Aviečių medus

Vietose, kur auga aviečių medžiai, bitininkai išmoko rinkti aviečių medų. Tai labai vertinga veislė, turinti nepaprastai malonų aromatą, skonį ir tekstūrą. Produktas turi labai naudingų savybių. Daugiausia jis yra surinktas šiaurinėje Rusijos dalyje. Skaitytojams bus įdomu sužinoti, kaip gaminamas aviečių medus.

Aviečių medaus aprašymas

Šio medaus gamybai bitės renka nektarą iš miške ar sode augančių aviečių žiedų. Kultūriniai augalai gamina mažiau nektaro dėl nedidelio sodinimo dydžio. Tačiau laukinių aviečių medis iš hektaro gali pagaminti iki 100 kg naudingo nektaro.

Aviečių medus

Aviečių medus turi labai malonų aromatą. Jis perduodamas iš žiedų nektaro, kuris bet kokiu oru išsiskiria dideliais kiekiais. Būtent dėl ​​to bitės mėgsta „dirbti“ su augalu. Aviečių žiedadulkės ir nektaras nėra nuplaunami, nes žiedai „atrodo“ tik žemyn.

Paruoštas aviečių medus turi:

• gražus auksinis atspalvis;
• tekantis nuoseklumas;
• labai malonus aromatas;
• aviečių natos gomuryje (o skonis yra aiškiai saldus, be kartumo).

Medus kristalizuojasi praėjus maždaug mėnesiui nuo derliaus nuėmimo. Per šį laiką jis keičia savo atspalvį į kremą. Kai kurie degustatoriai pastebi, kad medus tirpsta burnoje, jis yra toks minkštas.

Medaus sudėtis

Produkte yra gliukozės ir sacharozės, kurios suteikia puikų skonį. Turi daug vitaminų: A, C ir B. Kiti produkto komponentai:

• levulozė;
• antioksidantai;
• fermentai;
• mineralai;
• biologiškai aktyvios medžiagos.

Aviečių medus

100 g medaus yra apie 82 g angliavandenių ir 17 g vandens. Tas pats produkto kiekis suteikia organizmui apie 300 kcal energijos. Turi baltymų ir skaidulų pėdsakų. Tarp mineralų, esančių meduje:

• kalcio;
• geležis;
• magnis;
• fosforas;
• kalio;
• cinkas;
• varis;
• manganas; fluoras;
• selenas.

Turi beveik visą būtiną aminorūgščių rinkinį ir visas nepakeičiamas amino rūgštis, kurios nėra sintetinamos žmogaus organizme. Tačiau jų skaičius yra nereikšmingas.

Iš viso šiame produkte yra daugiau nei 200 unikalių vaistinių komponentų. Visus juos organizmas absorbuoja 100 proc. Jei vartosite 100 gramų per dieną, galite beveik pusę mikroelementų trūkumo.

Naudingos medaus savybės išsaugomos ilgą laiką.

Be šių komponentų, šiame produkte yra specifinių hormonų, vaško, propolio, eterinių aliejų. Organizmas jų gaus tiek, kad pakaktų terapiniam efektui.

Naudingos medaus savybės išsaugomos ilgą laiką. Jie sunaikinami tik veikiami aukštos temperatūros. Todėl nerekomenduojama jo dėti į labai karštą arbatą - iš to nebus jokios naudos.

Naudingos ir gydomosios savybės

Kadangi šiame produkte yra didelis kiekis angliavandenių, jis bus naudingas vaikams, moksleiviams, studentams, žmonėms, turintiems didelę fizinę ir psichinę įtampą. Kaip šio medaus dalis gliukozė labai gerai absorbuojama, maitina raumenis, širdį ir smegenis.

Aviečių medus turi unikalių naudingų savybių, kurias lemia jo sudėtis. Pirmasis jo vartojimas yra sergant ūminėmis kvėpavimo takų ligomis, krūtinės angina, ryklės, gerklų uždegimais. Geriausia, jei medus ištirps šiltame piene ar žolelių arbatoje, jo nauda išaugs daug kartų.

Skanus aviečių medus naudojamas ir kitoms sveikatos problemoms spręsti:

