Akacijų medus

Žmonija apie natūralaus medaus naudą žinojo jau seniai, mokslininkai teigia, kad nuo akmens amžiaus. Šiandien tai populiariausias bitininkystės produktas, naudojamas ne tik saldumynams mėgautis, bet ir medicininiais tikslais. Negalima išvardyti visų natūralaus medaus naudingų savybių, o mokslininkai vis dar tiria kompoziciją, norėdami išplėsti jo naudojimą medicinoje ir kosmetologijoje. Medaus veislių yra labai daug, tačiau vienas vertingiausių yra akacijų medus.

Bendra informacija

Vizualiai atpažinti akacijos medų yra gana paprasta, nes jis turi daugybę būdingų bruožų.

Akacijų medus

Akacijų medus: kaip atrodo tikrasis?

• Spalva priklausys nuo šalia augančių akacijų medžių spalvos. Geltonasis akacijos medus turi ryškiai geltoną spalvą, sodrią spalvą. Akacijų medus yra skaidrus, turi būdingą geltoną atspalvį.
• Produkto konsistencija. Pirmąjį pusmetį po derliaus nuėmimo natūralaus produkto konsistencija išlieka skysta. Tada jis lėtai pradeda kristalizuotis, konsistencija tampa grūdėta, vientisesnė, tankiu gali būti panaši į tirštą naminę grietinę.
• Skonis puikus, medus neklusnus, vidutiniškai saldus ir labai subtilus. Vienintelė veislė, neturinti šiek tiek kartumo, pavyzdžiui, liepžiedžių ir grikių veislės.
• Kvapas yra produkto vizitinė kortelė. Taip yra dėl malonaus ir sodraus aromato, kurį išskiria žydinčios akacijos.

Ši veislė, neperdedant, yra viena iš populiariausių, nepaisant to, kad jos kaina nėra tinkama. Todėl labai svarbu atpažinti tikrąjį ir netikrą. Skirtumai tarp akacijos medaus ir kitų veislių:

• Produktas kristalizuojasi ilgiau nei kitos veislės. Medus gali būti skystas iki kitų metų sausio-vasario.
• Kompozicijoje yra didelė fruktozės koncentracija, mažiau sacharozės ir gliukozės.
• Ši medaus rūšis priklauso nuo hipoalerginio poveikio, tyrimai parodė, kad alerginė reakcija išsivysto 1 asmeniui iš 100 tūkst.
• Didelis fruktozės kiekis leidžia žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir besilaikantiems dietos, naudoti akacijos medų.

Cheminė sudėtis

Kompozicijoje yra didelė vitaminų, mineralų, makro- ir mikroelementų koncentracija. Kalbant apie organines rūgštis, jų koncentracija kompozicijoje yra minimali.

Cheminė sudėtis:

Nesunku atspėti, kad esant tokiai turtingai kompozicijai, produktas yra labai naudingas žmonėms. Jis naudojamas įvairiems tikslams - tiek kaip desertas, tiek kaip trinamasis.

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Krikščionių religijoje akacija personifikuoja amžiną jaunystę ir gyvenimą, o kai kuriuose šaltiniuose minima, kad Kristaus vainikas buvo audžiamas iš žydinčių akacijų šakų. Tai galima leisti, nes augalas turi turtingą cheminę sudėtį, o tai teigiamai veikia žmogaus sveikatą.

Kalbant apie akacijų medų, jis turi ryškių vaistinių ir senėjimą stabdančių savybių.

• Reguliarus naudojimas suaktyvina gynybos mechanizmus, stiprina imuninę sistemą, tonizuoja.
• Tai turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Tai padeda pagerinti koronarinę kraujotaką, plečia kraujagysles ir stiprina jų sienas, praturtina kraujo sudėtį, padidina hemoglobino kiekį kraujyje ir padeda esant tam tikroms patologijoms, pavyzdžiui, širdies priepuolio, anemijos ir hipertenzijos pasekmėms.

Širdies ir kraujagyslių sistema

• Tai normalizuoja virškinamojo trakto darbą, gerina virškinimą ir pagreitina (pagreitina) medžiagų apykaitą, yra veiksminga gydant gastritą, skrandžio opą ir dvylikapirštės žarnos opą, kolitą.
• Tai normalizuoja kepenų ir inkstų veiklą, turi ryškų antimikrobinį ir diuretinį poveikį.
• Tai labai palankiai veikia vyrų reprodukcinius organus. Reguliarus kokybiško produkto naudojimas padidina potenciją, pagerina spermos ir spermos judrumo kokybę. Medus veiksmingas sergant tam tikromis ligomis, pavyzdžiui, nevaisingumu, erekcijos disfunkcija ir prostatitu.
• Akacijos medus reikalingas ir moters reprodukcinei sistemai. Jo dėka normalizuojamas hormoninis fonas, menstruacijos vyksta be grafiko pagal grafiką, sumažina persileidimo tikimybę, padeda esant įvairioms patologijoms, pavyzdžiui, nevaisingumui, gimdos kaklelio erozijai.

