Bortingas yra seniausia bitininkystės forma, kai bitės gyvena medžių tuštumose. Lentos - laukinių miško bičių lizdai, esantys medžių įdubose, kurie yra gana reti, aktualūs dirbtinai sukurti statiniai. Bortevoy medus - kas tai? Juk nedaugelis žino, kad tai yra visiškai natūralus, visiškai grynas ir labai naudingas natūralus produktas. Produktas renkamas kartą per sezoną, todėl medus visiškai subręsta. Medus turi minimalų skysčių kiekį ir maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

„Bortevoy“ medus laikomas rečiausiu bitininkystės produktu. Medus Baškirija (Shulgan-Tash rezervatas), Filipinai, Nepalas ir Indija gali pasigirti savo buvimu. Baškirų laukinės bitės meiliai vadinamos „Burzyan bitėmis“, jų lentos medus yra įrašytas į Raudonąją knygą kaip labai reta veislė. Jis labai panašus į Filipinų medų iš Baškirų, tačiau kadangi bičių yra labai mažai, produktyvumas kasmet mažėja.

Savybės ir sudėtis

Pagrindinis laukinių bičių bičių medaus bruožas yra ekologinė švara. Laukinės bitės, skirtingai nei naminės, negyvena šalia kelių, pramoninių zonų. Kvapas yra ryškus, intensyvus, nepaprastai kvapnus, neįmanoma likti abejingam, iškart norisi pabandyti. Tolimos žolelių natos daro produktą tikrai stebuklingą - subtiliai susipina aviečių, paukščių vyšnių, liepžiedžių ir kitų augalų kvapai su subtilia vaško užuomina. Spalva - didžioji skiriamosios tamsiai rudos spalvos dalis (gintaras), su šviesiais ir tamsiais dėmeliais (nedažnai - šokolado spalvos medus arba visiškai baltas po cukraus). Konsistencija yra labai tiršta.

Bičių medaus sudėtis gali skirtis, priklausomai nuo to, kur gyvena bitės, iš kurių augalų jie renka žiedadulkes.

Bortevoy medus

Apytikslis komponentų santykis atrodo taip:

  1. gliukozė - iki 82%;
  2. drėgmė - iki 19%;
  3. baltymai, fermentai, aminorūgštys - iki 1,5%;
  4. vitaminai - iki 1,3%;
  5. mineralų - iki 1,2%.

Meduje yra mikro ir makro elementų (kalio, jodo, vario, fosforo, cinko, fluoro ir kitų), antioksidantų, amino rūgščių, vitaminų (folio rūgšties, C, E, K, B grupės vitaminų).

Meduje taip pat yra bičių gyvybinių funkcijų elementų: propolio, vaško, bičių duonos, kepurėlių, bičių nuodų ir bičių pienelio.

Tikras lapinis medus yra labai brangus, dažnai tokį produktą galite rasti parduodant už mažą kainą - greičiausiai tai yra netikras. Ne taip sunku atskirti netikrą: pakaitalas išsiskiria ne tokia ryškia spalva, skystesne konsistencija, mažiau ryškiu skoniu ir mažomis sąnaudomis.

Kaip produktas surenkamas

Viskas apie laukinį medų

Dabartiniai bitininkai savarankiškai įrengia lentas, tam panaudodami medžių kaladėles. Jie tai daro pavasarį; norint privilioti bites, į konstrukciją dedamos stiprios kvapos žolelės ir įrengiami koriai.

Norint, kad bitės ten apsigyventų, būtina:

  1. padėkite lentą šalia medingųjų augalų ir vandens šaltinio;
  2. rinkitės kelmą, bent 1,5 metro aukščio medį.

„Bortnik“ medų renka rudenį, kartą per metus, kad produktas spėtų visiškai subręsti.

Kaip produktas surenkamas

Ore esantis medus renkamas rankomis, aprengtas specialiu apsauginiu kostiumu, nes laukinių bičių įkandimai gali būti mirtini žmonėms. Dūmai naudojami atitraukti ir išvilioti bites iš namų.Koriai pašalinami specialiais ašmenimis, labai lygiais, tvarkingais judesiais.

Dėmesio! Ašmenys turi būti pagaminti iš natūralios medžiagos, kitaip praras naudingos medaus savybės.

Bitininkai tam tikrą derliaus dalį palieka lentose, kad vabzdžiai jose ir toliau gyventų ir rinktų medų kitiems metams. Svarbu paisyti proporcijų, kitaip bitės tiesiog paliks šią vietą.

