Turinys:
Medaus derliaus nuėmimo signalas yra užplombuotas koris. Būtent jie nurodo, kad produktas jau užpildytas naudingais fermentais ir yra visiškai tinkamas vartoti. Jei bitės nesivargina „pakuoti“ medaus, jis laikomas nesubrendusiu ar nekokybišku. Ką daryti su neužplombuotu medumi? Ar galiu valgyti? Atsakymai į šiuos klausimus pateikiami žemiau.
Kodėl bitės neužplombuoja medaus, nors rėmai pilni
Yra 2 priežastys, kodėl bitės nespaudžia medaus: aviliuose yra arba cukatų, arba medaus rasos medaus, kuris nėra tinkamas vabzdžiams šerti.
Medus blogėja dėl netinkamų oro sąlygų ir blogo avilio išdėstymo. Pavyzdžiui, jei vabzdžiai surenka nektarą iš kryžmažiedžių augalų ir vynuogių, medus bus cukruotas. Jei gyvenate gero klimato platumose ir laikote avilį šalia žydinčių pievų, kur spiečius gali gauti nektaro iš dobilų, liepų, grikių, tada medus bus kokybiškas. Tačiau yra atvejų, kai gauto cukruoto produkto kaltininkas yra pats bityno savininkas, kuris po medaus ekstrakto bitėms duoda medaus.
Medaus rasos atsiradimo priežastis yra amarai, kirminai ir įvairūs vabzdžiai, kurie minta augalų sultimis ir išskiria saldų skystį, o bitės jį puola. Didelė medaus rasės tikimybė egzistuoja tuo atveju, kai avilys yra šalia miško, nes būtent jame yra daug medaus.
Kodėl bitės neužplombuoja medaus
Ar galima atsisiųsti neužplombuotą medų
Pradedantys bitininkai dažnai klausia: ar galima pumpuoti medų, jei šukos nėra sandarios? Galite pradėti pumpuoti tokį produktą, jei esate tikras, kad jis jau prinokęs. Ir tai, kaip minėta pirmiau, liudija užantspauduotos eilės. Kai kurie ekspertai sako, kad pakaks tik viršutinės sandarios eilės, o kiti teigia, kad medus laikomas subrendusiu, jei užplombuojama bent ketvirtoji dalis, ir yra bitininkų, kurie laukia, kol jis bus visiškai užplombuotas.
Yra gana paprastas būdas įsitikinti, kad produktas yra prinokęs. Norėdami tai padaryti, rėmą galima sukratyti. Jei medus nepradeda tekėti, jis yra paruoštas ir gali būti pumpuojamas, kitaip jam vis tiek reikia laiko, kad jis visiškai subręstų.
Reikėtų kontroliuoti rėmų užpildymą. Jie neturėtų būti perpildyti, kitaip bitės stengsis užpildyti kiekvieną avilio plyšį, ir toks krūvis tikrai pakenks visai šeimai. Todėl pirmasis surinkimas atliekamas išblukus dobilams, akacijoms ir avietėms. Bitėms reikia vietos antrajai medaus derliaus bangai, kai pradeda žydėti liepžiedės ir grikiai.
Yra mitas, kad derliaus iš bityno galite surinkti tik 2 kartus per sezoną. Tai visai ne taip. Viskas priklauso nuo natūralių sąlygų ir to, kokia stipri yra bičių šeima. Todėl, jei sąlygos leidžia, jį galima surinkti 4 kartus. Tačiau medus dažnai pumpuojamas liepos viduryje ir rugpjūčio mėn.
Yra bitininkų, kurie iš lizdų išpumpuoja neprinokusį produktą. Norėdami išvengti medaus rūgimo problemų, jie pasirenka keletą gudrybių:
- Jei neprinokusio medaus drėgnumas yra tik 1–2% didesnis, tada pakaks gerai uždaryti dangtį ir 30 dienų palaikyti 15–20 ° C temperatūros patalpoje.
- Jei drėgmė yra per didelė ir siekia apie 25%, būtina desorbuoti vandenį. Norėdami tai padaryti, medus nusėda specialiose talpyklose patalpoje, kurios oro temperatūra yra apie 50 ° C, o drėgmė yra apie 40-50%. Indai imami kuo plačiau, kad būtų didelis garavimo plotas. Po kurio laiko vyksta delaminavimo procesas, tai yra, kai medus padalijamas į 2 dalis ir neprinokęs produktas išplaukia. Negalite jo paliesti ir palaukti, kol subręs, arba neprinokusią dalį galite nusausinti atskirai. Brandinimo vieta turi būti sausa ir vėdinama.
Desorbcijos procedūra nutraukiama, kai produkto drėgnumas sumažėja iki 19%. Tada medus uždaromas dangčiu ir atvėsinamas iki 15 ° C.
Ką daryti su neužplombuotu medumi
Paprastai medus nėra pumpuojamas, jei rudenį bičių atsargos sudaro mažiau nei 30 kg sandariai uždaryto produkto. Jei medus užsandarinamas ne dėl to, kad jis yra nekokybiškas, tada jis turi būti išpumpuotas, kitaip bitės gali žūti.
Neuždarytas cukatas yra pavojingas, nes žiemą jis sulauks drėgmės iš aplinkos ir pradės tekėti, nes tampa per skystas. Bitės jo laikysis.
Medaus rasos pavojus yra tas, kad joje nėra antibiotikų elementų ir fitoncidų, kurie neleidžia aviliuose atsirasti kenksmingiems mikroorganizmams.
Ar galima atsisiųsti neužplombuotą medų
Jei medus netinka vabzdžiams šerti ir jie nusprendė jo neužplombuoti, tada toks produktas išpumpuojamas ir bitėms duodamas cukraus sirupas. Tai padės išvengti nosematozės (bičių viduriavimo) ir kitų bėdų. Jei bitės pradeda rinkti medaus rasos medų, tada iš avilio reikia išimti maitinimo rėmus ir įterpti korius, kad juos būtų galima pripildyti medaus. Po to koris su nekokybišku produktu nunešamas į avilį ir grąžinami geri rėmai, kurie paliekami bitėms žiemoti.
Kaip suprasti, kad medaus rasos medus yra aviliuose? Tai visai nesunku. Šis produktas turi tamsią spalvą su žalsvu atspalviu. Be to, medaus rasos medus turi nemalonų poskonį ir ne tokį intensyvų aromatą.
Taip pat yra labai paprastas metodas, padėsiantis aptikti medaus rasos medų, kuris kelia realią grėsmę vabzdžiams. Šis metodas vadinamas lašeliniu. Eksperimentui jums reikės:
- stiklinis mėgintuvėlis;
- Tyras vanduo;
- kalkių vandens ar vyno alkoholio.
Procedūra yra gana paprasta, turite:
- Paimkite vandenį ir medų vienodais kiekiais, tada į juos įpilkite kalkių vandens 2 kartus daugiau.
- Gautą konsistenciją reikia išvirti.
- Jei susidaro dribsniai, tada yra trinkelė.
O antrasis būdas yra alkoholis. Tai tiksliau. Tokiam eksperimentui reikia paimti 2 dalis medaus ir 1 dalį vandens, į juos įpilti 10 dalių vyno alkoholio. Gautas mišinys sukratomas ir, jei atsiranda nuosėdų, bitės paruošė medaus rasos medų.
Taigi, jei atkreipsite dėmesį į bityną, laikysitės visų rinkimo taisyklių ir laikysitės visų sąlygų, koriai bus užplombuoti, o medus bus aukštos kokybės, skanus ir kvapnus.
