Visi žino, kodėl česnakas yra toks vertinamas, kokios yra jo gydomosios savybės ir kaip jis reikalingas gaminant maistą. Daržovių augintojai šią kultūrą pasodina vieni pirmųjų, nes auginti česnaką yra labai paprasta, tačiau derlius yra puikus, o skonis patinka kiekvienam meilužiui.

Vasariniai česnakai yra atsparus daugiamečiai augalai. Jo svogūnėlis yra sudėtingos struktūros, jis susideda iš mažų gvazdikėlių. Ši rūšis negali atnešti tokio gausaus derliaus, tačiau ilgą laiką saugodama puikiai kompensuoja trūkumus. Idealiu atveju jis gali išlaikyti visas naudingas savybes iki pusantrų metų.

Skirtumai tarp žieminio ir vasarinio česnako

Pavasariniai ir žieminiai česnakai - koks skirtumas tarp šių rūšių? Bene pagrindinis šių dviejų daržovių skirtumas yra sodinimo laikas. Žieminės veislės, kaip taisyklė, auginamos rudens sezonu, o pavasarinės - pavasarį. Bet šis atpažinimo būdas nėra visiškai teisingas, nes bet kokių rūšių česnakus galima sodinti ir pavasarį, ir rudenį. Tiesiog pasėlių biologinės savybės skiriasi, todėl jas reikia sodinti tiksliai vienu ar kitu metu.

Žieminės veislės geriausiai įsišaknija rudenį, nes turi didesnę galimybę atlaikyti šaltį. Pasodinę česnaką rudenį, galite atlaisvinti laiko kitiems augalams auginti, o ankstyvas derlius leidžia naudoti česnaką kitų sodo kultūrų derliui nuimti.

Pavasarinis česnakas

Vasariniai česnakai negali gerai įsišaknyti rudenį, tačiau jie turi ilgiausią galiojimo laiką, skirtingai nei žieminiai. Todėl rekomenduojama sodinti pavasarį.

Taigi sodinimo laikas ir laikymo laikas yra sąlyginiai veislių skirtumai. Jas galima sodinti tiek pavasarį, tiek rudenį, tačiau verta atsiminti, kad, nesilaikant laikotarpių, negalima galvoti apie gerą ir kokybišką derlių.

Be šių savybių, veislės turi ryškesnius ir būdingus skirtumus. Kaip atskirti žieminius česnakus nuo vasaros

Jie turėtų būti išskirti šiais požymiais:

  • Veislės gali skirtis pagal lemputės dantų skaičių. Žieminiai česnakai turi mažiau nei vasariniai (6–10), tačiau jie yra daug didesni;
  • Žieminiai česnakai turi lygesnių gvazdikėlių, kurių vienodas kiekis. Jie yra tolygiai pasiskirstę aplink stiebą;
  • Pavasariniame česnake gvazdikėlių skaičius viršija 15 vienetų. Jie išsidėstę chaotiškai ir skiriasi dydžiu;
  • Abiejų veislių luobelė taip pat skiriasi. Žieminių veislių apvalkalas yra kietesnis ir tankesnis, tačiau pavasarinio česnako luobelė yra minkšta;
  • Žiemos veislės svogūnėlių struktūra turi storą ir kietą šerdį centre, tačiau pavasario veislėje jos nepastebima;
  • Vienintelis žieminis česnakas „išleidžia“ strėles, iš kurių išauga svogūnėliai, kurie gali suteikti įvairovės sodinimo būdams. Tai akivaizdus veislių skirtumas. Iš pavasarinių veislių vienintelis šaudo „Guliveris“;
  • Pavasariniame česnake kelmas yra švelnus ir mažo storio, o žiemą - kietas ir tankus;
  • Veislių dirvožemis taip pat turi būdingų skirtumų. Jei žieminė veislė gerai jaučiasi priesmėlio dirvožemiuose, tai pavasarinei veislei tinka tik lengvas priemolio dirvožemis. Pirmasis tipas taip pat išsiskiria atsparumu šalčiui;
  • Taip pat galite atskirti kultūras pagal reprodukciją. Pavasarį daugina gvazdikėliai, žiemą - oro svogūnėliai.

Galbūt tai yra svarbiausi dalykai, atsakę į klausimą: kuo vasariniai česnakai skiriasi nuo žieminių?

Šios rūšies veislių įvairovė yra didelė. Žemiau pateikiamos geriausios ir populiariausios vasarinių česnakų veislės.

