Pavasario darbų metu vasaros gyventojai domisi, kokius agurkus geriausia pasodinti jų svetainėje, kad jie būtų tinkami kasdieniniam maistui ir konservavimui. Galų gale namų šeimininkės žino, kad namų išsaugojimo saugumo raktas yra ne tik recepto laikymasis, bet ir naudojamo produkto kokybė.

Agurkų ir jų rūšių ypatybės

Pirkdami agurkus iš mažmeninės prekybos tinklo, sunku nustatyti jų tinkamumą konservuoti. Ši daržovė skirstoma į marinavimo, salotų ir universalias veisles.

Salotų agurkai

Atviro lauko agurkų veislės: savidulkės

Salotų agurkų negalima konservuoti, nes jie bus minkšti ir neskanūs stiklainiuose. Šios veislės oda yra visiškai lygi, padengta mažais spygliais. Marinuotų agurkų žievelė yra kieta, gumbuota, daug erškėčių. Šis agurkas tinka marinuoti ir konservuoti.

 

 

Šių zelentų universalios veislės tinka šviežiam maistui, be to, jos naudojamos ruošiant marinuotus patiekalus.

Kaip pasirinkti agurkų veisles

Kurios bulvių veislės yra geresnės: raudonos ar baltos

Renkantis agurkus išsaugojimui, turite žinoti šiuos niuansus:

  • lygios formos buvimas ar nedidelis jos sulenkimas
  • tanki oda lengvai praduriama, kai spaudžiama nagu
  • erškėčių buvimas
  • tankumas, elastingumas ir traškumas įkandant daržovę
  • pjaunant neturėtų būti tuštumų
  • kartumo ir saldaus skonio trūkumas

Visa informacija apie agurkus yra ant sėklų maišelio, todėl vasaros gyventojai turi kruopščiai pasirinkti tinkamą veislę.

Traškūs vaisiai stiklainiuose

Kurios baklažanų veislės yra atspariausios Kolorado vabalams

Marinuoti ir universalūs agurkai puikiai tinka tiems, kurie žiemą nori pamaloninti savo šeimą namuose. Tarp veislių įvairovės yra gerai žinomos ir laiko patikrintos sėklos ("Nezhensky", "Muromsky") ir naujos rūšys, išvestos veisiant. Konservavimui tinka kornišonų veislės ir agurkai su kuokšteliu.

Itin ankstyva nokinimo veislė „Muromsky“ gerai reaguoja į temperatūros svyravimus. Iš puikaus skonio sėklų užauga maži vaisiai iki 8 cm. Oda yra tamsiai žalia su balkšvomis juostelėmis. Konservuotos šios daržovės išlieka tvirtos ir traškios. Juos reikia dažnai rinkti sode, nes jie greitai perauga.

Gerai žinoma "Nezhensky" veislė gerai auga ant trellises. Jis turi ilgas blakstienas su dideliais žalumynais ir apdulkina vabzdžius. Daržovės ilgis siekia 10-12 cm. Marinuotoje ir sūdytoje formoje ji išlaiko skonį ir traškumą.

Agurkai "Paryžiaus kornišonai" yra nepretenzingi ir suteikia stabilų derlių. Jie yra saldaus skonio ir subtilaus kūno. Daržovės svoris yra 90 gramų, o ilgis - iki 10 cm. Ši veislė turi žalią vienkartinę smulkios struktūros odą.

Hibridai puikiai tinka ruošiantis žiemai. Anksti sunokęs agurkas yra „Hector F1“. Subręsta po 35 dienų, susidaro kompaktiški mazginiai krūmai. Zelentų dydis siekia 8-10 cm. Jis atsparus ligoms ir puikiai skonis su ryškiu agurkų aromatu.

Olandų veislė „Marinade F1“ išsiskiria derlingumu. Ji savidulkė ​​ir subręsta per 40–45 dienas. Balsvi erškėčiai laikomi geriausiais konservuojant namie.

Anksti sunokstantis „Zyatek F1“ garsėja maloniu skoniu ir lengvai užauga. Šis agurkas užauga 10–12 cm ilgio su minkštais spygliais. Tai nereikalauja apdulkinimo ir gerai duoda vaisių bet kokiu oru.

Rizikingo ūkininkavimo srityse agurkai „Sibiro druskos tirpalas F1“ tinka. Tai nepretenzinga oro sąlygoms ir neturi jokio kartumo.Vaisiai maži, 6–8 cm, šviesiai žalios spalvos oda.

Agurkai yra mėgstama daugelio žmonių daržovė. Jie auginami net balkonuose. Vasaros gyventojų užduotis yra nepasimesti šioje sėklų įvairovėje, renkantis sau vaisingą ir nepretenzingą veislę.