Medus yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas produktas. Produktai, pagaminti tiesiai iš medaus, daro didžiulį poveikį žmogaus imuninei sistemai, turi antibakterinį, raminamąjį ir antivirusinį poveikį, teigiamai veikia nervų sistemą. Be to, meduje yra didžiulis kiekis vitaminų, mikroelementų ir makroelementų. Atitinkamai visi medaus produktai turi vaistinių ir naudingų savybių ir yra labai paklausūs rinkoje.

Medaus produktai ir jų panaudojimas

Makošenas

Šis unikalus produktas, pagamintas iš medaus, bičių duonos, propolio, bičių liaukų fermentų ir juodojo vaško, yra puikus imuninės sistemos aktyvatorius. Rekomenduojama vartoti, kai:

  • kraujo ligos;
  • akių ligos;
  • onkologija;
  • hormoniniai sutrikimai;
  • egzema, psoriazė;
  • patinimas.

Makošenas

Perga su medumi

„Perga“ yra žiedadulkės, kurias bitės neša į avilį ir padengia šukų dugną, tada užpila medumi. Dėl to žiedadulkės pradeda pieno rūgšties fermentacijos procesą ir susidaro bičių duona. Tai įeina:

  • fermentai;
  • vitaminai;
  • amino rūgštys;
  • riebalų rūgštis;
  • monosacharidai;
  • mikroelementai.

Jis naudojamas, kai:

  1. mažakraujystė;
  2. regėjimo aštrumo pablogėjimas;
  3. endokrininės ligos;
  4. virškinamojo trakto ligos;
  5. medžiagų apykaitos pusiausvyros sutrikimas;
  6. širdies ir kraujagyslių ligos;
  7. uždegiminiai procesai.

Medus su kedro riešutais

Medus su kedro riešutais

Pušies riešutai harmoningai papildo naudingas medaus savybes, todėl produktas yra vertingesnis ir gydomesnis. Be to, pušies riešutai turi didelę maistinę vertę ir subalansuotą sudėtį, greitai absorbuojami ir teigiamai veikia organizmą. Šis mišinys naudojamas:

  • medžiagų apykaitos gerinimas;
  • normalaus virškinamojo trakto ir nervų sistemos aktyvumo atkūrimas;
  • kraujospūdžio normalizavimas;
  • didinant imuninės sistemos apsaugą.

Medus su spanguolėmis (arba džiovintais abrikosais)

Medus sumaišomas su spanguolėmis ar džiovintais abrikosais, naudojant kremavimo technologiją, grietinėlės medus įgauna tiršto minkšto aliejaus konsistenciją, laikui bėgant nesukietėja. Toks derinys žymiai padidina naudingas komponentų savybes. Toks produktas naudojamas:

  • imuniteto didinimas;
  • medžiagų apykaitos normalizavimas;
  • vitaminų, mikroelementų papildymas organizme.

Džiovinti abrikosai savo ruožtu puikiai tonizuoja kūną, skatina toksinų šalinimą ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą.

Jei norite, galite pridėti medaus bet kokius riešutus ar uogas.

Medaus balzamai

Medaus balzamai

Yra didelis asortimentas medaus balzamų, kurie išsiskiria unikalia kompozicija ir naudingomis savybėmis, atsižvelgiant į gamybos kryptį, yra šie balzamų tipai:

  1. kasos (padidina apetitą, pagerina virškinimą);
  2. virškinimas (teigiamas poveikis virškinimo traktui, malšinantis spazmus, priešuždegiminis poveikis nuo rėmens);
  3. ramina (malšina nervingumą, įtampą, gerina miegą);
  4. širdies (stiprina širdį ir kraujagysles, normalizuoja kraujospūdį);
  5. regėjimui (padeda išlaikyti regėjimo aštrumą, malšina stresą, akių nuovargį);
  6. kepenų (apsauga nuo toksinų, alkoholio, infekcijų);
  7. vyras (reprodukcinės ir šlapimo sistemos normalizavimas).

