Beveik visi yra girdėję apie magiškas gydomąsias medaus savybes. Daugelis žmonių mėgsta jį dėl malonaus skonio, kažkas vertina jo naudingumą, o kažkas jį naudoja kaip cukraus pakaitalą. Rinkoje gausu įvairių rūšių, tačiau kaip vis tiek atskirti kokybišką produktą ir nesekti nesąžiningų pardavėjų pavyzdžiu? Renkantis turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

  • Spalva;
  • medaus kvapas;
  • tinkamų pardavėjo sertifikatų prieinamumas.

Spalva skiriasi įvairiais rudais atspalviais, pradedant nuo šviesiausių iki beveik bordo. Taip pat yra žalia, kurią bitės gamina ne iš žiedadulkių, o iš saldžių augalų išskyrų.

Pardavėjas privalo turėti atitikties sertifikatą, taip pat veterinarijos sertifikatą. Tačiau kvapas gali būti šiek tiek sunkus. Koks aromatas bus tinkamas šiuo atveju, turite žinoti iš anksto.

Medus

Būdingas kvapas

Atrodytų, kad medus turėtų turėti nuo vaikystės pažįstamą kvapą ir problemų neturėtų kilti. Bet tai nėra taip paprasta. Daug kas priklauso nuo produkto įvairovės ir nuo augalų, su kuriais jis gaminamas. Laikymo sąlygos taip pat turi įtakos medaus skoniui. Norint teisingai nustatyti kvapą, geriau klausytis du kartus - prieš bandymą ir jo metu. Kadangi patekus į burnos ertmę, aromatą galima modifikuoti arba sustiprinti.

Būna, kad nektaras gali blogai kvepėti. Jei teisingai nustatysite, kuo panašus šis nemalonus aromatas, bus galima nustatyti kvapo priežastis ir nuspręsti, ar valgyti tokį produktą, ar susilaikyti. Taigi, dažniausiai pasitaikantys nestandartiniai smilkalai, keliantys klausimą, kodėl medus nekvepia medumi:

  • Kvepia šlapimu. Manoma, kad jei produktas turi tokią smarvę, greičiausiai jį veikia šiluma. Gali būti pažeistos laikymo sąlygos. Bet kokiu atveju, jame yra labai mažai naudingų mikroelementų.

    Patarimas

  • Aromate jaučiamas mėšlas. Šis ženklas jokiu būdu nerodo gaminio trūkumo ar gedimo. Nepamirškite, kad medus labai gerai sugeria pašalinius kvapus. Jei jaučiate mėšlo užrašus, greičiausiai bitynas yra ūkyje, kuriame gerai išvystytas žemės ūkis.
  • Nektaras gali užuosti šunį. Šis kvapas yra prastos kokybės ženklas. Nerekomenduojama jo valgyti. Jei vis dėlto pirkimas jau buvo atliktas, galite jį naudoti kosmetikos tikslais.

Svarbu! Termiškai apdorotas medus praranda naudingąsias savybes.

Tikras skonis

Šviežio medaus aromatas turėtų būti saldus ir malonus. Kvapas priklauso nuo to, kiek cukraus yra nektare. Mieliausios yra baltoji akacija, liepa ir dobilai. Kai kurių veislių aromatai yra kartesni, pavyzdžiui, kaštonų, gluosnių ar medaus. Nepaisant to, natūraliame gaminyje, nepridėjus ryškių smilkalų, galite jo net nejausti.

Kodėl obelis nežydi ir neduoda vaisių

Jei pateko į šį bekvapį medų, kodėl gi nesijaudinant? Viską lengva paaiškinti, toks reiškinys pastebimas, jei:

  • Produktas buvo įsigytas žiemą, kai jis nėra toks šviežias. Derlius nuimamas vasarą ir ankstyvą rudenį.
  • Medus buvo laikomas atvirame inde. Nektaras gali greitai sugerti bet kokius kvapus ir išnykti iš jų, todėl toks saugojimas lemia, kad nėra jokio aromato. Nepaisant to, visos naudingos savybės yra išsaugotos.

Atsakant į klausimą, kodėl medus nekvepia, galima drąsiai teigti, kad tai gana dažnas reiškinys ir rodo, kad nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar natūralių priedų. Tokį nektarą galima saugiai valgyti.

Patarimas! Parduodamas sutikęs karamelės skonio medų, geriau susilaikyti nuo pirkimo. To priežastis - apdorojimas aukštoje temperatūroje.

Dėl didelio parduodamo medaus rūšių skaičiaus turite mokėti identifikuoti natūraliausios sudėties produktą. Priešingu atveju nebus pasiektas tikslas, kuriam jis buvo įgytas, ir tai neduos naudos sveikatai.