Turinys:
Juodieji (rudieji) pomidorai Rusijoje auginami nuo praėjusio amžiaus antrosios pusės. Jie išsiskiria neįprasta spalva, maloniu sodriu skoniu ir daugybe naudingų savybių. Juodieji pomidorai gaunami tradicinio veisimo būdu, kertant laukines ir sodo veisles.
Veislės savybės ir ypatybės
Juoduose pomidoruose yra antocianinų - medžiagų, turinčių priešuždegiminį ir tonizuojantį poveikį. Juodųjų pomidorų minkštime yra antioksidantų, kurie neleidžia augti vėžinėms ląstelėms, normalizuoja aukštą kraujospūdį, mažina cholesterolio kiekį ir didina vyrų jėgą.
Juodieji pomidorai tinka:
- pagerinti apetitą;
- dėl svorio, pagreitina medžiagų apykaitą;
- teigiamai veikia regėjimą;
- sumažinti patinimą;
- stiprinti imuninę sistemą.
Juodųjų pomidorų trūkumas: ne visos veislės yra tinkamos konservuoti dėl plonos odos. Kenksmingas vartojimas gali būti, jei žmogus yra alergiškas pomidorams.
Šokoladinis zuikis
Veislių gausa apsunkina pasirinkimą perkant sėklas. Turėtumėte iš anksto susipažinti su įvairiomis veislėmis ir jų ypatybėmis.
Juodųjų pomidorų veislių lentelė:
| Veislės pavadinimas | Išvaizdos aprašymas | Parametrai, priežiūros ypatybės |
|---|---|---|
| Šokoladinis zuikis | Hibridinis augalas, vyšnių veislė. | Stiprūs stiebai užauga iki 125 cm, būtina prispausti ir surišti. Vaisiai nedideli, sveria 35 - 50 g, konservuojant žievelė nesutrūkinėja. |
| Vaisiai prasideda liepos antroje pusėje. | ||
| Juodasis dramblys | Vaisiaus svoris iki 200 - 400g, krūmo aukštis iki 1,5 m. | Vidutinio ankstyvumo, derlinga veislė, auginama lauke ir šiltnamiuose. |
| Tinka šviežioms salotoms. | ||
| Juoda zebra | Vaisiai yra saldūs (14% cukraus) tamsiai bordo spalvos su tamsiai žaliomis juostelėmis, svoris iki 120 g. Tinka konservuoti. | Sezono vidurio veislė visada duoda gausų derlių, nepretenzingas priežiūros, atsparus ligoms. |
| Paulas Robsonas, | Sena juodųjų pomidorų veislė, išvesta prieš 70 metų. | Krūmai aukšti, yra daug lapų. Reikia apkarpyti. Auga šiltnamiuose. |
| Dideli vaisiai, sveriantys daugiau nei 300 g. | ||
| Čigonas | Kenkia, krūmai iki 1 m, su apvaliais rudai raudonais mėsingais vaisiais, sveriančiais iki 100 - 180 g. | Vaisiuose yra įvairių naudingų mineralų ir vitaminų. Nelabai vaisingas, bet skanus. |
| Juodasis princas | Populiari veislė, saldūs vaisiai iki 300 g, aukštas krūmas virš dviejų metrų. | Reikalingas keliaraištis, augalų priežiūra paprasta - dažnai laistyti ir gydyti nuo ligų nereikia. |
| Juodoji kriaušė | Vidutinio sezono veislės, kriaušės formos, tankios minkštimo vaisiai, sveriantys iki 100 g. Krūmai užauga iki 1,7 m. | Privaloma turėti keliaraištį. |
| Vaisiai yra geri švieži ir skirti derliui, jie gerai toleruoja gabenimą. | ||
| „Viagra“ | Vidutinio ankstyvumo veislė, atspari ligoms. Tai teigiamai veikia vyro kūną. | Auginamas atvirame grunte ir šiltnamiuose. |
| De Barao juodas | Vėlyvos brandos veislė, derlius nuimamas praėjus 120 dienų po daiginimo. Vaisiai 80 g, kiaušiniški, skanūs švieži ir konservuoti. | 2 m aukščio krūmas, suformuotas į 2 - 3 stiebus, surištas ir prisegtas. |
| Juodasis mauras | Auginamas folijos šiltnamiuose. Sezono vidurio įvairovė, vaisiai, pavyzdžiui, slyvos, šokolado spalvos, skanūs švieži ir konservuoti. | Krūmas užauga iki 100 - 120 cm, reikalingas keliaraištis, suformuojami ir pašalinami posūniai. |
| Vyšnių negras | Anksti subrendę hibridiniai, į kiaušinius panašūs rudi vaisiai su žaliais prisilietimais iki 30 g, skanūs, konservuoti. | Geras vaisius nustatomas nepalankiomis sąlygomis, derlius pašalinamas šepečiais. |
| Pomidoras juodas rusas | Sezono vidurys (115 dienų prieš nokimą), vaisingas. Vaisiai yra skanūs, saldūs, skirti salotoms. | Derlingas, aukštas, auga atvirose lysvėse ir šiltnamyje. |
| Pomidoras negras | Vidurinis sezonas, vaisingas. Vaisiai iki 120g, saldūs, sultingi. Skanūs švieži, skanūs žiemos preparatai - pomidorų sultys, makaronai, kečupas. | Auga šiltnamiuose ir lauke. Įvorė iki 120 cm.Rišti ir sugnybti yra privaloma. |
Pavadinimuose suvaidinta pomidorų spalva: negro galva, negro moteris, negra, pomidorų negra, Paulas Robsonas. Tai veislė, išvesta prieš 70 metų. Pavadintas Sovietų Sąjungoje garsaus amerikiečių dainininko vardu.
