Kadangi medus yra 100% natūralus produktas, kurį bitės gamina iš žiedų nektaro, produkto sudėtis skiriasi. Viskas priklauso nuo to, iš kokių gėlių buvo surinktos saldžios sultys. Tarp šimtų populiarių veislių išsiskiria aksominis medus. Jis turi neįprastą pavadinimą ir išvaizdą. Iš pradžių sunku manyti, kad kremas, balsvas su perlamutriniu atspalviu, yra medus. Skonis taip pat neįprastas, minkštas, ilgo vaisinio poskonio.

Amūro aksominis medus

Gydomosios šios veislės savybės atsiranda dėl kompozicijos. Visų pirma verta atkreipti dėmesį į tai, kad aksominis medus įgauna baltojo kremo konsistenciją baigus kristalizacijos procesą. Prieš tai jis atrodo kaip permatomas, gintaro spalvos, klampus skystis. Produktas vertinamas dėl savo neprilygstamo skonio, taip pat dėl ​​unikalių gydomųjų savybių.

Kompozicija

Jei pardavėjas sako, kad karališkasis aksominis medus renkamas iš kai kurių retų gėlių, tai netiesa. Tiesą sakant, bitės turi sugebėti surinkti nektarą iš visos vaistinių augalų grupės. Tik tada gatavas produktas įgis unikalų atspalvį, aromatą ir skonį.

Amūro aksomas

Manoma, kad vertingiausi karališkojo medaus sudedamosios dalys yra žiedadulkės, surinktos iš akacijų, dobilų ir liepų. Šių gėlių skonis jaučiamas labiausiai. Be to, tradiciškai kompozicijoje yra tokių augalų nektaras kaip:

  • šalavijas;
  • Melissa;
  • ugniažolė;
  • čiobreliai;
  • raudonėlis;
  • auksinis strypas.

Bet pagrindinis ir itin retas komponentas yra Amūro aksomo, iki 25 m aukščio lapuočių medžio nektaras.Šis reliktinis augalas mūsų šalyje išliko tik ant Amūro krantų Chabarovsko teritorijoje. Žydi 20 gyvenimo metais, o iš viso gali nugyventi iki 300 metų - tikra ilgakepė. Žydi kartą per metus tik 10 dienų, atsižvelgiant į birželio pabaigos - liepos pradžios orus. Būna, kad metus bitės nespėja surinkti iš šių medžių nektaro. Jei oras lietingas, tai netrukdo medžiams žydėti, tačiau bitės negali skristi.

Dėl tokios turtingos kompozicijos (per 400 biologiškai aktyvių komponentų) karališkasis medus lengvai absorbuojamas ir naudingas visam kūnui. Jame gausu sacharozės, fruktozės ir gliukozės, vitaminų, taip pat magnio, mangano, seleno ir kitų vertingų medžiagų.

Išvaizda ir skonis

Ši veislė laikoma viena iš brangiausių. Nenuostabu, kad ant jo yra daug padirbinių. Produktas turėtų būti perkamas tik sertifikuotose mažmeninės prekybos vietose, kur yra autentiškumo garantija. Specialistas tikrąjį karališką medų visada skirs nuo bet kurio kito, tačiau paprastas pirkėjas gali susitelkti tik į gerai žinomus ženklus.

Medus

Kvapas turėtų būti austas iš įvairių gėlių natų, o skonis turi ryškų kreminį atspalvį. Konsistencija yra kreminė, be grubių grūdų, kaip dažnai būna gegužės ir saulėgrąžų meduje. Nepastebėti tokio originalaus produkto tarp kitų veislių tiesiog neįmanoma. Prieš įvykstant kristalizacijai (praėjus 21–30 dienų po valcavimo), produkto spalva yra labai šviesi su gintaro atspalviu, kartais šiek tiek žalsva. Sukandintas jis tampa balkšvai kreminis, perlamutrinis. Būna, kad į kolekciją patenka daug liepų nektaro, kuris gali žydėti vienu metu su amūro aksomu, tada pailgėja kristalizacijos laikotarpis.

Svarbu: Sugerus medus nepraranda naudingų medaus savybių.

Pažymėtina ir tai, kad ant liežuvio medus aksomas palieka visai ne šildantį (kaip ir kitų veislių), bet vėsinantį. Jo kalorijų kiekis nėra didelis - tik 310 kcal / 100 g. Remiantis GOST, kokybiškas produktas turi šias savybes:

  • Drėgmė - 20%;
  • Cukraus kiekis - 75-87%;
  • Sacharozės kiekis - 5-10%;
  • Rūgštingumas - 4%.