Vasarinių česnakų rūšys

Viktorija

Kokį pavasarinį česnaką sodinti svetainėje: geriausios veislės

Tai anksti bręsta, derlinga rūšis. Jis neturi rodyklių, pagrindinis bruožas yra didelis atsparumas kenkėjams ir įvairioms grybelinėms ligoms. Svogūnėliai yra suapvalinti, viršuje ir apačioje šiek tiek suploti, svarstyklės yra gelsvai baltos spalvos. Lapai užauga iki 20–25 cm aukščio, o plotis - ne daugiau kaip 1–1,5 cm. Tinkamai prižiūrint, lapai yra sodriai žalios spalvos, šiek tiek žydi.

Guliveris

Tai yra labiausiai paplitusi veislė mūsų šalyje. Negalima jo nemylėti, nes jis išsiskiria įspūdingu vaisių ir lapų dydžiu. Veislė yra vidutinio vėlyvumo ir vienintelė pavasario rūšies strėlės galvutė. Augimo sezonas trunka nuo 85 iki 98 dienų.

Vasariniai česnakai yra labai derlingi

Augalo lapai gali užaugti iki 55 cm ilgio ir iki 4 cm pločio, jie yra tamsiai žalios spalvos, storio vaškinio žiedo. Viena svogūnėlė gali duoti nuo 8 iki 12 lapų.

Svogūnėlis yra padengtas pilkšvomis žvyneliais, svoris svyruoja nuo 100 iki 120 g, tačiau kai kuriais atvejais jis gali išaugti iki 250 g. Dantyse yra nuo 3 iki 5, jie yra gana dideli.

Veislė buvo išvesta 2001 m. VNIISSOK, po kurio laiko ji buvo rekomenduojama auginti visuose regionuose.

Jelenovskis

Nepaisant to, kad veislė priskiriama pavasariui, ji taip pat gali būti naudojama sodinti rudenį. Veislė yra sezono viduryje, strėlių nešaudo. Augimo sezonas trunka nuo 110 iki 120 dienų.

Lapai užauga iki 30 cm, o plotis - 13 mm. Jie turi šiek tiek vaškinę dangą. Svogūnėliai yra maži, suapvalinti, sveria iki 20-25 g, padengti sausa balta oda.

Vienoje galvoje gali būti nuo 16 iki 18 dantų.

Veislė yra plačiai žinoma dėl didelio derlingumo. Iš 1 hektaro žemės galite surinkti 3,7 tonos česnako. Laikantis laikymo sąlygų taisyklių, jis gali trukti iki 2 metų.

Skonis

Prancūzų veislė, kuri jau seniai išgarsėjo tokiose šalyse kaip Ispanija, Olandija, Bulgarija, o dabar - Ukrainoje ir Rusijoje. Nešaudomas vaizdas.

Vidutinio dydžio česnako svogūnėlis. Jo svoris gali būti apie 60–80 g. Jame yra 15–20 mažų dantų. Jis padengtas sausomis, permatomomis svarstyklėmis.

Česnakų skonis pasižymi puikiu derlingumu ir rinkos rezultatais. Teisingai laikant lemputes galima laikyti iki vienerių metų.

Sodinti pavasarinį česnaką

Kaip atskirti žieminius česnakus nuo vasarinių

Kad derlius būtų didelis ir derlingas, svarbu ne tik tinkamai paruošti dirvą, bet ir atidžiai apsvarstyti vasarinio česnako sėklų pasirinkimą.

Sodinant svarbu pasirinkti dideles gvazdikėles ir svogūnėlius. Tai turėtų reikšti, kad derlius bus didelis, o pačios svogūnėlės - didelės.

Sodinti česnaką lauke

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į išorinį dantų komponentą. Galite atskirti gėrį nuo blogo pagal jų kietumą ir tankumą. Venkite minkštų, suglebusių dantų, turinčių geltonų dėmių, puvimo ir pelėsių.

Sodinant gvazdikėlius, jų nereikėtų nulupti. 12 valandų prieš sodinimą sodinamoji medžiaga dezinfekuojama kalio permanganato arba vario sulfato tirpale.

Prieš sodinant dirvą reikia purenti ir išlyginti. Grioveliai turėtų būti 3-4 cm gylio.Dantys sodinami dugnu žemyn. Atstumas tarp jų turėtų būti 8-12 cm. Iš viršaus česnakas yra padengtas žeme ir lengvai užplombuotas.