Medus moters reprodukcinei sistemai

• Padeda gydyti įvairias kvėpavimo sistemos ligas (tuberkuliozę, astmą, rinitą, laringitą ir bronchitą).
• Kokybiškas produktas turi ryškų raminantį poveikį, jo reguliarus naudojimas normalizuoja miegą ir malšina stresą, stimuliuoja smegenų veiklą.
• Gerina regėjimo kokybę, padeda gydyti įvairias regėjimo aparato ligas: katarakta, konjunktyvitas ir kt.
• Jis turi ryškias raminančias, antimikrobines ir regeneruojančias savybes. Jis dažnai naudojamas odos ligoms gydyti, pavyzdžiui, neurodermatitui, opoms, egzemai, psoriazei ir kt., Malšina uždegimą ir pagreitina žaizdų bei įbrėžimų gijimo procesą.
• Jis naudojamas burnos ertmės patologijoms gydyti, gydo kraujuojančias dantenas, apsaugo nuo karieso vystymosi, taip pat veiksmingai gydo burnos ertmės ligas, tokias kaip periodonto ligos, periodontitas, stomatitas, dantenų uždegimas ir kt.

Kontraindikacijos vartoti

Neracionalus natūralios kilmės produkto naudojimas gali pakenkti sveikatai. Pagrindinė kontraindikacija yra individualus produkto komponentų netoleravimas, prieš vartojant būtina atlikti mėginius. Rekomenduojama susilaikyti nuo nėštumo pirmaisiais trimestrais, taip pat žindymo laikotarpiu. Taip yra dėl to, kad kompozicijoje yra fitohormonų, kurių nedidelis kiekis gali pakenkti vaisiui ar mažam vaikui.

Akacijų medus: kaip atpažinti tikrąjį

Tikras akacijos medus

Kaip atskirti akacijos medų nuo padirbto? Šis klausimas kelia nerimą daugeliui žmonių, mėgstantiems mėgautis ne tik skaniu, bet ir sveiku produktu. Padirbtą produktą atskirti nuo kokybiško medaus yra paprasta. Klastotėms atpažinti yra keli būdai.

• Švariame vandenyje ištirpinkite nedidelį šaukštą medaus. Į tirpalą įlašinkite kelis lašus jodo, jei vanduo įgauna melsvą spalvą, tada medus yra nekokybiškas, praskiestas krakmolu.
• Įkaitinkite vielą ir įdėkite ją į indą su medumi.Jei po to ant vielos lieka produkto pėdsakų - jis netikras, jei viela švari - pirktas medus yra kokybiškas.
• Uždėkite nedidelį bičių nektaro lašą ant švaraus popieriaus lapo, tada padegite popierių. Jei medus yra aukštos kokybės, tada popierius išdegs apie lašą, tačiau pats produktas nepasikeis: spalva, konsistencija ir aromatas nesikeis. Bet jei kompozicijoje yra trečiųjų šalių medžiagų, tada toks „medus“ tikrai pakeis spalvą. Paprastai jis tampa tamsiai rudas ir drumstas.

Norint nesuklysti pasirinkus, rekomenduojama įsigyti bitininkystės produktų kasmetinėse mugėse, specializuotose parduotuvėse ar pas patikimus bitininkus. Nedvejokite ir paprašykite pardavėjų pateikti kokybės sertifikatą ir bityno pasą, kad 100% įsitikintumėte savo pirkinio kokybe.

Laikymo taisyklės

Laikymo taisyklės

Natūralų akacijos medų galite laikyti rūsyje, pusrūsyje ir žemės patalpose. Laikyti hermetiškai uždarytose talpyklose, geriausia iš stiklo. Temperatūra neturėtų būti žemesnė nei -35 laipsnių ir ne aukštesnė kaip +39 laipsniai. Taip yra dėl to, kad esant tokiai žemai temperatūrai medus užšąla, o esant tokiai aukštai temperatūrai, jis praranda naudingas savybes.

Optimalus temperatūros diapazonas yra + 18-20 laipsnių. Optimalus drėgmės lygis kambaryje yra 60%, jei vertės yra didesnės ir nėra sandaraus dangčio, produktas oksiduojamas.

Akacijų medus renkamas gegužę, o gegužinės bitininkystės produktai garsėja gydomosiomis savybėmis. Prieš pirkdami turite įsitikinti produkto kokybe, kad išgautumėte kuo daugiau, o ne išmesti pinigus.