Amūro medaus naudingų savybių paslaptys

Tokį medų verta įtraukti į vaikų ir suaugusiųjų mitybą, nes jis veiksmingai padeda esant šiems sutrikimams:

  • Avitaminozė, įskaitant po sunkių ligų, operacijų.
  • Endokrininės sistemos veikimo sutrikimai.
  • Hematomos, sužalojimai, mėlynės, patempimai, nudegimai.
  • Kepenų ir tulžies pūslės sutrikimai.
  • Stresas ir nervų sistemos sutrikimai.
  • Infekcinio pobūdžio ligos (ūminės kvėpavimo takų infekcijos, gripas, tonzilitas, bronchitas).
Raudonas medus

Ankstyvosiose ligos stadijose karališkojo medaus naudojimo nauda yra maksimali. Jis turi antibakterinių savybių, kurios leidžia kovoti su įvairiomis infekcijomis, normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.

Ant pastabos! Buvo pastebėtas teigiamas produkto poveikis kraujo sudėčiai.

Gydytojai rekomenduoja valgyti medų sergant ateroskleroze ir esant poreikiui valyti organizmą nuo toksinų, susikaupusių vartojant įvairius vaistus.

Naudingos ir gydomos aksominio medaus savybės, jo savybės

Kodėl nekvepia medumi

Karališkasis aksominis medus labai vertinamas kosmetologijoje. Naudinga jį įtraukti į odos ir plaukų priežiūros produktus. Dėl sudėties, kurioje gausu vitaminų ir mikroelementų, produktas tiesiogine prasme prisotina epidermį ir plaukų folikulus tomis medžiagomis, kurių trūksta maiste. Pašalinami nemalonūs kosmetikos defektai, tokie kaip lupimasis, uždegimas, bėrimai, pleiskanos, spuogai.

Naudingos ir gydomos aksominio medaus savybės

Liaudies medicinoje medus daugelį amžių buvo naudojamas mažakraujystei, plaučių ligoms ir vėžiui gydyti. Reguliarus vartojimas padeda normalizuoti nervų sistemą, atsikratyti streso padarinių. Naudojimas peršalus padeda atsikratyti karščiavimo, sušvelninti gerklės skausmą ir įveikti skausmą.

Aksominio medaus pagrindu ruošiamos tinktūros ir likeriai. Medaus frakcijos, o ne cukraus, įtraukimas į jų sudėtį padidina efektyvumą daug kartų. Galutinio produkto kaina didėja, tačiau rezultatas to vertas.

Kontraindikacijos vartoti

Gegužės mielasis

Amūro medus neturi specifinių kontraindikacijų, tik tuos, kurie būdingi visoms kitoms veislėms:

  • Jo negalima skirti vaikams iki 3 metų. Sotoji kompozicija gali išprovokuoti alerginių reakcijų atsiradimą.
  • Esant alergijai, medaus vartojimas gali išprovokuoti ligos atsinaujinimą.
  • Individuali netolerancija yra reta.
  • Medus yra kategoriškai draudžiamas sergant cukriniu diabetu dėl didelio gliukozės kiekio.
  • Esant nutukimui, medaus į dietą galima įtraukti tik dėl terapinių indikacijų.
  • Nėštumo ir žindymo laikotarpiu medus pašalinamas iš motinos dietos dėl neigiamo poveikio kūdikio sveikatai rizikos.

Visų pirma, karališkasis medus yra vaistas, todėl jis vartojamas mažomis porcijomis. Suaugęs žmogus, neturintis jokių kontraindikacijų, gali suvartoti iki 3 šaukštų sveiko maisto per dieną. Bet vaikas gali valgyti tik 2 arbatinius šaukštelius.

Karališko aksominio medaus laikymo sąlygos

Ilgalaikiam laikymui pasirinkite lentynas spintoje, kur tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant skardinių. Pageidautina, kad dieną šioje vietoje temperatūra būtų palaikoma tolygi - be jokių lašų. Stikliniai indai ir mediniai padėklai idealiai tinka pakuoti. Juose medui oksidacija negresia.

Svarbu! Griebkite gaminį tik mediniais šaukštais. Reikėtų griežtai laikytis šios taisyklės. Net pats geriausias ir kokybiškiausias metalas yra oksiduojamas veikiant medui, o tai kelis kartus pablogina jo skonį ir atima naudą.

Standartinis galiojimo laikas yra 1 metai iki kito ritinio.Galite laikyti ilgiau, bet tai nėra būtina, nes per tą laiką sunaikinami vertingiausi komponentai.

Jokiu būdu negalima kaitinti aksominio medaus medaus aukštesnėje nei 40 ° C temperatūroje. Jei norima jį įmaišyti į kokį nors gėrimą, jie tai daro tik su skysčiais kambario temperatūroje.