Be to, dirvožemį reikia mulčiuoti. Tam galite naudoti šiaudus ar pjuvenas. Tokio sluoksnio storis turėtų būti 2-3 cm.

Priežiūra

Norint gauti gerą derlių, jį reikia tinkamai prižiūrėti. Pirmiausia dirva turi būti nuolatos purenama ir pašalinama nuo piktžolių. Kai česnakas tik pradeda augti, jam reikia suteikti pakankamai vandens. Po to vandens kiekis palaipsniui mažėja.

Pavasarinis česnakas sode

Būtinai naudokite mineralines ir organines trąšas. Kai tik plunksna užauga 7–10 cm ilgio, išberiamos azoto trąšos.

Taip pat vasaros sezonu česnakai šeriami 2–4 kartus fosforo-kalio trąšomis.

Valymas ir sandėliavimas

Vasarinių česnakų laikymas

Galite nustatyti, kada nuimti derlių, kai lapai pagelsta ir palaipsniui pradeda džiūti - tai pirmas ženklas, rodantis, kad vasarinių česnakų derlius paruoštas derliui. Valymas atliekamas sausu oru, iki rugsėjo antrosios pusės. Pirmą valandą augalas turėtų gulėti ant žemės, vėlesnis džiovinimo laikas yra po stogeliu, su sąlyga, kad temperatūra yra šilta. Tai galite padaryti palėpėje. Per šį laiką galvos visiškai subręsta. Jei česnako galvutės yra kaitrioje saulėje, tai žymiai sutrumpins laikymo laiką.

Augalai gali būti išdėstyti lygiu sluoksniu ant paviršiaus ar tinklo. Jas taip pat galima rišti į vidutines bandeles ir pakabinti. Svarbu, kad ant svogūnėlių nebūtų pažeidimų, įlenkimų ar įbrėžimų, nes kitaip ten gali prasiskverbti įvairių rūšių mikroorganizmai, todėl galiojimo laikas bus trumpesnis.

Vasarinių česnakų laikymas

Pintus česnakus geriausia laikyti ant sienos. Tam rekomenduojama naudoti maišus, pagamintus iš popieriaus arba kartono su oro patekimu. Maišai laikomi sausoje vėsioje vietoje. Tai yra šilto laikymo būdas. Džiovintus lapus reikia nupjauti iki 5 cm nuo galvos kaklo. Pjovimas per trumpas gali sugadinti lemputę. Šaltomis sąlygomis česnako svogūnėliai dedami į sausą patalpą arba šaldytuvą, kurio temperatūra yra nuo +1 iki +5 laipsnių.

Žieminių pasėlių saugojimas

Norint, kad žieminių rūšių tinkamumo laikas būtų ilgas, nerekomenduojama jų auginti drėgnose vietose ir į dirvą gausiai įterpti azoto turinčių trąšų. Kai svogūnėliai bus paruošti derliui, tris savaites nelaistykite dirvožemio.

Sandėliavimui parenkamos tik geriausios česnako galvutės, jos neturi būti pažeistos ir turi turėti 3 kietas svarstykles, kurios uždengs visą svogūnėlį.

Tada česnako svogūnėliai išsiunčiami džiūti maždaug 28 dienas. Jie valomi, užterštos svarstyklės pašalinamos ir, jei reikia, nupjaunamos. Jei reikia pašalinti šaknis, tada jos išpešamos arba sudeginamos virš dujinės viryklės, paliekant tik dugną.

Norint, kad derlius bute išliktų ilgiau, rekomenduojama jį apdoroti virintu augaliniu aliejumi, įpilant kelis lašus jodo. Tada išdžiovinkite po atviru dangumi.

Jis taip pat gali būti laikomas spintoje ar šaldytuve. Tačiau svarbu nepamiršti, kad pirmiausia rekomenduojama vartoti žieminius česnakus, nes jų tinkamumo laikas yra mažesnis nei vasarinių česnakų.

Puikus pasėlių laikymo būdas gali būti specialūs tinklai ar drobiniai maišeliai. Kad svogūnėliai neprarastų drėgmės, pabarstykite juos svogūnų lukštais.

Remiantis aukščiau išdėstytais faktais, darant išvadą, kuris česnakas geriau laikomas pavasariui ar žiemai, žieminių pasėlių sandėliavimas yra mažesnis nei vasarinių.

Todėl, atsižvelgiant į visus veiksnius sodinant ir laikant česnaką, ateityje bus galima mėgautis patiekalais ir preparatais, kurie apima šią skanią česnakų kultūrą.