1. Jis skiriamas esant ginekologinėms ligoms - gimdos kaklelio kreivumui, kiaušidžių cistai, pienligei. Sergant makšties kandidoze, tamponą rekomenduojama patepti medumi ir įkišti į makštį.
2. Sumažėjus imunitetui ir organizmo polinkiui į dažną peršalimą, rekomenduojama vartoti medų, gautą iš aviečių žiedų. Ją reikėtų valgyti kaip prevencinę priemonę. Nuolatinis šio produkto naudojimas padeda sustiprinti organizmo imuninę apsaugą. Medus padeda atsikratyti peršalimo simptomų: kosulio, slogos, viršutinių kvėpavimo takų gleivinės patinimo.
3. Medaus vartojimas padeda sumažinti kasos naštą. Nepaisant to, kad jis yra angliavandenių šaltinis, jis nepadidina šio organo naštos.
4. Nektaras gali būti naudojamas daugybei virusinių ligų, nes jis turi žalingą poveikį virusiniams organizmams.
5. Avietės žmogaus organizmą veikia raminamai. Esant nemigai, rekomenduojama išgerti stiklinę šilto pieno su aviečių medumi. Tai nuramins, palengvins stresą, depresiją, neurozes ir kitas ligas. Ilgai vartojant tokį medų, bus lengviau užmigti.
6. Medus turi antiseptinių savybių. Jie naudojami odos ir gleivinių infekcijoms gydyti. Uždegusiai junginei gydyti losjonai turėtų būti pagaminti iš vandens, kuriame ištirpinta šiek tiek medaus.
7. Stomatitą galima gydyti skalaujant burną ramunėlių nuoviru ir trupučiu medaus.
8. Medus naudojamas kaip puiki detoksikuojanti priemonė apsinuodijimui (įskaitant alkoholį). Šalina toksinus, toksinus ir sunkiuosius metalus ir ląstelių lygiu. Gerontologų teigimu, saikingas ir ilgalaikis aviečių medaus naudojimas padeda sulėtinti senėjimo procesą. Būtent aviečių nektarą rekomenduojama nuolat vartoti visiems žmonėms, gyvenantiems ekologiškai nepalankiose vietovėse.
9. Aviečių nektaras taip pat vartojamas sergant kepenų ligomis, ypač mažiems vaikams.
10. Dėl šio produkto gydomųjų savybių jis yra puikus kosmetikos produktas. Jo dedama į tepalus, kremus, kaukes, šveitimo priemones odai valyti, masę kūno įvyniojimui. Geras šveitimas gaunamas į medų įpylus truputį maltos kavos. Produktas nedideliu kiekiu tepamas ant veido ir po to nuplaunamas.
11. Medus yra unikalus kaukių gamybos ingredientas. Nektarą reikia sumaišyti su alyvuogių aliejumi, kiaušiniu, varške, avižiniais dribsniais ir tepti ant veido.
12. Plaukų kaukę paruošti paprasta: reikia sumaišyti medų su konjaku, kiaušinio tryniu ir varnalėšų aliejumi. Kompozicija plaukams tepama pusvalandį, po to kruopščiai nuplaunama šiltu vandeniu.

Jo gydomosios savybės priklauso nuo to, kaip paruošti medų su avietėmis.

Be gydomųjų savybių, medus turi tam tikrų kontraindikacijų. Visų pirma, jo neturėtų naudoti žmonės, kenčiantys nuo padidėjusio polinkio į alergines reakcijas. Laimei, tai būna labai retai.

Tokiais atvejais net saikingai nerekomenduojama vartoti skanaus maisto:

• cukrinis diabetas (nors kai kuriais atvejais dietiniame maiste gali būti minimalus šio skanėsto kiekis);
• eksudacinė diatezė ir kitos odos patologijos;
• vaikų iki vienerių metų, nepaisant sveikatos būklės.

Aviečių medaus laikymo sąlygos

Kad vaistinis skanėstas neprarastų savo savybių, jį reikia tinkamai laikyti. Norėdami tai padaryti, svarbu laikytis šių taisyklių:

1. Optimali temperatūra. Ji turėtų būti nuo -6 iki 20 laipsnių. Geriausia vieta skanėstams yra šaldytuvas, kuriame jis neišdildys ir nepablogės.Kai vaistas pašildomas iki 40 laipsnių, beveik visos vaistinės savybės prarandamos. Tai reiškia, kad jo negalima laikyti saulėje. Žemesnė temperatūra neturi įtakos bitininkystės produktų kokybei.
2. Saugokite gaminį nuo stiprių temperatūros svyravimų. Tai reiškia, kad jo dažnai negalima perkelti iš šilumos į šaltį ir atvirkščiai.
3. Geriausias medaus laikymo būdas yra tamsaus stiklo indas su sandariu dangčiu. Tiks emalio arba keramikos indai. Kraštutiniais atvejais naudokite maistinius plastikinius indus. Indai turi būti paruošti: jie turi būti visiškai švarūs.
4. Griežtai draudžiama laikyti vaistą geležyje ir ypač cinkuotuose induose.
5. Kuo žemesnė drėgmė laikant medų, tuo geriau. Jis puikiai sugeria drėgmę iš oro, dėl kurio pablogėja jo savybės. Indas turi būti uždarytas, kad drėgmė nepatektų į skanėstą. Nelaikykite šalia vandens šaltinių, kad nesugadintumėte.
6. Saulės spinduliai yra medaus priešas. Jie greitai pašildo indą, tuo tarpu sunaikinamas didelis kiekis maistinių medžiagų. Inhibiną ypač greitai sunaikina saulė.
7. Vaistinio saldumo negalima laikyti šalia stiprių kvapų šaltinių. Tai apima sūdytą ir rūkytą žuvį, dažus, dažus ir tirpiklius. Nereikia pasikliauti prigludusiu dangčiu - medus sugeria pašalinius aromatus, net jei jis visiškai uždarytas.
8. Nerekomenduojama laikyti medaus sandėliuke šalia javų ir kitų produktų. Net jei jie neturi aštraus kvapo, viskas vienodai, delikatesas jį sugers ir pablogės.

Aviečių medus yra ne tik skanus malonumas. Tai taip pat nepaprastai naudingas vaistas. Jis vartojamas daugeliui ligų, jis yra neatskiriama kosmetinių kaukių dalis. Tinkamai laikant, medus ilgą laiką išlaikys naudingas savybes. Tai draudžiama sergant kai kuriomis ligomis, todėl, norėdami išvengti pavojingų pasekmių, turėtumėte atidžiai laikytis gydytojo rekomendacijų.