Taip pat iš medaus ruošiamos įvairios kosmetikos kaukės, pastos ir kremai.Medus naudojamas kulinarijoje, iš jo gaminami alkoholiniai gėrimai, medaus košė laikoma populiariausia ir prieinamiausia namuose.

Bičių nektaro produktai

Bitės rinkėjos

Bitininkystės produktai

Nektarą renka bitės rinkėjos, kurių pagrindinis bruožas yra medaus struma, skirta absorbuoti nektarą.

Nuostabus faktas! Goiteris yra išvystytas rinkėjams tiek, kad jame galėtų būti tiek žaliavos, kiek ir pačios bitės svoris.

Norėdami gauti medaus, nektaras bičių organizme praeina ilgą apdorojimo fermentais būdą.

Bičių nektaro produktas gali būti:

  1. monoflorinis (surinktas iš vienos augalų rūšies);
  2. poliflorinis (gaunamas surinkus nektarą iš kelių skirtingų cukrinių augalų).

Paruošta košė ir medus suderinamumas

Medaus tankis

Ar įmanoma ištirpintą medų dėti į paruoštą košę - dažnas klausimas „medaus“ gėrimų mėgėjams. Tikrai įmanoma, bet turėtumėte pridėti nemažai. Medaus dėka košė taps minkštesnė ir aromatingesnė.

Kaip įdėti misą ant medaus

Braga ant medaus

Refraktometras medui

Gėrimui skirtas „Braga“ su medumi yra slavų tradicinis gėrimas, turintis ne tik apynių, bet ir naudingų savybių dėl to, kad jame yra medaus.

Dėmesio! Medaus košė buvo laikoma pagrindiniu ritualinių apeigų atributu, pavyzdžiui, jaunavedžiams ji buvo ruošiama specialiai šventinei puotai ir kitas 30 dienų, per kurias ką tik pagaminti jaunuoliai turėjo išgerti šio gėrimo - taigi išraiška medaus mėnuo.

Prieš ruošdami košę iš turimo medaus, turite apskaičiuoti ir paruošti reikalingus ingredientus ir talpą.

Ingredientų santykis recepte be cukraus:

  • Ö 300 g medaus;
  • Ö 2 litrai vandens;
  • Ö 1 šaukštelis sausos mielės;
  • Ö 5 g apynių;
  • Ö paragauti cinamono, muskato.

Vanduo supilamas į puodą, užvirinamas ir pridedama medaus. Gerai išmaišykite mediniu šaukštu, būtina visiškai ištirpinti medų. Virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies, pašalindami periodiškai pasirodančias putas. Kai putos nustos pasirodyti, pagal skonį įpilkite apynių ir prieskonių. Mielės atskirame inde turi būti praskiestos šiltu vandeniu ir palaukti fermentacijos proceso. Mišinys su medumi atšaldomas iki 30 laipsnių ir į jį dedamos tinkamos mielės, dedamos į šiltą vietą.

Vanduo supilamas į puodą, užvirinamas ir pridedama medaus

Kaip teisingai įdėti medaus ir cukraus košę? Norėdami paruošti košę su medumi ir cukrumi, naudokite šias proporcijas:

  • Ö medus 3 kg;
  • Ö cukrus 3 kg;
  • Ö vanduo 20 l;
  • Ö sausos mielės 60 g.

Paruošta panašiu būdu.

Medaus proporcijos misos stiklainiui

Kiek medaus turėtumėte paimti už misos kolbą? Kepant maistą pagrindinis dalykas yra nenutraukti proporcijų. Pagal aukščiau pateiktus receptus, norint gauti misos kolbą (40 litrų), proporcijos padauginamos iš dviejų, kurios bus lygios: 6 kg medaus, 6 kg cukraus, 40 litrų vandens ir 120 g mielių.

Medus yra unikalus produktas, kurį galima naudoti bet kurioje gyvenimo sferoje, vienintelis dalykas, kuris atneša liūdną akcentą, yra greitas bitininkystės nudžiūvimas - parduotuvių lentynose atsiranda vis daugiau klastotių, natūralaus, kokybiško produkto randama vis mažiau.