Medaus kasama labai mažai, todėl jis nėra naudojamas kaip delikatesas, kulinarinis produktas, jo pagrindinis tikslas yra ligų gydymas ir prevencija.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Žalias medus

Bortnichesky medus yra unikalus savo chemine sudėtis - jis panašus į žmogaus kraujo plazmą, leidžiančią jį lengvai absorbuoti organizmui.

Kasdienis laive esančio medaus naudojimas:

  1. padeda stiprinti organizmo imuninę gynybą: sumažėja sezoninių peršalimų skaičius, sustiprėja kraujagyslės, žūsta patogeniniai mikroorganizmai;
  2. puikiai tonizuoja kūną - senėjimo procesai sulėtėja;
  3. suaktyvina smegenų kraujotaką - pagerėja visi pažintiniai procesai (atmintis, dėmesys, mąstymas);
  4. normalizuoja virškinimo sistemą;
  5. sumažina streso, neurozės, nemigos riziką;
  6. skatina toksinų, toksinų šalinimą.

Bičių nuodai pašalina plaukų slinkimą, gydo reumatą, padeda numalšinti skausmą. Bičių žiedadulkės valo tulžies pūslę, apsaugo nuo vėžio. Karališkasis pienas malšina nuovargį, didina efektyvumą. Vaškas veiksmingas sergant angina. „Perga“ malšina stresą.

Bortevoy medus yra labai naudingas

Sistemingas medaus naudojimas maiste aprūpina organizmą visais reikalingais elementais, vitaminais, tuo žymiai pagerindamas plaukų, nagų ir odos būklę. Normalizuojasi medžiagų apykaitos procesai, organizmas šarminamas, svoris stabilizuojamas.

Kontraindikacijos

Asmenims, turintiems padidėjusį jautrumą, medus yra stipriausias alergenas, todėl jį vartoti draudžiama, ypač linkusiems į hipertoksines reakcijas ir sergantiems bronchine astma.

Brangiausias medus

Vaikai iki 2 metų - imuninės sistemos nebrandumas.

Medaus atsargiai turėtų vartoti nėščios moterys, diabetu sergantys pacientai ir nutukę žmonės.

Gydomosios savybės

Bortevoy medus yra neįtikėtinas produktas, turintis unikalių gydomųjų savybių. Produktas yra visiškai natūralus, neturi jokių priemaišų, priedų, žmogus praktiškai nesikiša į jo paruošimo procesą. Laukinės bitės yra daug stipresnės, atsparesnės už namines, jų medus yra geresnės kokybės.

Pagrindinės medaus granulių medaus savybės yra šios:

  1. virškinimo trakto veikimo normalizavimas;
  2. kovoti su infekcija;
  3. vitaminų trūkumo, mažakraujystės prevencija ir gydymas;
  4. hormonų disbalanso terapija;
  5. kova su antsvoriu;
  6. imuniteto gerinimas;
  7. kova su laisvaisiais radikalais;
  8. širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimas;
  9. ARVI gydymas, kosulys;
  10. teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.

Laukinio medaus naudojimo rekomendacijos

Medus laikomas stikliniuose induose. Geriausias temperatūros indikatorius yra 5–7 laipsniai. Griežtai draudžiama kaitinti ar dėti į šaldytuvą. Šviesa ir tiesioginiai saulės spinduliai yra labai kenksmingi medui, todėl jį patartina laikyti tamsioje vietoje.

Laukinio medaus naudojimo rekomendacijos

Taikymo patarimai:

  1. norint nesugadinti medaus, draudžiama naudoti bet kokius metalinius daiktus, produktą leidžiama naudoti plastikiniu ar mediniu šaukštu;
  2. terapiniais ir profilaktiniais tikslais medus vartojamas tuščiu skrandžiu (2 arbatiniai šaukšteliai suaugusiems ir ne daugiau kaip 1 vaikams) 15-20 minučių prieš valgį;
  3. galite gerti su šiltu vandeniu, arbata;
  4. ištirpinkite medų karštoje arbatoje, draudžiamas vanduo - sunaikinami gydomieji komponentai;
  5. medaus vartojimas trunka ilgiau nei 2 mėnesius (atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas);
  6. indas su produktu visada turi būti uždarytas.

Svarbu! Tokio medaus galiojimo laikas neribotas, jis sugeba kristalizuotis, pašviesėti, tampa sausesnis, tačiau naudingos savybės visiškai nesikeičia.

Deja, vabalų medus šiuo metu yra ant išnykimo ribos, o tai palengvina pernelyg užteršta ekologija, miškų ir draustinių sunaikinimas. Šią išties vertingą gamtos dovaną, pasižyminčią tiek daug unikalių savybių, galima paprasčiausiai pakeisti cheminiu analogu, turinčiu ryškų įvyniojimą ir menką naudingumą.