Gamta davė pasaulio bitėms - unikalių darbuotojų. Jie gamina medų, propolį, bičių pienelį ir žiedadulkes. Visi šie bitininkystės produktai gydo daugelį ligų, didina imunitetą ir atgauna jėgą. Atsisakę savo nuodų, kai įkanda (beje, labai naudinga), bitės miršta. Bet tai nėra pagrindinis dalykas. Medus yra labai vertingas. Tačiau vienas dalykas yra nusipirkti tikrą, o kitas - išlaikyti jį ilgiau.

Medaus savybės

Medus yra saldi, klampi gintaro spalvos masė. Ir vėl neįmanoma nesižavėti šiais sparnuotais gamintojais. Norėdami pagaminti 100 g natūralaus produkto, jie turi surinkti nektarą iš daugiau nei milijono gėlių. Tada vabzdžiai jį apdoroja ir uždaro į korius, kuriuos jie patys taip pat stato matematiko tikslumu. Kiekvienas langelio kampas yra 109,28 °. Beveik visa avilio populiacija užsiima nektaro perdirbimu.

Ką laikyti

Šiame bitininkystės produkte yra didelis kiekis mineralų ir vitaminų. Norint papildyti šių medžiagų atsargas, reikia suvalgyti po 1 valg. šaukštas šio nuostabaus nektaro. Čia kyla klausimas: kur ir kokiu būdu jis geriausiai išsaugos naudingas medžiagas. Ar plastikiniai indai yra tinkami jį laikyti, ar jie geriau laikysis induose, pagamintuose iš kitų medžiagų, pavyzdžiui, stiklo ar keramikos?

Tinkamai laikant, medus bus naudingas ilgą laiką

Vapsvos gaudyklė iš plastikinio butelio

Sandėliavimo talpyklos turi būti visiškai sausos ir švarios. Jums reikia jį nuplauti skalbimo muilu ir kruopščiai nuplauti. Nerekomenduojama naudoti ploviklių, nes po jų naudojimo lieka plona plėvelė, kurią sunku nuplauti ir sąveikauti su produktu.

Svarbu! Negalite pilti šviežio medaus į senojo likučius, jis gali fermentuotis ir pablogėti.

Jei medus sandėliuojamas dideliais kiekiais (pavyzdžiui, jūsų pačių bitynas), idealios laikymo talpos būtų aliuminio lydinio kolbos, nerūdijančio plieno ir stikliniai indai. Jis taip pat gali būti laikomas medinėse voniose, tačiau reikia pasirinkti medžiagą atsargiai. Visi bitininkystės produktai sugeria kvapus, todėl ne visa mediena yra tinkama. Pavyzdžiui, nereikėtų rinktis indų iš eglės, pušies, nes jie turi specifinį aromatą, taip pat drebulės, kurios suteiks kartaus skonio. Konteineriai nėra tinkami laikyti šį saldų produktą, kuriame yra:

  • cinkas;
  • varis;
  • vadovauti.

Meduje yra rūgšties, kuri, sąveikaudama su metalais, sudaro nuodingas medžiagas.

Ar galima medų laikyti plastikinėje taroje

Kaip pagaminti naudingą daiktą namams iš 5 litrų plastikinio butelio

Pastaruoju metu plastikas tapo šiuolaikinių žmonių kasdienybės dalimi. Išleista labai įvairi visų rūšių tara, stiklainiai ir buteliai. Medų plastike leidžiama laikyti ne ilgiau kaip metus, nes tai yra biologiškai aktyvus produktas. Jei jis ilgiau išlieka tokioje talpykloje, jis gali sugerti plastikiniuose induose esančias chemines priemaišas.

Kalbant apie jų sudėtį, plastikiniai indai gali būti skirti įvairiems tikslams, todėl pagaminti iš skirtingų medžiagų. Maisto ir ne maisto produktams, šaltiems ir karštiems. Medus turi būti laikomas inde, ant kurio yra stiklo su šakute atvaizdas arba žymimas PP, PP arba 5.Tai reiškia, kad šių konteinerių gamyboje naudojamas polipropilenas - patvari ir saugi medžiaga, kurią galima pašildyti iki 130 ° C ir atvėsinti iki -40 ° C.

