prieskonį (tiek savarankiškai, tiek kaip garsiausių Kaukazo prieskonių „khmeli-suneli“ dalis) mėsos patiekalams, gaminamiems ant ugnies. : šašlykas, kebabas, jaunas avinėlis.
Marshmint yra vienas pagrindinių tkemali padažo komponentų; naudojamas jaunas augalas: lapai ir ūgliai. Be ypatingo skonio, jis taip pat neleidžia padažui fermentuotis virimo metu. Džiovintas ir susmulkintas Marshmint gali būti naudojamas kaip mėsos ir kruopų sriubų, troškinių ir marinatų pagardas. Gaivus ombalo skonis puikiai tinka girai, sultims ir vaisių gėrimams, juo gardinami alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai, arbatos, pyragaičiai, saldumynai, saldūs ir vaisiniai desertai (ypač iš džiovintų slyvų ir abrikosų).
Pelkinė mėta plačiau naudojama medicinoje. Tradiciškai jis naudojamas kaip terapinis agentas nuo karščiavimo, migrenos, įvairių etiologijų spazmų, bronchinės astmos ir bronchito, tulžies akmenų, padidėjusios dujų gamybos ir skrandžio bei storosios žarnos ligų. Dėl anestezijos, priešuždegiminių ir antibakterinių savybių augalas taip pat:
- padeda susidoroti su įvairios kilmės skausmais;
- ramina nervus;
- gerina miegą ir koncentraciją;
- gerina medžiagų apykaitą ir šlapimo funkciją (diuretikas);
- normalizuoja širdies veiklą;
- malšina galvos skausmą nuo migrenos;
- gydo odos ligas;
- padeda atsikratyti bronchito ir astmos (dėl atsikosėjimo efekto);
- dezinfekuoja burnos ertmę ir stiprina dantenas.
Pipirmėčių eterinis aliejus turi antiseptinį poveikį.
Atkreipkite dėmesį! Pelkės mėtų aliejus didelėmis dozėmis yra gana toksiškas - jis gali sutrikdyti inkstus, smegenis ir net sukelti kepenų nekrozę. Nėščioms moterims yra pavojinga naudoti „Marshmint“ eterinį aliejų - tai tiesioginė kontraindikacija, nes didelis pulegono kiekis sukelia abortinį poveikį (kai kurie šį augalą naudoja tokiems tikslams), be to, jis gali pakenkti kūdikiams.
Marshmint yra naudingas vaistažolių produktas, naudojamas homeopatiniam gydymui. Gydomosios valomosios savybės taip pat pereina į vandenį, ant kurio buvo užpilti augalo lapai ar stiebai. Liaudies medicinoje jie mieliau verda džiovintus mėtų lapelius arbatos ir arbatos kolekcijų pavidalu.
Auginimas ir priežiūra
Tiek laukinės, tiek naminės mėtų rūšys teikia pirmenybę vietovėms, kuriose gausu saulės spindulių.Geriausia, kad šis augalas auga vidutinio ar labai drėgno dirvožemio, kurio sudėtis priklauso nuo konkrečios rūšies, tačiau pageidautina, kad padidėtų mineralinių druskų kiekis. Žemė turėtų būti derlinga ir gerai sausinama.
Naudojamos dvi pelkių mėtų auginimo rūšys: sėklos ir vegetatyvinis būdas. Jo sėklos yra neįprastai mažos, jos gerai dygsta esant pakankamai saulės spindulių. Naujų augalų auginimo darbai bus pradėti ankstyvą pavasarį, kovo mėnesį. Sėjant sėklas tiesiai į dirvą, patogumo dėlei galite jas sumaišyti su smulkiu smėliu ar kavos tirščiais - taip jauni ūgliai turės papildomą maitinimą. Ant žemės išklotas sėklas reikia apibarstyti dirvožemio sluoksniu, šiek tiek sudrėkinti ir padengti polietilenu. Jei planuojate iš pradžių daiginti mėtas, dubenys su išklotomis sėklomis dedami į šiltą apšviestą (bet be tiesioginių spindulių) vietą (geriausia, jei palangė yra virš akumuliatoriaus) ir palaukite 2–3 savaites, kol pasirodys daigai.
Po daigumo jauni augalai neria ir persikelia į kitus indus, kad palaipsniui pratintųsi prie vėsos.
Iki balandžio pabaigos mėtos yra paruoštos sodinti lysvėse (temperatūra apie +20 laipsnių). Duobės dirvožemyje turėtų būti pakankamai didelės, kad tilptų žemės luitas, kuriame išsirita daigas. Patartina padaryti žingsnį tarp skylių bent 0,3 m. Padėjus jauną augalą naujoje vietoje, kiekvienas augalas turi būti apibarstytas žeme, lengvai užplombuotas, kad būtų stabilus, ir palaistytas.
Mėtų auginimo naujovė yra sėklų, dedamų į specialius gelio mini konteinerius, naudojimas, apsaugantis sėklas nuo per didelės ir nepakankamos drėgmės, taip pat nuo šalčio ant dirvožemio.
Jei Marshmint nėra naujas sodo augalas, jį galima dauginti vegetatyviškai, naudojant auginius. Metodo aprašymas yra labai paprastas. Maži 15 centimetrų ūgliai yra nulaužiami nuo pagrindinio stiebo ir dedami į vandens indą. Pasirodžius pirmiesiems šaknų ūgliams, nauji mėtų augalai pasodinami į dirvą tinkamoje vietoje pagal sėkloms naudojamą technologiją.
Šis įprastas skiepijimo būdas nėra visiškai tinkamas, jei reikia padidinti mėtų derlių, nes šiuo atveju seni krūmai greitai nudžiūsta, o nauji ūgliai neleidžia vienas kitam visiškai vystytis. Kad taip neatsitiktų, iš žemės iškastas augalas nuo žemės padalijamas į kelias dalis taip, kad kiekvienai daliai būtų šaknis su 9–10 pumpurais. Po to visos dalys dedamos į savo skylę, padengtos dirvožemio sluoksniu, lengvai taranuojamos ir laistomos. Ekspertai rekomenduoja tokį padalijimą atlikti kartą per 4-5 metus.
Priežiūros darbai visiškai neapsunkina: periodiškas purenimas, piktžolių ravėjimas, prireikus nusausinimas. Dirvą patartina paruošti dar prieš sodinant sėklas ar daigus, įterpiant kelis kilogramus sausmedžio mėšlo. Norėdami geriau šakotis mėtų augalus, galite periodiškai prispausti stiebų viršūnes.
Ateityje reikėtų pasirūpinti, kad pasodintas augalas per daug nesiskleistų savaime pasėjus, kuriam iš plytų ar plastiko yra padarytas nedidelis barjeras.
Taip pat bus naudos iš augalo, jei paprastame miesto balkone nėra vazone pasodintos lovos, šiems tikslams geriau naudoti auginių dauginimą.
Mėtų sodinimas turėtų būti apsaugotas nuo daugybės kenkėjų, tačiau patartina vengti cheminių priemonių, nes augalas beveik visas naudojamas maistui.
Mėtų gentį sudaro daugiau nei penkiasdešimt rūšių, viena įdomiausių ir naudingiausių yra pelkinė mėta, kurią galima naudoti kaip prieskonį, kaip vaistą ir kaip repelentą. Šį būdingą subtilų mentolio-citrusinių vaisių aromatą ir skonį turintį augalą galima lengvai auginti jūsų vietovėje.
