Medus laikomas vienu unikaliausių produktų, nes jame yra didžiulis kiekis žmogaus organizmui naudingų medžiagų ir vitaminų. Yra žinoma, kad toks naudingas saldumas padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda sergant peršalimo ligomis, gerina plaukų ir nagų būklę.

Be to, bičių medus turi priešgrybelinį, antivirusinį ir antibakterinį poveikį, todėl yra įtrauktas į daugelį vaistų ir kosmetikos.

Ar medus turi genetinę atmintį?

Medų galima drąsiai vadinti vitaminų „sandėliu“. Jame yra: retinolis, tiaminas, B grupės vitaminai ir kt. Manoma, kad genetinė medaus atmintis leidžia nustatyti jo kokybę. Tiesa ar mitas - aprašyta šiame straipsnyje.

Medaus genetinė atmintis: kas tai

Ar egzistuoja toks įsiminimas? O gal tai tik dar vienas mitas, kurį sugalvojo pardavėjai, norėdami pritraukti dėmesį ir parduoti savo prekes brangiai?

Jei atsigręšime į mokslinę terminologiją, tai genetinė atmintis yra patirtis arba prisiminimai, kuriuos anksčiau padėjo kiti nešėjai. Žmonėms tai pasireiškia elgesio reakcijų rinkiniu, būtent:

  • refleksai;
  • instinktai;
  • įvairių rūšių genetinių programų.

Paprastai šis terminas taikomas būtent žmonijai. Tačiau vis dažniau, ypač iš gamintojų, galima išgirsti tokią sąvoką kaip medaus genetinė atmintis. Be to, jų nuomone, tai daugiausia taikoma natūraliam produktui.

Svarbužinoti! Šiuolaikiniai mokslininkai įrodė, kad RNR ir DNR yra genetinės atminties nešėjai. Ribonukleino rūgštis yra makromolekulė, randama visuose gyvuose organizmuose ir yra atsakinga už tokius dalykus kaip kodavimas, skaitymas, paveldimų genų reguliavimas ir raiška. Tačiau DNR arba dezoksiribonukleino rūgštis suteikia genetinės programos saugojimą ir perdavimą.

Taip pat įrodyta, kad genetinės atminties pasireiškimas įmanomas tik esant nuslopintai sąmonei. Pavyzdžiui, kūdikiams suteikiama protėvių atmintis. Taigi, jei remsimės aukščiau pateikta informacija, medus gali turėti genetinę atmintį tik tuo atveju, jei ši medžiaga turi sąmonę, taip pat RNR ir DNR.

Todėl galime drąsiai teigti, kad pirmasis mitas dėl genetinės atminties buvimo natūraliame saldumyne buvo visiškai sunaikintas.

Atkreipkite dėmesį! Nepaisant pagrįstų įrodymų, pasaulyje yra labai daug žmonių, kurie vis dar įsitikinę, kad medus turi biologinę atmintį.

Ar medus turi genetinę atmintį: kaip patikrinti

Kaip nustatyti medaus kokybę namuose

Medus vandenyje yra korio pavidalo, net jei jo įlašinsite kelis lašus. Daugelis šio naudingo genetinės atminties saldumo egzistavimo teorijos šalininkų teigia, kad būtent toks testas aiškiai patvirtina, kad medaus atmintis yra ne mitas, o tiesa. Neatsitiktinai tai yra korio pavidalas, bet ji atkuria anksčiau gautą informaciją, kai jis buvo bityne.

Papildoma informacija! Daugelis medaus pardavėjų naudojasi šiuo triuku, norėdami patikrinti produkto kokybę ir natūralumą. Juk jei medus buvo šukose, tai vandenyje jis apie tai „atsimena“.

Taigi pagal minėtą teoriją medus atkuria savo vietą visą sezoną. Bet visi žino, kad bitės jį gamina iš žydinčių augalų nektaro ir žiedadulkių. Todėl rinkoje galite rasti įvairių tipų, būtent:

  • grikiai;
  • kaštonas;
  • kalkės;
  • akacija;
  • graikinis riešutas;
  • May ir kiti.

Taip pat medus gali būti medunešis, gėlių ir mišrus, kurie skiriasi spalva ir struktūra.

Norint gauti 1 kilogramą tokio natūralaus produkto, reikia apie pusantro milijono mikro lašų nektaro, kuris yra ant daugiau nei 10 milijonų gėlių. Todėl labai dažnai kai kurie bitininkai „darbiečius“ maitina papildomu cukrumi. Taip pagamintas medus laikomas nenatūraliu. Bet tuo pačiu metu, kaip ir natūralus, jį gamina bitės ir jis laikomas aviliuose, tose pačiose šukose.

Medus primena korio ląsteles

Todėl galime drąsiai teigti, kad antrasis mitas taip pat buvo sunaikintas.

Benardo ląstelės: kas tai yra?

Obelis Tichomirovo atmintis

Gera žinoti! Medus korio pavidalu dažniausiai neatsitiktinai būna šaltame vandenyje. Išvaizdos pavyzdyje pagrindinis vaidmuo tenka ne tik šiam natūraliam saldumui, bet ir temperatūrai.

Šį reiškinį 1900 m. Įrodė prancūzų fizikas, žinomas kaip Jeanas Bernardas Leon Foucault, bet ne su medumi. Šis mokslininkas atliko eksperimentą ir įrodė, kad esant temperatūros gradientui klampaus skysčio struktūra yra išdėstyta cilindrinių ašių arba šešiakampių pavidalu. Bet toks užsakymas galimas tik tolygiai pašildant bandomąją medžiagą iš apačios.

Benardo ląstelės

Medus ir augalinis aliejus gali formuotis vienodai Benardo ląstelėse. Kadangi remiantis eksperimentais įrodyta, kad su daugybe klampių medžiagų susidaro korio raštas.

Taigi mitas numeris trys taip pat sugriautas.

Kas yra medaus kristalinė grotelė

Slyvų atmintis Timiryazevas

Iš chemijos kursų mokykloje visi žino apie trijų būsenų, kuriose gali būti visos medžiagos, - skystų, kietų ir dujinių - egzistavimą.

Atkreipkite dėmesį! Medaus šukos yra klampios, bet skystos. Todėl šio produkto negalima apibūdinti, pavyzdžiui, medžiagų, kurios yra kitose dviejose būsenose, savybėmis. Tai yra, medus negali turėti kristalinės struktūros, kuri būdinga tik kietosioms medžiagoms.

Medus neturi kristalinių gardelių

Išimtis yra cukruotas, tačiau tai yra medus, kuris pakeitė savo būseną dėl tam tikrų išorinių veiksnių (laikymo sąlygų) ar dėl jo įvairovės (sudėties) įtakos. Medaus kristalizacija įvyksta, kai jo sudėtyje esanti gliukozė nusėda kristalų pavidalu. Pavyzdžiui, grikių ir saulėgrąžų sėklos laikui bėgant kristalizuojasi. Bet dobilų ir akacijų medus tirštėja labai lėtai, šios veislės laikomos skystomis.

Taigi paskutinis mitas apie kristalinės grotelės buvimą meduje buvo sunaikintas.

Nepaisant to, kad medaus kokybės nustatymas pagal genetinę atmintį yra mitas, visuomet įmanoma nustatyti netikrą. Geriau įsigyti produktą iš patikimų tiekėjų, tada jame bus išsaugoti visi vitaminai ir mineralai.