Ar galima medų laikyti plastikinėje taroje

Nusprendę, ar galima medų laikyti plastikiniuose induose, reikia išsiaiškinti, kokiu būdu jis geriausiai laikomas: indelyje ar butelyje.

Patogu jį supilti į laikymo talpas ar kibirus su gretimu dangčiu. Bet tokios talpyklos turi nedidelį trūkumą - dangtelis netelpa taip sandariai, kaip butelis ar indas su užsukamu dangteliu. Todėl medus gali būti prisotintas šalutinių kvapų. Todėl geriausia jį laikyti inde su užsukamais dangteliais. Kol jis skystas, jį lengva supilti į butelį, o po kristalizacijos plastiką lengva supjaustyti.

Sandėliavimas

Norėdami ilgiau išsaugoti natūralų produktą, turite atsižvelgti į keletą niuansų:

Temperatūra

Kaip laikyti medų šukose

Naudingos medaus savybės išsaugomos ilgą laiką, jei jis tinkamai laikomas. Kokia talpykla gali būti naudojama šiam naudingam produktui laikyti, jau buvo aptarta. Dabar turite nuspręsti, kur jis turėtų būti laikomas ir kokia oro temperatūra tam yra palankiausia. Geresniam medaus išsaugojimui reikalinga temperatūra nuo -6 ° C iki 20 ° C. Kambaryje, be abejo, temperatūra yra aukštesnė nei 20 ° C, todėl šio produkto bute laikyti nerekomenduojama ilgą laiką (daugiau nei vienerius metus). Rūsys ar vėsus rūsys yra būtent tai. Esant aukštesnei nei 35 ° C temperatūrai vitaminai iš medaus pradeda nykti, jei jis dar labiau pašildomas, tada suyra fermentai, išnyksta baktericidinės savybės. Produktas nebėra gydomasis, o tik delikatesas.

Atkreipkite dėmesį! Esant žemai temperatūrai (žemiau –20 ° C), jis sukietėja, tačiau tai nėra baisu, nes išlaiko visas gydomąsias savybes.

Drėgmė

Medus, kaip ir kiti bitininkystės produktai, labai gerai sugeria drėgmę. Esant didelei drėgmei, šis nektaras gali fermentuotis. Todėl jo laikymas numato hermetiškai uždarytą indą.

Svarbu! Kai tik įmanoma, laikant medų, būtina užtikrinti pastovią temperatūrą, kitaip kristalizacija (natūralus procesas) vyks nevienodai.

Kvepia

Kaip ir vanduo, medus greitai sugeria kvapus. Todėl jis turėtų būti laikomas atokiau nuo tokių maisto produktų kaip:

  • degalai ir tepalai;
  • nuodingos medžiagos;
  • dažai ir lakai;
  • polimeriniai gaminiai.

Net sandariai uždarytas indas netrukdys šiems kvapams prasiskverbti į medų.

Medus plastikiniuose induose

Apšvietimas

Tiesioginiai saulės spinduliai sunaikins antimikrobines medaus savybes, todėl laikykite jį tamsioje vietoje.

Svarbu! Jei laikant medus patamsėjo, sutirštėjo, kristalizavosi, tai yra įprasti jo reiškiniai. Be to, jei jis staiga nesutirpo, tada jame nėra gydomųjų savybių, o tai reiškia, kad buvo nupirktas padirbinys.

Ar medų galima laikyti šaldytuve

Miesto bute šaldytuvas yra geriausias šio saldumo saugojimo būdas: temperatūros sąlygos yra tinkamos, jis tiek žiemą, tiek vasarą išlieka toks pats, saulės spinduliai nenukrenta, drėgmė taip pat nėra labai didelė. Tai reiškia, kad jei indas su medumi yra sandariai uždarytas (geriau su užsukamu dangteliu), tuomet šį produktą galite laikyti šaldytuve.

Iš to, kas išdėstyta pirmiau, galime daryti išvadą, kad medų leidžiama laikyti plastikiniuose induose. Bet jei jums reikia jį išsaugoti ilgesniam laikui, tuomet geriau naudoti stiklinius indelius, aliuminio kolbas ar emaliuotus indus.