Pomidorai, veikiami saulės spindulių, atrodo juodi arba rudi. Jei šviesos yra mažai, pomidorų vaisių spalva bus šviesesnė arba taps raudona.
Žemės ūkio kultivavimo technologija
Juodųjų pomidorų auginimas nedaug skiriasi nuo įprastų žemės ūkio metodų. Juodas pomidoras gerai auga šiltnamyje ir atvirame lauke. Atšalus, atviros lovos uždengiamos plėvele.
Šiltnamyje
Juodojo dramblio pomidoras
Rudenį turite pagerinti žemę šiltnamyje, pašalinti visas augalų liekanas kartu su kenkėjais ir kenksmingais mikrobais. Jei šiltnamyje buvo augalų ligų atvejų, būtina pakeisti dirvą: pašalinti 30 cm žemės sluoksnį nuo šiltnamio. Šiltnamyje žemės paviršių apdorokite fungicidais ir naudokite sieros lazdelę.
Naujame sveiko dirvožemio sluoksnyje turėtų būti:
- derlinga žemė;
- durpės;
- upės smėlis;
- kompostas;
- supuvęs mėšlas.
Atvirame lauke
Sodas taip pat ruošiamas rudenį. Iškasti kastuvą ant durtuvėlio, pridedant organinių medžiagų (supuvęs mėšlas, kompostas) 6–8 kg vienam kvadratiniam metrui.
Norint anksčiau gauti derlių, šiltos lovos klojamos 2 - 3 savaitėmis anksčiau.
Nuo hipotermijos iki daigų sodinimo, lovas uždenkite plėvele.
Juodasis zebro pomidoras
Sėklų paruošimas sodinti
Daugelis juodųjų pomidorų yra hibridai. Sėklos perkamos kiekvienais metais, perkant reikia susipažinti su veislės savybėmis, jos aprašymu, priežiūros ypatumais ir derliaus nuėmimo laiku.
Įsigytos juodųjų pomidorų sėklos daiginamos ant drėgnos servetėlės, kad jos neišdžiūtų.
Paruoštą dirvą įdėkite į konteinerį, ant paviršiaus padarykite negilius griovelius. Pincetu išsirinkite išsiritusias sėklas ir pasėkite kiekvieną sėklą į žemę 1,5 - 2 cm atstumu, tada uždenkite folija arba stiklu. Po 7–8 dienų daigai turėtų pasirodyti.
Daigus laistyti saikingai ir atsargiai, tik kambario temperatūros vandeniu. Žemė turi būti drėgna, bet ne šlapia, kitaip daigai suserga juoda koja.
Kai pasirodys pirmieji tikrieji lapai, atidarykite augalus, užspaudę centrinę šaknį, kad šaknys tinkamai augtų.
Persodinimas
Paul Robson pomidoras
Gegužę daigai sodinami šiltnamyje. Po 20 dienų juodieji pomidorai pirmą kartą šeriami nitrofosfatu. Antrą kartą - pasirodžius antram gėlių šepetėliui su vištienos išmatomis. Trečias viršutinis padažas - po trečiojo šepetėlio, mineralinėmis trąšomis. Per pusantros savaitės - ketvirtoji, ekologiška.
Pomidorams reikia superfosfato. Trūkstant jo, augalai tampa mėlynai žali ir blogiau augs. Rekomenduojamas toks gaubtas: sauja superfosfato per naktį užpilama verdančiu vandeniu. Ryte tirpalas nusausinamas ir augalai laistomi.
Trūkstant kalio, patręškite pelenais.
Vyšnių negro pomidoras
Azoto trąšos turi būti griežtai dozuojamos.Jei šeriama per gausiai, žalia masė slopina žydėjimą. Jei nepakanka azoto, stiebai auga ploni, lapai maži, žiedai byrėja. Šerti būtina vištienos mėšlu, kuriame yra daug medžiagų, naudingų krūmams ir vaisiams.
Juodieji pomidorai geriau auga ekologiškai šeriant.
Žemės ūkio technologija pomidorų auginimui yra beveik tokia pati. Skiriasi pagrindinių priežiūros ir derliaus nuėmimo etapų laikas. Šie procesai siejami su regiono temperatūra.
Reikia surišti bet kokio aukščio juodųjų pomidorų krūmus, nuimti pakūnėlius ir apatinius lakštus. Nuėmimas ir apipjaustymas turėtų būti atliekamas atsargiai aštriu peiliu. Ploni odos juodieji pomidorai neturėtų gulėti ant žemės ir neliesti nukritusių lapų. Jei stiebai užauga per aukšti, rekomenduojama nupjauti viršūnę. Viršuje pasėliai neprinoks, tačiau maistinių medžiagų paims iš apatinių vaisių.
Juodųjų pomidorų vaisiai yra skanūs švieži, troškinti, virti, kepti. Kai kurių veislių oda yra plona ir apskritai netinka ridenimui. Juos galima rinkti pomidorų sulčių, kečupo pavidalu kaip žieminių salotų su paprikomis ir kitomis daržovėmis dalį.
Todėl vasaros gyventojai savo sklypuose pradėjo dažniau auginti juoduosius pomidorus. Patyrę sodininkai išbando įvairias juodųjų pomidorų veisles ir patys sukuria mėgstamų pomidorų kolekciją.
